Ártalmatlan gegnek tűnik, de sokkal több van benne arról, hogyan nem lehet adoptálni egy másik kultúrát, hogy empátia és törődés nélkül nem is érdemes próbálkozni vele, mert akkor csak sózott hering lesz az egészből. A képek forrása: MAFAB Az ilyen jelenetek miatt zárhatjuk a szívünkbe A remény másik oldalát, a fanyar bemondásokkal, a finom vizuális gegekkel együtt ezek hallgattatják el bennünk a kételyt, hogy talán nem olyan egyszerű ez az egész, mint a végletekben gondolkodó Kaurismäki láttatja, nem csak jószívű kamionosok és késelős nácik vannak a világon, mert a mai helyzetben épp az a tragikus, hogy az átlagemberből szakít fel gyűlöletet és frusztrációt. Ezek a jól irányzott, csípős poénok feledtetik a dramaturgiai döccenőket is, hogy ez már nem A múlt nélküli ember vagy A gyufagyári lány világa, amin nem lehetett találni egy deka sallangot sem, a történetet pedig a sziklaszilárd logikája hajtotta előre, nem kellett suta mankókra támaszkodnia. Akkor még volt benne provokáció, hogy Kaurismäki a kirúgottakban, a hobókban látta meg az élet szépségét, és csendes alkoholisták képviselték a humánumot, manapság viszont már nincsenek nehéz életű és rossz arcú emberek a filmjében, csak jobb sorsra érdemes, tisztességes jótét lelkek, akiknek – ha nem jön a deus ex machina – szépen elrendeződik a sorsuk.
Kettejük sorsa akkor fonódik össze, mikor Khalid éppen Wikström éttermének hátsó udvarán húzza meg magát. Sok filmet láttunk (de legalábbis készült) már a menekültválságról és valószínűleg még fogunk is. Vannak köztük vidámak és kevésbé vidámak, de fontos leszögezni, mindegyik csak egy vélemény a sok közül, hiszen egy bizonyos nézőpontból közelít a témához. Bár legtöbbjük a saját országában nézettségi rekordot döntött és nem egyet díjesővel jutalmaztak, nem állíthatjuk, hogy a teljes lakosság álláspontját tükrözik. Amikor – úgy általában – a finnekről beszélünk, akkor ez a téma ritkán kerül szóba, pedig hozzájuk is érkeznek menekültek és ostobaság lenne azt hinnünk, hogy mindenki egyformán viszonyul hozzájuk. Mert bizony a finnek is sokfélék. Az, hogy A remény másik oldala minden drámaisága ellenére mindvégig humoros és szórakoztató tud maradni, elsősorban annak köszönhető, hogy Kaurismäki így szeretné láttatni a finneket, ergo nagyon bölcsen oszt ki mindenkit és veszi elejét a szélsőséges indulatoknak.
Sziasztok! Ezúton szeretnénk tájékoztatni benneteket a honlapunkkal kapcsolatos változásokról. A oldalon olvasható tartalmak új helyre költöztek és mostantól új névvel, új helyen, egy kicsit másképp folytatjuk tevékenységünket. A hírek, információk, érdekességek, események, programok stb. ezentúl a oldalon lesznek elérhetőek, a filmek pedig a oldalra költöznek. A oldalon történő korábbi regisztrációk az új oldalakon is ugyanúgy érvényesek, nincs szükség új regisztrációra. Kívánjuk, hogy tartalmaink nyújtsanak továbbra is kellemes kikapcsolódást! Köszönjük, hogy velünk vagytok! Légy Önmagad! Üdv:
Aki Kaurismäki a menekültválság kapcsán mesél egy fanyar viccet. SOÓS TAMÁS KRITIKÁJA. Aki Kaurismäki az európai filmművészet magányos hobója. Egy rendületlen láncdohányos, aki a kocsma sarkába húzódva poharazik, nem nagyon szól hozzá senki, de nem is bánja. Egyedül járja az útját, a többieket csak néha méltatja figyelemre, de azok se szólnak hozzá, inkább csak a távolból csodálják. Úgyis tudják, mit mondana, mert évről évre ugyanazt a filmet csinálja, csak a történet módosul kissé. A kilapított, mozdulatlan képek, a mohazöldre kopott falak, a nyolcvanas évekből itt ragadt szocreál világ nem változik. És a lecsúszott, kirúgott, sorsverte finnek sem, akik szótlanul, slukkonként szívják el az életüket, a depresszió, a magány, vagy épp részegesen szórakozó fiatalok verik őket, de azért lépdelnek előre törhetetlenül. Csak néha szólnak, és akkor is abszurd vicceket. Mindent, amit tudni kell róluk, az arcukra véste az idő, baltával faragta ki torzonborz fejüket, amikből mégis kisugárzik az empátia.
Egy szenvedélyes pókerjátékos és étterem tulajdonos, összebarátkozik egy szír menekülttel és úgy dönt munkát ad neki. A film IMDB felhasználók szerinti értékelése Toivon tuolla puolen / The Other Side of Hope finn, német film ( 2017) vígjáték, dráma Wikström (Sakari Kuosmanen) utazó ügynök, aki egyszer csak megunja a férfiingekkel való házalást. Hátat fordít munkájának és eddigi életének: nagyobb összeget nyer pókeren, és vesz egy egyszerű éttermet, hogy a vendéglátásban próbáljon szerencsét. Khaled (Sherwan Haji), a szír fiú egy szénszállító hajó rakománya közé bújva érkezik Helsinkibe. Kérelmét elutasítják, de az országban marad, és egy napon Wikström éttermének hátsó udvarában bukkan fel. A férfi munkát ad neki. Hamarosan szűkszavú, ám annál szorosabb barátság alakul ki az étterem dolgozói – a tulajdonos, a pincérnő, a szakács, a kutya – és a fiatal menekült között. Aki Kaurismäki ( Kikötői történet) új filmje, mely a 2017-es Berlini Nemzetközi Filmfesztiválon elnyerte a legjobb rendezőnek járó Ezüst Medve díjat.
Az idei ünnepi főételek első szereplője ez a könnyedén elkészíthető baconbe tekert sertésszűzérme, amit krokettel és egy finoman krémes, tejszínes gombamártással tálalunk. A gombákat bárhogyan varriálhatjuk, éppen amihez kedvünk van, én itt shimeji és fehér csiperkét használtam, de barna csiperkével vagy shiitake gombával is remekül működik. Amíg a szűzérme elkészül a sütőben, megfőzzük a gombamártást és a krokett is megsülhet a sütőben, így egy óra alatt az asztalon lehet az ebéd vagy vacsora, sőt arra is tökéletes, hogyha szenteste nem akarunk sokat robotolni, akkor a gombamártást előre elkészítjük, elegendő csak melegíteni, a szűzérmét is betekerjük a baconbe, és amikor az ajándékbontás zajlik csak bekapcsoljuk a sütőt, ahol a hús és a krokett egymás mellett 25 perc alatt el is készül. Baconbe tekert szűzérmék sajtmártással. a húshoz: 70 dkg sertésszűzérme kevés olaj 20 dkg szeletelt bacon 1, 5 dl száraz fehérbor krokett a tálaláshoz a gombamártáshoz: 15 dkg shimeji gomba 25 dkg fehér csiperke gomba kevés olaj 5 dkg vaj 1 gerezd áttört fokhagyma 1 kávéskanál só 2 kávéskanál kakukkfű 1 dl száraz fehér bor 3 dl tejszín A szűzérmét lehártyázzuk és pár perc alatt kevés olajon kérget sütünk neki, majd körbetekerjük a szeletelt baconnel, visszahelyezzük a serpenyőbe, felöntjük borral és betesszük az előmelegített, légkeveréses sütőbe, ahol 210 fokon 25 perc alatt készre sütünk.
Baconbe tekert szűzpecsenye - YouTube
Én nagyon szépet kaptam (a Fővám téri piacon) így csak egy pici tisztításra volt szükségem. Kezdők itt találnak egy videót a hús lehártyázásról, így könnyebben érthető, mintha itt leírtam volna. Majd egy fólia közé tesszük a húst egyenként, majd kiklopfoljuk vékonyra, majd mindkét oldalát sózzuk, és megszórjuk édes-erős steak borssal. Ha elkészültünk, akkor egy fóliára, (jó nagyot tekerjünk le a fóliából, mert majd az egész húst fel fogjuk tekerni) egymás mellé tesszük, szép sorba a bacon szalonnát, úgy hogy fedjék egymást. Majd erre jön rá a befűszerezett és kiklopfolt sertésszűz, úgy, hogy a széle fedje egymást. Ezután keverjük össze a tölteléket: A hagymákat vágjuk össze, majd vaj és olívaolaj keverékével kezdjük el dinsztelni, mehet bele a reszelt vagy átnyomott fokhagyma, majd a felvágott alma, dinszteljük együtt. Vágjuk fel az aszalt sárgabarackot apróra, ez is adjuk hozzá, majd a vörösáfonyát is. Bacone ticket szűzpecsenye 1. Ízesítsük friss gyömbérrel és egy csipetnyi kakukkfűvel. Amikor az alma már kezd puhulni (nehogy szétfőzzük, csak éppen hogy megdinszteljük), hogy könnyen kezelhető legyen a töltelék.
A gombákat megtisztítjuk, majd zsírjára sütjük és félre tesszük őket. A vajat felhevítjük, megfuttatjuk rajta a fokhagymát, visszahelyezzük bele a gombákat, sózzuk, megszórjuk kakukkfűvel és felöntjük a fehérborral, amit elforralunk. Felöntjük a tejszínnel és egyet forralunk rajta, majd lezárjuk. Ha megadnád a módját: baconbe tekert szűzpecsenye vörösáfonyás gombaraguval és hercegnő burgonyával - Dívány. A szűzérmét ujjnyi vastag szeletekre vágjuk és a gombamártással valamint krokettel tálaljuk. Vélemény, hozzászólás?
Elkészítése: A húst mossuk, megtisztítjuk a hártyáktól és szárazra töröljük. Sózzuk, majd kevés vajon körbesütjük. Összekeverjük az olajat, mézet, mustárt és ezzel megkenjük a húsokat. Körbetekerjük a baconnal és sütőtálba tesszük. Meglocsoljuk kb 1 dl olajjal, letakarjuk és egy órán át 180 fokos sütőben sütjük. Ha letelt az idő, levesszük a tetőt és így megpirítjuk tovább. Baconbe tekert szűzpecsenye rózsaborsos sajtmártással | Konyhagyári capriccio. Félretesszük pihenni. A mártáshoz a tisztított és szeletelt gombát rádobjuk a vajra, sózzuk, borsozzuk és pár percig pároljuk. Ha megpuhult, ráöntjük a tejszínt és jól kiforraljuk. Apróra vágott petrezselyemmel ízesítjük.