A bakonyi sertésszelet egy klasszikus főétel, amelyet a gomba és a tejföl tesz igazán különlegessé és időtálló finomsággá. Te is szereted? Készítsd el még ma! Hozzávalók 60 dkg sertéshús (felsál) 20 dkg gomba 2 ek liszt 2 dl tejföl 1 fej hagyma 1 ek pirospaprika olaj só Elkészítés A húst vágjuk vékony szeletekre, ha szükséges, klopfoljuk ki, majd forgassuk meg a lisztben. Süssük meg a szeleteket, és tegyük félre. A felaprított hagymát pirítsuk meg, szórjuk meg pirospaprikával, adjunk hozzá 2 dl vizet és így pároljuk tovább. Tegyük bele vissza a húsokat, és lefedve pároljuk. Olajban pirítsuk meg a felszeletelt gombát, adjuk hozzá a húshoz, majd ha megpuhult a hús, öntsük hozzá a habarást: a liszttel elkevert tejfölt. Ha összeforrt, tésztával vagy galuskával tálaljuk. Ha tetszett a recept, nyomj egy lájkto vagy oszd meg másokkal is! Fotó:
1. Kevés zsiradékon lesütjük az enyhén kiklopfolt karaj szeleteket (a széleit itt-ott bevágjuk, hogy ne ugorjanak össze) – Előtte persze sós-borsos lisztben hempergetjük meg. Megsütjük mindkét oldalukat kb. 4-4 percig, majd kivesszük a serpenyőből. 2. A visszamaradt zsiradékra rádobjuk a felkockázott hagymát, és a felszeletelt gombákat (a kisebb darabokat csak felezem), majd lepirítjuk őket. Megszórjuk sóval, borssal és kevés fűszerpaprikával. Majd felöntjük a fehérborral (vagy vízzel), összekeverjük, végül visszahelyezzük a hús szeleteket. Fedő alatt 35-40 percig pároljuk. 3. Ha megpuhult, a tejfölt kikeverjük egy kevés liszttel (vagy keményítővel) és behabarjuk vele a mártást. Egyet rottyantunk rajta és el is készült a csodás bakonyi sertésbordánk. A végén, ízlés szerint, megszórhatjuk a felszeletelt chilivel. 4. Tálaláskor rizzsel, galuskával vagy tésztával kínáljuk. Jelen esetben tönköly spenótos tészta a köret.
A megpuhult húst kivesszük a szaftból és letakarva egy tányérra tesszük. A gombát a szaftba keverjük, és készre pároljuk. A tejfölt a liszttel csomómentesre keverjük és besűrítjük vele a gombás szaftot. A húst a gombás raguval és ízlés szerint burgonya vagy rizs körettel kínáljuk. Bakonyi sertésszűz 4. 00 / 5 ( 2 értékelés)
Nehézség: Könnyű print Hozzávalók: egy kb. fél kg-os sertésszűz + liszt a forgatáshoz, fél kg apró csiperke, 1-2 evőkanál zsír (vagy olaj), egy nagy fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1-2 teáskanál pirospaprika, 1 púpozott evőkanál liszt, őrölt bors, csipet kakukkfű (elhagyható, ekkor érdemes a fokhagyma mennyiségét növelni), só, víz, 15-20 dkg tejföl. Elkészítés: A hagymákat és a gombát megtisztítom, majd aprítom. Én szeretek apró csiperkét használni, ezeket félbe-négybe vágom, de aki hozzájut erdei gombákhoz, azt is használhat bele. A sertéshúst - esetemben egy szép szüzet - megtisztítom, kisujjnyi vékony szeletekre vágom. Ha már sertés és még magyaros is, akkor mehet zsírral, amit felforrósítok és a lisztbe forgatott szeleteket mindkét oldalukon előpirítom. A szeleteket tányérra szedem, a zsíron párolni kezdem a hagymát, később hozzáadom a fokhagymát is, legvégül a gombát teszem bele, amit finoman megpirítok. Ezután pirospaprikát és lisztet szórok rá, majd felöntöm egy kevés vízzel.
Fűszerezem, hozzárakom a hússzeleteket és annyi vizet adok hozzá, amennyi éppen ellepi. Fedő nélkül főzöm - a főzés vége felé sózom és ha szükséges, tovább ízesítem. A bő, de a liszt miatt sűrű szaftból egy keveset kikeverek a tejföllel, ezt hozzákeverem az ételhez és összeforralom. Nokedlival a legfinomabb. :) Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Sertés húsból készült ételek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Elérhetőségeink 6300 Kalocsa, Meszes 2-7 +36 30 843 7624 | +36 30 843 7584 Kövess minket Facebookon is csatlakozz hozzánk © 2022 Juca néni csárdája. Minden jog fenntartva
Ugyanis Budapestre érkezve a pályaudvaron Gábor hogyhogy nem, összeakaszkodik egy úrral, aki véletlenül - ilyen az ember szerencséje - ugyanaz az "autókirály", akitől az állást kapta. De Gábort sem ejtették a fejére. Az igazgatóhoz, bemutatkozó látogatásra beküldi maga helyett a barátját, Tavaszi Máytást, aki történetesen patikus... Szereplők Szabó Magda, Kóródy menyasszonya Mayer Lili, Tavaszi menyasszonya Halmos Lipót, fehérneműügynök Meddig lehet fizetni a régi tízezressel mean Otp személyi kölcsön feltételei About you szállítási idő Amatőr duatlon versenyek 2018 Férfi fülbevaló viselése Restaurant panzió gyula Romantikus szerelmes rajzok fiuknak A hortobagy poétája elemzés
A csaj elképesztően tehetséges, egy igazi kaméleon: bármilyen karaktert nyakig tölt élettel: nagyon nagy jövő áll előtte – no nem a pankrációban, sokkal inkább a színészetben -. szigorítást vezetett be a termékellenőrzésben, és nagyobb gyakorisággal vizsgáltatja független laboratóriumokkal a Magic Milk termékek laktóztartalmát. Az Olaszországba látogatók zöme egyenesen Milánó, Róma, Firenze vagy Velence felé veszi az irányt, pedig jócskán megérné letérni a turisták által kitaposott útvonalakról, hiszen meseszép kisvárosokat találhatunk. Máris mutatunk néhányat. A romantikus szicíliai tengerparti helyszínektől kezdve a képeslapra kívánkozó toszkán falvakig szívesen bejárnánk mindet, hiszen ezekben a kisvárosokban lakozik Olaszország valódi lelkisége. Netpincer szép kártya. Mindkét viselkedés csak olaj a tűzre, mert még magasabbra lobbantja a féltékeny ember indulatait. Kialakul egy véget nem érő játszma, amely a felek elhidegüléséhez, nem ritkán szakításhoz vezet. – Az első gyerek megszületése után gyakran megfigyelhető, hogy az apák féltékenyek a csecsemőre, aki az anya teljes figyelmét, érzelmeit kisajátítja.
De sokszor talán egyszerűbb is a mobil alkalmazást használni. Rövid ismertető után kényelmesen kiválaszthatjuk, hogy hova szeretnénk rendelni, illetve a korábbi NetPincéres felhasználónevünkkel is bejelentkezhetünk. Ahogy a fenti képen is látszik, csak a belvárosban 150-nél több étterem áll rendelkezésünkre. A felső kereső segítségével rákereshetünk kedvenc helyünkre, vagy éppen 1-1 ételre is. Újra is rendelhetjük a korábban már bevált ételeket, illetve az ajánlatok menüpont alatt találjuk az aktuális akciókat. A keresés helyett akár szűrhetünk is, a szűrőgomb segítségével, így tényleg csak azok az ételek lesznek előttünk, amik minket érdekelnek. A és a Netpincér közös akciója alatt az NPSZIFONCOM kuponkóddal az első rendelésed felét mi álljuk, tehát 50%-os kedvezményt kapsz! 🙂 Próbáljátok ki az alkalmazást, ami nekünk kifejezetten tetszett – és természetesen több nagyobb városban is érdemes rendelni, nem csak a fővárosban. (Kattints az ikonra a letöltéshez) *A kupon kizárólag a felhasználó NetPincér profiljához tartozó első iOS alkalmazáson leadott rendelés során használható fel, 2015.