2022. júl 3. 15:00 A nyári, zsenge töknek most van szezonja /Fotó: Shutterstock A főzőtök egy Amerikából származó, igazi nyári zöldség, amely amellett, hogy a cukorbetegeknek ajánlott nyersen fogyasztani, mert a benne található só és nátrium a vérben felszívódik, ezzel együtt pedig csökken a vér cukortartalma, a májra is jó hatással van, ráadásul fehérje-, zsír-, és szénhidráttartalma igen alacsony. Magyarországon legfőképpen főzelékként, rakottan vagy rántva készítjük, de érdemes ezt az ezerarcú zöldséget másképp is kipróbálni. Gyalult tök receptek kepekkel. ( A legfrissebb hírek itt) Legfőbb fajtái: sütőtök, laskatök, spárgatök, cukkini, patisszon, azaz csillagtök - utóbbi három a nyári tök. Amikor megvásároljuk, bizonyosodjunk meg róla, hogy zsenge tököt választottunk, és nem "kőkemény" héjút, mert azzal meggyűlhet a bajunk. Ha a tök szára friss, akkor nyugodtan megvehetjük. Kolbászos tökfasírt Fotó: Shutterstock Hozzávalók: 1 db füstölt kolbász 1 db gyalult tök 1 db újhagyma 1 gerezd fokhagyma 1 marék petrezselyem 1 db chilipaprika 1 db tojás zsemlemorzsa liszt só őrölt fekete bors őrölt csípős pirospaprika Elkészítése: Az újhagymát, a fokhagymát, a petrezselyem zöldet, a chilit és a kolbászt aprítsuk össze.
Tápérték adatok 1 adagban Energia 174 kcal Fehérje 3. 6 g Zsír 13. 2 g Szénhidrát 9. 3 g Recept osztva: adagra Tápérték adatok 100 grammban Energia 49 kcal Fehérje 1 g Zsír 3. 7 g Szénhidrát 2. 6 g Tömeg: gramm ✎ Módosítási javaslat Hozzávalók 1000 g Jégkert gyorsfagyasztott Gyalult tök (1000 g) 20 g Kapor 30 g Sertészsír 1 csipet Só 2 dl Víz 175 g Pilos tejföl 12% (175 g, Sole Mizo Zrt. 6728. Szeged) Adagok száma: 4 A recept elkészítése Mirelit tököt hagyjuk felengedni. Zsiradékból és lisztből világos rántást készítünk. A felengedett tököt, a kaporral összekeverjük, adunk hozzá 2 dl vizet, kissé megsózzuk és mérsékelt tűzőn, fedő alatt puhára pároljuk. Végül hozzáadjuk a tejfölt és jól összeforraljuk. Citromlével, ecettel ízlés szerint ízesíthető. Gyalult tök receptek husbol. 4@49@1@3. 7@2. 6@21895@1425. 5 kaló - Fogyókúra, diéta egészségesen, Online Táplálkozási Napló, Kalkulátorok, Kalóriatáblázatok, minden ami kalória.
Nézd meg videón is:
Ősszel sütőtökből is el tudom képzelni. A tökspagettihez tökéletesen passzol egy sima fokhagymás, zöldfűszeres olívaolaj, de kínálhatjuk paradicsomszósszal, például marinarával vagy bazsalikomos pestóval is. A fehérjéből kemény habot verünk. A tojás sárgákhoz adagoljuk a kristálycukrot és habosra keverjük. Ehhez hozzáadjuk a mákot, az apróra reszelt, kicsavart tököt, az olajat, a lisztet, a sütőport, a vaníliaesszenciát, a reszelt citromhéjat és az ecetet. Jól elkeverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjéből felvert habot. Muffinpapírral kibéleljük a sütőformákat, és háromnegyedéig megtöltjük tésztával. Előmelegített 180 fokos sütőben kb. 30 percig sütjük. TÖKFASÍRT 50 dkg tök (lehet cukkíni is) 15 dkg sajt 5 evőkanál liszt 1 nagy csokor kapor apróra vágva 2 tojás Só A tököt almareszelőn lereszeljük, besózzuk, és kb. fél órát állni hagyjuk. Gyalult Tök Receptek. A levét kicsavarjuk, leöntjük. Hozzáadjuk a reszelt sajtot, a felvert tojásokat, az apróra vágott kaprot, sót, fekete borsot. Az olajat felforrósítjuk egy magasabb falú serpenyőben, és evőkanállal kis halmokat szaggatunk az olajba, lepényeket formálunk.
Ugyanígy járj el a sárgarépával is, majd a kettőt keverd össze. Add hozzá a vékony csíkokra vágott újhagymát és a cikkekre vágott koktélparadicsomokat is. Az öntethez a halszósz a citromlével, a cukorral és a chiliszósszal keverd simára, öntsd a zöldségeket és hagyd állni negyed órát. Közben az olajat hevítsd fel egy serpenyőben, add hozzá a szezámolajat is, majd ha már forró, tedd bele az apróra vágott fokhagymát és pirítsd pár percig. Ha a fokhagyma kezd barnulni, tedd rá a megtisztított rákokat, majd mindkét oldalát pirítsd pár percig. Gyalult tök receptek fb csoport. A marinált zöldségekhez keverd hozzá az apróra vágott koriandert, majd szórd meg a durvára aprított mogyoróval és a megpirított rákokkal együtt tálald.
Főve ehető, leginkább kapros, habart tökfőzelékként, paradicsomos tökként fogyasztják. Készíthető belőle a rakott kelkáposztához hasonlóan húsos, rizses, tejfölös rakott egytálétel is. Gyalult tök receptek | Mindmegette.hu. Tippek-tanácsok Késő ősszel szedhető, kisebb dérre sem érzékeny. Sértetlen szármaradvánnyal, kocsánnyal szedve a laskatök hűvös kamrában, pincében jól eltartható. Hogy a felhasználhatósági idejét megnöveljék, és ne kezdjen el a termés rohadni, egyes vidékeken szokás a kocsányát bemeszelni, vagy olvasztott viaszba mártani, mivel a romlás többnyire a szármaradvány felől kezdődik. Érdekességek Mivel a laskatöknek nincsenek betegségei, nem támadja meg a kabakosok jellegzetes növénybetegsége, a fuzárium sem, ezért a kertészek gyakran a hajtatott és szabadföldi uborka, dinnye alanyaként használják. Hobbykertészek nemcsak azért kedvelik, mert az egyik legigénytelenebb, szárazságtűrőbb zöldségnövény, hanem mert a hatalmas levelei nem engedik felnőni alatta a gyomnövényeket, így minden olyan területre ültethető, ahová más nem alkalmas: például régi trágyadombok mutatós elfedésére, vagy tarackkal erősen szennyezett terület hasznosítására.
A tengeri halat tedd néhány órára enyhén sós, fokhagymás tejbe. Használat előtt öntsd le róla a tejet, itasd le róla a nedvességet, s máris panírozhatod, sütheted. Finom, omlós sült hal lesz a jutalmad! Beküldő: Pappné Zsuzsa
3. Fogjuk meg a sajtot és reszeljük le. 4. Vágjuk finomra a hagymát és olajon pirítsuk üvegesre. 5. Ehhez adjuk hozzá a húst, fűszerezzük sóval, borssal, chilivel és zúzott fokhagymával, majd öt perc pirítás után keverjük hozzá a gombát. 6. Főzzük őket addig, amíg a gombából kiengedett folyadék elpárolog a darált húsos keverék alól. 7. Erre öntsük rá a sűrített paradicsomot, ízlés szerint többet is önthetünk, majd keverjük el és főzzük rottyanásig. 8. A megmosott padlizsánt hosszában vágjuk félbe, kaparjuk ki a belsejét egy üreget kialakítva, amelybe a töltelék kerül majd. 9. A kivájt padlizsánokat kenjük meg enyhén olajjal és 180 fokra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt süssük elő. 10. Vegyük ki az elősütött zöldséget, majd töltsük meg a darált hússal. A tetejét szórjuk meg sajttal és toljuk vissza a 180 fokos sütőbe 15-30 percre, amíg szépen megpirul a töltött padlizsán. Töltött padlizsán receptek. (Forrás: Só Bors)
Elkészítése: A padlizsánokat hosszában kettévágtam, kivájtam a közepét, kicsit megsóztam. Töltött padlizsán réception mariage. Az olajon a hagymát megdinszteltem, majd fűszereztem és rátettem a darált húst, majd mikor összeforrt, belekockáztam a padlizsán kivájt belső részét is és együtt főztem tovább. Közben kifőztem a rizst, majd azt is belekevertem, majd ezzel töltöttem meg a padlizsánokat. Egy pici töltelék maradt ki, azt meg mellé tettem a fóliára. Megöntöztem tejföllel, megszórtam reszelt sajttal és 200 fokon kb 30 percig sütöttem.
Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
MEGJELENT a Jövőd a tányérodon 2 c. receptkönyvünk! Részletkért kattints ide! Elkészítés 1. dinszteljük meg a hagymát, fokhagymát - vízen teljes értékű 2. vágjuk le a padlizsánok végét, vágjuk ketté hosszában, kanalazzuk ki a belüket, alakítsunk ki "csónakot" belőlük, picit sózzuk be és tegyük félre 3. a kikapart belsejét vágjuk apróra, adjuk a megdinsztelt hagymához a felkockázott paradicsommal, paprikával, dinszteljük meg ezeket is 4. adjuk hozzá a zabtöretet / gabonát, vöröslencsét és a fűszereket, folyékony füstöt, öntsük fel kb. Töltött padlizsán | TopReceptek.hu. 2 bögre vízzel, majd alacsony fokozaton fedő alatt főzzük puhára kb. 20 perc alatt - közben néha kevergessük meg, adjunk hozzá még egy kis vizet, ha szükséges 5. papírtörlővel itassuk fel a padlizsánokról a sós levet, szurkáljuk meg néhány helyen villával őket 6. helyezzük a padlizsánokat egy sütőedénybe, ( lehetőleg olyanba, aminek fedele van, de használhatunk alufóliát is) és öntsünk alájuk kb. egy fél bögre vizet 7. töltsük meg őket alaposan, majd fedjük le és helyezzük 180 fokon a sütőbe 8. akkor van kész, ha megpuhult a padlizsán - kb.
Hozzávalók 3 padlizsán 50dkg darált pulykahús 1 közepes vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 paradicsom 1 paprika 3 evőkanál olíva olaj só bors 2 kávéskanál oregánó 10 dkg reszelt sajt Elkészítés A megmosott padlizsánokat félbe vágom és kikaparom a húsát kevés peremet hagyva. A kivájt húst enyhén sózom és 20 percet állni hagyom. Addig elkészítem a tölteléket. Az olívaolajba hagymát, a fokhagymát, üvegesre párolom, hozzáadom a paradicsomot, a zöldpaprikát, a darált húst. Töltött padlizsán recept Farkasné Joó Ibolya konyhájából - Receptneked.hu. Amikor a hús kifehéredett beízesítem (só, bors, oreganó) majd a padlizsán kicsavart kissé leöblített húsát hozzá adom, 2-3 percig ezzel is párolom. Végül hozzáadom a sajt felét. A leöblített kissé leszárított hajókat ezzel a töltelékkel megtöltöm. Sütőben 200 fokon 30 percig alufólia alatt sütöm, utána a fóliát leveszem, megszórom, a maradék sajttal aranyszínűre pirítom. Elkészítési idő 1 óra Jellemzők Gyors alacsony kalóriatartalmú nyári étel ebédre vacsorára buli gluténmentes
További receptek >>