Hortobágyi slambuc bográcsban A hortobágyi slambuc bográcsban úgy készül, hogy a kockára vágott füstölt szalonnát lepirítjuk. Ha szeretnénk, kisze... Dinnye szelet Mindkét tésztát összegyúrjuk, 5-5 egyenlő részre osztjuk. A pirosakat gombóccá formáljuk, a zöldeket a tenyerünkben ellapogatjuk. Hortobágyi Slambuc Bográcsban. A... Szilvásgombóc A burgonyát héjában megfőzöm, meghámozom, áttöröm. Hozzáadom a lisztet, a sót, a tojást, a margarint, jól összedolgozom. Liszte... Vaníliakrémmel töltött zsemle A tejet felmelegítem és hozzáadom a élesztőt, vajat, cukrot, tojást, kardamont és a lisztet és alaposan összegyúrom a tésztát.... Tepsiben sült szilvásgombóc A langyos tejben megfuttatom az élesztőt, s teszek bele kevés cukrot is. Ha megkelt akkor keverem hozzá a lisztet, a tojássár... Isler A hozzávalókat kimérjük, összedolgozzuk. Jól meglisztezett deszkán 3-5 mm-esre nyújtjuk, korongokat szaggatunk belől... Túrókrémes mogyorós kesz! A tésztát összedolgozom gombóccá, majd fóliába csomagolom és a hűtőbe rakom legalább 1 órára.
Slambuc, ahogyan a hortobágyi pásztorok készítik A szalonnát, ami nem baj, ha kicsit avas, kockákra vágjuk, kiolvasztjuk. Ha teljesen megsült, hozzáadjuk a megtisztított, karikára vágott burgonyát, és a forró zsírban üvegesre pirítjuk. Annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje, ezután rakunk a tűzre, hogy a burgonya elkezdjen főni. Nem könnyű eltalálni, hogy mennyi vizet engedjünk rá, mert a tészta nem ázhat el, de egyúttal meg kell főnie a krumplival együtt. Amikor a burgonya megfőtt, a tüzet mérsékeljük, majd fokozatosan hozzáadjuk az apróra tördelt tésztát. Hortobágyi öregtarhonya - a slambuc tarhonyás változata. Fontos, hogy annyi tésztát adjuk hozzá, amennyi a bográcsban lévő összes vizet felszívja. Óvatos lángon, folyamatos felügyelettel készre főzzük. Többször megkavarjuk, ha összeállt, elkezdjük pirítani. A hagyomány szerint a bogrács rázogatásával, emelgetésével harminckétszer fordítjuk meg a tésztát, amíg minden része egyenletesen megpirul. A forgatásnak külön technikája van, mely művelet végére a tészta gombóccá, félgömbbé formálódva "összeáll" a bográcsban, s egyben jól meg is pirul.
Egyszerű a válasz: mert ennyi foga van az embernek. Amikor megforgatjuk, mindig átkeverjük, hogy a ropogós darabkák keveredjenek, s ezáltal tökéletesre sikeredjen a pásztorok eledele. Mire elkészül az étel, a bográcsban lévő mennyiség kb. a harmadára esik vissza. Amíg az étel készül, a sült szalonna felét lehet ropogtatni friss kenyérrel, a másik fele elegendő ahhoz, hogy visszategyük a félig kész ételhez. Ja, és nagyon finom kovászos uborkával... A slambuc receptje nincs kőbe vésve, lehet kísérletezni, felturbózni, de egyesek szerint az szentségtörés. Próbálják ki, és döntse el mindenki saját maga!
Babgulyás bográcsban Jómagam a Hortobágyi gulyásoktól lestem el a processzust, s ezt ültettem át konyhai körülmények közé. Hozzávalók: 15 dkg füstölt szalonna 25 dkg lebbencstészta 50 dkg burgonya 1 paprika 1 vagy 2 paradicsom 2 közepes fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma só, őrölt bors, őrölt paprika Elöljáróban egy fontos tanács: slambuc főzéséhez legalkalmasabb a vastag falú vasfazék. Gáztűzhelyen próbálkozhatunk klasszikus bográccsal is, ám ha elektromos főzőlapunk van, akkor nincs mit tenni: marad a fazék. Ez esetben viszont érdemes olyan edényt választani, aminek nincs éles átmenete az oldalfal és a fazék alja között, mert a főzés utolsó fázisában leginkább itt hajlamos lekapni az étel. A szalonnát felkockázzuk, és föltesszük a tűzre. Állandó kevergetés mellett kiolvasztjuk a zsírját, de vigyázunk, nehogy megégjen! Az apróra vágott hagymát üvegesre dinszteljük, majd rádobjuk az alaposan összetört lebbencstésztát, és a szalonna zsírján megpirítjuk. Hozzáadjuk a fokhagymát, kicsit megpirítjuk, ezután levesszük a tűzről, megszórjuk pirospaprikával, s ha a színe kioldódott, rátesszük a felkockázott burgonyát, a zöldpaprikát és a paradicsomot, megsózzuk, és addig kevergetjük, amíg kiereszti a levét, ezután fölengedjük annyi vízzel, hogy kétujjnyira ellepje, és állandó kevergetés mellett addig főzzük, amíg a tészta a vizet föl nem veszi (közben, ha kell, sózzuk, mert erre később már nem lesz módunk!
ELMARAD - FEZEN 2020: Danzig, Amon Amarth, Death Angel, Anthrax, Cro-Mags,... - Élmé FEZEN 2020 fellépők Archives - TIXA blog FEZEN 2019 fellépők Archives - TIXA blog Volt fellépők Fezen klub FEZEN, Iggy Pop, 30 STM, Architects, … – velük pörög majd el a hét! Nem mintha annyira gyorsítani kellene az amúgy is elképesztő tempóban pörgő nyári napokat, de ez a hét is azok közé tartozik majd, amelyeken nem győzzük kapkodni a fejünket... 20 nap múlva rajtol FEZEN 2019! Székesfehérvár Turizmus. Ez egykori őszindító FEZEN az évek során szép lassan átköltözött a nyár derekára, ráadásul tette ezt olyan sikerrel, hogy már el sem tudnánk képzelni a július végét a... Teljes a FEZEN 2019 programja! A FEZEN is felsorakozott a szezon rajtvonalához, és kikerekítette az idei fellépő-menüjét, sőt, a részletes programról is lerántotta a leplet! Több mint félszáz érkező tette teljessé a fehérvári... Fedde Le Grand is a FEZEN 2019 fellépői között Friss érkezővel dúsult a hamarosan teljessé váló FEZEN 2019 fellépő-listája! Ezúttal az elektronikus zenei vonal egyik nagyágyúja, Fedde Le Grand íródott fel a székesfehérvári rendezvény lajstromára.
Idén elmarad a FEZEN, őszre meglepetéssel készülnek a szervezők! Megérkezett a FEZEN 20202 hivatalos közleménye a kialakult helyzet kapcsán: idén sajnos nélkülöznünk kell a fehérvári fesztiválozást, de azért szerencsére jó híreket is hoztak a szervezők, íme: "Mostanra... Legendás duplázás: a Danzig és a Cro-Mags is a FEZEN 2020-on! Két amerikai zenakarral bővítette idei fellépőlistáját a FEZEN. A már korábban bejelentett Amon Amarth, Anthrax, Death Angel mellé érkezik a Danzig és a Cro-Mags is. A szervezők ígérik:... Három fesztivállal is kombinálhatod a Rockmaraton bérleted! A Rockmaraton Fesztivál eddig is baráti viszonyt táplált a hasonló zenei stílusokban jártas nagyrendezvényekkel, de a 30. FEZEN Fesztivál – idén is elmarad – Fémforgács. évre kapásból három fesztivállal is lepacsiztak a szervezők, és kiadós rock, metal és... Az Anthrax, a Death Angel és az Amon Amarth a FEZEN 2020 első fellépői! Már eléggé karácsonyi üzemmódba álltak a fesztiválrajongók, de azért még rendre akad egy-egy bejelentés, ami kizökkenti az embert az ünnepi darálóból.
A Bill és Hobo újra együtt produkció mellett a Rudán Joe Bandet... Az Arch Enemy is a FEZEN 2019-en zúz majd! Az Arch Enemy szerencsére idén sem kíméli majd a magyar nagyérdeműt, és Alissa White-Gluz és csapata a FEZEN 2019 július 25-i napján várja majd egy újabb kiadós aprításra a rajongókat!... Fesztiválok 2019 – bulik tavasztól őszig! Nekünk magyaroknak van bőven fesztiválunk, és bizony szeretjük is őket! Klasszikinfók, 2021, visszaváltás - FEZEN fesztivál. Épp ezért érdemes időben összeraknunk a nyáron túl a tavaszba és őszbe is már bátran nyújtózó menetrendünket, és... Újabb hazai nevek érkeztek a FEZEN 2019-re! Glenn Danzig szinte mindenhol kitörölhetetlen nyomot hagy zenei pályafutása alatt, a Misfits-cel a világ egyik legjobbnak tartott punk zenekarát hozta létre, majd saját magáról elnevezett bandájával átevezett a heavy metalba. A Danzig Egy elég komoly hír szaladt be az alternatív metal rajongóknak, ugyanis nem kisebb név, mint Glenn Danzig és (egyik) legendás csapata, a Danzig fut be a jelek szerint a FEZEN 2020-ra! A hírt a turné európai promótere tette ki a saját oldalán.
Galériák Slipknot - Budapest, Papp László Budapest Sportaréna, 2015. február 5. Eric Martin - Budapest, PeCsa Music Café, 2013. március 9. Die Krupps - Budapest, Dürer Kert, 2011. május 1. Thaurorod - Budapest, Petőfi Csarnok, 2011. március 14. Wendigo - Budapest, Kultiplex, 2006. október 14. Wendigo - Budapest, A38, 2005. április 29.
Természetesen lesz lehetőség a belépők visszaváltására is. A LIGET-es átváltásról vagy a visszatérítésekről hamarosan mondjuk a részleteket, amint a kormány közzéteszi a nagyrendezvényekkel kapcsolatos rendelkezéseket. Hamarosan találkozunk! Vigyázzatok magatokra! "
Sőt, az Amon Amarth és a Danzig már a dátumokat is megjelölte: 2021. július 28. és 30.! A fellépők listája pedig még bővül és néhány igazán nagy meglepetésen is dolgoznak a szervezők. De mi lesz idén? Elég sejtelmesen fogalmaznak, de mint írják, arra is van tervük. Egyelőre azonban részleteket nem közöltek, mindössze annyit, hogy szeptember 11. és 13. között ne nagyon táblázzák be a fesztiválozók magukat. Kovács Tóni, a FEZEN Fesztivál főszervezője annyit még elárult, hogy csak magyar fellépőkkel egy szeptemberi pótbulin dolgoznak. Ahogy ő fogalmazott: "Városi lakossági fesztivál, klasszikus fezenes felhozatallal". Erről még folynak az egyeztetések Székesfehérvár vezetésével, de ha a járvány kitart, akkor az a dátum is veszélybe kerülhet. Kidobott pénz? Semmi esetre sem! Akik már megvették a jegyüket az idei fesztiválra több opcióból is választhatnak, tehát semmiképpen sem kidobott pénz! A 2020-as FEZEN-jegyeket megtartva, meg is van a belépőnk a 2021-es fesztiválra. Aki ennél türelmetlenebb, illetve nem várna fezenes koncertélményre egy teljes évet, felhasználhatja a már megvásárolt jegyet a szeptemberi meglepetésen is.