Az erdélyi fogások közül nagy kedvencünk a tárkonyos burgonyaleves, amelyet egy kevéske lestyánnal még finomabbá varázsolhatunk. Az erdélyi konyha előszeretettel használja a tárkonyt, egyik legnépszerűbb levesüket, a csorbát is előszeretettel ízesítik vele. A jellegzetes aromájú fűszert Erdélyben leginkább bárány-, muflon-, vadhúsételek ízesítésére használják, de jól áll a különböző salátáknak és a burgonyának is. Tárkony, az erdélyi konyha kedvelt fűszere. Fotó: Dr. Erdélyi tárkonyos level 2. Weil Hozzávalók 4 ek napraforgó olaj 1 közepes db vöröshagyma 150 g sárgarépa 100 g zeller 50 g fehérrépa 600 g burgonya 1. 5 l zöldség alaplé 400 g tejföl 2 db tojássárgája 4 szál tárkony 2 szál lestyán só ízlés szerint bors ízlés szerint 2 ek ecet (ízlés szerint) A zöldségeket megtisztítjuk, majd a hagymát apróra, a burgonyát kockákra vágjuk, a kétféle répát és a zellert pedig durvára lereszeljük. Ezután a tárkony- és a lestyánleveleket letépkedjük majd apróra vágjuk, a letisztított szálakat pedig összekötjük. A forró olajban a hagymát, a kétféle répát és a zellert puhára dinszteljük.
Egy bárány nyakát, első combját és egy fej apróra vágott vörös hagymát tegyük oda főni két liter sós vízbe. Egy félórai főzés után tegyük bele a karikára vágott zöldséget. Amikor a hús már szinte megfőtt a levesbe tegyünk egy-két marok rizst. Amíg fő, készítsünk hozzá egy kevés zsírból és egy nagy fakanál lisztből rántást. Amikor a rántás legforróbb, öntsünk bele egy pohár hideg vizet, és azonnal öntsük a forró levesbe. Tegyünk bele egy jó kávéskanálnyi apróra vágott zöld tárkonylevelet és borecetet vagy citromlevet. Erdélyi tarkonyos leves . Tehetünk hozzá egy kis cukrot is, hogy elüsse az ecet erős ízét. Forraljuk még öt percig ezekkel is, tálalásig vegyük le a tűzhelyről. Pár kanál tejfölt öntsünk bele, és már tálalhatjuk is. Megjegyzés: Rántás helyett tehetünk habarást (azzal talán finomabb), amibe tejet használunk
Húsvétkor, a bárány fejéből és a tokányba fel nem használt csontos-húsos részekből mindig tárkonyos báránylevest főzünk. Ebbe a levesbe főzzük bele a belsőségeket is, melyekből a drob de miel (báránysajt) készült.
A norvégok kétszeres olimpiai, kétszeres világ- és ötszörös Európa-bajnok kapusa, a 42 éves ex-győri Katrine Lunde ezúttal is remekelt, csapattársai pedig azzal segítették, hogy megfékezték ellenfelük lendületes akcióit. Az első félidő végén egyenlíthetett volna az ETO, de nem járt sikerrel, az ugyancsak volt győri Nora Mörk viszont egy másodperccel a szünet előtt betalált, így a Vipers 15-13-ra vezetett. A második felvonás eleje rendkívül hullámzóan alakult, előbb egyenlített a Győr, majd egy 5-1-es sorozattal megint ellépett a norvég együttes. Ahogy múltak a percek és közeledett a hajrá, egyre sürgősebbé vált az újabb egyenlítés az ETO-nak, ám ellenfele minden esetben türelmesen támadott és rendre góllal zárta az akcióit. Ambros Martín vezetőedző időt kért 22-25-nél, ám a játék képe nem változott, a címvédő megingathatatlan volt. A 38. perctől majdnem a legvégéig felváltva estek a gólok, és mivel a hajrá is a norvégoknak sikerült jobban, tavalyi győzelmük után ismét megnyerték a BL-t. Megvan, mikor játszik a Győri Audi ETO a női kézi-BL negyeddöntőjében. Az ETO 15 győzelemmel, egy döntetlennel és két vereséggel zárta az idényt.
A Győri Audi ETO 33–31-re kikapott a címvédő Vipers Kristiansandtól a női kézilabda-Bajnokok Ligája 2021–2022-es kiírásának döntőjében a budapesti MVM Dome-ban. Az ETO a kilencedik BL-döntőjében léphetett pályára, a cél pedig egyértelmű volt a magyar bajnok számára: megszerezni a hatodik aranyérmet. Győri eto női kézilabda közvetítés online. Ehhez a címvédő, a szombati elődöntőben az időközben a bronzot magabiztos, hatgólos sikerrel behúzó Metzet legyőző Vipers Kristiansandon keresztül vezetett volna az út. Jól kezdtek a győriek, többször is elmentek három góllal, de 10–7 után közel tíz percre ledobták a vasmacskát, amit egy 6–0-s szériával torolt meg a címvédő. Ezt követően a Győr az egyenlítésért támadhatott az első félidő utolsó percében, de Katrin Lunde védett, majd az ellentámadásból – egy másik exgyőri – Nora Mörk zseniális gólt szerzett, így a szünetben 15–13-as norvég előny állt az MVM Dome eredményjelzőin. A második félidőben három perc alatt ledolgozta a hátrányát Ambros Martín együttese, aztán viszont ismét megakadt a gépezet.
Estelle Nze Minko, és Isabelle Gulldén. (MTI/Szigetváry Zsolt) A norvégok kétszeres olimpiai, kétszeres világ- és ötszörös Európa-bajnok kapusa, a 42 éves ex-győri Katrine Lunde ezúttal is remekelt, csapattársai pedig azzal segítették, hogy megfékezték ellenfelük lendületes akcióit. Az első félidő végén egyenlíthetett volna az ETO, de nem járt sikerrel, az ugyancsak volt győri Nora Mörk viszont egy másodperccel a szünet előtt betalált, így a Vipers 15-13-ra vezetett. A második felvonás eleje rendkívül hullámzóan alakult, előbb egyenlített a Győr, majd egy 5-1-es sorozattal megint ellépett a norvég együttes. Ahogy múltak a percek és közeledett a hajrá, egyre sürgősebbé vált az újabb egyenlítés az ETO-nak, ám ellenfele minden esetben türelmesen támadott és rendre góllal zárta az akcióit. Ambros Martín vezetőedző időt kért 22-25-nél, ám a játék képe nem változott, a címvédő megingathatatlan volt. A 38. Győri eto női kézilabda csapat. perctől majdnem a legvégéig felváltva estek a gólok, és mivel a hajrá is a norvégoknak sikerült jobban, tavalyi győzelmük után ismét megnyerték a BL-t. Az ETO 15 győzelemmel, egy döntetlennel és két vereséggel zárta az idényt.