"Mézédes emlékeink" Mézeskalácsos, Cukorkakészítő és Gyertyaöntő Múzeum - Szekszárd-Bárányfok Cím: 7100, Szekszárd-Bárányfok Munkácsy u. 9/b. Telefonszám: (74) 512-110 Nyitva tartás: II. 1-XII. Mézeskalács díszítés - hírek, cikkek az Indexen. 22. : K-V 12-18 rendezvény Belépő felnőtteknek 500 HUF Belépő diákoknak 300 HUF Belépő nyugdíjasoknak Csoportos tárlatvezetés magyar nyelven (15 fő alatt, előzetes bejelentkezéssel) 1000 HUF Előzetes egyeztetés alapján A bemutatón a látogatók sajátkezűleg is kipróbálhatják a mézeskalács díszítést. A mézeskalács-díszítés bemutató a belépődíjon felül 300 Ft/fő, mely összeg tartalmaz egy darab 8 cm átmérőjű mézeskalács szívet, amit mindenki maga díszíthet fel, illetve kívánságra mi díszítjük fel. Lehetőség van további mézeskalács szívek díszítésére is 150 Ft/db áron.
Mézeskalácsot díszíteni nem csak cukormázzal lehet! Sokkal szebbek és finomabbak lesznek karácsonyi mézeskalácsaink, ha más díszítő anyagokat is használunk, pl. dekorcukrot, diót, mandulát, vagy akár marcipánt. A cukormázzal való díszítésbe is bele lehet unni, főleg ha nagyobb mennyiségű mézeskalács tésztát csinálunk. Ezek az ötletek kevesebb munkával járnak, mint a cukormázzal való díszítés. Próbáljátok ki ezeket az alternatív technikákat! Ötletek mézeskalács díszítéshez: Használjunk magvakat a díszítéshez! Mézeskalács díszítés - Mézeskalács Info. Miután kiszaggattuk a mézeskalács figurákat, kenjük le őket tojásfehérjével! Ettől egyrészt fényes lesz a mézeskalács, másrészt a fehérjébe beleragadnak a magvak, és nem esnek le a figurákról. Használhatunk durvára tört diót, mákot, vagy szeletelt mandulát. Nem feltétlen kell lemondanunk a mézeskalács mázról! A magvakat a mázba is beleszórhatjuk. A klasszikus mézeskalács máznál kicsit hígabb mázat, terülőmázat készítsünk! Ezt úgy érhetjük el, ha a mázba kevés vizet keverünk a kikeveréskor.
Az első adag még nehézkesebben sül, a második tepsitől azonban már résen kell lenni, mert a forró sütőben könnyen kiszáradhatnak vagy megéghetnek a sütik. A sütés közepénél egyszer fordítsd át a tepsit, ha nem légkeveréses a sütőd! Díszítés A díszítéshez használt habnál a türelem a barátunk. A habot jó sokáig kell verni, hogy teljesen kemény legyen. Ha még negyed óra múltán is folyósnak találod, tegyél hozzá kicsivel több porcukrot. Egy fehérjéhez 125 gramm porcukor társul, de nem mindegy például, hogy az a fehérje M-es vagy L-es méretű tojásból pottyant ki. A díszítést nem érdemes a sütés napján elkészíteni. A mézeskalácsokat tartsd 1-2 napig a konyhában, hogy átvegye a helyiség páratartalmát. Tapasztalt mézeskalácssütők állítják: nem mindegy a máz tartósságánál, hogy hol készítik, mert minden lakásnak más a mikroklímája! Ha a te lakásod párás, a sütijeid valószínűleg az első 1-2 napban kicsit vizesebbek lesznek, ha pedig már rajtuk van a máz ebben a 'tágulási' időszakban, akkor egyszerűen lepereg róluk.
A díszítés szabályai Az egyik legfontosabb szabály, hogy frissen sült mézeskalácsot sosem szabad cicomázni, mert ha rögtön nem is, másnapra repedezett lehet a tésztán a festék, vagy egyszerűen csak lekopik róla. Mindig várd meg, hogy kellően megszikkadjon a süti, a legjobb, ha sütés után vársz egy napot és utána éled ki a művészi hajlamaidat, de ha nincs erre időd, 5-6 óra pihenést akkor is adj a tésztának! A tökéletes cukormáz készítése A máz tojásfehérjéből és porcukorból áll össze, a textúrája sűrű, ezt a masszát nem csak díszítésre szokás használni, mézeskalácsházak összeillesztésénél is ez a ragasztóanyag. A máz elkészítése nem nehéz, 1 darab tojásfehérjéhez 1 csipet só, 20 (több is lehet) dekagramm jól átszitált porcukor, 3-4 csepp citromlé és 1 evőkanál étkezési keményítő szükséges. Fontos, hogy az alapanyagokat rendesen keverd ki, a cukron ne spórolj, ha keveset használsz, túl híg marad a máz. A menet a következő: a tojásfehérjét a sóval kemény habbá kell verni, majd vízgőz felett kell hozzáadagolni a porcukrot, citromlevet - amitől szép fényes lesz - és a keményítőt, ami a tartásért felel.
Az mindenki tudja, hogy a szerzés évét követő 5. évtől az ingatlan értékesítésen elért eredmény adómentes, DE van még néhány adómentességre jogosító tényező.
Ebben az esetben a törvény 142. § alapján az értékesítése fordítottan adózik, ha olyan vevőnek értékesít, akinek a jogállása lehetővé teszi az adófizetést, azaz nem magánszemély, alanyi mentes, mezőgazdasági tevékenységet folytató különös jogállású adózó, vagy kizárólag adólevonásra nem jogosító tevékenységet folytató adóalany. Ha az eladó alanyi mentes adózó, akkor a fordított adózást nem zárja ki a törvény, tehát ingatlanértékesítésre vonatkozó adókötelezettség választása esetén az egyébként alanyi mentes eladónak is e szerint kell eljárni az adófizetésre kötelezett vevő felé történő értékesítéskor. Ha az ingatlan beszerzése alanyi mentes adózóként történt és az eladó hárított át adót vevőjére, akkor a tárgyi eszközökre vonatkozó figyelési időszak alkalmazásával a hátralévő hónapokra eső beszerzési áfa-hányad vonható le. A figyelési időszak 240 hónap. Végül az építési telek értékesítése maradt hátra az ingatlanügyletek témájának taglalásából. Az építési telek ugyanúgy működik, mint a félkész vagy új ingatlan értékesítése, azaz alanyi mentes státusz ellenére adókötelesen kell értékesíteni a telket.
A fordított adózás feltétele, hogy az érintett ügylet teljesítésében érintett felek mindegyike belföldön nyilvántartásba vett adóalany legyen, azaz egyiknek se legyen olyan jogállása, hogy tőle az áfa megfizetése nem követelhető. Belföldön történő ingatlan értékesítés esetén beszélhetünk beépített új ingatlan, beépített régi ingatlan értékesítésről, építési telek vagy lakóingatlan értékesítéséről. Ez határozza meg, hogy az ügylet hogyan is adózhat, annak milyen adójogi következményei lehetnek. A fordított adózás azt jelenti, hogy a termék értékesítője, szolgáltatás nyújtója helyett a beszerző vevő fizeti az általános forgalmi adót. Egyenes adózás esetén az általános forgalmi adó fizetésére a teljesítésre kötelezett adóalany köteles. A fordított adózási mechanizmus alá tartozó ügyleteket általában két nagy csoportba lehet sorolni: belföldi adóalanyok közötti, az áfa tv. 142. § hatálya alá tartozó ügyletek az ún. külföldi vonatkozású fordított adózású alá eső ügyletek, az Áfa tv. 139-140.
Amennyiben áruként vezetjük a könyveinkben az ingatlant, akkor az értékesítés tekintetében alanyi mentes minőségében jár el az eladó, ami egyben azt is jelenti, hogy beleszámít a 8 millió forintos értékhatárba az ellenérték. Ha ezzel az ügylettel meghaladja a küszöbértéket, akkor ezzel el is veszíti alanyi mentes státuszát, annak ellenére, hogy maga az értékesítés nem egyenes áfásan adóköteles, hanem a sajátos jellegére tekintettel adómentes, ami helyett választható az adókötelessé tétel. Utóbbi esetben, valamint ha a vevő megfelelő személyi feltételekkel rendelkezik, akkor az ügylet fordítottan adózik. Nézzük meg, ha az alanyi mentes adózó tárgyi eszközként kezeli az ingatlant. Ebben az esetben a törvény 193. § (1) bekezdés a) pontja alapján nem járhat el alanyi mentesként az eladó. Bár nem járhat el alanyi mentes minőségében ez még nem jelenti azt, hogy adóköteles lesz az értékesítés, mivel a használt ingatlan értékesítése annak sajátos jellegére tekintettel adómentes. Nem túl életszerű, de elképzelhető hogy bár adózó alanyi mentes adózást választott ezzel együtt az ingatlanértékesítéseire mégis adókötelezettséget kíván gyakorolni.