Sertés tarja pácolása Csütörtökön meló után már az ember feje a hétvégi grillezésen jár, pláne, ha még vendégek is érkeznek hozzánk. Így hát átugrunk a szomszédba, kb 25 m-re, ahol kiváló húsokat árulnak, és már lassan az ember ízlését is kezdik kiismerni. ( A hentes és a vele dolgozó felsége a múltkor a mi hatásunkra szintén nekiállt szalonnát sütni - mert meséltük nekik, hogy milyen finom volt a sarudi szallonájuk. ) Szóval a nejemmel kinézünk egy jókora sertés tarját, a hentes hölgy pedig kicsontozza, sőt fel is szeleteli - kímélve a megfáradt dolgozó embert. ( Egyébként ma nem sok haszna volt a társadalomnak belőlem, de hát a mi életünk már csak ilyen. Sertés Tarja Pác. ) A hentes után megyünk még vagy 7 métert, és veszünk mindenféle hagymákat, zöldségeket - mert mellettünk egy klassz zöldséges is van. :-) Otthon megkérem a most érettségiző fiacskámat, hogy segítsen az informatikai ismeretével a blogom dizájn-án valamit farigcsálni - addig én előkészítem a szombati grillezéshez a húsokat. Nem nagy was ist das, szerintem nagyon új dolgokat nem fogok leírni.
Elkészítése: A hússzeleteket jól megmossuk, majd leitatjuk a felesleges vizet róluk. Mindkét oldalukat megsózzuk. Az olajat elkeverjük a fokhagymakrémmel, borssal és fűszerpaprikával. A paradicsomot felkarikázzuk, a vöröshagymát félbe vágjuk, majd felszeleteljük és zsírral kikent, nagyobb méretű tepsibe tesszük. A hússzeleteket megmártjuk az olajos pácban és ezeket is betesszük a tepsibe. Ha marad pác, öntsük rá a húsokra. A tepsit fedjük le alufóliával, és tegyük hűtőbe egy éjszakára. Másnap melegítsük elő a sütőt 200 fokra. A tepsibe öntsünk kb. Tejfölös mustárba pácolt sertés tarja – Artofit. 1 dl vizet, majd addig süssük a húst, amíg meg nem puhul (kb. 1, 5 óra). A fóliát levéve, 180 fokra csökkentve a hőfokot süssük pirosra a húst. Időnként locsoljuk meg a szafttal, sőt forgassuk is meg a húsokat, így elkerülhetjük, hogy kiszáradjon. Tipp: A hentesnél kaptunk pár szép szelet tarját. Nem volt túl zsíros, épp csak kicsit, annyi pedig igenis kell, hogy ízletes és szaftos legyen. Egy roppant egyszerű pácot készítettem, plusz egy kis hagymát és paradicsomot is vágtam alá.
Alufóliával lefedve 45 percre betesszük a sütőbe. Háromnegyed óra múlva a fóliát levesszük, és még 15 percig légkeveréssel pirítjuk. Ebben a 15 percben a hasábburgonyát kisütjük vagy serpenyőben vagy olajsütőben. A megpirult husit kivesszük, meglocsoljuk saját levével, majd tálaljuk a krumplival, mellé csemegeuborkát javaslok. Jó étvágyat! Sütés hőfoka: 180 °C Sütés módja: hőlégkeveréses Sütés ideje: 60 perc Elkészítettem: 1 alkalommal Receptkönyvben: 602 Tegnapi nézettség: 87 7 napos nézettség: 624 Össznézettség: 275634 Feltöltés dátuma: 2012. október 21. Eredetileg boros-fokhagymás lett volna a marinádom, de bor hiányában maradt fokhagymás, és tettem bele egy kis mustárt. Az eredmény isteni! Füstmentes index Hozzászólások (7) Törölt felhasználó 2012-10-21 16:44:04 Katalinka3. Üdv. Jó ötlet. Köszönöm. Kipróbálom. Megírom majd, hogy milyen sikere volt. A tarját szeretjük, és ez egy jó pácnak t? nik. Köszi még egyszer. Katalinka3. 2012-10-22 06:28:57 Örülök, remélem ízleni fog, jó étvágyat hozzá!
Vadas pácok készítése A vad és marhahús elkészítésének alapja a gondos pácolás, amely több napig is eltart (4-7). A páclé megjavítja a hús ízét és megnöveli zamatanyagát, puhábbá, élvezhetőbbé és emészthetőbbé teszi azt. Az elkészített páclét hagyjuk kihűlni, szűrjük le, majd öntsük a lehűtött pácolandó húsra. Ügyeljünk arra, hogy a pácolás hibátlan zománcozott vagy porcelán edényben történjen és a lé a húst ellepje. Vadas pác I. Feketebors, borókabogyó, babérlevél, hagyma, zöldség ecet és sóoldalt elegyét felforraljuk, majd hidegen ráöntjük a húsra és 3-4 napig hűvös helyen párszor megforgatva pácoljuk. Vadas pác II. Kevés só, 1 fej vöröshagyma, 15-20 dkg vegyes zöldség (sárgarépa, petrezselyemgyökér, zeller), 2-3 db. babérlevél, majoránna, 3-5 ek ecet, 5-6 dkg zsíradék, cukor, 1 kiskanál mustár, 2-3 dl vörösbor Forrás: Romváry Vilmos: Fűszerek könyve.
500m;, fás környezetben, 4 házas, egy sávos zsák utca 3. háza, DNY-i fekvésű épület 240 cm magas nádkerítéssel körbevett, parkolás saját parkolóban. Október 1 - április 01. -ig padlófűtéssel folyamatosan fűtött, érkezéskor a várható hőmérséklet 20-24 C°, a ház foglaltságától függően. Nyáron légkondicionálható, szúnyogháló az ablakokon. 2db kültéri kamera, melyből csak1 állandóan működő(utca front, parkoló), 2. csak műszaki segítségnyújtáshoz, vendég kérésére bekapcsolva, ha telefonon nem boldogulunk. A szabadidő eltöltéséhez sakk, tollaslabda, társasjátékok rendelkezésre áll. A szállásadó nem tartózkodik a helyszínen, csak a kulcsátadásnál van jelen illetve későn érkező vendégek a telefonon megbeszélt helyen találják meg a kulcsot. SZÉP Kártyával MIND HÁROM ZSEBből fizethető a szálláshely díja. Sárga Önálló Nyaralóház 16 fős - Nyaralókereső.hu. Utazás előtt minimum 2 héttel a teljes összeg UTALÁSsal fizetendő. Medence: április 1 - október 30 - ig üzemel, hőfoka érkezéskor várhatóan: 28-30 °C, automata sóbontós fertőtlenítő rendszerrel felszerelt, hőszivattyúval fűthető.
TELJES HÁZ KIADÓ EGYBEN(nem apartman és nem szoba) Szeretettel várjuk kedves vendégeinket Siófok üdülőövezetében a családias hangulatú nyaralónkban. :) Az ingatlan nyugodt, frekventált környezetben helyezkedik el. Egyaránt közel van a centrum, a Balaton part és a szórakozni vágyóknak a Petőfi sétány. A házat a vendégek önállóan használhatják, körbekerített udvarral rendelkezik. Nyaralóház (90m2) max. 5 + 2 fő részére kiadó. A Petőfi sétány 900m-re található a háztól (10 perc gyalog). Balaton távolsága 700 m. A két hálóban 5 fő, pótágyon +2 főt tudunk elszállásolni. A környéken számtalan kirándulási és szórakozási lehetőség van. Háziállattal érkező vendégeket is szívesen fogadunk! Fenntartjuk a jogot, hogy egyéni elbírálás alapján kauciót kérjünk tisztelt vendégeinktől, mely 4000Ft. Harmónia Nyaralóház Siófok, 4 szoba 10 férőhely. / fő. Üdvözlettel, Bianka Vendégház:) ház 7 férőhely, 2 hálószoba 1 nappali, 1 konyha, 1 étkező, 1 fürdőszoba, 1 erkély, 1 terasz 5000, -Ft/fő/éjtől Az árak tájékoztató jellegűek, az utazás időpontjának, az eltöltött éjszakák és a vendégek számának függvényében változhatnak!
Harmónia Nyaralóház Barátságosan berendezett, kényelmes, különálló házban szállhatnak meg Siófok Balatonszabadi-Sóstó településen a vendégház vendégei. A szálláshely parkolóval rendelkezik. Bármikor élvezheti a friss, szabad levegőt. A nyaraló saját kerttel, kerti pihenővel rendelkezik. A Harmónia Nyaralóház által nyújtott szolgáltatások teljeskörű listáját, valamint a foglaláshoz tartozó pontos felszereltséget a lenti adatlapon, illetve a megfelelő szobatípusok adatlapján találja meg. Dió Nyaraló Siófok – Kiadó balatoni szállások. A megjelenített árak ellátás nélkül értendők. A konyha jól felszerelt. A legközelebbi étterem 450 méterre, a legközelebbi élelmiszerbolt 450 méterre fekszik. Lehetőség van bográcsozni, grillezni és szalonnát sütni is. Hirdetés azonosító: 29958 Frissítve 2 hónappal ezelőtt, Megtekintések 1243 / 8 Harmónia Nyaralóház Siófok infó NTAK: MA20010721 Ingyenes parkolás Nyitvatartás: április 1. - október 31. Légkondícionálás 4 szoba, 10 férőhely Pontos árak és szabad időpontok online foglalási rendszeren keresztül.
Idegenforgalmi adó: 400, -Ft/fő/éj Az árak tájékoztató jellegűek. Az árváltoztatás joga fenntartva. Mindig kérjen pontos ajánlatot a hirdetőtől.
15. 6. 000 Ft / személy / éjszaka Az ár függ az apartman nagyságától, valamint a bérlés időpontjától, időtartamától és a személyek számától. Az ár tartalmazza a víz, villany, gáz, ágynemű használat és a végtakarítás költségét. Elérhetőség Cím: Kersák Sándor H - 8600 Siófok Batthyány L. u. 58/A. Mobil: +36 30 94 64 841 E-mail: Weblap: Az Alex Nyaralóház - Siófok QR kódja