ezért használom a fagyasztott lemez technikát. Mivel a lemez fagyott, azonnal lehűti a lekvárt, így meghatározhatja, milyen vastag. mielőtt elkezdené, tegyen egy kis lemezt a fagyasztóba. Ha készen áll a lekvár tesztelésére, vegye ki a lemezt, majd adjon hozzá egy kis kanálot a tányérhoz. ezután döntse meg a lemezt. Ha a lekvár túl gyorsan csúszik, több időre van szüksége., Ha lassan csúszik, akkor kész. Áfonya lekvár receptions. Ha azonban egyáltalán nem mozog, akkor lehet, hogy túlfőzte. Ha a lekvárnak hosszabb ideig kell főznie, ügyeljen arra, hogy ne szakácsolja túl. Még egy perc túl hosszú lehet a különbség a kész és a túlzott között. A legjobb, ha túl gyakran ellenőrizzük, mint nem elég. kell-e az áfonyás lekvárt? mivel ez a kis tételes recept csak egy 6 uncia üveget készít, őszintén szólva nem kell. Konzervre csak akkor van szükség, ha nem tervezi, hogy azonnal elfogyasztja a lekvárt., ha nincs kedve, készítse el az áfonya lekvárt az utasítás szerint, és tárolja hőálló tartályban. Hagyja lehűlni szobahőmérsékletre, mielőtt a hűtőszekrénybe helyezi.
amikor az áfonyát és a cukrot együtt melegítjük, természetes pektin szabadul fel. A citromlé ezután kötődik a pektin, ami egy gél, megvastagodása a lekvárt. a citromlevet arra is használják, hogy megakadályozzák a káros baktériumok növekedését, ami akkor szükséges, ha az áfonya lekvárt konzerválja. továbbá a savasság kiegyenlíti a bogyók és a cukor édességét., hogyan készítsünk áfonya lekvárt egy kis adag házi áfonyalekvár elkészítéséhez először keverjük össze az áfonyát, a cukrot és a citromlevet egy nagy serpenyőben. Kis tétel áfonyás lekvár pektin nélkül - Házi a konyhában | Image & Innovation. forraljuk fel, gyakran kevergetve, amíg a cukor fel nem oldódik. Amint forrni kezd, időnként keverjük össze, hogy a keverék ne buborékoljon, minden egyenletesen főz, semmi sem tapad a serpenyő aljára. 8-10 perc elteltével észre kell venni, hogy az elakadás csökken, és megvastagodni kezd., hogyan lehet tudni, hogy mikor történik a lekvár az elakadás akkor történik, ha elég megvastagodott. Ezt azonban nem fogja tudni, amíg nem fejezte be a hűtést. Ezen a ponton már túl késő megjavítani.
Az esetleges hibákért, elírásokért az Árukereső nem felel. Áfonya lekvár: különleges csemege. Ha szereted húsokat édes-savanykás ízzel párosítani, akkor ott a helye a kamrádban. Zselésítő nélkül, jobb lesz, mint a készen vásárolt. Áfonya lekvár készítése Elkészítési idő: 135 perc Hozzávalók 2 kg áfonya Áfonya 0, 8 kg kristálycukor üvegek (ha lehet, tedd kisebb – 250 – 350 ml-es üvegekbe) – összesen kb. 1800 – 2000 ml mennyiségben Megjegyzések: Ép gyümölcsnél gyakorlatilag nincs veszteség A cukor mennyisége lehet több és kevesebb (optimálisan 0, 7 – 1 kg) Vásárlás Figyelj arra, hogy a gyümölcs érett és ép legyen. Többnyire lyukas dobozokban árulják, amelyet zacskóba tesznek. Meggyes-áfonya lekvár - kevesebb kalóriával Recept | Dr. Oetker. Ha a gyümölcs ömlesztett, dobozban célszerű hazavinni. Előkészítés Mosás álló vízben egy nagyobb edényben. Mosás Öblítés folyó vízen. Lecsepegtetés. Lecsepegtetés Lekvárfőzés A lecsepegtetett gyümölcsöt egy nagyobb lábasba teszed. Főzés előtt lábasban Hozzáadod a cukrot. Cukor hozzáadasa Összekevered. Összekeverés Állni hagyod fél óra hosszat.
1/2 liter citromos vízben feltesszük főzni, majd ha reped, s késznek érezzük, botmixerrel összedolgozzuk. Ízlés szerinti ideig, vigyázva, hogy ne fessük be a falat. Ha mindez sikerült, beleadagoljuk a cukrot. Összefőzzük, s ezután keverjük bele a Dzsemfix 3:1 -t. Sterilizált üvegbe töltjük, s meleg dunsztba rakjuk egy napig. Elkészítettem: 3 alkalommal Receptkönyvben: 43 Tegnapi nézettség: 47 7 napos nézettség: 337 Össznézettség: 16257 Feltöltés dátuma: 2015. június 08. Receptjellemzők fogás: desszert konyha: magyar nehézség: közepes elkészítési idő: villámgyors szakács elkészítette: párszor készített szezon: tél, tavasz, nyár, ősz mikor: reggeli, tízorai, ebéd, uzsonna, vacsora vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus, lakto vegetáriánus, ovo vegetáriánus, vegetáriánus Speciális étrendek: gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, laktózmentes, vegán Pici korunk óta gyakran eszünk lekvárokat. Áfonya lekvár recent version. Anyunak a kezdetektől segítettünk az elkészítés élményében. Ma már magam próbálkozom a finomságok elkészítésével.
Leírás Az áfonyát alaposan megmostam, hiszen erdőből származik. Lábasba tettem, villával egy kicsit összetörtem, beleöntöttem a cukrot, citromlevet, a likőrt és állni hagytam, kb. fél óráig. Feltettem a tűzre és elkezdtem főzni. Mikor felforrt, belekevertem a dzsemfixet és még 2-3 percig, nagy lángon forraltam. Ezután belemertem, az előzetesen a sütőben csírátlanított befőttes üvegekbe.