Adriai és Balti tengerszint összehasonlítása. A dokumentum eredetije Szádeczky-Kardoss Tamás gyűjteményéből származik. A Kékes magassága 1015 vagy 1014 méter? Ha valakitől megkérdezzük, milyen magas a Kékes, az ország legmagasabb pontja, van, aki szerint 1015, van, aki 1014 métert mond. A történtek alapján világos, hogy mindenkinek igaza van! Nem lett alacsonyabb a hegy az évek során, csak most már másik tengerszinthez viszonyítunk! Magasság a turistatérképeken A turistatérképeken nagy szerepe van annak, hogy tudjuk egy adott pont magasságát, illetve felismerjük a domborzati formákat. A turistatérképeken kétféleképpen találunk magassági adatokat: egy-egy pontban (pl. csúcsokon), illetve láthatjuk a szintvonalak segítségével. Így állapíthatjuk meg, egy út például lejt vagy emelkedik. Területek besorolása magasságuk alapján Az abszolút magasság alapján sorolhatunk be területeket felszíni formájuk alapján. A síkság vagy alföld tengerszint feletti magassága nem haladja meg a 200 m-t. 200-500 m között dombságnak hívjuk a területet.
Viszonyított magasság A tengerszint feletti magasság ismerete mellett a mindennapi életünkben éppolyan fontos a viszonyított magasság fogalmának ismerete. Mint a neve is mutatja, ez két pont egymáshoz viszonyított magasságát jelenti. Gondolj csak bele. Ha meg szeretnéd hódítani a Kékestetőt, nem 1014 m-t kell leküzdened, hanem csupán a hegy lába és csúcsa közötti magasságot, közel 600 m-t. A viszonyított magasság tehát nem más, mint két pont tengerszint feletti magasságának különbsége. Tengerszint feletti magasság Tengerszint feletti magasság A térképen egy-egy pont magasságának az adatai is leolvashatók. E magassági adatokat egy alapszint, azaz a tengerek nyugalmi szintjéhez viszonyítva adjuk meg. Ezért nevezik tengerszint feletti magasságnak. A Földön az egyes tengerek nyugalmi szintje nem azonos. Ezért ugyanazon pont magassága különböző különböző országok esetében eltérő lehet. Magyarországon például korábban az Adriai-tenger szintjéhez képest határozták meg a magasságot, s csak 1953-ban tértek át a Balti-tenger szintjéhez történő viszonyításra.
[2] Az ősjegy közül a mai Magyarország területére csak a nadapi esik, ezért mind az 1921 -es, mind pedig az újabb, 1949 -ben kezdődött felmérésnél ebből kellett kiindulni. A Nadap főalappont tengerszint feletti magasságát 1888 -ban végzett mérés alapján 173, 8385 m-ben állapítottak meg (mAf, méter Adria felett). Mivel az Adria középvízszint ismételt mérése 9 cm-rel eltért az 1875. évi méréstől, ezért az Adria középtengerszint helyett bevezették a nadapi alapszint et. Ez azt jelenti, hogy a magasság nem a tengerhez képest, hanem egy képzeletbeli felülethez képest értendő, amely 173, 8385 méterrel van a nadapi jel alatt. Ez a pont az ország geológiai szempontból legállandóbb pontja. 1949-ben egy új hálózatmérés kezdődött, ennek során a Nadap főalapponttól kb. 100 m-re új főpontot helyeztek el, valamint az ország más részein további hat új főalappontot határoztak meg ( Diszel, Mórágy, Cák, Szarvaskő, Sátoraljaújhely, Máriaremete). A hálózat kialakítása és mérése – melyet Bendefy Lászlóról, a főalappontok és a hálózat tervezőjéről Bendefy-hálózatnak is nevezünk – 1964-ig tartott.
A jelenleg használt alapszint 0, 675 m-rel magasabb a korábbi szintnél. Magyarországon mindkét alapszintet a Velencei-hegységben lévő Nadap község mellett elhelyezett ősjegy őrzi. Színkulcs A színfokozatos domborzatábrázolás helyes értelmezésében a térkép színkulcsa segít. Hiszen egy dombos-hegyes vidéken elég nehéz lenne pusztán szabad szemmel, a színárnyalatok alapján meghatározni az egyes területek magasságát. A színek magassági értékekre való átváltásában segít a színkulcs. Itt konkrétan meghatározott, hogy egy-egy színárnyalat milyen magassági intervallumnak felel meg. Színkulcs Színfokozatos ábrázolás A felszín eltérő magasságainak ábrázolására többféle módszert alkalmaznak a térképek előállításakor. Ezek közül a legfeltűnőbb a színekkel történő ábrázolás. Színfokozatos ábrázolás során a zöld, a barna és a kék különböző árnyalataiból következtethetünk a terület magasságára. Minél mélyebb a tenger, annál sötétebb kék színű, minél alacsonyabb egy alföld, annál sötétebb zöld színű, minél magasabb egy hegység, annál sötétebb barna színű a térképen.
Shiitake, a véraktivátor A Távol-Keleten "véraktivátornak" tartják, és többféle panasz és betegség (pl. meghűlés, gyermekek kanyarója, tüdőgyulladás, gyomorfájás, fejfájás, általános gyengeség, vízkórság, fekete himlő) megszüntetésére és gyógyítására használták. Kínában azok között a "gyógynövények" között említik, amelyek többféle öregedés elleni anyagot tartalmaznak. Japánban hagyományosan gyomorfekély, köszvény, székrekedés, rövidlátás, allergiák, aranyér, gennyedések és szexuális zavarok kezelésére használták. A XIV. század óta ismert tumornövekedést gátló hatása A shiitake gomba fontos kálium- és cinkforrás (ez utóbbi vegyületnek az immunvédekezésben van szerepe). Szárazanyagának mintegy 14%-a aminosav (ennek 40%-a esszenciális). Szénhidráttartalma 67%, zsírtartalma 4%. Rosttartalma magas. Friss shiitake gomba ár sw. Nukleinsav-tartalma 7% körüli (a gabonáké 1-4%, a húsoké 2, 2-5, 7%), a benne lévő vitaminok közül pedig a B1-, B2- és D2-vitamin elővitaminja (ergoszterin) érdemel említést. Legfontosabb poliszacharidja a lentinán (nagy molekulasúlyú, tisztított poliszacharid), mellette azonban figyelmet érdemel még az 1, 3-ß-glükán és az emitanin is, valamint a micéliumban jelen lévő és KS-2-nek nevezett, aminosavat is tartalmazó poliszacharid.
8 g Összesen 7. 9 g Telített zsírsav 4 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g Koleszterin 26 mg Összesen 946. 3 g Cink 3 mg Szelén 11 mg Kálcium 307 mg Vas 2 mg Magnézium 108 mg Foszfor 394 mg Nátrium 119 mg Réz 1 mg Mangán 3 mg Összesen 54. 5 g Cukor 41 mg Élelmi rost 8 mg Összesen 658. Shiitake Gomba Ár: Fungi Exotica Shiitake Gomba 100 G - Tesco Bevásárlás. 4 g A vitamin (RAE): 80 micro B6 vitamin: 1 mg B12 Vitamin: 1 micro C vitamin: 153 mg D vitamin: 22 micro K vitamin: 10 micro Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 6 mg Folsav - B9-vitamin: 117 micro Kolin: 62 mg Retinol - A vitamin: 54 micro β-karotin 325 micro Lut-zea 4038 micro Összesen 1. 3 g Összesen 0. 8 g Telített zsírsav 0 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g Koleszterin 3 mg Összesen 96. 1 g Cink 0 mg Szelén 1 mg Kálcium 31 mg Vas 0 mg Magnézium 11 mg Foszfor 40 mg Nátrium 12 mg Mangán 0 mg Összesen 5. 5 g Cukor 4 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 66. 8 g A vitamin (RAE): 8 micro C vitamin: 16 mg D vitamin: 2 micro K vitamin: 1 micro Niacin - B3 vitamin: 1 mg Folsav - B9-vitamin: 12 micro Kolin: 6 mg Retinol - A vitamin: 5 micro β-karotin 33 micro Lut-zea 410 micro menta ízlés szerint só bors Elkészítés A hozzávalókat tetszés szerint felvágjuk, majd meggrillezzük őket.
Maitake: A maitake gomba egy másik nagyon népszerű gomba a japán konyhában. Nagy kolóniákban nő, gyakran a gombák királyának is nevezik. Shimeji gomba Sose fogyaszd nyersen ezeket a gombákat! Fotó: Max Griss / Unsplash A shimeji vagy bükkfa gomba egy kellemes ízű, enyhe aromájú gombafaj, amit főleg a reformkonyhában használnak előszeretettel. A shimeji általában bükkfán él meg és több mint húsz fajtája ismert. Friss shiitake gomba ár mazda győr. A leggyakoribb a barna és a fehér shimeji. Pici, törékeny gomba, ami fehér vagy barna kalap alatt rejtőzködik. Alacsony energiaszintű és szinte koleszterinmentes, ezenkívül proteinben és rostokban gazdag. Csak úgy, mint a shiitake, a shimeji is magas antioxidáns-tartalmú, így növeli az immunitást. Egyes kutatások szerint a shimeji gomba rendszeres fogyasztása megelőzi a cukorbetegséget, allergiát és az elhízást. Előszeretettel használják levesekhez és párolt vagy sült ételekhez. Íme egy egyszerű serpenyőben elkészíthető shimeji recept: Csupán hagymára és shimeji gombára lesz szükséged ehhez a szuper ételhez!