Ezt a receptet egy kicsit későbbre szántam, de mivel mára tényleg beköszöntött az ősz, úgy gondoltam, jól jön egy kis szívmelengető almás pite. Nekem az almás pite mindig az otthon melegét idézi. Amikor kicsi voltam, anyukám az őszi vasárnapokon gyakran sütött almást. Emlékszem, ahogyan sült, áradt a fahéj illata a házban, és én alig vártam, hogy elkészüljön. Persze mindig meg kellett várnunk, hogy kihűljön, nehéz próba egy gyerek türelmének. Aztán minden alkalommal vita támadt, hogy kell-e porcukor a pite tetejére vagy sem. Gluténmentes almás pite rizslisztből. Végül a felén volt cukor a felén pedig nem. A képekből kiderül, hogy én melyik oldalt támogattam. 🙂 Előkészítési idő: 15 perc + 1 óra hűtés Elkészítési idő: 20 perc + 40 perc sütés Mennyiség: 22 cm-es piteforma, 8 szelet Hozzávalók: A tésztához: 250 gramm kölesliszt 100 gramm tápióka keményítő 1 evőkanál útifűmaghéj 95 gramm hideg laktózmentes vaj 1 tojás 1 evőkanál kristálycukor 7 - 8 evőkanál hideg víz A töltelékhez: 800 gramm alma 2 - 3 evőkanál kristálycukor, attól függ, mennyire édes az alma 2 teáskanál fahéj Elkészítés: A köleslisztet, a tápióka keményítőt, a cukrot és az útifűmaghéjat egy tálban alaposan elkeverjük.
Nagyon szeretjük az almás pitét, de eddig mindig a hagyományos verziót készítettük - alul lap, reszelt almás töltelék, felül lap. Nem lenne a becsületes nevem az, ami, ha maradtam volna ennél a verziónál. Nem mintha akármi baj is lenne vele, egyszerűen csak szeretek picit újítani, változtatni. Nem fogok most kiselőadást tartani a változatosság fontosságáról, inkább nézzük meg, hogy készítettem az almás pitét. Glutenmentes almás pite egyszerű. Legelőször elkészítettem az almás tölteléket, hiszen ennek valamennyire ki kell hűlnie, mielőtt beletöltöm a tésztába. Meghámoztam 5 nagyobb almá t, majd apró kis kockákra szeltem. Betettem őket egy kisebb lábosba, ráöntöttem 1 citrom levé t, 1-1, 5 dl viz et, 3 ek cukro t, alaposan elkevertem és feltettem a tűzre kicsit főni. Hagytam egy darabig, kavargattam, majd ráöntöttem 0, 5 dl víz ben kikevert 1 cs. gluténmentes vaníliapuding ot és besűrítettem. Levettem a tűzről, hozzáadtam 1 ek. Liga margarin t, majd jócskán meghintettem fahéj jal, hiszen szeretjük - és alaposan elkevertem.
Az almás pitét mindenki szereti, többféle módon is el lehet készíteni, kerek formában torta szeletként vagy sima tepsiben kockákra szelve. Gluténmentesen és növényi alapanyagokból is nagyon finom, a megszokott ízeket felidéző almás pitét lehet készíteni. Fogyókúrázók is bátran kipróbálhatják cukorhelyettesítővel is.
Császárok és királyok azóta is, mind a mai napig kedvelik és értékelik a Herendi porcelánt. Tisztelettel adóznak a kézműves munka utánozhatatlan, fenséges varázsának. Az alapanyagok első érintésétől kezdve az utolsó ecsetsimításig a Herendi porcelán születése és díszítése az alkotó ember művészetének, a "kézzel készítésnek" különös ünnepe. Ma – 195 év történelmének és tudásának birtokában – a manufaktúra már 16. 000 különböző formát, mintegy 4. Herendi Porcelánmúzeum - artportal.hu. 000 különböző mintát, és ezek szabad kombinációját képes előállítani. E páratlan termékválaszték a garancia arra, hogy a Herendi porcelánok bármilyen témában pazar bemutatkozási lehetőséget jelentenek. Így a jelen kiállításon is, ahol a Kárpát-medence vadállatai köszönnek ránk akár figurákban testet öltve, vagy bravúr alkotásokon megfestve. Mindezt csodálatos környezetben, Budapest szívében, a Vajdahunyadvárban. A látogatókat a főbejárat előtt fogadó porcelán oroszlán a tárlat különlegességéről is sokat sejtet. Többek között megismerhetjük a – technikai bravúrnak számító – 91 cm átmérőjű, áttört szélű Vadkacsás dísztálat, melynek belső tükrében élethű festéssel vadkacsák fürdenek.
Herendi Porcelánművészeti Múzeum Alapítvány - Herend Cím: 8440, Herend Kossuth Lajos utca 140. Telefonszám: (88) 523-197, (88) 523-179 Nyitva tartás: II. 2-III. 31. : K-Szo 9:30-16:00 IV. 1-X. 24. : H-V. : 9:00-17:30 X. 25-XII. Herendi kirándulás - vélemények a Herendi Porcelánművészeti Múzeum Alapítvány Herend helyről. 18. : K-Szo 9:30-16:00 Aki porcelánrajongóként vagy a múlt (és a jelen) nagy magyar teljesítményei iránt érdeklődőként Herendre érkezik, már messziről megpillanthatja a Herendi Porcelánmúzeum későklasszicista, kétszintes épületét. E falak között születtek az első herendi porcelánok. Állandó kiállítások Az igazi finom porcelán titka abban rejlik, hogy a négy őselem (a föld, a víz, a levegő és a tűz) harmóniáját testesíti meg. A porcelánkészítés technológiájának első lépése a jó minőségű massza készítése, amelyhez - a vízen kívül három komponenst használnak fel: kaolint, kvarcot és földpátot.
A hosszú évek során azonban számos megújulásra is szükség volt nemcsak technológiában, hanem a motívum-, a szín- és a formavilágban is ahhoz, hogy a herendi ma is éppen azt testesíthesse meg, amit csaknem két évszázaddal ezelőtt: különlegességet és luxust. A manufaktúra saját képzésű iparművészei mellé éppen ezért csatlakoztak időről időre külső művészek is, akik újszerű gondolkodást tudtak vinni a termékkínálatba, a minta- és színhasználatba, hozzájárulva így a cég mai sikerét megalapozó megújulás képességéhez. "A Herendi Porcelánmanufaktúra egy kultúra- és értékteremtő közösség, amelynek feladata, hogy megőrizze és átörökítse évszázados értékeit. Porcelánművészeti Múzeum. Ahol a szépség, egyediség és kiválóság a mindennapok része, számára egyetlen kijelölt út van: megőrizni a tradíciót, mindig a kézműves porcelánkészítést választani, folyamatosan megújulni és stílusteremtő módon meglepni a világot" – foglalta össze a manufaktúra ars poeticáját dr. Simon Attila vezérigazgató a különleges kiállítás megnyitóján.
A természet ihlette díszítőformák közé visszaemelt emberi alakzat, kézmotívum új funkcióját találja meg játékos, ám csöppet sem hivalkodó, a szokásos használati tárgyak közé simuló módon. Meloccóhoz hasonlóan váratlan a robusztusabb anyaghoz szokott Kő Pál Kossuth-díjas szobrászművész néhány kis méretű szobrának felbukkanása a kiállításon, nem meglepő azonban az 1990-es években a herendi művészeti tanácsadójaként is alkotó, az 1969-es siklósi Kerámia Szimpozion létrejöttén bábáskodó Schrammel Imre Kossuth-díjas keramikusművész jelenléte hangulatukban, kidolgozottságukban kőszobrokat idéző porcelánplasztikáival: a Millais Oféliáját megidéző akt, a Minótaurosz és szeretője, illetve Nő kalappal című munkái valóban bemutatótérbe illő alkotások. Minótaurosz és szeretője A tárlat nem kevésbé szemet gyönyörködtető darabjai a régi és mai iparművészek ékszerei, lakberendezési és használati tárgyai: itt van például a bogaras Herendi-medáljai által ismertté vált Kaintz Regina néhány munkája, de felsorakoznak olyan, a porcelánnal eklatáns módon összefonódó használati eszközök is, mint a sótartó, a fürdőolajtartó vagy a szappantartó.
Jelentős tételei videótárunknak a magyar és külföldi televíziók műsoraiból rögzített a manufaktúrát bemutató műsorok, műsorrészletek.
Porcelanium Látogatóközpont MÁRCIUS 1. – ÁPRILIS 17. KEDDTŐL SZOMBATIG ÁPRILIS 18. – ÁPRILIS 24. HÉTFŐTŐL VASÁRNAPIG ÁPRILIS 25. – OKTÓBER 31. KEDDTŐL VASÁRNAPIG NOVEMBER 1. – DECEMBER 17. KEDDTŐL SZOMBATIG MINIMANUFAKTÚRA 10:00 – 17:00 10:00 – 17:00 10:00 – 17:00 10:00 – 17:00 PORCELÁNMŰVÉSZETI MÚZEUM 10:00 – 17:00 10:00 – 17:00 10:00 – 17:00 10:00 – 17:00 APICIUS KÁVÉHÁZ 9:30 – 17:00 9:30 – 17:00 9:30 – 17:00 9:30 – 17:00 A Minimanufaktúrában az utolsó idegenvezetést 16:20-kor indítjuk. Apicius Étterem ZÁRVA Minimum 10 fős csoportokat előzetes bejelentkezés alapján fogadunk. Bejelentkezési határidő: legkésőbb 1 héttel érkezés előtt. Telefon: +36 88/523-235. E-mail: apicius [at] Viktória Márkabolt ÁPRILIS 19. – MÁJUS 15. MÁJUS 16-TÓL HÉTFŐTŐL SZOMBAT IG 10:00 – 17:00 10:00 – 17:00 VASÁRNAP 10:00 – 17:00 ZÁRVA Minimanufaktúra, Porcelánművészeti Múzeum és Apicius Kávéház Első nyitvatartási nap 2022-ben március 1. kedd 2022. március 15. kedd zárva 2022. április 15. Nagypéntek nyitva 2022. április 16.