Holnap már megnyílik a Bock Bisztró Buda a Szarvas Gábor utca 8-as szám alatt, hivatalosan és ünnepélyesen majd csak szeptember 21-én avatják föl. A bisztró hétfőn, kedden, vasár- és ünnepnapokon zárva lesz, szerdától vasárnapig fogadja vendégeit (a nyitvatartást lásd részletesen a bisztró adatlapján). Az étlapon például ilyesmik állnak majd: USA érlelt marhaoldalas - 4 100 forint Bőrös malaccsászár nyári zöldségekkel - 3 400 forint Bárány Osso-Bucco zöldbabos lasagne-val - 4 100 forint Malacpofa "kaszinó" módra - 3 700 forint Borjúnyelv fejtettbab veloutée-ban, tócsnival - 3 400 forint Atlanti ördöghal "java" fúzió - 5 700 forint Remenyik Kálmán, az egyik befektető így ír a Bisztró weblapján az előd, a 8 éve indított Bock Bisztró Pest megalakításáról (kissé rövidítve közöljük): "Bíró Lajossal a személyes kapcsolat régi. Még a Múzeum Kávéház étteremben volt chef és az egyik tulajdonos, ahova időnként bejártunk ebédelni, vacsorázni. Fehér szakács-kabátjában gyakran kijött a vendégek közé, mindenkivel beszélgetett egy kicsit.
"Azzal kellett szembesülnünk, miután megnyitottuk a Bock Bisztró Budát, hogy nem igazán mennek azok az ételek, amiket a körúton kerestek, és amikkel a nevünket össze szokás kapcsolni. Az a fajta hagyományos, néhol rusztikus, gyakran újragondolt magyar fogásokat felvonultató konyha a budai közönségnek nem annyira jött be. Pontosabban sokkal kisebb arányban jött be. Nem azt állítom, hogy nincs rá egyáltalán kereslet, mert a múltkor főztünk csontos birkanyakból pörköltet, és az két napig gyönyörűen fogyott – aztán senkit nem érdekelt. " Az újragondolt magyar fogások elutasításának oka ott kereshető, hogy a budai közönség konzervatívabb, tudtuk meg a Pesten és Budán is több éttermet működtető Zsidai Roytól. Viszont Bíró Lajos, az éttermek kreatív séfje szerint például a tengeri halak nagyon sikeresek a budai egységben, de ezek egy vállaltan magyar karakterű étteremben nem kerülhetnek túlsúlyba. Ott a ponty és a halászlé a téma, ahogy ez téma is a Bockban. A budai bisztróban ezért már a kezdetektől el kellett vinni a kínálatot egy másik területre: több, elsősorban tengeri halat, más és változatosabb köreteket kellett adni.
Nevet váltott a Bock Bisztró lánc budai egysége: egy ideje Vendéglő a KisBíróhoz néven várja a vendégeket. A névváltás csak a kezdetektől meglevő profilkülönbség hivatalossá tétele, amivel egyfelől a brandet védik, másfelől igazodnak a közönség igényeihez. De miért mások az igények Budán? És hogy? A Bock Bisztró az első és eddig egyetlen olyan vendéglátós brand Magyarországon, amelyik a hagyományos vendéglős-éttermi-bisztrós – nevezzük, aminek akarjuk – ligában olyan láncot tudott létrehozni, ami elég erős volt ahhoz, hogy még a Balaton felé is terjeszkedni kezdjenek. Ezért amikor az étteremlánc második egységét hirtelen átnevezik, az érdekes döntés üzleti és marketingszempontból is. Főleg úgy, hogy semmiféle tulajdonosi szerkezetváltás, pénzügyi vagy gazdasági probléma nem áll a háttérben. Eltérő közönség – eltérő igények A pesti bisztróba járó vendégek (akiknek a döntő hányada külföldi) és a budaiba járók igényei olyan markánsan eltérnek, hogy a helyek profilját nem lehet egységesen tartani.
Megállapodtunk, hogy jó, akkor lesz konyha és akkor végleges lett az elhatározás: megalakítjuk a CorVinum Bisztro Kft. -t. Ekkor még hárman; Attila, Lajos és én. Augusztusban egy kocsiban utaztunk Villányba. Akkor már jó ideje törtem a fejem, jó név, jó név, de nem az igazi. Nincs benn a köztudatban. Útközben mondtam a többieknek, ajánljuk fel valamelyik villányi csúcsborász barátunknak, hogy róla nevezzük el az éttermet, kiemelt helyet biztosítva a borainak. Melyiküknek? Bock? Gere? Tiffán? Mohácson megálltunk a Tibinél halászlevet enni. piszok jót főzött, jó kedvben értünk Villányba, ahol Jóskával találkoztunk össze először. Enyém volt a feladat, félrehívtam és elmondtam neki az ötletet. " A következő állomás a Koppenhágában nyitott Bock Bisztró volt. Most Budát akarják bevenni.
Tessék megjegyezni: Vendéglő a KisBíróhoz. Semmi helyesírási hiba. Pontosan így írva. A bonyolult szórejtvény megfejtéseinek beküldését kérjük mellőzni. Minden s mindenki marad, semmi más nem változik. A vendégül látás legfőképpen nem. Mert tetszenek tudni: " Abba még senki nem ment tönkre, hogy megpróbált a vendégek kedvében járni. "
Valami régi, valami új A megszokotthoz képest azért valami újdonságot hoz a budai Bock: egyrészt egy hatalmas teraszt - ami nem mellesleg egy kellemes budai környezetben van elhelyezve -, másrészt tematikus napokat. Péntekenként nyárson sütésre, szombatonként 13 és 17 óra között halsütésre készülhetünk, ahol pisztráng kerül terítékre minden mennyiségben. Vasárnap pedig igazi monarchiabeli ételeket szolgálnak fel 12 és 17 óra között. Találhatunk az étlapon Sertésszűz brassóit hagyományosan, tyúkhúslevest, valamint kakas- és a gidapörköltet némi rafinériával megbolondítva. Halevés? Gyerekjáték! Amit mindenképp érdemes kipróbálni: a vasárnapi "retro" ebéd keretében felszolgált kakaspörkölt vagy a szombati pisztráng ételek egyike. Ez utóbbi esetében ne lepődjünk meg, ha Bíró Lajos az asztalunkhoz lép, kiveszi a kezünkből a villát és megmutatja, hogy kell helyesen, és mindenekelőtt egyszerűen megenni a szálkáktól hemzsegő finomságot. Tehát pisztrángra és mindenféle belsőségre, azaz kalandra fel!
Igazából a Bock, amit csinál, jól csinálja, és ez ott enni akaró vendégek számán is látszik. Vagyis szükség volt még egy helyre, ahol a már megszokott minőséget kapja a kedves vendég. Rántott hús és kreativitás Bíró Lajos ezúttal sem hazudtolta meg magát, a Bock Budában a már megszokott vonalat követik, magyaros ételek, sok bensőség, sok kis csavarral és néha meglepő kompozíciókkal. Az étlap a két étteremben szinte megegyezik, hiszen a kreatív séf is azonos: Varjú Viktor személyében. A kreativitásnak pedig sem Viktor, sem pedig Lajos nincs híján. Mindenképp pozitívuma a Bock-nak – mind a réginek, mind az újnak -, hogy a választékot nem unhatjuk meg. Az étlapon kéthetente 14 étel cserélődik, sőt ha valami elfogy, abból nem készítenek újabb adagot, inkább valami újra cserélik. Persze vannak favoritok, amik megunhatatlanok. Valamiért ilyen a magyaroknak a rántott hús. Mondjuk, ezt talán nem is kell megmagyarázni. Van, ami egyszerűen jó. A rántott hús ilyen! De ne feledkezzünk meg az étterem emblematikus ételéről, az ökörpofáról sem, ami manapság igencsak elterjedt és kedveltté vált!
Bár a webshopban kapható luftballonokat töltet nélkül szállítjuk, ha a személyes átvételt választod üzleteink valamelyikében, felfújjuk őket Neked. Sőt, akár héliumpalackot is vásárolhatsz, így otthonodban is megtöltheted a megrendelt léggömböket. Rendelj szülinapi lufit jó áron, gyors szállítással a Party Point webáruházból, emeld az ünnep fényét termékeink egyikével!
Mert különleges, stílusos és trendi, emeli az esemény egyediségét, személyességét. Biztos lehetsz benne, hogy szeretteid és barátaid még az esemény elteltével is emlékezni fognak rá még sokáig és persze irigykedve fognak téged csodálni, hogy milyen remek hangulattal készültél csak nekik. Legyen szó:gyerekzsúr, buli dekorációról, születésnapi party dekoráció, céges buli, összejövetelről, borestről, leány és legénybúcsú dekoráció, keresztelő, babaváró, tejfakasztóról, pelenkatorta, lakásavatóról, Halloweenről, Valentin napról, Mikulásról, lufi dekoráció, lufi kapu, Candy bár, vagy csak esti hamburgerezés, szalonnasütögetés a családdal és barátokkal Felnőtteknek legény- és lánybúcsús dekoráció, esküvői dekoráció, szülinapi party dekoráció. Lufi dekoráció, Nicol Party Bolt. Mindegy milyen alkalomra, kinek, mikor – mi biztosítjuk, hogy az ünnep, felejthetetlen legyen. Dekorációs kellékek ünnepi eseményekre, Díszletek születésnapokra és neves ünnepekre. Manapság már egyetlen buli sem lehet teljes, ha a megfelelő dekoráció hiányoznak!
Party dekoráció Válaszd a party style dekorációs szolgáltatásunkat, ha igazán egyedit és különlegeset szeretnél, nyújtani azoknak akikkel együtt szeretnél ünnepelni. A dekoráció elengedhetetlenek minden eseményhez, különösen egy rendezvényhez. Az egyszerű, hétköznapi tereket is fenségessé és dekoratívvá formálom! Ünnepelj barátaiddal, ismerőseiddel stílusosan. Szülinapi lufi dekoráció ötletek. Segítek feldobni a party hangulatot egyedi személyre szabott dekorációval. Bármilyen eseményre igazán egyedit, stílusosat és különlegeset alkotunk, otthonodban vagy bármelyik általad kiválasztott helyszínen. A Büféasztal, és a koktél bár is fontos szerepet tölt be egy különleges eseményen, a vendégeknél. Ezért rendezvény dekorációnk mellé, segítünk kreatív ötleteinkkel még vonzóbbá és egyedivé varázsolni, a Catering állttal alkotott, svédasztalokon az ételeket és italokat. Szolgáltatásunkkal egy plusz terhet vennénk le az önök válláról, hisz minden rendezvényhez elengedhetetlen egy alkalomhoz illő minőségi díszlet. Miért érdemes a Party style / Parti dekoráció szolgáltatást választanod?
shopping_basket Színes választék Több száz különféle összetételű és színű garnitúra, valamint különálló bútordarab közül választhat Fizetési mód kiválasztása szükség szerint Fizessen kényelmesen! Fizetési módként szükség szerint választhatja a készpénzes fizetést, a banki átutalást és a részletfizetést. account_balance_wallet A fizetési módot Ön választhatja ki Fizethet készpénzzel, banki átutalással vagy részletekben.
Listázási beállítások: 1 -től 30 -ig (Összesen 85 termék) Árak csak bejelentkezés után Árak csak bejelentkezés után