Puha, könnyen tekerhető lapok a bolti ár töredékéért. A család nagyon szereti ezeket az ételeket (gyros, tortilla, döner, kebab és társai), és most 7végére is ezt rendelték. A gyros pitáját már sikerült kiviteleznem itthon, és tényleg jó, szépen felpuffad, és levegős lesz a közepe, bátran ajánlom azt is kipróbálásra. A tortillának pedig most jött el az ideje. Bevallom, megint boltit terveztem venni, hogy időt spóroljak a 7végéből, de az egyik boltban nem kaptam, a másikban pedig majdnem leültem, mikor megláttam, hogy 4 db-ért akartak elkérni 800 ft-ot. Hát normálisak? A képen látható 12 db nem kis méretű tortilla lap összköltsége nagyjából 150 forintba kerül, nyilván függ a liszt minőségétől. Picit hosszadalmasabb, mint a zacskósat kibontani, de olyan nagyon sokkal azért mégse. Tortilla lap házilag 4. Nem kell keleszteni, csak összegyúrjuk, kinyújtjuk és már süthetjük is. És ráadásul csaltam, mert a fenti egyedekben nincs kukoricaliszt (tudom, az eredetibe kell). Egyszerűen az az oka, hogy azt hittem van itthon, de mint kiderült, rosszul hittem.
Búza tortilla lap házilag, nem olyan nehéz mint gondolnátok:-) - YouTube | Tortilla, Búza, Tészta
Búza tortilla lap házilag, nem olyan nehéz mint gondolnátok:-) - YouTube
Minden a szombat reggeli dzsadzsikkal (török tzatziki) kezdődött. Délre készült hozzá egy gyros, házi pitával. Szombat este pedig már Széll Tamás quesadilla ⌊ejtsd: kászedíja⌋ nézegettük YouTubeon, nem is sejtve, hogy másnap találunk jalapeñot a Lidlben (valószínűleg valamikor mexikói hét lehetett) és ez mindent beindított. Tortilla lap házilag 1. A bolti TexMex és a Quesadilla fűszerkeverékek fűszertartalmának elemzése után kitaláltam, hogy simán összerakhatom itthon is, csak össze kell kevernem az adott fűszereket és csak annyit, amennyire szükségem van és így nincs hatvanharmadik fűszerkeverék a polcon! TEX-MEX & QUESADILLA FŰSZERKEVERÉK / római kömény, füstölt paprika, pirospaprika, fokhagymapor, őrölt koriander, oregánó, zellerlevél, lestyán, őrölt kurkuma, chili pehely, őrölt bors, gyömbér (nálam ez kimaradt, pont nem volt itthon, de elméletileg kellene bele) Fél szemmel ránéztünk a tortillára, de világos, hogy ilyet mi nem veszünk. Ezt a tésztát még keleszteni se kell, tehát lényegében 5 perc alatt képesek vagyunk elkészíteni: összegyúrjuk, felosztjuk, nyújtjuk, sütjük.
🙂 Tehát ne csüggedjen senki, megy ez a dolog sima lisztből is ám. 😉 És ezzel Judy barátnőm kívánságát is teljesítettem (mégpedig elé gyorsan), mert pénteken arról faggatott, van e házi receptem a lapokhoz. Kissé feszengve éreztem magam, hogy ejj milyen már, hogy boltban veszem, és nincs egy kipróbált receptem, amit megoszthatnék vele. Hát most már van. 🙂 A kiindulási alapot Detti (Nassolda) receptje adta. Hozzávalók 12 laphoz 70 dkg liszt (ennek egy része lehet kukorica liszt, de nem baj, ha épp nincs) 3 ek olívaolaj 1, 5 tk só nagy csipet bors kb. 3 dl langyos víz liszt a nyújtáshoz A lisztet a sóval és a borssal elkeverjük. Hozzáadjuk az olajat, és apránként a vizet. Épp annyi víz kell hozzá, hogy a kezünkhöz már ne ragadjon, de még jó puha legyen. Ezért lesz szükség még plusz lisztre a nyújtáskor, hogy ne ragadjon a sodrófához, vagy a munkalaphoz. Tortilla lap házilag 2. Viszont így kapunk majd puha lapocskákat, amik nem fognak törni, amikor fel szeretnénk tekerni. A tésztát elkezdhetjük egyből is sütni, én fél órára félretettem pihenni, mert még nem volt éhes a család.
A fogyókúrázók igyekeznek kerülni a magas energiatartalmú élelmiszereket és összetevőket, hiszen úgy gondolják, ami dúskál a kalóriában, az csak árthat a fogyókúrának. Pedig léteznek olyan szuperélelmiszerek, amelyek magas kalóriatartalmuk ellenére hatékonyan segítik a fogyást, hiszen olyan vitaminokat, ásványi anyagokat, egészséges, telített zsírokat vagy élelmi rostokat tartalmaznak, amelyek nemcsak az anyagcserének, de az egészségnek is jót tesznek. Ezek az egészséges ételek (meglepően) magas kalóriatartalmúak. Hogyan fogyaszd a magas kalóriatartalmú ételeket? Ha valaki életmódváltásra adja a fejét, a sikeres fogyás érdekében első körben kalóriadeficitet kell teremtenie, hiszen csak így tud a szervezet a saját zsírtartalékaihoz nyúlni. Egy átlagos testtömegű ember napi kalóriaigénye 2000-2500 kcal/nap, ahhoz, hogy heti fél-egy kiló fogyást elérjen, legalább 500 kcal-val kevesebbet kell bevinnie. Hogy a kalóriadeficit megmaradjon, az alábbi ételek kalóriatartalmát is számold bele a napi energiaszükségletedbe, így garantáltan nem fogsz túlzásba esni, és még a fogyókúrának is hatalmas lendületet adhatsz.
Természetesen nem tagadjuk, hogy a fogyás egyik kulcsa az, ha kevesebb kalóriát veszünk magunkhoz, mint amennyit elégetünk. Azonban a diéta nem csupán matematikai képletekből áll. A táplálkozási szakemberek egyenesen azt állítják, hogy bizonyos ételek, annak ellenére, hogy igen sok kalóriát tartalmaznak, hatékony segítséget nyújtanak a fogyásban. Most megtudhatod, melyek azok a kalóriabomba táplálékok, amelyek karcsúsítanak. Avokádó Az avokádó egyáltalán nem szűkölködik kalóriákban, azonban mégis szuperélelmiszerként tartják számon. Egy darab kisebb avokádó 240 kalóriát tartalmaz, egy adagnyi, amely egy harmad avokádónak felel meg, tehát 80 kalória. Azonban közel 20 féle vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, ráadásként több mint 3 g rostot, ezáltal sokáig gondoskodva a teltségérzetről. A 15 legegészségesebb, magas kalóriatartalmú étel; Sălăjean üzlet. Bővelkedik káliumban, amely pedig mérsékli a puffadást. Fogyaszd reggelire teljes kiőrlésű pirítóssal vagy rántottával, hogy sokáig jóllakj, és elkerüld az ebéd előtti nassolást. Tojássárgája Régóta használt trükk, hogy fogyókúra idején a tojásnak csupán a fehérjéjét fogyasztjuk, a sárgáját pedig kidobjuk.
Tipp: Mivel az avokádó nagyon egészséges, nem szabad megtenni a zöldségeket. Csak csökkentse az összeget napi negyedévre. Alacsony zsírtartalmú joghurt Felhívjuk figyelmét, hogy az "alacsony zsírtartalmú" nem azt jelenti, hogy "alacsony kalóriatartalmú"! Sok alacsony zsírtartalmú joghurt magas kalcium- és fehérjetartalmat hirdet, de gyakran nagyon cukros. Tipp: Csak alacsony zsírtartalmú természetes joghurtot (pl. Görög joghurtot) vásároljon mesterséges ízfokozók nélkül. De csak kis adagokat fogyasszon, és ha édesebbnek tetszik, adjon hozzá mézet vagy gyümölcsöt. Levesek Egy dolgot nem szabad elfelejteni: A folyékony ételeket nem szabad egyenlővé tenni az "étrend-barát" ételekkel. Ez elsősorban leveseket jelent, különösen azokat, amelyek tejszínt tartalmaznak. Magas kalóriatartalmú ételek. Tipp: Ragaszkodjon tejszín nélküli zöldségleveshez vagy tiszta leveshez. Szárított gyümölcs Sokan esküsznek a szárított gyümölcsökre, mint gyors töltőanyagokra. Sok rostban és tápanyagban vannak. Mindazonáltal óvatosan kell fogyasztani őket: egy evőkanál gyümölcs körülbelül 70 kalóriát tartalmaz, azaz egy 100 g-os csomag körülbelül 300 kalóriát tartalmaz, és még többet is tartalmaz, ha cukorral vagy mézzel feldolgozzák.
Aki már valaha próbált megszabadulni néhány felesleges kilótól, jól tudja, hogy a bevitt és az elégetett kalória mennyisége döntő jelentőségű a testsúly szempontjából, és hogy a fogyás érdekében célszerű arra törekedni, hogy az utóbbi javára billenjen a mérleg. Ezért aztán sokan jócskán megemelik a fizikai aktivitásukat, az étkezés során pedig minél kalóriaszegényebb táplálékok fogyasztására törekednek. Ez olykor sajnos azt is eredményezi, hogy a szükségesnél jóval kevesebb energiát juttatnak be a szervezetükbe, ez pedig hosszú távon nem fenntartható, és nem is jár a kívánt eredményekkel. A kiegyensúlyozott étrend nem állhat csak alacsony kalóriatartalmú ételekből, a tápláló, egészséges fogások segíthetnek a célok elérésében. Kalóriadúsak, de hasznosak a diétában A fogyás, bármennyire is szeretné az ember, nem egyik pillanatról a másikra történő esemény, sokkal inkább egy hosszú, kitartást igénylő folyamat. Ahhoz tehát, hogy valaki megszabaduljon a nem kívánt kilóktól, előre kell terveznie, és a gyors sikert kínáló fogyókúrák helyett életmódváltásra kell törekednie.
Tipp: Napi egy pohár gyümölcslé elegendő a vitamin-egyensúly javításához. Mindenekelőtt igyon frissen facsart gyümölcsleveket, és tartsa távol a koncentrátumokat. műzliszelet A müzliszeleteket étrend-kompatibilisnek tekintik, de a gabona, a cukor és a zsírok összetétele jelentősen növeli a kalóriatartalmat. Egy normál granola bárban 250-300 kalória van. Tipp: Vigyázzon azokra a granola bárokra, amelyekben nincsenek ízfokozók és transzzsírok. Bab A bab egészséges. Magas fehérjetartalommal, lassan felszabaduló szénhidrátokkal és rostokkal rendelkeznek. Sajnos magas a kalóriatartalmuk is, főleg ha megsütik. Tipp: Csak konzerv babot fogyasszon szósz nélkül és mértékkel. Ha mégis szeretne mártást, jobb, ha maga főzi, hogy pontosan tudja, mi van benne. A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket Diéta Ezekben az ételekben a vártnál sokkal kevesebb kalória van Ez a 12 étel több kalóriát tartalmaz, mint gondolná! Ez a 11 étel több szénhidrátot tartalmaz, mint egy szelet kenyér Diétás hibák Ezek az egészséges ételek megakadályozzák a fogyást Ez a 11 étel negatív kalóriát tartalmaz!
Így, ha a 0%-os joghurt helyett görög joghurtot eszünk, könnyedén elkerülhetjük a kínzó éhségrohamokat és az azt követő mértéktelen nassolást. Te is fogyaszd bátran a zsíros tejtermékeket, és spórolj úgy a kalóriákon, hogy kizárólag cukormenteset, azaz például az ízesített helyett natúr görög joghurtot vásárolsz. Magvak Bármilyen megdöbbentően is hangzik, ha fogyni akarsz, ideje egy kis maréknyi magvat nassolni. Ugyanis tele vannak fehérjével, rosttal, illetve mono- és politelítetlen zsírsavakkal, amelyek kiválóan gondoskodnak a teltségérzetről. Ráadásul nem kell különbséget se tenned köztük, hiszen minden mag fogyasztócsoda, csupán a mennyiségre kell figyelned. 23 db mandula vagy 49 db pisztácia elfogyasztásával nagyjából 160 kalóriát viszel be a szervezetedbe. Ez pont megfelelő mennyiség egy kis nasira. Hogy elkerüld a túlevést, semmiképp se edd zacskóból a magvakat, inkább tedd ki egy kis tálkába az adagod. Olívaolaj A Mediterrán diéta sokunk kedvence, mert igazán egészséges és kiegyensúlyozott.