Az aszalt szilvás diós gluténmentes kenyér, pont olyan finom, mint az eredeti rozslisztes. A diós gluténmentes kenyér ráadásul élesztővel készül és pont úgy kel meg, mint a hagyományos kenyerek. Élesztővel is készíthetek gluténmentes kenyeret? Természetesen, lehet élesztővel is készíteni, amitől az ízében is közeledik a hagyományos kenyerekhez. Sőt, élesztő helyett gyümölcsvizes kovásszal is el lehet készíteni. Szerintem attól, hogy a kenyeret gluténmentesen készítjük el még nem kell lemondani arról, hogy illatos, ízes és finom legyen. A gluténmentes kenyér receptek között sok jót lehet találni, amit szívesen fogyaszt együtt a család, akkor is, ha a többségnek nincs étel intolerancia problémája. Gluténmentes kenyér recept kenyérsütő gépbe Ezt a receptet elkészítheted sima kenyérsütő gépben is, de miután megsült a kenyér vagy indíts el még egy sütés fokozatot 30 percre, vagy tedd be a hagyományos sütődbe a rácson sülni. Különben a közepe menthetetlenül ragacsos marad. Diós aszalt szilvás gluténmentes kenyér recept kenyérsütőgépben is Mivel ízesíthetem a gluténmentes kenyeret?
Egy sütőpapírral bélelt forma aljába szórjunk egy kevés rizslisztet. Szedjük bele a tésztát és nyomkodjuk bele alaposan. A rizsliszttel szórjuk meg a tetejét is és a kezünkkel szépen simítsuk el rajta. Hagyjuk a duplájára kelni 40-50 perc alatt. Közben melegítsük elő a sütőt 210 fokra (alsó-felső sütés, légkeverés nélkül). 4. A megkelt kenyeret tegyük az előmelegített sütőbe és süssük 1 órát. Ekkor vegyük ki, a kenyeret emeljük ki a formából. Óvatosan szedjük le a sütőpapírt. és így tegyük vissza 30-40 percre a rácsra sülni, hogy a nedvesség tartalma csökkenjen és jó ropogós héja legyen. Ha letelt az idő vegyük ki és tegyük egy rácsra amíg teljesen kihűl. 100 grammban: kcal: 332. 51 fehérje: 5. 58 szénhidrát: 64. 89 zsír: 5. 76 remove Szeletelt aszalt szilvás, diós gluténmentes kenyér
Recept nyomtatása Kukoricalisztes gluténmentes kenyér Hozzávalók 550 ml langyos víz 5 g cukor 15 g friss élesztő 350 g kukoricaliszt 35 g útifűmaghéj 2 kiskanál só 1 evőkanál olaj Elkészítés Langyos vízben elkeverjük a cukrot és az élesztőt, amit nem futtatunk fel. A száraz anyagokat összekeverjük egy tálban. Géppel összedolgozzuk az élesztős vízzel, homogénné. Végül hozzáadjuk az olajat. Lágy, de nem folyós tésztát kapunk Formába helyezzük, lekenjük olajjal és bevágjuk a tetejét. Előmelegített, 200 fokos sütőben 40 percig sütjük.
Ezeken kívül szükség van kíváncsiságra, kitartásra, rendszerességre, türelemre, hitre, önbizalomra és egyenletes szobahőmérsékletre, ami azért nem árt, ha 24 fok körül van. A sütőtér nagyon is megfelelő hely az egyenletes hőmérséklet biztosítására, persze csak akkor, ha nem felejtkezünk el róla és nem gyújtunk rá egyéb okok miatt. A kovászt legjobb, ha abból a gluténmentes lisztkeverékből indítjuk, amiből majd a kenyeret is sütjük. Mi a Bulkshopban szinte mindig barna rizsliszt, kölesliszt, hajdina vagy cirokliszt és tápióka keményítő egy-egy arányú keverékéből sütjük a kenyerünket, így a kovászunkat is ebből a keverékből indítottuk. Előre elkészítünk egy nagyobb mennyiségű lisztkeveréket, ebből indítjuk a kovászt és sütjük majd a kenyeret is. (Nagyjából mindegyik lisztből 15 dkg) Kovászt indíthatunk több befőttesüvegben is egyszerre; ha rászokunk a kovászos kenyérsütésre, mindig lesz érett, erős kovász a hűtőnkben, de meg is száríthatjuk alacsony hőmérsékleten (45 fok), napon, fűtőtesten, aszalógépben az elkészült kovászt, mi mindig szárított kovászból dolgozunk.
A tésztát habosra keverjük, majd egy jól kiolajazott kenyérformába öntjük. 5. lépés 25-30 perc alatt el is készül. Zárható dobozban vagy kenyértartóban sokáig friss marad. Egyik hobbim a főzés, szeretek új dolgokat kitalálni és kísérletezni a finomságokkal. Receptjeim » Értékelések (5 / 5) 5 3 3 személy értékelt 2 418 megtekintés Kapcsolódó receptek: Vörösboros cipó szőlőmaglisztből, sonkával töltve Házi kenyér recept Rozsos zsemle Finom malátakenyér recept Zabpelyhes zsemle