Letakarva duplájára kelesztjük. Kizsírozott tepsibe borítjuk a megkelt tésztát. A tetejére tesszük a feldarabolt szilvát. Meglocsoljuk citromlével, megszórjuk fahéjjal és cukorral, vaníliás cukorral. Előmelegített, 220 fokos tepsiben, alsó-felső sütéssel aranybarnára sütjük.
Hozzávalók: 5 tojás, 20 dkg kristálycukor, 25 dkg vaj vagy jóféle sütőmargarin, 8 dkg porcukor, 1 dl tej, 1 csomag vaníliás cukor, fél kiskanál szódabikarbóna, 12 dkg főzni való vaníliaízű pudingpor, 35 dkg finomliszt a tetejére: 1, 25 kg szilva (idényen kívül felezett magozott fagyasztott szilva), kb. 3 evőkanál kristálycukor, 1 kiskanál őrölt fahéj, porcukor a tepsi kikenéséhez: vaj vagy jóféle sütőmargarin 1. A tésztához a tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé a fele kristálycukrot is beledolgozunk. A tojások sárgáját a maradék cukorral, a porcukorral és a vaníliás cukorral jó habosra keverjük, ez elektromos habverővel maximális fokozaton 4-5 perc. Először a puha vajat, majd a tejet dolgozzuk bele. Hazi Szilvas Lepeny Az En Alapszakacskonyvem – KeluhanQu. A vajas tojáskrémet óvatos mozdulatokkal a tojáshabba forgatjuk, majd apránként beleszórjuk a szódabikarbónával és a pudingporral összekevert lisztet is. Óvatosan – hogy ne törjük –, de azért jól összedolgozzuk. 2. Egy nagy tepsit vajjal kikenünk, a tésztát egyenletesen belesimítjuk.
Örülök, hogy ízlett! :) Szintia 2010-08-18 08:55:56 Nagyon jól néz ki! 2010-08-20 06:16:54 Nagyon finom ez az omlós szilvás lepény. Most készitettem el? ször, valami fantasztikus finom iz? és omlós. Omlós üteményt gyakran készitek, de szilvával még nem készitettem. Köszönet a közreadásért. Szeretem, és kedvelem receptjeiket. További sikeres receptküldést kivánok. és szép ünnepet.. 2010-08-20 18:01:42 Nagyon finom lett a süti, de nekem egy kicsit több tejet igényelt. A tészta pedig tényleg omlós, minden kezd? nyugodtan kipróbálhatja. Köszi a receptet. Bell Izabella 2010-08-21 12:08:07 Nagyon finom és nagyon egyszer?! Ajánlom Mindenkinek! Az igazi szilvás lepény | egy.hu. Köszönöm a receptet:) 2010-08-22 11:14:32 SIKER! 2010-08-23 19:22:47 Nagyon örülök, hogy mindenkinek ízlett, és hogy sikerült úgy elkészíteni, hogy finom legyen. :) Csak ma este értem haza a nyaralásból, ezért nem tudtam hamarabb válaszolni. Nettus! Több tejet talán akkor vesz fel a tésztája, ha hidegebb a margarin, amib? l kevered. Nekem a szobah? mérséklet?
Gasztro 2021. szeptember 02., csütörtök Borbás Marcsi receptje. Hozzávalók: 50 dkg liszt 3 ek cukor 1 tk só 1 rúd vanília fél citrom héja 5 dkg élesztő 4, 5-5 dl tej 10 dkg vaj 3 tojássárgája 50 dkg szilva 5 dkg cukor 1 kk fahéj Elkészítés: Az átszitált lisztet összekeverjük a cukorral, a sóval, a vaníliával és a citromhéjjal, majd elmorzsoljuk benne a vajat. Hozzáadjuk a tojások sárgáját és az élesztőt, majd folyamatosan adagolva a langyos tejet, nagyon lágy, szinte folyós állagú tésztát dagasztunk belőle. Házi szilvás lenny . Hagyjuk fél órát pihenni, majd egy kivajazott-lisztezett, mély tepsibe öntjük. Közben a szilvákat kimagozzuk, elkeverjük néhány kanálnyi kristálycukorral, egy teáskanálnyi fahéjjal, és szép sorjában a tésztára rakjuk. Újabb tíz perc pihentetés után, az egész kalács tetejét vékonyan megszórjuk kristálycukorral, és végül 180 fokon 30-35 perc alatt pirosra sütjük. Tipp: ezt a kelt pitét édesanyám mindig frissen szedett meggyel készíti. Úgy a legfinomabb, de bármilyen idénygyümölcsből nagyon ízletes.