Adjuk hozzá a joghurtot és a lisztkeveréket, majd gyúrjunk belőle egynemű tésztát. A tésztát szobahőmérsékleten pihentessük 10 percet. Osszuk a tésztát 3 egyenlő részre, nyújtsuk 2-3 mm vastag, kör alakúra. Egy vastag aljú, zsiradékmentes serpenyőben, fedő alatt süssük a kenyerek mindkét oldalát kb. 4-4 percet. A csirkemellet vágjuk csíkokra, a hagymát és a fokhagymát apró kockákra. A hagymát és a fokhagymát kevés olívaolajon dinszteljük meg. Szórjuk rá a fűszereket, öntsük hozzá a paradicsom pürét és alaposan keverjük össze. Adjuk hozzá a húst és süssük közepes lángon addig, míg a hús teljesen puha nem lesz, majd öntsük fel a joghurttal. Rotyogtassuk további 4-5 percet. Tálaljuk a currys csirkét naan kenyérrel. Nehézségi szint: könnyű Elkészítési idő: 60 perc Ez a mennyiség 3 fő számára elegendő Kalória-, makrotápanyag- és rosttartalom: A tápérték számításokat az adott alapanyagokból és a receptben leírt hozzávalók mennyiségéből számoltuk ki. Az általunk közzétett adatok tájékoztató jellegűek, hiszen minden alapanyagnak eltérő lehet a pontos tápértéke.
Tudom, nagyon jó lenne egy teljesen gluténmentes verzió is, de az az igazság, hogy az eddig kísérleteim eredményeivel nem vagyok elégedett, úgyhogy … Alakor naan kenyér A naan kenyér, vagy más néven indiai lepénykenyér, egy nagyon finom, puha kenyérféle, amely rengeteg módon felhasználható. Eredetét tekintve az indiaiak hagyományos kenyere, gyakran a kanál funkcióját is átveszi, mivel a tésztája alkalmas arra, hogy egy kicsit összehajtogatva kimártogassák, "kitunkolják" vele a ragukat, dhalokat és … Balzsamecetes-hagymás sült cékla Cékla? Na ez akkor biztos nem lesz valami izgalmas… Remélem egyre kevesebben vagytok kedves Olvasóim, akik így állnak a céklához és ehhez a bejegyzésez. 😉 Sajnos a cékla egy eléggé méltatlanul mellőzött zöldségünk, és ha esszük is, többnyire csak savanyúságként. Pedig ennél jóval sokoldalúbb a … Alakor kenyér Mivel többen kérték már a kenyerem receptjét, úgy gondoltam, hogy végre itt az ideje, hogy a nagy nyilvánossággal is megosszam. 🙂 Mint tudjuk, a kenyérsütésnek kultúrája van… Na de nem kell megijedni, őszinte leszek, én sem mélyedtem el benne nagyon.
150 ml langyos víz 1 tk cukor 250 g liszt 1 tk só 3 ek a konzerv kókusztejből (vagy kókuszjoghurt) 2 ek olaj Elkészítés: A naan kenyérhez elmorzsoljuk a langyos vízben az élesztőt, belekeverünk kevés cukrot, a tetejét megszórjuk kevés liszttel és félretesszük. Egy dagasztótálban kimérjük a lisztet, belekeverjük a sót, az olajat, a curryhez használt kókusztejből 3 evőkanállal és az élesztős vizet. Kézzel vagy géppel addig dagasztjuk, amíg eláll az edény falától és összeáll a tészta. Kézzel még kicsit rádolgozunk, gombócot formázunk belőle és lisztezett tálban, lefedve, szobahőmérsékleten 30 percig kelesztjük. A curryhez egy nagy edényben vagy wokban kevés olajat forrósítunk, rádobjuk az apróra vágott fokhagymát, a köményt, néhány percig alacsony hőfokon dinszteljük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót is: a gyömbért, a curry fűszert, a lencsét, a paradicsomot, a kurkumát, sót, borsot és a vizet. 30 percig lefedve, rotyogtatva főzzük. Néha keverjük át, a végére be fog sűrűsödni. A 30 perc elteltével beleöntjük a kókusztejet, hozzáadjuk a megmosott, apróra tépkedett spenótot és fedő nélkül még 10 percig főzzük.