Linkek a témában: A tárkony gondozása A tárkony (artemisia dracunculus)fűszernövény a Francia konyha egyik alap fűszere, de az utóbbi években, hazánkban is egyre többen használják a konyhában. Francia tárkony - Artemisia dranunculus A tárkony terjedő tövű évelő növény, 5-6 évig maradhat egy helyen. Jó vízgazdálkodású, tápdús talajon nagy lombtömeget fejleszt. Egy-két tárkony tő fedezi a család fűszer szükségletét. Mire jó a tárkony? A tárkonyt széles körben használják főzéshez és ízesítéshez, de kevesen tudják, hogy a gyógyászatban is nagyon hatásos. Az ókori görögök tárkony rágásával kezelték a fogfájást, mert képes elzsibbasztani a szájat. Mit kell tudni a tárkony termesztéséről? Mit kell tudni a tárkony termesztéséről? A tárkony borsos ízű, egy leheletnyi ecetes aromával, amely alkalmas halak készítéséhez, de emellett számos más felhasználási módja van a konyhában. Dél-Oroszországból és Nyugat-Ázsiából származik. Tárkony A tárkonyról egykor úgy tartották, hogy védelmez a sárkány- és a kígyóharapással szemben, még a neve is - sárkányfű - innen ered.
Az indiai, a török és az arab konyha is előszeretettel használja: nem csupán édes ételek, mártások és sütemények, hanem sós fogások és húsok fűszerezésére is. Az őrölt fahéj a mézeskalács, az almás lepény, a rétes, a fánk, a rizsételek, és a tejjel készülő ételek fűszerezésére használhatjuk, egészben pedig kompótok, befőttek, gyümölcslevesek és forralt bor készítésénél alkalmazhatjuk. Gyógyászati felhasználása is sokrétű: a megfázás és emésztőrendszeri problémák hatékony gyógyítója lehet, ha teát készítünk belőle. Sőt, újabb kutatások szerint vegyületei hasznosak lehetnek a cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén, valamint néhány idegrendszeri eredetű betegségben, mint az SM (sclerosis multiplex) és az Alzheimer-kór. Mire jó a tárkony? Így hat az emésztésére, ha rendszeresen eszi - olvasson tovább! (forrás: Rápóti-Romváry: Gyógyító növények) Forrás: EgészségKalauz
Tárkony, a sárkánynövény | Forever aloe vera gél mire jó Tárkony | A tárkony hatásai - HáziPatika Thuja c30 mire jó Child A tárkonyból készült gyógyteát (vagy a tárkonnyal ízesített fűszereket) előszeretettel javasolták azoknak, akik betegség után lábadoztak, vagy éppen lelki okok miatt veszítették el az étvágyukat. A tárkony emellett enyhítheti az emésztési panaszokkal összefüggő fájdalmakat, a túlzott gázképződéssel járó kellemetlenségeket is. Ha az emésztésünket szeretnénk a tárkony segítségével hatékonyabbá tenni, érdemes már evés előtt fogyasztani. Készítsünk házilag tárkonyos ecetet (a frissen leszedett, megtisztított és megszárított leveleket tegyük egy deci almaecetbe, fedjük le, hagyjuk állni 8-10 órán keresztül, majd szűrjük le és tartsuk jól zárható edényben a hűtőben), és étkezések előtt nyeljünk le belőle egy-egy kiskanálnyit. Érzéstelenítő, antiszeptikus és fájdalomcsillapító hatásainak köszönhetően a tárkony a fogászati, szájüregi problémák ellen is hatásos. A növény levelei olyan illóolajokat tartalmaznak, melyek csökkentik a fog- és ínyfájást, enyhítik a gyulladásokat.
Vesetisztító, epehajtó, étvágyfokozó hatású. Fűszerként: Mártásokhoz, halételekhez, zöldségekhez, levesekhez, sültekhez, tojáshoz kitűnően illik. Jó tudni! A szárított tárkonyleveleket száraz, hűvös, fénytől védett helyen, légmentesen záródó üvegben tároljuk!
Együnk 1 evőkanállal minden étkezés előtt. Csuklás: Rágjunk egy levelet, amíg abbamarad a csuklás. Külső használatra (inhalálás): 2-3 szárított levelet tegyünk egy csésze forrásban lévő vízhez, majd ezt a gőzt lélegezzük be fejfájás, depresszió és álmatlanság ellen. Helyi alkalmazása: Tegyünk zúzott leveleket a kis vágásokra fertőtlenítésként, mielőtt megmosnánk és lekötnénk a sebet. Fogfájás: Próbáljunk meg pár friss vagy szárított tárkony levelet rágni, amíg paszta állaga nem lesz, és a nyelvünkkel tartsuk a gyulladt fogunkon, vagy a szájbeli fájdalom helyére (csak felnőttek). Zsibbasztani fogja a fájó területet. Elővigyázatosság Annak ellenére, hogy a tárkonynak nincsenek jellegzetes mellékhatásai, nagy ritkán enyhe allergiás reakciókat válthat ki.
Alapvetően remekül harmonizál a mindenféle húsokkal, levesekkel, burgonyával, illetve a különféle hüvelyesekből készült ételekkel, de remekül működik a paradicsomos kajákban is. A magokat április közepe táján már simán elvethetjük, de palántáról is kiültethetjük a hónap végétől. A szárazsággal nincs komolyabb baja (legalábbis a kifejlett növénynek, a palántát azért csak öntözzük rendszeresen), viszont a meleg és a jó minőségű talaj nélkülözhetetlen számára az életben maradáshoz. Kakukkfű Forrás: Getty Images A mediterrán konyha egyik igen fontos fűszere a kakukkfű, ami emellett gyógynövényként sem marad szégyenben. Például a szárított leveleiből remek megfázás elleni teát lehet főzni, ami mézzel együtt fogyasztva kipurgálja belőlünk a kórságot. A konyhában egyébként a paradicsomos és a húsételek remek barátja, de fantasztikusan jó gomba mellé is. Használ a tengeri halaknak, valamint a nem túl karakteres ízű növényeknek is, mint pl. a burgonya, vagy a cukkini. Amennyiben magokat vetünk el belőle, arra nagyon figyeljünk, hogy nem igazán érdekli a csírázás, amíg a hőmérséklet nem megy tartósan 15 fok fölé.
Ismerjük meg! A tárkony (Artemisia dracunculus) széles körben kedvelt, jellegzetes aromájú, évelő fűszernövény, a fészkesvirágzatúak (Compositae) családjába tartozik. Magyar nyelvterületen esztragon és sárkánynövény néven is ismerik. Két változata van, a gazdagabb illatanyagú francia és a könnyebben termeszthető, fagytűrő orosz tárkony. Hazánkban a francia az ismertebb, ennek termesztése terjedt el. Hatvan-nyolcvan centiméter magasra nő, lágy, de idővel fásodó szárú, dús gyökérzetet, gyökértörzset, gyökértarackot is nevelő, fészkesvirágzatú növény, sárga vagy barnásvörös virágai vannak, termése bóbita nélküli kaszattermés. Az ép szélű szálas-lándzsás levelek a száron szórtan helyezkednek el. Észak- és Közép-Ázsia, a Kaukázus és a Távol-Kelet területén őshonos, hazánkban vadon nem fordul elő. Európában és Észak-Amerikában termesztik. Ázsiából a Kárpát-medence területére valószínűleg a honfoglaló magyarok hozhatták be, Erdélyben különösen szívesen használják. Szárában, leveleiben fűszeres, csípős ízű illóolaj halmozódik fel, az illata az ánizséra emlékeztet.
Egyre több a homokos balatoni partszakasz. A Balaton partja természetes állapotában a legtöbb helyen apró homokkal borított, fövenyes szakasz lenne. A mindenki által ismert jellegzetes, vöröses színű parti köveket a 60-as és a 70-es években, a nagyszabású feltöltések és partvédő művek kialakítása idején hordták mai helyükre. A tópart lebetonozásával megakadályozták, hogy a Balaton medre kedvére terjeszkedhessen, melynek hozománya lett a természetességtől igencsak távol álló, esztétikailag sem nyerő szocreál jelleg. A 20. század elején a déli part tengerparthoz hasonló fövenyes, míg az északi part inkább iszapos volt. Szabad strandok a Balatonon - az északi és déli part legjobbjai. Az újrafövenyesítésben rejlő lehetőségeket ma már egyre több Balaton menti település vezetősége szeretné kiaknázni, és évről évre nő az ilyen, természetközeli állapotúnak minősíthető partszakaszok száma. Ingyenes Balatoni szabad strandok > A strandok visszahomokosítása kedvezően hat a turizmusra. Egy természetes állapotú szakasz nagyobb vonzerővel bír, és az esztétikai szempontok mellett ökológiai előnyök is érvényesülnek.
A sportolási és kölcsönzési lehetőségek mellett éttermek és büfék gazdag kínálata is elérhető. Balatonföldvár – Kutyabarát fürdőhely A fonyódi mellett a balatonföldvári Kutyabarát fürdőhely is egyre több látogatót vonz, hiszen a Balaton legárnyasabb kutyabarát fürdőhelyén lehetőség van a közös strandolásra. Szabadstrand északi part de naissance. Csak rendszeresen oltott, és féreghajtott állatok számára engedélyezett a terület használata. A víz meglehetősen gyorsan mélyül, azonban kutyák vízbejutását egy rámpa segíti. A sekély part menti részen lehetőség van akár labdázásra, futkározásra. A hatalmas területen kutya illemhely is kialakításra került. Címlapfotó: Balatonboglári Platán Strand
A listát május végéig bővítem, visszakerülnek a tavaly törölt siófoki strandok is. A balatoni fizetős strandok térképen.
Ötcsillagos minősítés a balatonfüredi strandokon 18. alkalommal hirdették meg a Kék hullám zászló strandminősítést, ahol az idei évben is a legjobbak között végeztek a strandjaink. Az Esterházy és a Kisfaludy Strand 2021-ben a legmagasabb 5 csillagos minősítést kapta. A minősítés során a szakmai hozzáértő tagokból összeállított bizottság vizsgálta a parkolási viszonyokat, a vizesblokkok állapotát, a családbarát szolgáltatásokat, a strandok tisztaságát, akadálymentesítését, a környezet és a meder állapotát, a játszóterek mennyiségét és minőségét, árnyékoltságát. Figyelembe vették a sportolási lehetőségeket, a gyerekbarát szolgáltatásokat és a strandi vendéglátóhelyek kínálatát is. Szabadstrand északi part time. Az idei évben strandjaink elnyerték Balaton–felvidéki Nemzeti Park különdíját, melyet az élőhely–védelmet és a zöldfelületi szempontokat kiemelten kezelő strandoknak osztottak ki. Társaságunk hosszú évek óta gondosan kiválasztott őshonos növényeket ültet, valamint a vízparti élővilág védelmét is kiemelt prioritásként kezeli.