Bizony gonddal, sőt üggyel-bajjal jár a jó fánk elkészítése, s aki ettől visszariad, ne is fogjon hozzá, mert úgy járhat, hogy olyan lesz a fánkja, mint a talkedli. Remélem, ez egyik olvasóm házában sem fog megtörténni. NB. Szívesen koncedálom, hogy a fánkot legjobb volna csak úgy puszta kézzel tépni széjjel, s úgy rakni a szájunkba. De mivel már nagy idő telt el Mátyás király óta, aki az utolsó híresség volt az ujjukkal evő emberek között, maradjunk mégiscsak az evőeszköz mellett. A kis ezüstvillával igen jól fel lehet darabolni a fánkot, ha pedig ez valakinek nem sikerülne, az használja a kését is, de nem az élével, hanem a fokával, mivelhogy itt vágásról nem lehet szó, hanem csakis szakításról. Ezen bevezető után, Ínyesmester le is írja a farsangi, szalagos fánk elkészítési módját. Én azonban nem ezzel dolgoztam, hanem egy bevált, klasszikus recepttel, Horváth Ilona szakácskönyvéből. Klasszikusok esetében mindig bele szoktam nézni ebbe a könyvbe, amit még jó pár évvel ezelőtt anyukámtól kaptam, amikor elkezdtem önálló konyhát vezetni.
Szalagos fánk – porcukorral és baracklekvárral tálalva Javában tart a farsang, egymást érik az iskolai és az óvodai jelmezbálok. A gyerekeim úgy döntöttek, hogy idén ördögnek és transformernek öltöznek be. Bár szerintem az ördöghöz nincs is igazán szükségünk jelmezre:) Én pedig azt vállaltam, hogy az igazi farsangi hangulat megteremtéséhez hagyományos szalagos fánkot sütök. A tavalyi fánkos, beignet-ről szóló bejegyzésemben részletesebben írtam a farsangi ünnepkörről és röviden össze is hasonlítottam a franciák fánkját a mi szalagos fánkunkkal. Akkor ezt írtam: Miközben kelt a tészta, összehasonlítottam a beignets receptjét a mi szalagos fánkunk receptjével. A hozzávalók szinte ugyanazok, az arányok mások. Így lesz a szalagos fánk kívül aranybarna, belül tömör/tömött állagú, kissé nehezebb fogás, míg a beignet kívül ropogós, belül pedig lyukacsos, szellősebb szerkezetű, könnyedebb édesség. Ez utóbbi jobban eteti magát, könnyebben elcsábulunk. Akkor most nézzük meg kicsit részletesebben, mit kell tudnunk a szalagos fánk elkészítéséről.
Pedig dehogy! Vigyázat, ez is "fánkból" van! Itt a farsangi szezon, a jelmezbálok és a fánksütések ideje. Ahogy a kiszaggatott fánkot a forró olajba tesszük és lefedjük, az szépen megemelkedik és azt a keskeny csíkot, amit szalagnak hívunk így nem éri a zsíradék, még akkor sem, miután megfordítottuk. Ja, és elárulom, hogy én úgy eszem, ahogy Ínyesmester is koncedálja (elismeri), hogy enni kellene, puszta kézzel és baracklekvárral:) Szalagos fánk Előkészítési idő 2 óra Elkészítési idő 30 perc 50 dkg liszt 3 dlg friss élesztő 5 dkg porcukor 5 dkg vaj 2 tojássárgája 1 teáskanál rum/rumaroma csipetnyi só 4-5 dl tej A sütéshez olaj Az élesztőt 3 dl tejben, kevés cukorral együtt felfuttatom. A felfuttatott élesztőhöz adom a lisztet, a porcukrot, a puha vajat, a tojássárgájákat, a rumot/rumaromát, a csipetnyi sót és kb. 1 dl tejet és kézzel vagy géppel addig dagasztom, amíg lágy, kalácsszerű tésztát nem kapok, amely elválik az edény falától. (A tej mennyiségével szabályozni lehet a tészta állagát, ezért nincs a receptben konkrét érték. )
(A tej mennyiségével szabályozni lehet a tészta állagát, ezért nincs a receptben konkrét érték. ) A tészta tetejét liszttel megszórom, konyharuhával letakarom és langyos helyen a másfélszeresére kelesztem. Szalagos fánk – szaggatás után fél óráig kelesztve A zsíradék hőmérsékletével kapcsolatosan Ínyesmester azt írja, hogy erősen forrásban lévő, de nem füstölgő zsírban süssük ki. Horváth Ilona középforró zsíradékot említ a receptjében. Én ebben a kérdésben Ínyesmester pártján állok. A fánkokat kb. 190-200 fokos olajban sütöttem ki, oldalanként 20-30 másodperc alatt. Ezek a feltételek elégségesek voltak ahhoz, hogy a tészta belül átsüljön, a szalag kialakuljon, viszont a magasabbb hőmérséklet miatt gyorsabban megemelkedett a fánk a sütés során és így a kész fánk kevésbé tömör, inkább könnyű és omlós lett, annyira, hogy szinte "elolvadt az ember szájában", ahogy Ínyesmester is írja. De azt gondolom, hogy ez ízlés dolga; mi a beignet-vel együtt megszerettük a lazább szerkezetű, könnyebb fánkokat, így ezzel a módszerrel kicsit becsempésztem a francia hatást a szalagos fánk készítésébe.
Fánkja minden nemzetnek, tájnak és kornak van, és bár nem elegáns elfogultnak lennünk, de a farsangi szalagos fánknál nincsen jobb. Elmondjuk, miért jutottunk erre a következtetésre, majd bemutatjuk a tökéletes házi fánk alapszabályait. Sült banántól a szalagokig. Beignet - a franciáktól New Orleansig Az alapvető szakirodalom francia-magyar képviselője, a Dobos szakácskönyv szerint beignet szinte minden olajban sült tészta, tehát nem kifejezetten egy süteményt jelöl ezzel a névvel. A 18. században vitték a francia gyarmatosítók New Orleansba, amelynek azóta hivatalos ételévé vált. Ez a recept a mi fánkjainknál egyszerűbb, tejjel és meleg vízzel készülő, nagyon ragacsos kelt tészta, amelynek előnye, hogy elég egyszerűen szétteríteni egy deszkán és téglalapokra szelni, a végeredmény pedig így is levegős, kívül ropogós, a miénknél valamivel könnyebb tészta lesz. Beignet-recept itt. Az olaszok zeppoléja mindezt jó alaposan bonyolítja: a fánktésztát habzsákba töltik, majd szép formákba nyomják ki, és úgy sütik meg, aztán cukrászkrémmel díszítik.
Elk. idő: 1 ora Adag: 6fő Nehézség: Könnyű print Hozzávalók: A fánk a legkényesebb kelt tészta, összeállítása, kelesztése és sütése nagy gyakorlatot kíván. Hozzávalók 28-30 darabhoz: 1/2 kg liszt, 2 dkg élesztő, 5 dkg porcukor, 5 dkg vaj, 2 tojássárga, 1 pohárka rum, késhegynyi só, kb. 1/2 liter tej, 1 liter olaj vagy 1 kg zsír a sütéshez. Elkészítés: A lisztet langyosítsuk meg, a helyiség, ahol dolgozunk, egyenletes meleg, huzatmentes legyen. A takaró kendő, a gyúródeszka szintén meleg legyen. 3 dl langyos tejjel, az élesztővel, egy kanál porcukorral, 3 kanál liszttel félsűrű kovászt készítünk. A többi porcukorral a tojássárgát elkavarjuk, az érett kovászhoz adjuk, jól elkeverve hozzáöntjük a langyos vajat, a lisztet és annyi langyos tejet, amennyiben a sót feloldottuk, hogy lágy, kalácstészta sűrűségűtésztát kapjunk. Fakanállal 20 percig verjük vagy géppel dagasztjuk. A tetejét liszttel megszórjuk, letakarjuk és langyos helyen jó másfélszeresére kelesztjük. Utána lisztezett deszkára kiborítjuk, kezünkkel ujjnyi vastagra szétnyomkodjuk, vizespohárnagyságú fánkszúróval kiszaggatjuk, és gyengén lisztezett deszkán letakarva, még kb.
Ez annyit jelent, hogy ha kétszeresére kelt, ki kell nyomkodni belőle a levegőt, és hagyni újrakelni, akár háromszor is. - A konyha legyen egyenletes meleg, mondja minden szakácskönyv: ez csak annyit jelent, hogy se az ablakot, se az ajtót nem kell sűrűn nyitogatni, a tésztát pedig a kelés ideje alatt letakarva kell tartani. A legpraktikusabb hely erre a célra a lekapcsolt sütő. - A fánkot csak a sütéskor lehet elrontani, ott viszont több ponton is. Nálunk már a dédnagymama is olajban sütötte a fánkot, de van, aki sertészsírban szereti sütni, a szabályok akkor is ugyanazok. A legfontosabb, hogy az olaj forró legyen, de ne túl forró. Ezt tapasztalataink szerint úgy a legkönnyebb elérni, hogy az olaj forrósítását magas lángon végezzük, majd mikor egy csipet tésztát beledobva ideálisnak látjuk a hőmérsékletét, a közepesnél eggyel magasabbra mérsékeljük a lángot. - A fánkot megfordítom, hogy az a fele kerüljön lefelé, ami keléskor felül volt, és az olajba dobom, de csak 3-4 darabot egyszerre.
1-5 a(z) 5 eladó ingatlan találatból X x Értesülj a legújabb ingatlan hirdetésekről emailben Kapjon új listákat e-mailen keresztül. ház pákozd Rendezés Szobák száma 0+ 1+ 2+ 3+ 4+ Fürdőszobák száma 0+ 1+ 2+ 3+ 4+ Ingatlan típus Bungalló Családi ház 3 Falusi ház Ház Ikerház Kislakás Lakás Nyugdíjas ingatlan Penthouse Stúdió Társasház Tetőtéri 5 Jellemzők Parking 1 Újépítésű 0 Fényképpel 3 Árcsökkenés 1 Feltöltés dátuma Ma 0 Múlt héten 0 Ezek az otthonok valószínűleg érdekelni fogják Önt Eladó családi ház Velence, 110 000 - Ft, 175 négyzetméter | Ingatlanok. Eladó családi ház pákozd térkép. Hu a Bencehegy, Velence, Fejér megye, Közép-Dunántúl -ben található Leírás 4438. Velencén, 1537 nm területű, összközműves telken, 2000-ben épült, 175 nm nagyságú, kitűnő minőségű rönkház eladó. A földszinten nappa... X Értesítést kérek, ha új hirdetés kerül fel az oldalra ebben a kategóriában: ház pákozd x Értesülj a legújabb ingatlan hirdetésekről emailben Új hirdetés értesítő
Az ingatlant folyamatosan karabantartott az építőipari vállalkozó aki családja részére építette, majd a 2013-ban bővítette további nettó 56 nem-rel. Az otthon melegét gáz-cirkó kazán biztosítja és a kedvező rezsi érdekében a ház teljeskörűen szigetelt - nem csak a külső falazat, hanem a födém és a tető is! A felső szinten egy tágas konyha, nappali étkező található ahonnan megközelíthető a 3 szoba. A hátsó 56 nm-es részen egy konyha, étkező, fürdőszoba, szoba valamint nappali található, ami két külső ajtóval rendelkezik, így alkalmas tud lenni akár vendégháznak is. Eladó családi ház pákozd eladó ház. Az udvar hátsó részén található két fedett gépkocsi beálló, az egyik közel 50 nm-es, itt kapott helyett a szauna zuhanyzóval, míg a másik megközelítőleg 34 nm, illetve nem utolsó sorban a almafák vannak még a kert végében. A több mint 20 négyzetméteres fedett terasz tökéletes helyszín a nyári ebédekhez, borozgatásokhoz. További kérdés esetén keressen bizalommal, akár hétvégén is! 74999000 Ft Érd. : Lepsényi Kornél +3670/8840188 Referencia szám: M199979
79 000 000 Ft 5 hónapja a megveszLAK-on 11 Alapterület: 80 m2 Telekterület: 962 m2 Szobaszám: 2 + 2 fél Fejér megye, pákozd, 80 nm-es családi ház eladó. A felújítandó, tehermentes parasztház a település központjában egy 962 nm-es telken helyezkedik el. A vályog falazatú épületben 2 szoba, 2 félszoba, 1 fürdőszoba, kamra és tároló található, valamint melléképületek tartozn... 24 900 000 Ft 4 hónapja a megveszLAK-on 17 Alapterület: 90 m2 Telekterület: 784 m2 Szobaszám: 2 Pákozdon, Székesfehérvártól 11 km-re, közel a Velencei-tóhoz eladó egy 2 szobás családi ház! A 90 nm-es családi ház, amelyhez egy 784 nm-es telek tartozik Pákozd egyik csendes, nyugodt utcájában helyezkedik el. Ház eladó itt: Pákozd - Trovit. Melléképületként kapcsolódik hozzá egy nyári konyha, amely... 29 500 000 Ft 4 hónapja a megveszLAK-on 17 Alapterület: 90 m2 Telekterület: 784 m2 Szobaszám: 2 Pákozdon, Székesfehérvártól 11 km-re, közel a Velencei-tóhoz eladó egy 2 szobás családi ház! A 90 nm-es családi ház, amelyhez egy 784 nm-es telek tartozik Pákozd egyik csendes, nyugodt utcájában helyezkedik el.
Iratkozzon fel hirdetésfigyelőnkre!
Újépítésű sorházi lakás pár percre a várostól!!! Kiváló lehetőség, ne maradjon le róla! Pákozd, kiemelt csendes belterületi lakóövezetében, a Velencei tó közelségében 1190 nm-es gyönyörű telekre épül a sorházi lakás. Egyszintes, téglaépítésű, 83 m2 hasznos lakóterű, új építésű ingatlanban az amerikai konyhás nappalin és a három szobán kívül egy tágas fürdőszoba, külön helyiségben WC, egy előszoba, egy kamra és háztartási helyiség kerül kivitelezésre. A nappalihoz egy 21, 2 nm-s teraszt terveztek, amely Leier Patio agyagbarna térkőből készül. Alapozás: 90X50cm sávalap, vasalása: 4X12mm hosszvassal, 6/40cm kengyelezéssel, beton minősége: C12-24KK. Lábazat: 30-as kibetonozott zsalukő, 15cm vastag XPS polisztirol hőszigeteléssel, glettelve, hálózva, műgyantás gyönygyvakolattal színezve (színét a beruházó határozza meg) Főfal: Külső határoló falak 35cm vtg. Thermoblock elemből készül vasbeton kitöltéssel. U= 0, 15 W/m2K! Eladó ház, Pákozd: 79 millió Ft, 150 m² - Ingatlannet.hu. Válaszfal: 10-es Ytong falazat, kétoldali cementes gépi vakolattal. Födémek: 10X15cm fa gerendás födém, alul egy réteg 1, 2mm normál gipszkarton burkolattal, párazáró fóliával, 30cm vastag üveggyapot hőszigeteléssel Tető: Faszerkezetű hagyományos ácsszerkezet.
29 500 000 Ft 37 napja a megveszLAK-on 20 Alapterület: 112 m2 Telekterület: 1392 m2 Szobaszám: 4 Pákozd csendes, hangulatos utcájában, jó megközelíthetőséggel száraz parasztház eladó. Négy szobaGarázsNagyméretű tárolókBőhozamú ásott kútÉrtékes telek, mely még kettővel bővíthetőVíz, gáz, csatorna bekötveStatikai szempontok alapján is száraz+biztonságos épületOptikai... 32 500 000 Ft 75 napja a megveszLAK-on 17 Alapterület: 90 m2 Telekterület: 784 m2 Szobaszám: 2 Pákozdon, Székesfehérvártól 11 km-re, közel a Velencei-tóhoz eladó egy 2 szobás családi ház! A 90 nm-es családi ház, amelyhez egy 784 nm-es telek tartozik Pákozd egyik csendes, nyugodt utcájában helyezkedik el. Elvit fehérvár ingatlaniroda - elvitfehervar - Pákozd. 29 500 000 Ft 74 napja a megveszLAK-on 16 Alapterület: 90 m2 Telekterület: 784 m2 Szobaszám: 2 Pákozdon, Székesfehérvártól 11 km-re, közel a Velencei-tóhoz eladó egy 2 szobás családi ház! A 90 nm-es családi ház, amelyhez egy 784 nm-es telek tartozik Pákozd egyik csendes, nyugodt utcájában helyezkedik el. 29 500 000 Ft 5 hónapja a megveszLAK-on 11 Alapterület: 80 m2 Telekterület: 962 m2 Szobaszám: 2 + 2 fél Fejér megye, Pákozd, 80 nm-es családi ház eladó.
Pákozdon, Székesfehérvártól 11 km-re, közel a Velencei-tóhoz eladó egy 2 szobás családi ház! A 90 nm-es családi ház, amelyhez egy 784 nm-es telek tartozik Pákozd egyik csendes, nyugodt utcájában helyezkedik el. Eladó családi ház pákozd irányítószám. Melléképületként kapcsolódik hozzá egy nyári konyha, amely 16 nm nagyságú. Kapcsolódnak hozzá még tárolók, illetve fúrt kút is van a telken. Az otthon melegéről gáz cirkó gondoskodik. Kiváló lehetőség azoknak, akik Székesfehérvárhoz közel, nyugodt környezetben képzelik el családi fészküket! Amennyiben az ingatlan felkeltette érdeklődését, hívjon bizalommal!