Hozzávalók: (6 – 8 személyre számítva) • 80 dkg sertéshús kockára vágva • 1 db közepes nagyságú füstölt csülök • 60 – 80 dkg kifejtett bab • 30 – 40 dkg leveszöldség (sárgarépa, fehérrépa, darab zeller és karalábé) – aprítva • 2 nagy fej vöröshagyma – finomra vágva • 4 – 6 gerezd fokhagyma – aprítva • 20 dkg füstölt kolbász karikára vágva. Tárkonyos csülkös bableves csipetkével | Nosalty. El is maradhat) • 3- 4 babérlevél • fekete bors • 3 – 4 ek. őrölt pirospaprika • tárkony – ízlés szerint • 1 erős zöldpaprika, felkarikázva (ebből 2-3 karikát belefőzünk a levesbe, míg a többit a tálaláskor kínáljuk) • 1 – 1 csokor zeller és petrezselyem zöldje, (csokorba kötözve) Paradicsom éscecei paprika • 3 – 4 dl tejföl • 5 dkg disznózsír (füstölt szalonna zsírjára sütve) • só • 10%-os ecet ízlés szerint ( el is hagyható) A csipetkéhez: • 2 tojás • liszt, amennyit felvesz • csipet só Elkészítése: Előző este az előre beáztatott füstölt csülköt babérlevéllel, borssal, fokhagymával puháéra főzöm. A csülköt felkockáztam, a körömből a csontokat eltávolítottam, majd visszaraktam őket a levesbe.
A tojást felverjük, hozzáadjuk a sót, lisztet és egy kevés hideg vizet. Kiskanállal vagy nokedliszaggatóval beleszaggatjuk a levesbe. Elkészítettem: 50 alkalommal Receptkönyvben: 204 Tegnapi nézettség: 1024 7 napos nézettség: 3716 Össznézettség: 571010 Feltöltés dátuma: 2016. május 29. Mi a bablevest csak így szeretjük. Hozzászólások (2) Törölt felhasználó 2018-02-04 08:34:03 Jó néhány éve f? zök már, úgyhogy nem vagyok kezd?. De ha a csülökkel együtt f? zném a babot, akkor vagy a csülök nem f? ne meg, vagy a bab f? ne szét. Én el? z? nap megf? zöm a csülköt (általában 2-3 óra alatt), a vizét pedig levesalapnak használom. Ha neked megf? a csülök egy óra alatt, akkor kérném hozzá a receptet:). 2018-02-04 09:04:14 Neked is szia! Csülkös Bableves Bográcsban Mindmegette. A receptet fent láthatod. A 120 perc nem egy óra. A csülök meg füstölt, nem teljesen nyers húsról beszélünk. Jó étvágyat hozzá! 2018-02-05 22:01:04 Szia! A receptet elolvastam. Azt írtad, tegyük a csülköt egy fazékba, majd a babot is. "Körülbelül 1 órán át f? zzük, amíg a bab megpuhul. "
5 ek bors (őrölt) 4 ek ecet (ízlés szerin) 5 evőkanál finomliszt (amennyit felvesz) só ízlés szerint Elkészítés Bármilyen furcsán is hangzik, de a bogrács alján kezdjük el karamellizálni az 1 ek cukrot! ;) (isteni kontrasztot ad a sós, csülkös-bablevesünknek, ezért ne féljetek használni! ) Adjuk hozzá sertészsírt, majd az egyik fej apróra vágott vöröshagymát és pirítsuk aranysárgára (a másikat hagyjuk egyben! azt majd a zöldségekkel együtt használjuk fel). Vágjuk nagyobb kockákra, darabokra a csülköt és a füstölt csontot, majd dobjuk a bográcsba ésforgassuk össze a pirított hagymával. Adjuk hozzá a kockákra és karikákra vágott zöldségeket és a maradék vöröshagymát egészben (1-1 répát egészben szoktam hagyni). Vizet még mindig nem kell hozzá adni!!! Viszont elég sűrűn kevergessük, rázogassuk. Fűszerezzük a tárkony felével, borssal, köménnyel, babérlevéllel, pirospaprikával és az ételízesítővel. Figyelem! Sót nem kell hozzátenni, mert a csülök és az ételízesítőelég sót tartalmaz! Csülkös bableves bogracsban. Ha mégis sózni szeretnénk, csak is főzés vége felé, mikor már kellően összeértek az ízek.
Beburkoljuk magunkat, mert az eső szakadatlanul esik – és nekiindulunk. Eszter többnyire a füvön szambázik, én az úttesten húzom a terhemet – na nem kis zajjal. De működik a dolog. Mivel autó nincs, így szépen haladunk, a zokni jól viselkedik. A Szépasszony völgyből angolok és olaszok próbálnak a város felé lavírozni – kevés sikerrel, esnek-kelnek szegények. Néznek bennünket, hogy ki ez a két marha, aki egy nagy lábast húznak az úton – de jobban elvannak a saját bajukkal. Autók próbálkoznak az úton – de gyakorlatilag a mi városrészünk konkrétan elesett. ( Íme, én ezt láttam, amikor hátranéztem… Szóval ez az ominózus rekesz, és benne a finomság csúszik a buliba…) Végre másfél órás késéssel, de odaérünk – mindenki éhes, én meg egy jó adag pálinkát provokálok ki. Mire én is kijutok a konyhába, a kondér már félig üres – és őszintén én is két tányérral termelek be. Csülkös babgulyás bográcsban recept malmosszilvia konyhájából - Receptneked.hu. Végre együtt a csapat, hajnalig megy a világmegváltás – majd zoknis cipőben indulás haza. Zárókép. Másnap reggel még egy adag levest sikerült megmentenem, ami az utolsó fotón szerepel.
A világon kevés olyan levesféle létezik, melyet főételként fogyasztanak, Mi magyarok ebből a szempontból szerencsések mondhatjuk magunkat, hiszen a halászlénk, gulyás levesünk és a csodálatos fejtett bablevesünk is szégyenkezés nélkül feladhatók főételként a vendégváráshoz terített asztalra, Bográcsban főzve, meg egyenesen mennyei étkek. Hozzávalók: (6 – 8 személyre számítva) • 80 dkg sertéshús kockára vágva • 1 db közepes nagyságú füstölt csülök • 60 – 80 dkg kifejtett bab • 30 – 40 dkg leveszöldség (sárgarépa, fehérrépa, darab zeller és karalábé) – aprítva • 2 nagy fej vöröshagyma – finomra vágva • 4 – 6 gerezd fokhagyma – aprítva • 20 dkg füstölt kolbász karikára vágva. El is maradhat) • 3- 4 babérlevél • fekete bors • 3 – 4 ek. őrölt pirospaprika • tárkony – ízlés szerint • 1 erős zöldpaprika, felkarikázva (ebből 2-3 karikát belefőzünk a levesbe, míg a többit a tálaláskor kínáljuk) • 1 – 1 csokor zeller és petrezselyem zöldje, (csokorba kötözve) Paradicsom éscecei paprika • 3 – 4 dl tejföl • 5 dkg disznózsír (füstölt szalonna zsírjára sütve) • só • 10%-os ecet ízlés szerint ( el is hagyható) A csipetkéhez: • 2 tojás • liszt, amennyit felvesz • csipet só Elkészítése: Előző este az előre beáztatott füstölt csülköt babérlevéllel, borssal, fokhagymával puháéra főzöm.
Só, bors, pirospaprika – sokan ezt a három alapfűszert használják, bármilyen húst is készítsenek. Pedig rengeteg fűszer áll rendelkezésünkre, amelyek egészen új karaktert adhatnak egy-egy fogásnak, és persze az sem mindegy, milyen húshoz mit használunk, hogy a legjobbat hozzuk ki belőlük. Érdemes kicsit felfrissíteni a fűszerespolcot, és kipróbálni minél izgalmasabb ízkombinációkat. Valamikor régen jóval több fűszert használtak, aminek ugyancsak prózai oka van. A nagyobb termetű állatok húsát nem tudták kellően tárolni, a kicsit túlérett hús szagát kellett elfedni a különféle aromás füvekkel és őrleményekkel, illetve az intenzív illatú és ízű fokhagymával, hagymával. Képzeljünk csak el egy egész marhát, szarvast, vagy akár egy sertést, őzet... Bár a szárítás, sózás, füstölés régóta ismeretes technológiák a hús tárolásához, a fagyasztás csak télvíz idején volt megoldható. Spárgához Illő Fűszerek. Ma, amikor a hűtők és fagyasztók segítségével biztonsággal eltarthatóvá váltak a legkülönfélébb húsok, azért nem kell lemondanunk a fűszerekről, mert elképesztően izgalmas és aromás fogásokat készíthetünk 1-2 csipet friss vagy szárított, reszelt, őrölt fűszerekkel, ízesítőkkel.
Gyors személyiségteszt, ami 2 perc alatt felszínre hozza a lappangó érzéseidet! - Funland | 星座, 天体, 運勢
Ereszd el képzelőerőd és használd bármely süteményben mazsola helyett, vagy csak úgy! Energiaszeletekben: Datolyával, magvakkal készített energiaszeletek szuper eleme lehet. Az összetevőket ne felejtsd el együtt felaprítani, hogy igazán jó legyen az állaga. Remekül illik például ehhez a házi granola, vagy ehhez a müzliszelet recept hez is. Levesekben: Elsőre bizarrul hangzik, de a kínaiak évezredek óta használják levesek ízesítésére, de a modern európai konyha is kezdi átvenni. Itt van pl. egy szuper répás-gyömbéres leves goji bogyóval. Főételekben: Szintén nem szokványos, de jól illik rizses, kuszkuszos ételekhez. Iránban egyik perzsa nemzeti étel az "ékkőves rizs", ami egy tartalmas aszalt gyümölcsös-rizses étel sok gojival. Fuszerekhasználata. Egy Japánban végzett átfogó tanulmány szerint, a kontroll csoporthoz képest a rákbetegek 58%-ában csökkent a tumor növekedés a goji bogyót hatására. Egy Mongóliában végzett tanulmány azt mutatta, hogy a goji bogyót fogyasztó betegeknek jelentősen megnőtt a lymfocita aktivitása, és vérük megfiatalodott.
Egyéb esetben lehet még őrölt borssal is fűszerezni (pl. tonhal). A növényevő halak húsa ennél még többet igényel. Jót tesz az ételnek valamilyen szárított zöld fűszerrel (pl. rozmaringgal vagy kakukkfűvel) való beszórás. Harcsaszeletek sózva Busa fűszerezve Grillezett hal A grillezett hal nak nagyobb a nedvesség tartalma, mint a rántott halnak, mivel a halhús tetején kialakult kéreg a nedvesség tartalmat a halban tartja. Ezért lehet egy kicsit merészebben fűszerezni. Bevethetők a zöld fűszerek, de akár a csípős paprika is (mint Horváth Rozi Grill bors fűszerkeverékében, amely kiegészítésként még vöröshagymát és cayanne borsot is tartalmaz – fenséges íze lesz tőle a pontynak). A tonhal még többet is elbír, akár a halaknál szokatlan fokhagymát is. Természetesen a grillezés előtt kevés olíva olajat is fel kell kenni a haldarabokra. Fontos tudni, hogy a grillezett halakat csak utólag célszerű sózni, mert különben elveszti nedvesség-tartalmának egy részét. Ponty zöld fűszerrel grillezéshez Ponty szeletek grillpácban Sült hal Sózást követően süthetők színes borssal és újhagymával, mint például a lazac, de elkészíthetők bundában is, ami nem más, mint paprikás liszt.