Az újhagymát szintén tisztítsuk meg, majd vágjuk fel apróra. A petrezselyemzöldet szintén vágjuk fel apróra. Egy serpenyőbe hevítsük fel az olajat, adjuk hozzá az apróra vágott újhagymát, majd pároljuk üvegesre. Ezután adjuk hozzá a felvágott gombát, és az apróra vágott petrezselyemzöldet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és addig pároljuk míg zsírjára sül, majd hűtsük ki egészen. A csirkecombokat ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg az ételízesítővel, és a fűszerekkel, majd töltsük a bőre alá a kihűlt, gombás tölteléket. (hústűvel vagy fokpiszkálóval zárjuk le a bőrt, hogy sütés közben a töltelék nehogy kifolyjon majd) Ezután a fokhagymás olajjal alaposan kenjük le a megtöltött csirkecombok bőrös és húsos oldalát is. Zöldségköret hozzávalói: 60 dkg krumpli 30 dkg gomba (csiperke) 2 nagyobb sárgarépa 2-3 db lilahagyma 1 db piros kaliforniai paprika 10-12 db zsályalevél (v. szárított zsálya) 1, 5 dl étolaj (v. Csirkecomb gombás töltelékkel és vele sült körettel - Gallus. pár ek zsír) 1 dl fehérbor (v. víz) A krumplit pucoljuk meg és vágjuk fel nagyobb kockákra.
A csirkecombok egyben....... és kettévágva Barbinál láttam meg tegnap a gombával töltött csirkecombokat, amik mindjárt megtetszettek. Érdekesség, hogy én is épp csirkecombot szerettem volna sütni, és ráadásul krumplipürével, de csak úgy hagyományos módon. Gyorsan vettem hozzá gombát, és egy nagyon finom ebéd kerekedett belőle. Némi változtatással így készítettem el..... Hozzávalók nálam: 2 csirkecomb, 15-20 dkg gomba, 1 tojás, 1-1, 5 zsemle, 1 vöröshagyma, majoránna, petrezselyem, só, bors, a combok beszórásához csirkéhez való fűszerkeverék, zsír, köretnek: krumplipüré, bébirépa és sült gombaszeletek. A csirkecombokat megtisztítottam, bőrét fellazítottam, alatta besóztam és befűszereztem. A gombából keveset félretettem, amit majd tálalás előtt megsütök, a többi gombát is kis darabokra, hagymát apróra vágtam. Katalin konyhája: Gombával töltött csirkecomb - Barbitól. Sóztam, és kevés zsiradékon megdinszteltem. A zsemlét beáztattam, jól kinyomkodtam, és a hagymás gombákkal, a tojással és a fűszerekkel összedolgoztam. Megtöltöttem vele a combokat, tetejüket befűszereztem, majd kizsírozott tűzálló tálba helyeztem, kicsi vizet öntöttem alá, és alufóliával lefedve tepsiben kezdtem sütni.
Jól megmossuk. A bőre alá óvatosan benyúlunk, ügyelve, hogy a hártyát ne szakítsuk át. Egy kis ételízesítővel megkenjük belül és kívül is. Borssal megszórjuk enyhén, nem kell sok, mert a kolbász elég fűszeres. Célszerű házi kolbászt használni, már ha van lehetőség rá, ha nem, megteszi a bolti is. A kolbászt kb. 1 cm vastagra karikázzuk, és betöltjük a bőre alá. (Nekem 2 db fért be 1 combba. ) A maradék kolbászt egy tepsibe a combok mellé fektetjük, és 30 percig fólia alatt sütjük kis lángon. (Hőfokot nem tudok mondani, sajnos rovátkás a szabályzó. ) Aztán fólia nélkül még 30 percig sütjük, míg a bőre jó ropogósra nem sül. Jó étvágyat kívánok! Sütés ideje: 60 perc Elkészítettem: 2 alkalommal Receptkönyvben: 21 Tegnapi nézettség: 1 7 napos nézettség: 3 Össznézettség: 2887 Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 25. Ajánló Egy kis salátával vagy sült cukkinivel könnyebbé tehetjük ezt a nehéz ételt. Gombával töltött csirkecomb recept | Gasztrostúdió.hu. :) Sok történet nem fűződik hozzá, egyszerűen csak abból gazdálkodtam, ami van otthon. :) De finom lett.
Érdemes kicsit többet rááldozni a kolbásznál, sokkal ízletesebb a házi kolbász, mint bármely más bolti! :)
A gombát tisztítsuk meg. A lilahagymát pucoljuk meg és negyedeljük fel. A kaliforniai paprikának vágjuk ki a csumáját, és vágjuk fel nagyobb darabokra. A sárgarépát pucoljuk meg, majd karikázzuk fel. Ezután tegyük egy tálba az előkészített zöldségeket, majd enyhén sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg az apróra vágott zsályával. Egy nagyobb tepsibe öntsük bele az olajat és a bort (v. vizet) majd helyezzük egymás mellé az előzőleg megtöltött, és befűszerezett csirkecombokat. Ezután pakoljuk mellé a befűszerezett zöldségeket, majd fedjük le a tepsit alufóliával. Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten kb. egy óra alatt pároljuk puhára a húst, és a zöldségeket. Ezután vegyük le a fóliát, majd süssük a húst szép pirosra. Tálaláskor helyezzünk a tányérra egy sült csirkecombot, majd kanalazzuk mellé a zöldségköretet, és úgy kínáljuk. Ízlés szerint kínálhatunk mellé pl. fejes salátát, tejfölös uborkasalátát… Forrás: Gizi receptjei
cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes NS Egy adagban 4 adagban 100g-ban 22% Fehérje 0% Szénhidrát 29% Zsír 278 kcal 339 kcal 0 kcal Összesen 617 Kcal 1113 kcal 1356 kcal 2469 86 kcal 104 kcal 190 49% Víz TOP ásványi anyagok Nátrium Foszfor Magnézium Szelén Kálcium TOP vitaminok Kolin: Niacin - B3 vitamin: B6 vitamin: E vitamin: C vitamin: Összesen 37. 8 g Összesen 50. 7 g Telített zsírsav 18 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g Koleszterin 121 mg Ásványi anyagok Összesen 1648. 4 g Cink 2 mg Szelén 23 mg Kálcium 12 mg Vas 1 mg Magnézium 25 mg Foszfor 202 mg Nátrium 1384 mg Réz 0 mg Mangán 0 mg Szénhidrátok Összesen 0. 2 g Cukor 0 mg Élelmi rost 0 mg VÍZ Összesen 87. 5 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 36 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 1 micro E vitamin: 0 mg C vitamin: 0 mg D vitamin: 3 micro K vitamin: 3 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 6 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 5 micro Kolin: 54 mg Retinol - A vitamin: 36 micro α-karotin 0 micro β-karotin 0 micro β-crypt 0 micro Likopin 0 micro Lut-zea 118 micro Összesen 151.
Részletek Készült: 2011. december 18. vasárnap, 08:29 Találatok: 7161 OLVASMÁNY Iz 9, 1-6 A próféta jelképekben jövendöl a Messiásról. Három képet használ: a sötétben levőknek világosságot hoz, örömre hangol, mint jó aratáskor, és megszabadít a szolgaságtól, mert leveszi a terhet és eltöri a felügyelők botját. Azért teheti meg, mert a vállán hatalom van, isteni erőt hordoz, s ő a béke fejedelme. Krisztus valóban meghozta a hit világosságát, a szeretet örömét és kiszabadított a bűn szolgaságából. OLVASMÁNY Izajás próféta könyvéből Fiú adatik nekünk. A nép, amely sötétségben jár, nagy fényességet lát. Akik a halál árnyékának országában laknak, azoknak nagy világosság támad. Nagy ujjongással töltöd el őket, kitörő örömet adsz nekik. Karácsonyi éjféli mise a jour. Úgy örülnek majd színed előtt, ahogy aratáskor szoktak örülni, s ahogy akkor örülnek, amikor a zsákmányt osztják. Mert terhes igáját, a vállára nehezedő rudat, sanyargatója botját összetörted, mint Midián idejében. Mert gyermek születik nekünk, fiú adatik nekünk, s az ő vállára kerül az uralom.
Jézus az úton lévők kenyere. Nem örül a lusta, hosszas és elüldögélő emésztésnek, azt kéri tőlünk, álljunk fel frissen az asztaltól, hogy így megtört kenyérként lehessünk a többiek szolgálatára. Kérdezzük meg magunktól: Karácsonykor megtöröm-e a kenyeremet annak, akinek nem jutott? Dávid Fia pásztorok között születik: többé senki sincs egyedül, van Pásztorunk! Betlehem, a Kenyér Háza után elmélkedjünk el Betlehemről, Dávid városáról. Dávid már serdülő fiatalságától kezdve pásztor volt itt, ilyenként választotta ki őt Isten, hogy népének pásztora és vezetője legyen. Karácsonykor Dávid városában éppen a pásztorok fogadták Jézust. Karácsonyi éjféli mise a pied. Azon az éjszakán az Evangélium szava szerint: "nagy félelem töltötte el őket" (Lk 2, 9), ám az angyal ezt mondta nekik: "Ne féljetek! " (v. 10). Sokszor visszatér az Evangéliumban ez a ne féljetek: mintha az embert kereső Isten refrénje lenne. Mivel az ember a kezdetektől fogva, a bűn következményeként, fél az Istentől: "Féltem (…), tehát elrejtőztem" (Ter 3, 10) – mondta Ádám a bűnbeesés után.
Assisi Szent Ferenc óta, már 800 éve ez is vallási életünk része. A szentmisék után oda megyünk a betlehemhez egy-egy rövid imára, fohászra. – A vallási életünkben: az imádság, a szentmise nem elhanyagolható vagy csak díszítő eleme keresztény életünknek. Az ilyen Isten dicsőítés, a maradandó béke alapja, garanciája. Ám egész életünkkel, erkölcseinkkel is dicsőítenünk kell Istent. Több helyen elmarad az éjféli mise és a karácsonyi istentisztelet - Napi.hu. Az igazi maradandó békét, Jézus Krisztus, az Isteni gyermek születése hozza meg. – A keresztség szentsége által újjászületésünk, az Isten gyermekeinek élete tudja csak megvalósítani. Az Isteni Gyermek születésének a mi újjászületésünket kell eredményeznie. Ez hozhatja meg nekünk és az egész világnak a békét. – ez által mutatjuk meg, hogy jó akaratú emberek vagyunk, akik ezt a békét kiérdemlik. Szólt az angyali üzenet a betlehemi pusztában, amely Isten emberek iránti szeretetétől szól. Ez minden szeretet forrása és eredete, és ez tárul fel számunkra karácsonykor. Pál apostol jóval később, csak a feltámadás után kapcsolódik Jézus Krisztushoz, de mélyen átéli ezt a dicsőséges szeretetet.