Mi az akrilamid? A cukrok és aminosavak reakciójából létrejövő akrilamid 140°C fölött, tehát sütéskor, grillezéskor, pirításkor keletkezik és főként a kávé, a különböző kenyerek, kekszek és a burgonyakészítmények tartalmazhatják. Az akrilamid egészségtelen, rákkeltő nagy mennyiségben, ezért lehetőség szerint minél kevesebb legyen belőle mindenben. Az ételek minőségét alapvetően meghatározza a hozzávalók legfontosabb tulajdonsága, mégpedig az íze. Nem is sejtjük, micsoda ízkavalkáddal találkozik az ítész a burgonya ízbírálatokon! Vannak persze olyan fajták is, amiket nagyon jól lehet termeszteni, ellenállóak egyes károsítókkal szemben, ám az ízük élvezhetetlen. Ha megnézzük, hogy egyes fajták milyen versenyeken nyertek díjakat, és mennyit, az azért beszédes. Burgonya vetőmag fajták magyarországon. Az Elfe és a Marabel például számos nemzetközi versenyen elnyerte a legjobb ízű burgonya díját. Hazánkban egyelőre még nincs független, kóstoláson alapuló burgonyafajta-bírálat. A külső tulajdonságok konyhatechnológiai szempontjai Minél kerekebb a gumó, annál kevesebb kis karikát tudunk szeletelni belőle.
A kabakosok, azaz tökfélék családjába tartozó növények között van az uborka, a főző- vagy spárgatök, a sütőtök, a patiszon azaz csillagtök, a sárga- és görögdinnye és a cukkini is. A cukkini sem egyedülálló fajta, több változata is fellelhető. Palánta vagy mag vásárlásánál felmerülhet a kérdésünk, hogy melyik cukkini fajtát válasszam? Íme egy kis útmutató ehhez a dilemmához. Még ha nem is gondolnánk, a klasszikus sötétzöld héjú, hengeres fajtán kívül színében és formájában is eltérő fajták termeszthetők. Minden fajtájára jellemző, hogy bőtermő, ízben viszont nem térnek el egymástól. Az alábbi csoportosításban az egyes fajták jellemzőit mutatjuk be. SzentesiMag | Saját tulajdonú fajták vetőmag rendelés. Magyarországon a legnépszerűbb zöld fajták a Black beauty és a Striato di Italia. A Black beauty nagy hozamú, biztonságosan termeszthető fajta. A termés nagyságától függően friss fogyasztásra vagy tartósításra, savanyításra is használható. Termése enyhén bordázott henger, héja sötétzöld, húsa fehér. Striato di Italia: középkorai fajta. Termése 22-24 cm hosszú, karcsú, hengeres.
forrás: Az igazán bő termésű cukkiniből bőven elég néhány bokorral ültetnünk. Napról napra szüretelhetjük le újabb és újabb terméseit. Folyamatosan ontja sárga, tölcsér alakú virágait és növeszti cukkinijeit. Emiatt 3-4 bokor is elegendő lehet egy négytagú család számára. De a terméshozam nem ilyen egyszerű. Részletesen a cukkini terméshozama cikkben írunk erről.
E lépések eredményeként spirituális ébredést éltünk át, megpróbáltuk ezt az üzenetet alkoholistákhoz eljuttatni, és ezeket az elveket életünk minden dolgában érvényre juttatni. Az anonim alkoholisták 12 hagyománya Közös boldogulásunk álljon az első helyen, személyes felépülésünk az A. A. egységétől függ. Csoportügyekben egyetlen abszolút tekintély létezik – egy szerető Isten –, aki csoporttudatunkban megnyilvánulhat. Vezetőink csupán bizalmunkat élvező szolgálattevők, nem pedig irányítók. Az A. -tagság egyetlen feltétele az ivással való felhagyás vágya. Legyen minden csoport független, kivéve azokat az ügyeket, amelyek más csoportokat, vagy az A. egészét érintik. Minden csoport egyetlen, elsődleges célja az, hogy eljuttassa üzenetét a még szenvedő alkoholistához. Egy A. -csoport soha ne adja pénzét, nevét vagy támogatását semmilyen kapcsolódó intézménynek vagy külső vállalkozásnak, nehogy a pénzzel, tulajdonnal és presztízzsel kapcsolatos problémák eltérítsék elsődleges céljától. Tizenkét Lépés és Tizenkét Hagyomány. Minden A.
Szerző: WEBBeteg - Takács Patrícia, addiktológiai konzultáns és szociológus Beismertük, hogy tehetetlenek vagyunk az alkohollal szemben, és életünk irányíthatatlanná vált. Ez az úgynevezett 12 lépéses programok, azon belül az Anonim Alkoholisták (AA) első lépése. Egy katartikus mondat. Annak, aki nem járt még ilyen csoportban, vagy nincs függő hozzátartozója, ez talán egy egyszerű kijelentés. Nem úgy annak, aki évtizedeken át arra épített fel mindent, hogy függőségét tagadja maga és mások előtt is. Neki ez a mondat egy új élet kezdetét jelentheti. Patetikusnak tűnhet ez a néhány sor, de ott voltam, átéltem. Egy olyan klienst kísértem el az Anonim Alkoholisták gyűlésére, aki már rengeteg károsodást szenvedett el az alkoholtól. Anonim alkoholisták 12 lépés 4. Ráment az egészsége, és majdnem a családja is. Évtizedeken át állította, hogy vele nincs semmiféle probléma, bármikor abba tudná hagyni az ivást. A gond azokkal van, akik folyton beleszólnak az életébe és korlátozni akarják. Ugye, milyen ismerős mondatok ezek? A probléma tagadása, hárítása, bagatellizálása csak azért, hogy a szenvedélybetegek – függőségük tárgya akár alkohol, akár kábítószer, akár szerencsejáték – folytathassák azt az életmódot, amelyhez ragaszkodnak, amely (szerintük) megvédi őket valami még rosszabbtól: saját érzelmeik erejétől, a valóság fájdalmától.
Az önsegítő csoportok biztonságából a felépülőnek a saját közegében is tartania kell a józanságot és vissza kell billennie a hétköznapokba, rosszabb esetben abba a toxikus közegbe, ahonnan kiszakadni vágyik. Az érzelmi stresszek kezelését a terápia alatt elsajátíthatja, viszont a környezetében élőknek is meg kell tanulniuk a józanodó függő melletti életet, amibe az egyik felépülőtől kaptunk betekintést: Felépülő alkoholistával élni borzasztó, mert amíg az ivástól bekábultam és elaludtam, addig józanul sokkal több mindenre figyelek, és hisztisebb vagyok, amit annak kell elviselnie, aki mellettem van.