Négy komoly műtét, és felesége tragikus elvesztése – azt gondolnánk, Cserhalmi Györgyöt az elmúlt években üldözte a sors. Mégis talpra állt, és most először mély gyászáról is képes volt vallani lapunknak. Ruganyos léptekkel érkezik a randevúra. Fiatalos külső, borostás arc, csibészes mosoly. Olyan igazi "cserhalmis", amilyennek megszoktuk. Csak a már ikonikusnak mondott fehér tornacipő hiányzik a lábáról, de ennek oka van. A lánya vetette le vele, mondván: egy hetvenéves úr már ne bohóckodjon egy fehér csukában. "Hol hagyta a sántikálást? Cserhalmi györgy elite 3. " – szegezzük neki egyből a bemelegítő kérdést. – Jó színész vagyok – válaszolja Cserhalmi nevetve. – Eljátszom, hogy már minden stimmel, de ha egymagam vagyok, bizony még nagyon vigyázva lépegetek. Megjártam a hadak útját, az a négy műtét alaposan kikészített. Sorolom. Elsőre a bal térdembe kaptam protézist, majd a gerinccsatornámat kellett szűkíteni. Ne kérdezze, hogy ez mit jelent, legyen elég annyi, nem volt túl élvezetes a beavatkozás. Amikor már arra gondoltam, vége a kórházlátogatásoknak, három csigolyámat cserélték ki, és hogy teljes legyen a paletta, nemrég kaptam egy új térdkalácsot is.
Ha a közéletben nem nyilvánulhatunk meg, akkor mi a fenét csináljunk? Akkor ne is menjünk színpadra. Cserhalmi gyoergy felesege. A műsorvezető úgy fogalmazott, hogy már az is egyfajta politikai állásfoglalás, hogy ki melyik társulat tagja. Cserhalmi reméli, ez az időszak nem tart sokáig. Azt is elárulta, hogy annak alapján nem mondana nemet semmire, hogy melyik teátrumba hívnák dolgozni, hiszen például a Nemzeti Színházban is van néhány tanítványa, akivel szívesen alkotna valamit. Másokkal már nem. Az egyórás műsor iskolapéldája lehet annak, hogy néha egyetlen szóban több jelentés van, mint egy barokk körmondatban, és a hallgatás erejét sem lehet alábecsülni, mert az sokszor hangosabb minden kiáltásnál.
- Tetszett a film. Talán azért, mert úgy éreztem, jelen van benne Márai. - Még nem láttam a kész kópiát. Lehet, hogy jó lett, csak kellett volna még húszmillió forint, és akkor van egy olyan szoba, amiről elhiszem, hogy egy nő ki sem mozdul belőle. Hihetetlen tárgyi minimummal dolgoztunk. - Műteremben forgattak? „Nincs az a színház, ami annyira érdekelne, mint az élet” – Cserhalmi György előadása – kultúra.hu. - Egy igazi szobában. A Badacsony tetején találtunk egy századfordulós, apácarácsos házat, ahol megjelent a Hamvas Béla-féle toscanai táj, ami Máraitól sem idegen. Egyik novellájában leírja, hogy élete végét a verpeléti dombokon képzeli el, pontosabban a verpeléti pincéknél, amelyek azóta jórészt eltűntek. Egy nagy diófa alatt ülne a régi baráti kör. A beszélgetés minimális, mert a metakommunikáció olyan erős köztük, hogy a szó majdnem fölösleges. A helyzet egy ősi, zsigeri állapothoz közelít. Aztán egyszer csak elfogynak a diófa alól a barátok... - A filmben elhangzik egy latin szöveg. - Ismeri? Azt jelenti, hogy milyen boldog ember az, aki ki tudja magát vonni a közéletből és a politikától, és csak él apja birtokán, és annak gyümölcseit élvezve várja a beteljesedést.
GPS: 51° 34′ 0″ N 1° 46′ 0. 5″ W Cím: 341 Oxgate Lane, Dollis Hill NW2 7HS Magyaros vendégszeretet hagyományait követve, a magyar konyha kiváló ételeit mutatják be, és szereznek örömet azok számára, akik érdeklődéssel fordulnak a gasztronómia irányába. Több mint 15 éves tapasztalattal, 2007. London egyetlen magyar étterme, ahol nem csak az ételek de még a tányérok is helyben készülnek - HuNglia. januárjában alapították meg azt a céget, amely országhatárainkon kívül hivatott képviselni a magyar konyhakultúrát. Elérhetővé és élvezhetővé kívánják tenni a magyar áruk gasztronómiával és a vendéglátáshoz köthető valamennyi szolgáltatását. Legfontosabbnak tartjuk, hogy Megrendelőink tökéletesen elégedettek legyenek. Számunkra az a siker, ha az általunk nyújtott élmények felülmúlják a várakozásokat.
Kóstolhatunk itt Wagyu steaket és Szent Jakab-kagylót éppúgy, mint sertéslábat, rántott mangalicát vagy kacsacombot. Az étlapon egy kis ázsiai behatás is érzékelhető, a séf egyébként nagyon jól beazonosítható, nagyon szépen megtálalt tányérjain. Az ételek a klasszikus fine dining világát mutatják, természetesen a helyhez nagyon jól és igényesen igazítva.
Igen, tizenéves korom óta forgolódok a vendégek körül. Vezette is az éttermet? Az utóbbi években besegítettem a Rábapatonai étterem vezetésébe és nagyon jó érzés, hogy itt Londonban is ezt csinálhatom. Mennyire nehéz organikus ételeket főzni? Úgy gondolom, nagyobb odafigyelést igényel az organikus ételek elkészítése. A szakácsunk, Bognár Ádám osztrák és német éttermekben is gyűjtött tapasztalatokat. Index - Kultúr - Bezárják London leghíresebb magyar éttermét. A borok nagyon finomak voltak. Melyik borvidékről származnak? A fehér borok a pannonhalmi borvidék Babarczi pincészetéből, a vörös borok Eger és Villány legjobb termelőitől érkeznek azért, hogy honfitársaink otthon érezzék magukat és büszkén hozzák ide a vendégeiket. Mire a legbüszkébb? Arra, hogy van egy kis szelet Magyarországból Londonban, ahol megmutathatjuk kulináris kultúránkat. Cím: The Rosemary Organic Hungarian Restaurant In London 178 New Cross Road London SE14 5AA Kövessétek facebook oldalukat ahol naprakész híreket olvashattok az étteremről. A weboldalunkon pedig további információkat találtok az étel-, és a borválasztékunkról, tavaszi és nyári programjaikról, köztük a születésnapi partiról.
Indiaitól lengyelig, japántól spanyolig, minden kóstolható. Egész malac forog nyárson, amit friss fehérkenyérbe tesznek, ropogós bőröstűl. Hatalmas serpenyőben gőzölög a friss paella, megszórva rákkal és kagylóval gazdagon. Friss, osztrigát lehet kóstolni, akár menüben is, egy jó pohár prosecco-val, vagy Champagne-al. Van egy "ROAST" nevű kis sarok büfé, ahol különböző sült húsokból csinálnak nekünk szaftos szendvicset. Én személy szerint a ropogós császárhúsost javaslom, amihez krémes almapürével kenik meg a friss, ropogós bagettet. Nehéz mosoly nélkül kibírni… Különleges megoldások Ha környékbeli étterem séfje lennék, akkor is kedvenc helyem lenne a piac, mert az árusok simán megugorják a lécet minden tekintetben. Ami nekem nagyon tetszik a külföldi piacokban, az a specializálódás. Akár Párizst, Lyont, Barcelonát, vagy Londont nézzük, az árusok nem akarnak mindent egyszerre tartani. Van aki gombát kínál, de legalább 10 félét. Van hagymaárus, akinél roskadoznak a ládák a szebbnél-szebb hagymáktól.
A londoni Gay Hussar nevű éttermet 1953-ban nyitotta meg Victor Sassie, aki Magyarországon tanult bele a vendéglátásba, és a konyhát is imádta. Az étterem neve az angol kifejezés miatt mára megtévesztő, ám eredetileg egyszerűen Vidám Huszárt jelentett. A Tripadvisoron és a Facebookon adott számtalan pozitív értékelésben megemlítik az ízletes ételek mellett a barátságos kiszolgálást és a kellemes atmoszférát is. Fotó: Facebook/Gay Hussar
Egy fine dining étterem megnyitása Londonban elég merész vállalkozásnak tűnik, egy magyar csapat azonban emeli a tétet: ők magyar ételek minőségi változatával törnének be a magas gasztronómiába. Sorozatunkban olyan magyarokkal találkoztunk, akiket a sorsa Londonhoz köti, ám a magyar tradíciókat is őrzik – a Brexit után is. Jelenleg Londonban nem sokan kelnek úgy fel reggel, hogy együnk valami magyart – Ruska István arról álmodozik, hogy ezen változtasson. István 21 évesen érkezett a brit fővárosba, különösebb terv nélkül, hacsak az nem számít annak, hogy 1-2 évet akart Londonban pincérkedni. Tizenöt évvel később azonban már nagyon is kikristályosodott a Terv: a Turul project. "A pörkölt nokedlivel – vagyis a hagyományos magyar étrend – szerintem nem piacképes, de valahol mi is ehhez térünk vissza. Csak az ételt alkotóelemeire bontjuk, aztán francia és angol főzési technikákkal építjük újra" – meséli a jelenleg rendezvényként működő kezdeményezésről. És képeket is mutat a Turul jelenleg két-három havonta szervezett vacsoráiról, amelyek mellett a nevek talán ismerősek, az "arcok" már kevésbé.