Kaló Imre a Borászok Borásza Címkék: Borászok borásza Kaló Imrének ítélték oda 2011-ben a Borászok Borásza címet. A szomolyai borászt a Vinum Praemium Alapítvány kuratóriuma által jelölt 50 borász választotta meg. A testület különdíjakat is osztott. Valami jó is történt Gyöngyöspatán, mert az év borászfelfedezettje díjat a gyöngyöspatai Losonci Bálint kapta, aki márciusban portálunk vendége volt. A Magyar borért díj nyertese pedig Maurer Oszkár délvidéki borász lett. A Borászok Borásza díjat Rókusfalvy Pál 2007-ben alapította, a címet az Etyek Pincefesztiválon résztvevő borászoknak adták oda. A Borászok Borásza díj alapvetően különbözik a többi borász díjtól. A Borászok Borászára nem szervezetek szavaznak, hanem maguk a borászok, akik egy-egy szavazatukkal választják ki maguk közül a legjobbat. A legtöbb szavazatot kapott borász a cím nyertese, egyébként a címhez semmilyen anyagi juttatás nem jár. A jelöltállítás úgy folyik, hogy a kuratórium minden tagja egymástól függetlenül saját 50 fős listát állít össze, miközben felkérik az előző év Borászok Borászát is egy önálló 50 fős lista összeállítására.
Az alábbi sorokat még 2014-ben, még a régi webshop blogjában írtam, és annak apropóján, hogy a Hegy-Kaló borok ismét elérhetőek a webshopban - egy kissé leporoltam az írást: Kaló Imre Kaló Imre neve fogalom a hazai borvilágban, és ezt úgy érte el, hogy bora eddig még sosem volt forgalomban! Munkásságának elismeréséül, 2011-ben neki ítélték oda a "Borászok Borásza" címet, ami az egyik legnagyobb kitüntetés, amit hazai borász kaphat. A "Szomolyai Remete", ahogy sokan nevezik, igazi kézműves borász. Hányszor, de hányszor fordult elő pályafutásom során, hogy a kézművesség lényegét próbáltam elmagyarázni valakinek, de csak nem akarta megérteni az illető. Majd egyszer csak kiderült, hogy járt már Kaló Imrénél. Ilyenkor mindig fellélegeztem és feltettem az "i"-re a pontot; - Na kérem a kézművesbor az, amit Imre segít világra. Így már érthető? Így már igen! De, hogy a lényegre térjek: Kaló Imre leánya Júlia és az ő férje Hegyi Ádám a borkészítés útjára léptek. A szőlőterületeket közösen művelik Imrével, pincéjük pedig pár száz méterrel odébb van ugyan, de a munkálatok ott is a papa felügyelete mellett zajlanak.
Az új szőlőnek először az Agria – Eger régi latin nevét adták, de mivel a Bútorgyár neve is Agria volt így a szőlőfajta nem kaphatta már ezt az elnevezést, ezért Turán névre keresztelték 35 év munkájának eredményeként. A nemesítője ezt a szót a Kelet-Ázsiában található Kaszpi tenger melletti Turáni – alföld nevéből vette, ahol ősmagyarjaink vándoroltak. Kaló Imre a legbüszkébb arra, hogy a turán szőlőfajtákból neki sikerült ebben az országban először vörös aszút készíteni. 1998-ban telepített először Turánt. Az áttörés 2002-ben történt, szeptember 19-én szüretelte, 80 dekagramm lett tőkénként a töppedtség miatt. Született 400 kiló aszútészta 31 magyar mustfokkal. Most már 50 dkg tőkénként a terhelés, de a botritisz miatt lemegy a terhelés 20 dekára tőkénként. Az aszú megnevezés Tokaj kiváltsága. Kaló Imre pincéjében főbor a neve! Kóstolás közben felesége elkészítette a vacsoránkat: többféle vadból készült gulyás, nagyszemű babbal és zöld-fűszerekkel. Régen ettünk ilyen finom ízletes ételt.
3. Rácponty – Chardonnay 2000 A rácponty egyike kedves ételeimnek, ezért (hasonlóan a krémlevesekhez) mindig kritikusabb szemmel nézem, mint általában szoktam. A rácok a törökök elől menekülő ortodox vallású szerbek, görögök, macedónok, stb. gyűjtőneve. Ételkészítésben a rác nevet hallva a délvidék paradicsomos, paprikás ételei kell, hogy eszünkbe jussanak. Nálam mindezeken felül a vaj, s a tejföl is emlékeimbe idéződik, némi hagymával. A burgonya remekül megoldott volt, s a paradicsom is. A paprika megérdemelte volna a szerepeltetését, s az én ízlésem több vajat (" Du beurre! Donnez-moi du beurre! Toujours du beurre! " – ahogy Fernand Point is mondta), s némi tejfölt kívánt volna. A ponty elkészítése egyébként jól sikerült. A bor ez est egyik legszebb bora. Tíz esztendős Chardonnay, ami megint csak szokatlan, mert nem szokás ezt a fehér bort sem ennyi ideig tartani. Intenzív, szép, hordóban erjesztett, cseppet sem egyszerű bor. Meglepetésborként egy 2003-as olaszrizling is érkezik. Október 28-ai szüretelésű, héjon erjesztett, végül is vörösboros eljárással készült fehér bor.
A Telki és Nagykovácsi között található Anna-lak és annak csodálatos természeti környezete a Budai-hegység egyik kedvelt kirándulóhelye, melyet Budapest és agglomerációjának lakossága, valamint Magyarország más térségeiben élők is szívesen keresnek fel aktív pihenés és rekreáció céljából. Az 1900-as évek elején erdészlaknak épült, ma kulcsosházként üzemelő szálláshely a Téry Ödön Nemzeti Turistaház-fejlesztési Programnak köszönhetően 2021-ben teljesen megújult. A fejlesztésnek köszönhetően már négy szoba alkalmas éjszakai szállásra, a pótágyazás lehetőségével pedig akár egy kisebb iskolai osztály (20-22 fő) többnapos környezeti nevelési programjának helyszíne is lehet. Ezen felül felújított bútorok, bővített vizesblokk, új nyílászárók, kerti kiülők és napelemes elektromos rendszer várja a túrázókat a Budai-hegység népszerű kirándulóhelyén. A házat több turistaút is érinti, itt halad keresztül a Budai Zöld Túra és több Pilis Bike kerékpártúra is. Szolgáltatások: teljesen felszerelt konyha, fedett kerti kiülő, tűzrakóhely Utolsó felújítás éve: 2021 Nyitvatartás: egész évben Látnivalók a környéken: Budai-hegység, Budakeszi Arborétum, Budakeszi Vadaspark, Csergezán Pál-kilátó (Nagy-Kopasz), Nagy-Szénás tanösvény, Jági tanösvény, Paprikás-patak völgye és solymári vízesés, solymári vár, Budapest látnivalói
Sokszor nehéz dolgunk van, ha szeretnénk valamilyen újdonsággal megörvendeztetni az olvasókat, és persze saját magunkat. A budai zöld viszont remek ötletnek tűnt. Nem annyira ismert, és még közel is van. Kellemes nézelődős-fotózgatós tempóra készültünk, így három szakaszra osztottuk a távot. Az első nap végére a Normafát tűztük ki célul, ami nagyjából tizenegy kilométert jelentett. Mire reggel egy kis késéssel – rohamtempóban még zabszeletet és üdítőt is vásároltam – megérkeztem a Gellért-hegy lábához, fotós kollégám, Attila már felkutatta a legelső jelzést, és azon ügyködött, hogy optimális képet lőjön róla, a háttérben lehetőleg egy éppen elsuhanó villamossal vagy néhány vidáman sétálgató emberrel. Attila felkutatta a legelső jelzést, és igyekezett optimális képet lőni róla Forrás: Turista Magazin archív/Gulyás Attila Hová tűntek a filozófusok a kertből? Csak ezután vágtunk neki a tulajdonképpeni túrának, azaz először is a hegynek, amelyet legutóbb – idéztem fel kissé fájdalmas mosollyal – véletlenül pont magas sarkúban másztam meg.
Nem jártunk még itt megboldogult "Moszkva-tér" korszaka óta, és elhűlve csodálkoztunk, milyen remekül megújult a terület. Igaz, a törzsközönség nem változott… Maga Széll Kálmán is itt figyel szoborba öntve, de itt találkozhatunk Mekk mesterrel is, Kolodko Mihály egyik kis remekművével. (Azt tudtátok, hogy végül Mekk Elek a szabómesterséget választotta? ) "Én Mekk Elek, remekelek" – Kolodko szobor Van még itt vagy harminc egyéb kis alkotás elszórva, amik Plank Antal szobrász alkotásai. Jelenlétük oka a dekorációs funkción túl elég prózai: a tér megálmodói így akadályozták meg, hogy gördeszkások és egyéb akrobaták idő előtt "tönkresportolják" a berendezéseket. Köszönjük, hogy velünk tartottatok a Budai Zöld – bár kicsit lazán követett – második szakaszán, ahol úgy túráztunk 15km-t, hogy ki sem tettük a lábunkat Budapestről. Van még ilyen város a világon? …csak el kell indulni, az élmény jön magától! Az előző szakasz: A bejegyzés a 2020. júniusi állapotokat tükrözi! Linkgyűjtemény: Budapesti Fogaskerekű (60-as villamos) Úti Madonna kápolna Városmajor További látnivalók Budapesten Szobrok Budapesten.
A fiatalabb boroknál az őszibarackos, citrusos, zöldalmás gyümölcsösség ad a mineralitásnak szép ellenpontot, az idősebbeknél a teltebb kortyban inkább a mézes, propoliszos, jelleg dominál – a kötelezően hozzá tartozó ásványosság mellett. Miért szeretjük a budai zöldet? Nem szeretjük feltétlenül, és nem szereti mindenki. A budai zölddel barátkozni kell, ízét, savait élvezni leginkább az értő borfogyasztók fogják, de a nyitott kezdők is próbálkozhatnak. Hízelgést senki ne várjon tőle, határozott, stabil karakter, megingathatatlan. Aki viszont szereti a kéknyelűt, ki ne hagyja! Budai zöld szőlő - Somló Kincse Kézműves Kispince Hogyan kínáljuk? Fehérboros pohárban, 8-10 fokon – nyáron akár fröccsként is. A gondosan elkészített, komolyabb beltartalmú budai zöld borok jól érlelhetőek; ha egy korosabb tétellel találkozunk, töltsük nagyobb kelyhű pohárba, és ne sajnáljuk tőle az időt! A tesztről A budai zöldek tesztjét a kéknyelűkkel együtt tartottuk, de külön-külön számolunk be róla. Felhívásunkra két borvidék négy bora érkezett, három Badacsonyból, egy a Nagy-Somlói borvidékről.
Egyértelműen a város legszebb panorámaútja. A gellérthegyi oldalutat a Szent Gellér-szobor zárja. A 7 méter magas bronzszobrot Jankovits Gyula készítette 1904-ben. Arra a helyre építették, ahol Gellért püspök vértanúhalált halt. Gellért velencei származású szerzetes volt, akit 1030-ban István király püspöknek nevezett ki - ő nevelte korábban a király fiát, Imre herceget is. István halála után aktívan belekavart a magyar politikai életbe, amiért is ellenlábasai 1046-ban a pesti révnél elfogták, majd a Pest-hegy tetejéről egy taligán/hordóba zárva a mélybe gurították. A Pest-hegyet (később Mons Pestiensist) róla nevezték el a XV. században Gellért-hegynek. A szobor után a Zöld elkanyarodik nyugati irányba, és a Gellért-hegy északi szoknyájának alján, ami tulajdonképpen már nem más, mint a Tabán déli vége. Az erdei sétány egy tisztásban ér véget, ahol furcsa alakú szobrok alkotnak csoportot. Ez a Filozófusok kertje. A 2001-ben felavatott, bronzból és gránitból készült szoborcsoport (Jézus, Buddha, Lao Ce, Ábrahám, Ekhnaton, Mahatma Gandhi, Bodhi Dharma, Assisi Szent Ferenc alakjai) Wagner Nándor Japánban élt szobrász alkotása.
A települések szélét jelző kőtömböt 1878-ban helyezték oda, rajta a "Solmar" és "Hidegkut" feliratok is szerepelnek. Belebotlottunk egy 19. századi határkőbe Forrás: Turista Magazin archív/Gulyás Attila Itt úgy döntöttünk, teszünk egy kis kitérőt a közeli Kálvária-hegyre, ami már az útba eső kilátópontok miatt is jövedelmezőnek bizonyult. Igaz, a solymári Auchan látványa több mint illúzióromboló. A 11. stációnál rátértünk a Kálvária-hegy csúcsára vezető útra, és rövid kapaszkodás után 384 méterről nézhettünk körbe a Budai-hegyekre és a Pilisre. Amíg a fotók készültek, én árnyék után kutattam, hiába. Végül megadóan lehuppantam egy sziklára, és nézegettem a pillangókat. Úgy éreztem, nagyjából három árnyalatot barnultam az indulásig, de tévedtem. Valójában szép pirosra sültem a tűző napon, de ez csak később tűnt fel. 384 méterről nézhettünk körbe a Budai-hegyekre és a Pilisre Forrás: Turista Magazin archív/Gulyás Attila Fenéken csúszhatunk le a tóhoz Ezután izgalmas kóválygás következett a nyakig érő gazban, mígnem GPS segítségével visszataláltunk a helyes irányba.