Most hallani vélünk némi felhördülést a "nézők soraiból", de étel-italismereti tankönyvelemzés helyett inkább álljunk neki főzni, mert rövid lesz a hétvége. © Ugyanis először is be kell áztatnunk a szárazbabunkat, legalább egy éjszakára. A füstölt csülöknek – mert erről van szó - sem árt egy kis ázás, de azért ezzel óvatosabbak legyünk, mert, ha nagyon kiázik elveszti jellegzetes stichjét, amire pedig nagy szükségünk van a leveshez. Annyira, hogy majd a főzőlevéből fel is használhatunk hozzá. Mindjárt el is érkeztünk a szerintünk tökéletes választáshoz: főzzük külön-külön a csülköt és a babot, megvan annak az ideje, hogy mikor adódjanak össze. S így el sem sózhatjuk a levesünket, ami a csülközéssel könnyen előfordulhat. Akkor most lássuk a receptet, feltételezzük, hogy a bab ázott, a füstölt csülköt pedig babérlevéllel, pár szem borssal, gerezd fokhagymával már puhára főztük. Tejfölös csülkös bableves | Korzó ételbár - www.ételrendelés-debrecen.hu. Ha nem akarunk hosszú órákra berendezkedni a konyhában, vegyük elő a jó öreg kuktát. Hozzávalók 4 személyre: ½ kg szárazbab (tarka), 80 dkg kicsontozott, főtt füstölt csülök, 2-3 nagyobb sárgarépa, 2 nagyobbacska petrezselyemgyökér, 1/4 zellergumó, 1 fej vöröshagyma, 1duci gerezd fokhagyma, 1 babérlevél, 1 evőkanál liszt, 1 evőkanál sertészsír, 2 mokkáskanál őrölt piros paprika a rántáshoz.
6 g Összesen 56. 6 g Telített zsírsav 25 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 19 g Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g Koleszterin 99 mg Összesen 2628. 7 g Cink 9 mg Szelén 23 mg Kálcium 497 mg Vas 21 mg Magnézium 486 mg Foszfor 1407 mg Nátrium 179 mg Réz 3 mg Mangán 4 mg Összesen 258. 5 g Cukor 19 mg Élelmi rost 49 mg Összesen 2560. 4 g A vitamin (RAE): 149 micro B6 vitamin: 3 mg E vitamin: 1 mg C vitamin: 102 mg D vitamin: 31 micro K vitamin: 24 micro Tiamin - B1 vitamin: 2 mg Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 10 mg Folsav - B9-vitamin: 1083 micro Kolin: 263 mg Retinol - A vitamin: 145 micro β-karotin 36 micro β-crypt 1 micro Lut-zea 50 micro Összesen 2. 3 g Összesen 1. 8 g Telített zsírsav 1 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g Koleszterin 3 mg Összesen 84. 7 g Cink 0 mg Szelén 1 mg Kálcium 16 mg Vas 1 mg Magnézium 16 mg Foszfor 45 mg Nátrium 6 mg Réz 0 mg Mangán 0 mg Összesen 8. Tejfölös csülkös bableves receptek. 3 g Cukor 1 mg Élelmi rost 2 mg Összesen 82. 5 g A vitamin (RAE): 5 micro B6 vitamin: 0 mg C vitamin: 3 mg D vitamin: 1 micro K vitamin: 1 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 35 micro Kolin: 8 mg Retinol - A vitamin: 5 micro β-karotin 1 micro Lut-zea 2 micro Elkészítés Az előző nap beáztatott babot odatesszük főlni a babérlevéllel kb.
A férjem rajong érte! Nem tudok belőle annyit főzni, hogy következő napra is maradjon! Ettől sokáig nem leszel éhes! Hozzávalók 50 dkg füstölt csülök, 15 dkg száraz bab, 15 dkg vegyes zöldség, 4 dkg zsír, 3 dkg hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 6 dkg liszt, 2 dl tejtől, só, pirospaprika, 1/2 csomó zöldpetrezselyem. Elkészítés A füstölt csülköt másfél liter vízben megfőzzük. A megtisztított és megmosott babot néhány óráig vízben áztatjuk, majd puhára főzzük, és a füstölt hús levével felöntjük. A zsírból és a lisztből zsemleszínű rántást készítünk, a finomra vágott hagymát, fokhagymát, petrezselyem zöldjét, pirospaprikát a rántásba tesszük. Egy kevés hideg vízzel felöntjük, a levesbe keverjük, és 10 percig forraljuk. Tejfölös csülkös bableves recept. A megfőtt csülköt 5 részre vágjuk, és tálalás előtt a levesbe tesszük. A tejfölt ugyancsak tálalás előtt keverjük a levesbe.
Számomra a bableves már majdnem főétel. Annyira tökéletes és laktató magában, hogy hiába főzök mellé mást is, legtöbbször beérem a levessel. Néha tésztát főzök bele, néha pedig – ha különösen finomra akarom csinálni – krumpligombócot. Ezt a nagymamámtól tanultam, egyszerű liszt–főtt krumpli tészta, melyet egyébként ő haluskának hív, és amelyből többet csinál, mint ami a leveshez kell, aztán a maradékból lehet a "másodikat" főzni. Egyszerű tejfölös bableves recept. Pl. kinyújtani, pogácsát szaggatni, és olajban kisütni, és hasonlók. Bableves Hozzávalók: 30 dkg szárazbab késhegynyi szódabikarbóna kb. 2 l víz 3 kisebb répa 2 fehérrépa 1 paradicsom 1 kk házi vegeta só 2 ek olaj 1 csapott ek liszt ¼ kk asafoetida 1 kk pirospaprika 1/4 kk feketebors 1 kis csokor petrezselyemzöld 4 ek tejföl a gombóchoz: 10-15 dkg főtt, tört krumpli 6 dkg liszt 1 kk só A babot éjszakára vízbe áztatjuk. Másnak leszűrjük, fazékba rakjuk, majd felengedjük a leves mennyiségének megfelelő vízzel, teszünk bele egy késhegynyi szódabikarbónát (gyorsabban megfő és segíti az emésztést), majd feltesszük főzni.
8 g Telített zsírsav 70 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 42 g Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g Koleszterin 208 mg Összesen 5967. 2 g Cink 14 mg Szelén 61 mg Kálcium 1018 mg Vas 35 mg Magnézium 683 mg Foszfor 1389 mg Nátrium 2757 mg Réz 3 mg Mangán 7 mg Összesen 274. 7 g Cukor 22 mg Élelmi rost 57 mg Összesen 511 g A vitamin (RAE): 846 micro B6 vitamin: 2 mg B12 Vitamin: 1 micro E vitamin: 3 mg C vitamin: 65 mg K vitamin: 51 micro Tiamin - B1 vitamin: 2 mg Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 10 mg Folsav - B9-vitamin: 1283 micro Kolin: 275 mg Retinol - A vitamin: 245 micro α-karotin 2476 micro β-karotin 5951 micro β-crypt 2 micro Likopin 1 micro Lut-zea 217 micro Összesen 9. Borsodi Eszter blogja: FÜSTÖLT CSÜLKÖS TEJFÖLÖS BABLEVES. 9 g Összesen 13. 7 g Telített zsírsav 6 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Koleszterin 17 mg Összesen 475. 1 g Cink 1 mg Szelén 5 mg Kálcium 81 mg Vas 3 mg Magnézium 54 mg Foszfor 111 mg Nátrium 219 mg Réz 0 mg Mangán 1 mg Összesen 21. 9 g Cukor 2 mg Élelmi rost 5 mg Összesen 40.
Semmelweis-nap – Július 1. péntek Július elsején tartjuk a Semmelweis-nap ot, másnéven a magyar egészségügy ünnepét. Az elnevezés Semmelweis Ignácról, az anyák megmentőjéről ered, aki ezen a napon született 1818-ban. Nevéhez a gyermekágyi láz okának feltárását kapcsoljuk, melynél az általa kezdeményezett klórvizes kézmosásnak köszönhetően jelentősen leszorította a betegségben elhunytak számát. 2011 óta ez a nap az egészségügyben dolgozók számára munkaszüneti nap, ezzel is elismerve áldozatos munkájukat. Zacskómentes nap Július 3. a műanyagzacskó-mentes világnap. A vékony műanyag zacskó a 70-es években terjedt el Amerikában, majd egész hamar a világ többi pontján is. Ugyan olcsó és könnyű anyagról van szó, de nagyon környezetszennyező, ráadásul igen rövid ideig használjuk. Vérnyomás értékek kor szerint A vérnyomás értékek és diagramok magyarázata. A napnak illetve a hónapnak a célja felhívni a figyelmet a műanyaghasználat negatív hatásaira, és ösztönözni az embereket környezetbarát termékek használatára, pl. vászonzacskókra, bevásárló hálókra/zsákokra, ezzel is elősegítve a fenntarthatóságot és a bolygó kímélését.
A szem nem csak a lélek tükre, hiszen a keringési és érrendszeri betegségek, elváltozások, már korai stádiumban felfedezhetők a szemfenéken, amikor még egyéb panasz nincs. Szemészeti szövődmények tekintetében a két legjelentősebb egészségügyi probléma, a HYPERTONIA (magas vérnyomás) és a DIABETES (cukorbetegség). Ez a két betegség a legalattomosabb ellenség. De miért is? Sajnos a legtöbb esetben nagyon hosszú ideig tünet – és panaszmentesen rombolják érrendszerünket, s amikor már nyilvánvalóvá válik a betegség megléte, sok esetben visszafordíthatatlan állapotokat észlelhetünk. A magas "cukorérték" miatt károsodik az érfal, és az elváltozások érelzáródásokat okozhatnak, ami oxigénhiányos állapotokhoz vezet. A fent említett tünetek látószervünk ideghártyáját érintik a legérzékenyebben – érújdonképződések, szemfenéki bevérzések, látásvesztés, stb. Vérnyomás értékek kor szerint 2017. Ez egy nagyon vérbő terület, ahol a hajszálerek –arteriolák és venulák– állapota könnyedén megfigyelhető a szemfenék vizsgálat során. A vizsgálat nem jár fájdalommal (esetleg egy kicsit kellemetlen az erős megvilágítás), azonban diagnosztikai szempontból nagyon nagy jelentősége van.
Vizsgáltassa ki magát, hogy nehézségek nélküli életet élhessen.
Emiatt nagyon fontos, hogy szemüveget csak abban az esetben készíttessünk – ilyen módon a pénztárcánkat is kímélve –, amikor a fent említett értékek a normál és lehetőség szerint állandó szintet mutatnak. Meg kell még említenem, hogy a diabetes-es páciensek számára a kontaktlencse viselése nem ajánlott! A diabetes következtében károsodik a szövetek keringése, emiatt a szemhéjszélben, a kötőhártyában, vagy a szaruhártyában gyakrabban alakulhat ki gyulladás. Ezek a gyulladások nehezen gyógyulnak és múlnak el. A horzsolásos sérülések is sokkal lassabban gyógyulnak. A kemény kontaktlencsénél a horzsolásos sérülések, lágy kontaktlencsénél pedig a fertőzés veszélye nagyobb. Hypertonia-nál nincsenek kontraindikációk, hordható kontaktlencse, az előírásoknak megfelelően, és a kontroll vizsgálatokat betartva. Erre is utalhat a magas vérnyomás és a gyakori vizelés - Nemzeti.net. Ne feledjük! 45-50 éves kor felett, valamint diabetes és hypertonia esetén kiemelten fontos az évenkénti szemfenék vizsgálat. Jó egészséget! Sipos Anita optometrista-kontaktológus Gondoltad volna?