Sertésvesével gazdagítható a disznósajt is. Mint a belsőségek általában, a sertésvese is rendkívül romlékony, kizárólag friss vesét szabad vásárolni és minél előbb fel is kell használni. A vese előkészítése kissé körülményes feladat. A vesét lapjára kettévágva tudjuk eltávolítani a belső hártyát, illetve az eres részeket, ügyelve rá, hogy mindezektől alaposan megtisztítsuk. A sertésvesének jellegzetes, erős illata van, ez némiképpen csökkenthető, ha citromos, illetve ecetes vízben áztatjuk, vagy leforrázzuk. (kb. negyedóra). Közben beletesszük a borsot, az ételízesítőt, a majoránnát és a mustárt is. Könnyű Gyors Receptek - Vese - velő recept recept. A velőt nagyobb kockára vágjuk, és a veséhez adjuk, és együtt sütjük még 3-4 percig. Közben fűszerezzük pirospaprikával. Mire a velő megsül, addigra az összes víz elfő alóla. Petrezselymes krumplival vagy párolt rizzsel tálaljuk. Kinyomtatom Szakácskönyvbe Értékelem Elküldöm Ezek is érdekelhetnek Ajánlatok Friss receptjeink Hasonló Receptek X Próbáld ki az alábbiakat! vesevelő tarhonyával Jó étvágyat!
Ha már zsírjára sült, hozzáadjuk a narancs reszelt héját és levét, a fűszereket, és összeforraljuk. Végül belekeverjük a tejszínt és a tejfölt. Sült hasábburgonyával... Vese brokkolival A veséket ketté vágjuk, megmossuk, mirígytelenítjük. Sertés Vese Elkészítése. vesevelő tarhonyával Jó étvágyat! Hozzávalók: 4 sertésvese 1 vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma zsír szelet szalonna só, bors, őrölt pirospaprika Így csináljuk mi: Fogjuk a veséket, az itt leírtak szerint (vágás, tisztítás, szárítás) készítsük elő. Dobjunk fel egy serpenyőt a tűzhelyre, bele egy fakanálnyi zsírt, ha elolvadt, mehet az apróra vágott hagyma, ha utóbbi üvegesedik, a felszeletelt szalonna. Mehet egy teáskanál paprika, zsírban oldódik, a vízben nem, kapjuk le a serpenyőt a tűzről, kavargassuk meg, majd egy kis vizet (fél decit) öntsünk alá, s mehet a vese. Kavargassuk, pörköljük, a vizet kis adagokban mindig pótoljuk után, mert közben megkeseredik a paprikánk, de sokat ne öntsünk alá. Szellőztessünk. Nagyjából húsz perc alatt kész van, de kóstoljunk rá közben, ha nem rágós, akkor elkészültünk.
Mire elkészül, nincs annak kellemetlen illata. A kezdő veseevők nyugodtan áztassák egy darabig. Az olyan eljárásokat, amik hőkezeléssel járnak, nem javaslom, mert a vese ugyanolyan pillanatok alatt készül el, mint a máj, és ha túlfőzik, úgyanúgy a félig nyers cipőtalphoz válik hasonlatossá. Mivel a veséket egyik oldalukon "gyárilag" bevágják – lecsapolás céljából – csak az egyik fele használható egyben, a bevágott fele apróhúsnak alkalmas. Pirított vese gombával - Kedvenc Receptek. Utóbbit pirított hagymán átforgatva, borssal, mustárral, (sok) fokhagymával fűszerezve érdemes megkóstolni. Az előkészítést leszámítva 5-10 perc alatt megvan. Az egész feleket érdemes olajos, fűszeres (bors, mustár, fokhagyma, meg ami a fűszerpolcról beleborul) pácba beleforgatni, és bedugni a hűtőbe (jól záródó dobozban). Meg lehet sütni serpenyőben is, de az igazi faszén fölött. A sütését mindig érdemes a külső oldalával kezdeni, különben úgy összegömbölyödik, hogy a másik oldala már gurul, nem fekszik bele a serpenyőbe. Érdemes kipróbálni, naggggyon fííííínommm 😉 Kategória: Belsőségek, Technikák - trükkök Közeli jóviszonyban lévén a vesével, elég sokat megpucoltam már.
Házil T bone steak elkészítése Grízes tészta elkészítése U vese Vesevelő elkészítése (Képpel) - HáziasÍ Leöntjük ecettel, majd annyi vízzel, hogy ellepje, és 1-2 órán keresztül áztatjuk. Ezt követően lecsepegtetjük, és csíkokra vágjuk, a húst pedig felkockázzuk. Olajon... Vesepörkölt A vesét metéltre vágjuk, olajon pirított hagymán (nagyon sok hagymával) átpirítjuk. Dupla mennyiségű sóval borssal ízesítjük, felengedjük vízzel és főni hagyjuk. 30 perc alatt elkészül Vesepörkölt 2 A vesét a mosás után 6-8 órán át ecetes vízben áztatom, hogy menjen el az erős szaga. A felmetélt vesét a felkockázott olajon megfonnyasztott hagymára teszem, felengedem vízzel, sok sóval babérlevéllel és majorannával ízesítem Vesés szeletek A krumplit héjastól megfőzzük, meghámozzuk. A vesét megtisztítjuk, felszeleteljük és bő vízben előfőzzük, majd leszűrjük. A szalonnát apróra vágjuk és kiolvasztjuk, zsírján átpirítjuk a vesét. Ledaráljuk a főtt burgonyát, a vesét, a tejbe áztatott és kinyomkodott zsemlét. Hozzávalók Hozzávalók: 6 db sertésvese 30-40 dkg velő 2 db közepes fej hagyma 7-8 cl étolaj vagy zsír 1 lapos evőkanál ételízesítő 1 teáskanál bors 1 teáskanál majoránna 1 lapos evőkanál pirospaprika 1 teáskanálnyi mustár kevés zöld csípős paprika (kb.
Serpenyőben kisütjük a szalonnát, majd annak a zsírjában finomra vágott hagymát pirítunk, hozzáadjuk a vesét, majd a vékony szeletekre vágott gombát… Pirított vese gombával recept Hozzávalók 40 dkg sertésvese, 20 dkg gomba, 12 dkg füstölt szalonna, 1 fej vöröshagyma, 1 csokor petrezselyem, őrölt bors, majoránna, só. Pirított vese elkészítése gombával A vesét lapjával kettévágjuk, a belsejében lévő fehér részeket éles késsel kivágjuk. Enyhén sós vízben a vesét megfőzzük, majd hideg vízzel jól leöblítjük, és vékony csíkokra vágjuk. Serpenyőben a szalonnát kisütjük, zsírjában finomra vágott hagymát pirítunk, hozzáadjuk a vesét, majd a vékony szeletekre vágott gombát. Sóval, petrezselyemmel, borssal, majoránnával fűszerezzük, és erős tűzön megpirítjuk. Párolt rizzsel tálaljuk. Hasonló receptek, gasztro írások