2019. 11. 14. Kacsamellek, kacsacombok sütése praktikus és gazdaságos. Praktikus, mert a nagybaromfi, így a kacsa is könnyebben és gyorsabban megsüthető darabokban, mint egészben. Kacsamellek, kacsacombok sütése Hozzávalók 4 adaghoz 4 vagy 6 személyre a kacsák méretétől függően 2 db kacsamell 6 db kacsacomb (ha otthon szeded szét, akkor 4 db kacsacomb és 4 db kacsaszárny) 2 evőkanál kacsazsír 1 teáskanál só 1 lapos teáskanál bors 2 evőkanál majoránna 1 kávéskanál kakukkfű Megjegyzések: Ha otthon bontod fel a kacsákat, a fent nem említett részekből (nyak, farhát, esetleg, ha van, aprólék) kiváló leves készülhet. Előkészítés A kacsa darabokat megtisztítod, leöblíted. Ha zsírréteg van a bőre alatt, a bőrt keresztben és hosszába bevagdalod. Ez segíti a bőr alatti zsír kiolvadását. A sütés előtti napon, de legalább egy órával a sütés előtt a bőr nélküli részt borssal, majoránnával, kakukkfűvel befűszerezed. A sózást csak közvetlenül a sütés előtt végezd el a darabok mindkét oldalán, a bevágott bőröknél beledörzsölve.
A kacsamell sütése nagyon egyszerű. Csak só és bors kell hozzá, megfelelően változtatott hőfokú sütő, és esetleg egy jó vizes pác, s pár fűszer, amitől ízletesebb lesz. Lehet a sütést kicsit meggyorsítani konfitálással (zsírjában sütéssel), kaphat hozzá pár fűszert a sütés során, de lényeg a sütés módjában van. Először megnézzük, hogyan lehet egyszerűen megsütni a kacsamellet. Majd megnézzük azt is, hogyan lehet változatosabb, ízletesebb és tartalmasabb ételt varázsolni belőle. Kacsamell sütése A kacsamell sütésének célja, hogy a bőre kemény és ropogós legyen, míg a húsa puha és omlós. Ehhez a kacsamelleket először jó alaposan mossuk meg, az esetlegen megmaradt toklászokat távolítsuk el a bőréből. A hosszában vágjuk be keresztbe a bőrét a húsig (ezt nevezik irdalásnak), majd sóval és borssal alaposan dörzsöljük azt be. 220 fokra felforrósított sütőbe tegyük be az előkészített kacsamellet, majd 20-25 perc után vegyük le a hőmérsékletet 160 fok környékére. További 1-másfél óra sütés után a sült kacsamell tálalható lesz.
Azért ne előbb, mert a só elvonja a húsból a lét (levet ereszt), és a hús száraz lesz. Melegítsd elő a sütőt 140 fokon. Egy nagyobb lábasban vagy serpenyőben olvaszd fel és forrósítsd fel a zsírt, tégy a forró zsírba annyi darabot, hogy még kényelmesen meg tudd fordítani, és süsd 1-2 percig a húsok mindkét oldalát. Erre azért van szükség, mert a felületen összehúzódott bőr védi meg a húsokat a kiszáradástól. Ezután bőrös felükkel felfelé tedd a kacsa darabokat a mélyebb gáztepsibe, öntsd alájuk a zsírt, amiben kisütötted, és még kb. 1 dl vizet. Ebből fejlődik majd a gőzt, ami a húst megpuhítja. Takard le alufóliával. Tedd a sütőbe, és párold, amíg a hús megpuhul. (Ez eltarthat akár 2 óráig is. ) Közben negyed óránként nézd meg, és pótold az elpárolgott vizet. Amikor a hús megpuhult, vedd le az alufóliát és süsd meg. A bőrét a sütő lével és sörrel locsolgathatod, akkor ropogósabb lesz. Ha van grill a sütődben, azzal is rápiríthatsz a tetejére néhány percig. Elkészítési idő (a pácolási idő nélkül): Előkészítés: 15 perc Darabok elősütés: 15 perc Párolás: 2 óra Sütés: 15 perc Összesen: 2 óra 45 perc Tálalás A kacsasült klasszikus köretei: Párolt lilakáposzta Krumplipüré vagy petrezselymes krumpli Ha szeretnél ettől eltérni, tálalhatod: sült céklával sült sütőtökkel szilvamártással Linkek:... Imami: minden egy helyen, amire egy szülőnek szüksége lehet!
Előkészítési idő 10 min Sütés 2 ó Összes idő 2 ó 10 min Fogás Egytálételek, Főétel, Sültek Konyha Magyar Nagyobb méretű, magas falú tepsi vagy jénai fokhagymanyomó 4 nagyobb kacsamell 2-3 gerezd fokhagyma 1 kiskanál majoránna 1 kiskanál rozmaring 1 kiskanál kakukkfű 1 csipet fahéj 2-3 dl víz A kacsamelleket először (akár még a sütés előtti este) jó alaposan mossuk meg. Az esetlegen megmaradt toklászokat távolítsuk el a bőréből. A megtisztított kacsamell bőrös felét a egyik irányba vágjuk be a húsig. Majd sóval és őrölt borssal alaposan dörzsöljük azt be. A fokhagyma gerezdeket pucoljuk meg, s egy fokhagymanyomóval zúzzuk össze. A tepsibe tegyük a beirdalt kacsamelleket a bőrös felével lefele úgy, hogy ne érjenek össze. Adjuk hozzá a megzúzott fokhagymát, a majoránnát, rozmaringot, a kakukkfüvet és az őrölt fahéjat. Majd az egészre öntsünk rá a vizet, hogy a sütés elején a hús ne égjen meg. Ha van kisütött kacsazsírunk víz helyett az is tehetünk a tepsibe 220 fokra felforrósított sütőbe tegyük be az előkészített kacsamelleket, s süssük ki a bőr alól a kacsa zsírját.
A kacsamell konfitálása A konfitálás nagyon előkelőnek vagy piperkőcnek hangozhat, de semmi mást nem jelent, mint a kacsamellek elősütését a saját zsírjában. A konfitálás célja az, hogy a kacsamell bőre alól jó alaposan kisüssük a zsírt úgy, hogy a bőre ne égjen meg, s közben hús is elkezdjen gyorsan megpuhulni. Egy nagyobb serpenyőbe tegyük bele a melleket a besózás után, s 15-20 percig sütjük a zsíros felét, hogy a bőr alól a zsírja kisüljön. Amikor a zsír kisült a bőr alól, a kacsamelleket betesszük a tepsibe a zsírjával együtt, mellé a fűszereket, s 160 fokon a második sütési szakasz már a sütőben történhet. Ha félünk attól, hogy a kacsamell nem puhul meg rendesen (mert nem tudjuk, milyen idős volt a kacsa), nyugodtan lejjebb is vehetjük a sütő hőfokát akár 120-140 fikig is. De ezzel párhuzamosan arra is számítsunk, hogy a sütés ideje simán eltarthat akár 3-4 órát is. A fűszereket, illetve az aljára terített alma illetve narancs karikákat a pecsenyezsírtól mindenképpen válasszuk el még melegen.
Neked ajánljuk! Könyvajánló kamaszoknak: Holden Rose és a Lapátos fickó A debreceni Ünnepi Könyvhét valamint új könyvsorozatának első kötetének megjelenése miatt látogatott el Debrecenbe Kovács Attila avagy Holden Rose. Vele beszélgettünk gyerekekről, motívációról, és nem utolsó sorban kamaszoknak szóló 10 pluszos könyvéről, a Lapátos fickóról. Ugye ti is ünneplitek még a pedagógusnapot? Idén 70 éve, pontosan 1952 június 7-e óta ünnepeljük Magyarországon június első vasárnapján a Pedagógusnapot. Belépünk az óvoda ajtaján és akár évtizedekig elkísérnek minket, velünk vannak, míg tanulunk. Sőt, sokszor tovább. Köszönjük! Mese csecsemőkortól: napi tizenöt perc felolvasás akár két év előnyt jelenthet? Tapasztalatok szerint már az anyuka hasában lévő magzatnak is érdemes verseket olvasni. Az itt hallott ritmusokkal, később az adott korosztály számára készült könyvek segítségével akár másfél-két év előnyre is szert tehetnek a gyerekek az iskola első évére kortársaikhoz képest. Nyáron is tanuljon a gyerek?
Ha esetleg maradna a rozéra sült kacsamellből, ami gyakorlatilag kizárt, fontos tudni: tilos megmelegíteni, mert elveszti omlósságát, rozéságát. Vékonyra szeletelve viszont remek szendvicsbe vagy salátába hidegen is!
7. 490 Ft Átlagos értékelés: (76) 2. 490 Ft 1. 990 Ft (43) 11. 990 Ft Elérhető (6) 6. 990 Ft Szűrhető szín Virágos (5) 10. 490 Ft 10. 990 Ft (11) 23. 990 Ft (4) 9. 990 Ft 15. 990 Ft (2) 16. 890 Ft (17) 19. 990 Ft 16. 590 Ft (13) 18. 990 Ft (3) 25. ELVIS fekete Chiara rostbőr női hátitáska - Női Ruha, Táska. 490 Ft 21. 990 Ft 17. 990 Ft Női hátizsák - a reneszánszát élő divathóbort! A női hátizsák egyszerre testesíti meg a szépséget és a praktikusságot. A női hátizsák vevőköre nagyon széles. Fiatal anyukák rendszerint hordják, mert a babakocsit, vagy a már totyogó kisgyermek kezét tudják fogni, a táska helyett. Elmondható ez a nagymamákról is, akik sok időt töltenek unokáikkal a természetben, vagy a városban sétálva. Kerékpárral közlekedőknek szintén nagyon hasznos a női hátizsák. Ha ajándéknak szánod, a mi személyes ajánlatunk a valódi bőrből készült női hátizsák, ami Olaszországban készült, ízléses, stílusos. A női hátitáska utat kér magának a vállaidra! Belső kialakítása jól átgondolt, mobilnak külön zseb, rejtett cipzáras zseb a féltettebb dolgaidnak.
Crossbody táska Replika táska Táska angolul Chiara roster táska Sport táska Karen női divattáskák széles választékban az etáskán, amelyek kiváló minőségű fényes és matt rostbőrből készülnek. Gyakran halljuk azt a kérdést, hogy mi az a rostbőr? A rostbőr egy speciális eljárás során készült anyag, amely úgy készül, hogy a bőrgyártás során megmaradt és már fel nem használt valódi bőröket rostjaikra szedik, ezután pedig szintetikus anyaggal keverik össze, majd befestik. Kevert bőrnek is hívjuk ezáltal. Majd a valódi bőr rostokat a szintetikus anyaggal összepréselik, és ebből készülnek a Karen táskák. A Karen táskák strapabíróak, kevésbé sérülékenyek, nem karcolódnak, könnyűek. Hátitáska, irattáska, klasszikus táska, oldaltáska, alkalmi táska, aktatáska, válltáska. Színben is és fazonban is széles palettát kínálunk, hogy mindenki megfizethető áron tudja beszerezni legújabb kedvenc Karen táskáját. Átlagos értékelés: (1) 12. 990 Ft 7. 990 Ft Raktáron 8. Chiara női rostbőr táska. 990 Ft 3. 990 Ft 14. 990 Ft 9. 980 Ft Rostbőr táska irodai használatra Nagyon oda kell figyelned arra, hogy milyen öltözékben jársz dolgozni!
Alján 4 db fém láb van, így letéve nem karcolódik össze és nem piszkosodik el. Fém kellékei ezüst színűek. Anyaga rostbőr Színe sötétkék Bélés anyaga műselyem Bélés színe világos drapp Méretek hosszúság 28 cm szélesség 15 cm magasság 20 cm Súlya 0, 6 kg
Kényelmes és könnyen, gyorsan használható olcsó női hátizsákokat és táskákat kínálunk. Olcsó táska webáruház, ami minden igényt kielégít táskák terén. A mindig divatos női kézitáska! A nők körében, a válltáska mellett mindig igény van a stílusos kézitáskára is. Női táska webáruházunkból ezek a női ridikülök is beszerezhetőek. Ezek a női táskák elragadóan elegánsak. Merev tartású és puha bőrből készültek is ugyanúgy népszerűek. 86 termék található. A sorrend alapja: Relevancia Név, A-tól Z-ig Név, Z-től A-ig Ár, alacsonytól a magasig Ár, magastól az alacsonyig 1-18 / 86 elem mutatása Aktív szűrők KAREN rostbőr női... Normál ár 12 900 Ft -10% Ár 11 610 Ft Előnézet KAREN női hátitáska... 13 900 Ft 12 510 Ft Új 13 500 Ft 12 150 Ft 10 900 Ft 9 810 Ft KAREN rostbőr női hátitáska... 9 900 Ft 8 910 Ft 1 2 3 … 5 Következő Vissza a tetejére Összesen 49 jelentés felelt meg a keresésnek. táska angolul Főnév táska képe • handbag, bag, suitcase, case Wax gyanta gyöngy Matematika 5 osztály szorzás 2