Mivel az udvar legalább ezer négyzetméter, jópár maréknyi eper és cserkó lecsúszott. Én meg még szánakoztam a rajta, hogy milyen lassan nyírja a füver, szegény biztos nagyon fáradt! Vezeklésképpen még három vödör cseresznyét leszedett, így ma munka után a holnap reggel induló újabb aszalási menetet készítem elő. A jövő héten is ez lesz a műsor, mivel a meggy majdnem megérett. Ha beköszönt a hőség, csak ki kell tenni a napra megmosva, kimagozva, a többi letudva. Szőlő aszalása sütőben süthető fánk. De erről majd a jövő héten... Az eper kevésbé esik össze, mert kisebb a víztartalma. Színe egészen fantasztikusan bíbor lesz száradás után.
Előkészületek A megtisztított, felvágott zöldségeket az aszaló tálcára helyezés előtt fürdessük néhány percig forró, sós vízben, majd szárítsuk le. A barnulást megelőzendő, az almát, körtét, őszibarackot mártsuk citromos vízbe az aszalás előtt, így megőrzik szép, eredeti színűket. A szilva másfajta előkészítést igényel: szódabikarbónás vízbe téve az egész szilvaszemeket, leoldódik héjáról a viaszréteg, így lényegesen könnyebben tudja leadni víztartalmát a szárítás során. NoSalty-tipp: A szilva magjának helyére diót vagy mandulát téve finom téli csemegét kapunk. A fűszernövényekkel nem kell mást tenni, mint letépkedni a szárról a leveleket, és várni, míg megszáradnak. aszalógép egyébént egy eléggé egyszerű, de nagyszerű szerkezet: öt lyukacsos tálca egymáson, alul egy pici fűtőszál és egy csepp kis ventillátor. A gépben kevergő kb. 60 fokos levegő szárítja a beletett zöldséget, gyümölcsöt. Szőlő aszalása sütőben használható serpenyő. Talán ha 100 W a teljesítménye, tehát nem egy áramzabáló szerkezet. Működés közben pedig mennyei illatok lengik körül a gépet.
Az aszalás többnapos program, de nyugodtan megszakítható, és később folytatható. Az aszalás alacsony hőmérsékleten, 55-60 fokon kezdődjék, később ezt kell 75-80 fokra emelni. Ha gázsütőd van, érdemes sütőhőmérőt beszerezned. A szikkasztást addig folytasd, amíg az aszalmány még rugalmas, de összenyomva már nem serken belőle nedvesség. A túlszárított gyümölcs azt a képességét is elveszíti, hogy a felhasználás előtti áztatáskor folyadékot vegyen fel. Átforgatáskor ügyelj arra, hogy a gyümölcsök héja ne sérüljön, különben a nyíláson cukros lé távozhat, s emiatt az aszalmány nem lesz elég édes a végén. Az aszalt gyümölcsöt, hogy ne fülledjen be, és ne penészedjen, laza szövésű, tiszta vászonzacskóban, hűvös helyen felakasztva tárold. A hazai szőlőket nem lehet aszalásra használni, nem érdemes kísérletezni a mazsola készítésével! Szőlő aszalása sütőben a tökmag. Szilvaaszalás lépésről lépésre 1. Magvaváló szilvát válassz! Ilyen például a kései Besztercei vagy a Besztercei muskotály. 2. A szárat hagyd a gyümölcsön, mivel így nem keletkezik a szilván olyan sebzés, melyen az aszalás során elfolyhatna az édes szilvalé.
További aszalt sárgabarackos receptek itt >> Tárolás Legalább olyan lényeges a megfelelő tárolás, mint maga az aszalás folyamata, különben kárba vész fáradságos munkánk gyümölcse. Hűvös, sötét és száraz helyen tartsuk a szárítmányainkat: jól zárható üvegben vagy fedeles műanyag dobozban vagy tüll-/ vászonzacskóban felakasztva. Szőlő Aszalása Sütőben. Felhasználás Legegyszerűbb, ha megdézsmáljuk a tartalékokat csak úgy, nassként, és téli vitaminforrás gyanánt. Ha magában már eleget csemegéztünk belőlük, tegyük édességekbe vagy készítsünk velük egy isteni gyümölcsös húst. Felhasználás előtt áztassuk meleg vízbe. További aszalt gyümölcsös húsreceptek itt >> Aszalj te is otthon – I. rész >>
Szilvaaszalás lépésről lépésre 1. Magvaváló szilvát válassz! Ilyen például a kései Besztercei vagy a Besztercei muskotály. 2. A szárat hagyd a gyümölcsön, mivel így nem keletkezik a szilván olyan sebzés, melyen az aszalás során elfolyhatna az édes szilvalé. A cukorbetegeknek tudniuk kell, hogy a szőlő cukortartalma igen magas, 15, 5 mg/100 g. A vörös és a fekete szőlőfajták antioxidáns tulajdonságokkal is bírnak, a bennük lévő flavonoidoknak köszönhetően. Szőlőnedű, szőlőmag, szőlőlevél A szőlőből préselt nedű (murci, must, majd bor) is kifejezetten sokat megőriz a gyümölcsben található vitaminokból, ásványi anyagokból, így ital formájában is jótékonyan hat szervezetünkre a mértékkel történő fogyasztása. Aszalj te is otthon! – II. rész | Nosalty. Emellett igencsak közkedvelt a szőlőszemek aszalása. A benne lévő víztartalom kivonásával ugyanis szenzációsan finom csemegét lehet belőle nyerni, a mazsolát. Ezt eredetileg a meleg éghajlatú tájakon készítették (Törökország, Irán, Görögország) a magnélküli szőlőfajtákból. Ilyenkor az aszalódott szőlőszemek cukortartalma koncentrálódik és elérheti a 35%-ot is.
Kréta szigetének ezt a legszebb és legkülönlegesebb partszakaszát rengeteg turista keresi fel, mely egzotikus hangulatú partszakasza Európában is páratlan. 8. Balos lagúna A sziget észak-nyugati csücskén, a Gramvousa-félszigeten található lagúna a világ legszebb strandjai közé tartozik. Sekély, fehér homokos partját a rózsaszín koralltörmelék teszik különlegessé. A parton csupán egy kis bár, napernyő- és nyugágybérlési lehetőség található. San Francisco másképp: 6 látni- és kóstolni való a nyugati part kivételes városában | OTP TRAVEL Utazási Iroda. A lagúnát egy hosszú és fárasztó gyaloglással, vagy hajóval lehet megközelíteni. A hajó Kissamos kikötőjéből csak a reggeli órákban indul pár alkalommal. Útközben Gramvousa-szigeténél kiköt, ahol megtekinthető a 137 m magasan álló velencei erőd. A hajón önkiszolgáló étterem és shop működik, a retúrjegy ára 27, - EUR/fő. Fotó: Varju Enikő - Balos lagúna 10. Preveli kolostor Plakias település mellett található, mely Kréta szigetének egyik legfontosabb kolostora, melyről az első írásos emlékek az 1500-as évek végéről származnak. A háborúk folyamán az itt élők számára fontos menedékhelyet jelentett.
Az USÁ-ban elég nagy fejtörést okoz a távolságok leküzdése, és hogy a temérdek nemzeti parkot és látnivalót hogyan lehet a leggazdaságosabban összefűzni. Sikerült egy 5000 kilométeres kört megtennünk és nagyon sok szépet láttunk. 1-2. nap, Los Angeles: sokan azt mondják, hogy nem érdemes ott körülnézni, csak dugók vannak és semmi izgi. Szerintem azért a Venice beach, Santa Monica Beach és a Hollywood felirat alatti hegyek és a Griffith observatory a tök jó panorámával megér 1-3 napot. Persze ott a Universal Studios is, de oda drága volt a jegy és hosszú a sor, így kimaradt. 3. nap reggel indulva egy egész napot kitölt az út a Pacific Highway-en át San Franciscoig, útközben ki vannak táblázva az oroszlánfóka nézőhelyek. Nem átverés, a fókák valóban ott napoznak és sok parkoló van kialakítva az út szélén, a panoráma miatt. 10 lélegzetelállító látnivaló Las Vegasban. Ezeket az amerikai mókusok ki is használják kajakunyerálás céljából. Érdemes kis sétát tenni a McWay vízeséshez is és meg lehet állni Montereyben is. 4. nap: San Francisco városnézés (nagy kedvencem volt a Tween Peaks kilátóhely) és Alcatraz.
Nagyobb térképre váltás Long Island Beach, Washintgton állam: Long Island Beach egy igazi családi nyaralóhely az USA-ban. Érdekes múzeumok, hangulatos éttermek, szórakozóhelyek és üzletek gondoskodnak róla, hogy ne unatkozzunk itt. Vitorlázni indulhatunk, de lovagolhatunk is a tengerparton. Legszebb strandok az USA-ban – Nyugati part - Irány az USA. Számos világítótornyot, nemzeti parkot csodálhatunk meg Long Island Beach-en. Látnivalók a környéken: Cranberry múzeum / 2907 Pioneer Road, 360 642 5553/: (áfonya-cranberry) ahol bemutatják mi mindent lehet készíteni ebből a finom kis bogyóból Long Beach: több km hosszú csodálatos tengerpart Marsh's Free Museum: egy ingyenes kagylómúzeum / 409 S. Pacific Ave., 360 642 2188/ Érdemes betérni Laurie's Homestead Breakfast éttermébe, ha egy kiadós és olcsó ($7 -10), igazi amerikai reggelire vágyunk. /4214 Pacific Way, Seaview, 360 642 7171/ Nagyobb térképre váltás
Szállás: Holiday Inn L. Airport vagy a Renaissance L. Airport-ban. 22. nap: Los Angeles Az autótúra ezzel az éjszakával ér véget. A bérautó leadása a repülőtéren, majd hazautazás. Részvételi díj/fő 2017. 05. 01. - 2017. 10. 31. 2 ágyas szobában 1. 800 EUR/ fő-től 2016. 11. 03. 08. 2 ágyas szobában 2. 295 EUR/ fő-től Az ár tartalmazza: – szállásdíj 21 éjszakára a választott kategóriájú hotelekben / motelekben Az ár nem tartalmazza: – repülőjegy – kérjen ajánlatot! – ellátás az utazás során – utas- és útlemondási biztosítás – bérautó és biztosítása Fenti ajánlatunkon kívül bármilyen tetszőleges útvonalra, az Ön igényei szerint kialakítva készítünk utitervet, kalkulációt. Amerika nyugati part látnivalók 6. A fenti árak a szabad helyek függvényében érvényesek, kategóriától függően változhatnak. Kérjen ajánlatot:
Szinte hihetetlen, hogy a sivatag közepén alapítottak egy olyan várost, mint Las Vegas. Élvezze ki ezt az egyedi, csillogó világot! Szállás: Tuscany Hotel & Casino illetve Hilton Grand Vacation. (kb. 400 km) 12. nap: Las Vegas Tegyen egy kirándulást ma a Lake Mead –hez vagy Red Rock Canyonba. Esti programnak a város fantasztikus show műsorai közül válogathat. 13. Amerika nyugati part látnivalók tv. nap: Las Vegas – Ridgecrest / Death Valley Nemzeti Park A Holtak Völgyén átvezető út látnivalói valóban feledhetetlenek. Az éjszakát vagy a Death Valleyben vagy egy tipikus western városban, Ridgecrest-ben tölti. Szállás: Best Western China Plus Inn vagy a Furnace Creek Ranch-ben. (kb. 200 – 370 km) 14. nap: Ridgecrest / Death Valley Nemzeti Park – Visalia A Death Valleytől Visalia –ig termékeny farmok mellett vezet az út. Szállás: Hotel Lamp Liter Inn vagy a Holiday Inn Visalia-ban. 15. nap: Visalia – Sequoia Nemzeti Park – Fresno A mai napot a híres Sequoia Nemzeti Parkban töltse el, ahol a mammutfenyők között valóban hangyának érezheti magát az állás: Best Western Plus Village illetve Fresno Hotel & Conferene Centerben.
Teljes magassága az antennával együtt 546 méter magas. Olyan hideg van az Egyesült Államokban, hogy befagyott a Niagara-vízesés St. Paul kápolna A kápolnában személyes tárgyakkal emlékeznek meg a 2001-es terrortámadás áldozataira, de azért is érdemes felkeresni az épületet, mert ez New York legrégebbi temploma, 1764-ben épült. Broadway Ez a széles sugárút New York legkorábbi észak-dél irányú sugárútja, mintegy 24 km hosszú, a Manhattan-i kulturális élet és színjátszás központja. Wall Street Bár a New York-i tőzsde főbejárata a szomszédos Bond Street-en található, a Wall Street az Amerikai Egyesült Államok legfontosabb gazdasági utcája, a tőzsde otthona, a világ pénzügyi jelképe. Kínai negyed Ha máshonnan nem, a filmekből biztosan ismerősen cseng a New York-i Kínai negyed neve. Ha szeretnénk betekintést nyerni a kínai kultúrába, semmiképp se hagyjuk ki ezt az izgalmas városrészt. Central Park New York legismertebb parkja. 4 kilométer hosszú, 800 méter széles, felhőkarcolók övezik, mesterséges tavak, fák és ligetek alkotják.