Arany János és Tompa Mihály levelezése (1847‒1868), szerk. Kiczenko Judit, Ráció Kiadó, Budapest, 2018. Arany János és Tompa Mihály bő két évtizedig, 1847-től 1868-ig levelezett. Arany László 1888-ban így méltatta ennek a levelezésnek a jelentőségét: "Ez volt atyámnak legtartósabb s legösszefüggőbb láncolatban folyó levelezési viszonya. Levelezés I. Arany János levelezése (1828--1851). Mintha naplót vitt volna, oly részletesen föllelhetők benne az ő kevés külső változással folyt életének eseményei, oly híven tükröződik kedélyének minden hullámzása. " Arany Petőfivel folytatott jelentős levelezésével együtt ez a levélkrónika közkincsnek is tekinthető, hiszen a magyar irodalomnak ebből a periódusából ilyen mértékben nem láthatunk be senkinek az alkotói műhelyébe, sem a mindennapi, hétköznapi viszonyaiba vagy a történelmileg nagyon jelentős korszak személyes megélésébe, amely felettébb izgalmas és drámai volt irodalom- és költészettörténeti szempontból éppúgy, mint a nagypolitika, a történelem vonatkozásában. Hiszen "hőseink" átélték az 1840-es évek reményekkel telt korszakát, majd a szabadságharc bukását, az abszolutizmus, a Bach-korszak megpróbáltatásait és az 1860-as évek hol enyhülő, hol szigorodó, végül a kiegyezésbe torkolló fordulatait.
575 l. XLIII l. Arany János levelezése író-barátaival I. XIX, 495 l. Arany János levelezése író-barátaival II. Bp. 1883–1898. Ráth. 12 db. A Goldschiemed és Társai cég bibliofil aranyozott, díszes egészvászon sorozatkötésében, körben arany élmetszéssel. A kötészet Gottermayer Nándor műhelyében készült. Egységes sorozat.
Levélváltás LÉVAY JÓZSEFFEL (1879-1881) 467-470 levél 463
Kevesen tudják, de ők honosították meg Budapesten a Wiener Schnitzelt is. A belső térben humoros módon is köszönnek vissza az elefántok. Fotó: Eventrend Ami a mai kínálatot illeti, az étlap gerincét nem kellett megírni, mert az már 80 éve készen áll – hallottam a séfektől. Az étlap központi eleme a Nemzeti 11, az a tizenegy ikonikus Gundel fogás, amire gasztronómiai örökségként tekintenek. Minőségi alapanyagok, a tradíciók megőrzése, precíz, megalkuvás nélküli munka – ez a kulináris jelszó. Újdonság, hogy már reggel 9-kor nyit a zenés kávéház, ahová be lehet ülni egy jó kávéra, komplett reggelire, vagy csak egy beszélgetésre, üzleti tárgyalásra. A digitális nomádok is szívesen látott vendégek. Mára felnőtt több olyan generáció, aki nem tudja, mi is az a zenés kávéház, mint műfaj. Nos, most újraéledt: a zenéről a Gundelben női roma zenekar gondoskodik, akik egy valódi, korabeli kisasszonyokat szállító fiáker előtt muzsikálnak, gyönyörű ruhákban. Autó: Elakadt a lengyelek nemzeti elektromos autó álma | hvg.hu. Az 1900-as évek elején az urak sok esetben úgy hajtattak ki a Ligetbe, hogy mögöttük külön fiákeren egy cigányzenekar szolgáltatta útközben a zenét.
Krüger nemzeti Lengyel Beiktatta hivatalába pénteken Andrzej Duda lengyel államfő a Mateusz Morawiecki vezette új lengyel kormányt. Az elnöki palotában tartott eskütételről a lengyel televízió élő adásban tudósított. A kormányfő kisebb módosításokat hajtott végre az általa az október 13-i parlamenti választásokig vezetett kabinet összetételén. Morawiecki a múlt héten ismertette kormánya javasolt összetételét. A korábbi politikáját folytató kabinetben összesen 20 tárca lesz, megmarad az eddigi miniszterek többsége, átszerveznek viszont egyes tárcákat. Létrejön az uniós források felhasználásában illetékes alapkezelő minisztérium. Megszűnik az energiaügyi minisztérium, az állami tulajdonú bányászati és más társaságokat pedig egy új vagyonkezelő tárca alá rendelik. A környezetvédelmi minisztériumtól különválik a klímavédelmi terület. A külügyi tárcát változatlanul Jacek Czaputowicz fogja irányítani, a minisztériumból azonban kiválik az Európai Unió ügyeinek területe, amelyet a miniszterelnöki hivatal minisztereként az eddigi külügyminiszter-helyettes, Konrad Szymanski vezet majd.
A zsidótojás készülhet apróra vágott vagy villával összetört tojásból, más receptek szerint a tojásokat meg kell reszelni. (Az első három recept Berecz Edgár: Zsidó hatások az erdélyi magyar konyhaművészetben című könyvecskéjéből való. ) 4. Zsidótojás olívaolaj, metélőhagyma, só, bors. Elkészítése: Hasonlóan készül, mint az előző változatok. Szezámmaggal megszórt "szombati kenyér" (Schabbat-Brote, barhhesz, vagy challah) A zsidótojáshoz hagyományosan mákkal, vagy szezámmaggal megszórt szombati kenyér (jiddisül: barhesz, challah) dukál és a tányéron paprikaszeletekkel, paradicsommal díszítve, őrölt pirospaprikával megszórva tálalják. Ma már nem ritka az sem, hogy a zsidótojásba mustár, vagy majonéz, vaj, sőt, margarin(! ) keveredik, amivel persze az étel az eredeti hagyománytól (és íztől) egyre messzebb kerül. Csíki Sándor♣ Bigos A savanyú káposztát kevés vízben félpuhára fűzzük. Közben olajon üvegesre pároljuk a kockákra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a kockákra vágott marhahúst, hozzáadjuk a füstölt oldalast, felöntjük a borral, és lefedve 1 órát fűzzük.