Jamie Oliver az elmúlt 20 év alatt "tévés szakácsból" a gasztronómia megkerülhetetlen alakjává vált. Népszerűsége A pucér szakács (2002) magyar megjelenése óta itthon is töretlen... TOVÁBBI KÖNYVEK Csak raktáron lévő termékek listázása
A paraszti rétegek között nagy táplálkozási különbségek voltak. A szegények elsősorban növényi ételeket ettek, így pl. kásaféléket, kukoricát, kölest, hajdinát, burgonyából készült ételeket, gyúrt és kifőtt tésztákat. A hús elsősorban sertéshúst jelentett, tájegységenként változóan birkát vagy baromfit főztek, vasárnaponként vagy ünnepnapokon. Marha- vagy borjúhúst inkább csak lakodalmakkor ettek. A sütemények készítése is jeles ünnepekhez kapcsolódott. A különböző vallások előírásai is befolyásolták mikor mit ettek. A hagyományos paraszti ételek az adott tájegység jellegzetes ízeit képviselik és átalakítva, finomítva, korszerűsítve megtalálhatók az éttermek, vendéglők étlapjain. Az észak-magyarországi palócok táplálkozásában nagy szerepe volt a különféle kásából, lisztből készült ételeknek. Egyik kedvelt ételük a sült pép, más néven görhe vagy málé. Krumpliganca hagyományos magyar étel receptek nosalty. Kukoricalisztből készül tejjel leforrázva, majd kizsírozott tepsibe öntve, sütőben megsütve. A sütés után szeletelve tálalják. A burgonya ezen a tájon előbb kapcsolódott be a néptáplálkozásba, mint az Alföldön.
Hétről-hétre izgalmas kvízek, kérdések, feladatok várnak Rád! [02/16/19] Volt dózsás a Dal2019-ben! Szavazzatok Juhász Marci-ra, a Nomad együttesre! Horváth Boldizsár: Kis magyar konyha - Hagyományos receptek. Segítsünk neki(k), Marcinak, aki küldött is egy videót a #DAL2019-ből. Linkek a témában: Szőlőmagliszttel nem csak a koleszterin ellen A veszélyes hulladéknak számító szőlőmagból egy tatai agrármérnök különleges eljárással olyan táplálék-kiegészítőt készített, amely fiatalon tartja a sejteket, és csökkenti az időskori magas vérnyomást. Elhízás, magas koleszterin, rostok! Olyan megoldásra van szükségünk, amely komplexen kezeli problémát (mert aki túlsúlyos, annak valószínű magas a koleszterin szintje is, sajnos). Induljunk ki abból, hogy nem gyógyszeres kezelést akarunk a magas koleszterinre, támaszkodjunk egy természetes Rostdús táplálkozás a magas koleszterin ellen A táplálékban található rostok elsődleges feladata az, hogy nagy térfogatú anyagot hozzanak létre a bélizmok működésének serkentésére. Így elősegítik azt, hogy a feldolgozott étel a belekben gyorsabban, a belek leterhelése nélkül jusson át.
A nagyon célzott antibiotikumkúra után javasolni szoktunk pre- és probiotikumokat is, illetve egy néhány hónapig tartó diétát, amelynek alapja leginkább a FODMAP étrendre épül, de nem feltétlenül szükséges minden esetben azokat az igen kemény megszorításokat alkalmazni, amelyet az előír – ismerteti Németh doktornő. – Ugyanakkor néhány esetben előfordulhat, hogy szervi elváltozás, leggyakrabban divertikulitisz vagy sipoly okozza a panaszokat, ezeket szükség szerint műtéttel lehet megszüntetni. Mindenképpen érdemes tehát a kontaminált vékonybél szindrómát kezelni, hiszen a tünetek jelentősen befolyásolhatják a mindennapokat, szinte állandó kellemetlenséget okozva. Alhasi Feszülés Puffadás. Forrás:
A páciens tehát ilyen előkészítés után megiszik egy pohár laktulózzal elkevert vizet, amely előtt elvégez egy egyszerű kilégzéses tesztet, vagyis belefúj egy szondába. Ezt a tesztet a víz elfogyasztása után 20 percenként megismétli. A módszer alapját az képezi, hogy hidrogén gáz a szervezetben csak a szénhidrátok bélbaktériumok által végzett erjesztése révén keletkezik, így ezzel tulajdonképpen a vékonybélbe jutott, vastagbél baktériumok által előidézett erjedéses folyamatok létét lehet igazolni. Tehát egyrészt a kapott számértékek, másrészt a páciens szubjektív panaszai, főként a puffadás, hasfájás, esetleg hasmenés igazolhatják a SIBO diagnózisát. Reggel nem, de este feszül, fáj a hasa? Ez lehet az oka - Napidoktor. SIBO-nál az antibiotikum és az étrend is fontos – Ha diagnosztizálható a kontaminált vékonybél szindróma, az esetek döntő többségében antibiotikumos kezelésre van szükség. Ugyanis célunk, hogy a vékonybélbe került, ott ártalmas baktériumokat elpusztítsuk. Ez a kezelés általában már jelentősen visszaszorítja, esetleg teljesen meg is szünteti a tüneteket.
Tovább » Méhtestpolip Az ultrahangon vastag méhnyálkahártyát (endometrium) láttak. Ez okozhatja a vérzést? Tovább » Méhszájseb Szex után többször pecsételő, barnás vérzésem van. Ez olyan kellemetlen! Mit tegyek? Tovább » Csak egy kis vérzésem van, semmi más. Biztos, hogy nincsen semmi más bajom? Tovább » Meddőség A párommal családot szeretnénk, de több, mint fél éve nem esek teherbe. Csak pechem van, vagy már kezdek kiöregedni? Női eredetű meddőség Férfi eredetű meddőség Emlőpanaszok Milyen panaszok esetén érdemes orvoshoz fordulni? Emlőcsomó Emlőfájdalom Emlőváladékozás Emlőgyulladás Emlőrák Változókor / Menopauza Épp csak elmúlt 45 éves, és máris itt a klimax! Zavaró puffadás. Mitől puffad a hasad és mit tehetsz ellene? Számtalan oka lehet annak, ha a gázok felgyülemlenek a beleidben. Ilyenkor nem a legjobb megoldás az, amit a tévéreklámok közvetítenek, azaz, hogy bekapdosod a bogyókat, mert azzal csak a tünetet kezeled, nem pedig a kiváltó okot! A cukorbetegség egyik szövődménye, hogy súlyosan károsíthatja az emésztőszervek idegrendszerét is, kialakulhat az úgynevezett diabeteses gastroparesis.
Reggelente még kellemetlen panaszok nélkül ébred, de délutántól már fáj és erősen feszül a hasa, gázok gyötrik, esetleg hasmenéssel vagy éppen szélrekedéssel küzd? Dr. Németh Alíz, a Hepatológiai Központ gasztroenterológusa, hepatológus szerint ezek a panaszok utalhatnak akár SIBO-ra, vagyis kontaminált vékonybél szindrómára is, amelyet viszonylag könnyű kivizsgálni. A panaszok a nap során erősödnek A SIBO, vagyis a kontaminált vékonybél szindróma megnevezés arra utal, hogy a vastagbélben élő baktériumok visszajutnak a vékonybélbe. Ezek a baktériumok pedig a vastagbélben hasznosak ugyan, de a vékonybélben már károsak. Ennek a kontaminálódásnak, vagyis szennyeződésnek tudható be számos olyan emésztőrendszeri tünet, mint a puffadás, az alhasi fájdalom, feszülés, fokozott gázképződés, hasmenés vagy székrekedés. Emellett jóval ritkábban, de előfordulhat sürgető székletürítési késztetés, hányinger, hányás. – Az egyik jellegzetessége ezeknek a panaszoknak, hogy étkezés után egy-másfél órával jelentkeznek, főként délután, este, éjszaka jelentkeznek, ugyanis reggelre a vékonybél "megtisztul" ezektől a baktériumoktól.