Rácsos almás pite Hozzávalók: 30 dkg liszt, 20 dkg margarin, 10 dkg porcukor, 1 tojás sárgája, vaníliás cukor, citromhéj. Töltelék: 8 közepes alma, 2 evőkanál kristálycukor, 1 evőkanál őrölt fahéj, citromlé, 2 evőkanál kekszmorzsa. A tésztához a lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a porcukrot, a citromhéjat, a vaníliás cukrot, majd a margarinnal az egészet összemorzsoljuk. Beletesszük a tojás sárgáját és összeállítjuk a tésztát, amit egy éjszakán át hideg helyen pihentetünk. A töltelékhez az almát meghámozzuk, magházát eltávolítjuk, majd nagylyukú reszelőn lereszeljük. Ízesítjük cukorral, őrölt fahéjjal, kevés citromlevet csepegtetünk rá. A megpihent tésztát 2/3 – 1/3 részre szétválasztjuk, a nagyobbikból kerek formát sodrunk, és egy gyümölcstorta sütő formába belenyomkodjuk. Kekszmorzsával megszórjuk, hogy felszívja a nedvességet. Almás rácsos pite. Ráhalmozzuk a tölteléket. A félretett tésztából rudakat sodrunk, és a pite tetejét berácsozzuk vele. Előmelegített sütőben kb. negyven perc alatt megsütjük. Porcukorral megszórhatjuk a tetejét.
Az egészet éppen csak összeforgatjuk és levesszük a tűzhelyről hűlni. A nagyobb tésztából kb 38 cm korongot nyújtunk, és egy 30 cm átmérőjű porcelán pitesütőbe terítjük. Az oldalánál a tésztát a bordákhoz nyomkodjuk, a túllógó tésztaszéleket levágjuk, az alját villával sűrűn megszurkáljuk. Durvára aprított dióval meghintjük a tészta alját, majd rászedjük a kihűlt tölteléket és szépen elsimítjuk. A kisebb tésztát szögletes lapra nyújtjuk és kb 2 cm széles csíkokat vágunk belőle. a tésztacsíkokkal berácsozzuk a sütemény tetejét. A lehulló tészta darabokat összegyúrjuk, 2 rudat formázunk belőle, majd összesodorjuk és a tészta tetejére fektetjük szegélyként. Régimódi diós, almás rácsos pite fahéjjal: omlós, illatos és ellenállhatatlan - Recept | Femina. Végül felvert tojással lekenjük, és 190 fokra előmelegített sütőben kb 45 perc alatt megsütjük. Rácsos almás pite 4. 25 / 5 ( 4 értékelés) A konyha világa ( 83 Recept) Napi szinten sütök főzök, szeretek új recepteket kipróbálni, ami elnyeri a család tetszését azt sűrűn készítem. Szeretem a szép, minőségi, praktikus konyhafelszerelési eszközöket.
január 08, / Közzétéve Recept Augusztus végén, szeptember elején csak úgy potyognak az almák a fáról. Egyik kedvenc receptem ez a rácsos almás pite, melynek isteni omlós tésztája van. A mennyiségeket "érezni kell" miközben gyúrjuk a tésztát, egy kis liszt lehet hogy még kelleni fog, de az itt leírt hozzávalók jó kiindulási alapot adnak, sokat tesztelgettem. Rácsos almás omlós pitetésztával Hozzávalók 60 dkg liszt 1 kocka margarin (250 g) 3 tojássárgája (ebből 1 a kenéshez) 2 dl tejföl 1 cs. sütőpor 1 csipet só /ízlés szerint, csak ki ne maradjon Töltelékhez: 1, 5 kg lereszelt alma 15 dkg porcukor (függ az alma édességétől) fahéj ízlés szerint fél citrom leve (dió, ha van) Először megmossuk az almákat, kivágjuk a hibás részeket és a csumát. Almás rácsos pit bull. Én négybe szoktam vágni, aztán reszelem. Amikor megvagyunk, ráfacsarjuk a citromot, jól átforgatjuk és félrerakjuk. Nem állok neki egyből párolni, mert így tud levet ereszteni magától és sokkal kevesebbet kell majd a tűzön hevíteni. Jöhet a tészta előkészítése!
2016. dec 7. 18:00 #rácsos almás pite #tönköly lisztes #recept Bármikor elkészítheted, vendégségbe is viheted, de a maga egyszerű, de nagyszerűségével akár az ünnepekre is lehet egy könnyű sütemény. A díszítéshez különböző formájú kiszúrókkal is készíthetjük a tésztát és ezzel igazán ünnepivé tehetjük. Almás rácsos pite. Én most a hagyományos rácsos formát követtem, mutatom a receptet hozzá: Hozzávalók: 15 dkg tönkölybúza fehérliszt 15 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt 1 csipet só 10 dkg vaj (részben kókuszzsírra cserélhető! ) 2 evőkanál (20 g) nyírfacukor (vagy eritritol) 1 tojás 0, 5 dl tej 1 kg alma 1/2 evőkanál almás pite fűszerkeverék (Fűszerész) - vagy fahéj, szegfűszeg keveréke 4 evőkanál (40 g) nyírfacukor (vagy eritritol) 50 g aszalt sárgabarack 50 g dió (vagy kesudió, mogyoró, mandula, paradió, pekándió) 1 tojás (a kenéshez) Elkészítés: Kimérjük a liszteket, hozzáadjuk a sót és elmorzsoljuk a hideg vajjal. Hozzáadjuk a nyírfacukrot, tojást, tejet, és gyors mozdulatokkal egy egységes tésztát gyúrunk belőle.
Formázz belőle egy cipót, és tedd a hűtőbe legalább fél órára. Közben az almát reszeld le, locsold meg citromlével, keverd össze a cukorral, majd szórd meg fahéjjal. A tésztát vedd ketté, háromnegyed-egynegyed arányban. A nagyobb részt lisztezett deszkán nyújtsd ki, és béleld ki vele a piteformát. Szurkáld meg villával több helyen, majd kend meg lekvárral, és rendezd el rajta az almát. Rácsos almás pite recept. Szórd meg kis darabokra vágott dióval. Nyújtsd ki a kisebb tésztát is, és vágd fel körülbelül másfél centi vastag csíkokra. Rácsozd be vele a tésztát, és kend meg felvert tojással. Előmelegített sütőben, 180 fokon süsd meg körülbelül 35-40 perc alatt. A fordított almás pitének sem lehet ellenállni. A gyümölcsök sütés közben megkaramellizálódnak.
Abbahagyhatatlan, eszméletlenül finom! Rusztikus rácsos pite Hozzávalók: 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 csipet só 10 dkg porcukor 1 tojás 10 dkg vaj 3-4 evőkanál tejföl A töltelékhez: 3 nagyobb alma 25 dkg fagyasztott eper 1 citrom 15 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál őrölt gyömbér (vagy diónyi friss, apróra vágva) 2 tojásfehérje 5 dkg porcukor Elkészítés: A tészta hozzávalóit egy tálba kimérjük, majd összedolgozzuk. Fóliába csomagolva a hűtőbe tesszük, míg elkészítjük a tölteléket. Meghámozzuk és kicsumázzuk az almát, hozzáreszeljük a citrom héját, ráfacsarjuk a levét, és hozzáadjuk az epret is. A cukrot egy serpenyőbe öntjük, felolvasztjuk és enyhén karamellizáljuk, majd hozzáadjuk a gyümölcsöket, a gyömbért és a vaníliás cukrot, és kevergetve megpároljuk. Almás rácsos pite - Magyar Konyha. Az eper elsőre levet ereszt, majd ebben a lében párolódik meg az alma, ha elfőtt a leve, már jó is – ehhez elég 5-6 perc, mert a sütőben lesz ideje teljesen megpuhulni. A tojásfehérjét a porcukorral habbá verjük. A tésztát 2/3 – 1/3 arányban két részre osztjuk, a nagyobbat lisztezett felületen kisodorjuk.
A töltelék hozzávalói: 1 kg alma 1 csomag vaníliás (zab)pudingpor 2-3 dl rizstej / kókusztej / sima víz fahéj Tésztához: 350 tönkölyliszt 150 g édesítő 180 g növényi vaj/ ~150 g kókuszzsír Elkészítjük a pite tésztánkat. A lisztet, vajat és édesítőt összegyúrjuk. Egy maréknyi tésztát félreteszünk, amiből majd a csíkokat gyúrjuk. Ezután a nagyobb adag tésztát megpróbáljuk viszonylag kerek formára nyújtani. A nyújtást sütőpapíron végzem, így könnyebben át tudom helyezni a sütőformámba (25 cm átmérőjű). Körülbelül 2 ujjnyi vastagságú peremet kell készítenünk a pitének. Ha nem sikerül nyújtáskor teljesen kinyújtani, utólag is hozzátapasztgathatjuk a peremét, miután belehelyeztük a sütőformába. Szurkáljuk meg villával a tésztát pár helyen, majd rakjuk a sütőbe. 20 percig 180 fokon sütjük. Miközben sül, elkészítjük a tölteléket. Lereszeljük/feldaraboljuk az almákat és feltesszük párolni 2-3 dl növényi tejjel vagy vízzel. Szórjunk bele fahéjat is. Pár perc elteltével hozzáadjuk a már elkevert pudingport és édesítőt, s csomómentesre főzzük.
Kóstolj bele a pálinkakészítés világába, és emeld mesteri szintre a pálinkafogyasztás élményét! Tarts nálunk csapatépítést, látogass el a barátaiddal, családoddal vagy üzleti partnereiddel főzdénkbe! 1 Csepp festői környezetben KÓSTOLÓPROGRAM A TÖKÉLETESSÉGÉRT Az 1 Csepp Pálinkaház Magyarország egyetlen természetvédelmi területen elhelyezkedő pálinkaháza. A jellegzetes Fertő-parti környezetben létrehozott látvány-pálinkafőzdénk családias hangulatban ötvözi a 108 éves autentikus épület méltóságát a modern feldolgozó technológiával. Kóstolóprogramjainkon a látogatókat bevezetjük a pálinkakészítés rejtelmeibe. Habár Magyarországon sokan rendelkeznek pálinkafőzési alapismeretekkel, rengeteg újat tanulhat bárki, hiszen jelentős különbségek vannak a készítés módjában. A látogatás során elmondjuk és megmutatjuk, nálunk hogyan történik a feldolgozás, és mit teszünk azért, hogy gyümölcsillatokat, ízeket visszaadó kellemes párlataink évek óta a pálinkafőzés élvonalába tartozzanak. A kóstolók során kizárólag minősített, érmes pálinkákat töltünk a poharakba.
Hegykő egyik különlegessége a számos díjjal jutalmazott 1 Csepp Pálinkaház. A pálinkafőzdének a 108 éves "Masinaház" épülete ad otthont a Fertő-Hanság Nemzeti Park területén. 2014-ben megkapta a "Fertő-táj legszebb háza" elismerést. Aki imádja a pálinkát kötelező egyszer ide ellátogatnia! A pálinkafőzdéről pár szóban A tulajdonosok 2013-ban alapították a vállalkozást azzal a céllal, hogy kifogástalan technológiával kifogástalan pálinkát készíthessenek. Családias környezetben sikerült ötvözni a pálinkafőzéshez fűződő hagyományokat a legmodernebb technikával. A rajongásukat és igyekezetünket az eredményeik is igazolták, hiszen eddig 72 aranyérmes – közöttük a 27 Champion díjas – pálinkával büszkélkedhetnek. "Főzdénk alapításának gondolatát azóta érleljük, hogy az első korty jó pálinkát a szánkban megízleltük. " Az alkotók hitvallása Lendületes megjelenésünkkel és prémium párlatainkkal célunk részt venni abban a munkában, ami ezt a csodás nemzeti italunkat méltó szintre emeli a minőségi alkoholfogyasztásban.
Főzdénket a pálinka iránti rajongásunk hozta létre. Ismerj meg minket! AZT CSINÁLJUK, AMIT IGAZÁN SZERETÜNK Hobbiból hivatás "A pálinka az egyik legérdekesebb dolog az életemben. Tele van kihívásokkal, lehetőségekkel. Bízom benne, hogy sikereinkkel igazolni tudjuk, szerepünk van ebben a csodálatos világban. " AZT CSINÁLJUK, AMIT IGAZÁN SZERETÜNK Hobbiból hivatás "A pálinka az egyik legérdekesebb dolog az életemben. " 1 Csepp történet AHOL MINDEN ELKEZDŐDÖTT Közös hobbink kovácsolt össze minket, és indított el a pálinkakészítés útján. Pálinkafőzdénknek az 1913-ban épült "Masinaházat" újítottuk fel Hegykőn, a Fertő-Hanság Nemzeti Park területén. Családias környezetben ötvöztük a pálinkafőzéshez fűződő hagyományokat a legmodernebb technikával. Látványfőzdénk 2014-ben megkapta a "Fertő-táj legszebb háza" elismerést. A vállalkozásunk mára jelentősen túlnőtt a hobbi kategórián. Pálinkáink nemcsak az igényes regionális vendéglőkben találhatók meg, hanem hírneves budapesti éttermekben, bárokban is.