Elkészítése: Töltelék: A darát a tejföllel elkeverjük, a tojássárgáját cukorral kikeverjük, a fehérjét habbá verjük, majd az összes hozzávalót óvatosan összekeverjük és végül a kinyújtott tésztán egyenletesen eloszlatjuk. Tészta: Az élesztőt langyos tej egy részében felfuttatjuk, a liszt közepébe tesszük a megkelt élesztőt. A maradék langyos tejbe keverjük a cukrot, a sót, 1 csapott evőkanál zsírt és a felvert tojásokat, majd összeverjük. A megmaradt langyos tejjel, tejföllel simára dagasztjuk, gyengébbre, mint más kelttésztákat. Meggyes rétes töltelék recept. Mikor már szép hólyagos a tészta, lisztezett deszkára öntjük, 2 cipót formázunk, tetejüket langyos zsírral megkenjük és 35-40 percig pihentetjük meleg helyen, egy műanyag tállal letakarva. Egy abroszt liszttel megszórunk és a tésztát olvasztott zsírral lespriccelve, alányúlva és amilyen vékonyra tudjuk kinyújtjuk. Tejföllel elszórtan meglocsoljuk, ezután rátesszük a tölteléket, megszórjuk a lecsepegtetett meggyel. A felcsavarása két oldalról, az abrosz segítségével történik.
Végül fahéjas cukorral szórjuk meg egyenletesen. Nagyon finom úgy is, ha még darált mákkal is meghintjük. Rizstöltelék: 10 dkg mosott rizst háromszoros mennyiségű tejben megpárolunk, 2 evőkanál cukorral, 1 csomag vaníliás cukorral ízesítjük, s amint kihűlt, a tésztára kenjük. A kihűlt tejberizshez 2 tojás sárgáját adunk, 3 dkg vajat, pár dkg mazsolát, és a tojások keményre vert habját.
Félreteszem. A kétfajta lisztet elkeverem a sóval, hozzáadom a tojást, a vizet, és ha használok, akkor az ecetet. Összegyúrom, a tésztát két részre osztom, cipókat formálok és éles késsel keresztet metszek a tetejére. Vékonyan beolajozom, letakarom egy darabka folpack fóliával és egy konyharuhával. Kb. fél órát pihentetem, akkor jó, ha a keresztek a tésztacipók tetején már kellően szétnyíltak. Meggyes rétes töltelék. A sütőt előmelegítem 180 fokra, vagy 170 fokra légkeveréssel. A két cipóból két rúd lesz, és a leesett részekből összegyúrva még egy kis darab, de fel lehet használni levestésztának is. Mindegyik cipóval az alábbiak szerint járok el (a receptben megjelölt töltelék a két rúdra elegendő) Egy terítőt célszerű kinevezni "rétesesnek, és utána már csak erre a célra használni. Az asztalt letakarom a terítővel, belisztezem, a tésztát a közepére rakom, a kézfejem tetejét meglisztezem és óvatosan alányúlva az ujjperceimen elkezdem széthúzni. Ilyenkor jól jön, ha még valaki tud segíteni. Ha már pizzanagyságúra sikerült így kinyújtani, akkor leteszem a terítőre és óvatosan megnyújtom minden irányban az asztal széle felé, vigyázva, hogy ne vékonyodjon el annyira, hogy elszakadjon.
Egy-egy rudat ketté vágunk és úgy tesszük a tepsibe. A végét összecsípjük, hogy ki ne folyjon a töltelék. Így lett 4 rúd darás rétesünk. Sütőpapírral bélelt tepsibe téve langyos zsírral megkenjük és minimum fél órát pihentetjük, végül 25-30 perc alatt készre sütjük. Porcukorral meghintve fogyasztjuk.
A rétes nem egy végcél, hanem egy út. Ahogy nyújtuk a rugalmas, lágy tésztát, ugyanolyan rugalmas, és nyújtható a folyamat, ahogy az ember a rétest tanulja, és olyannyira végtelen a lehetőségek tárháza. Az elmúlt hetekben beleástam magam a témába. Az egyértelmű lett, hogy olyan, hogy "A Rétes", olyan nincs, sokkal inkább "Rétesek" vannak. A legalapvetőbb hozzávalók – liszt, víz, tojás, só- felhasználásával készül, ennek megfelelően elméletileg nem lehet bonyolult az elkészítése. Elméletileg. Évek óta halasztgatom, tudtam, hogy egyszer csak összeszedem a bátorságomat, leterítem a konyhaasztalt a házzal örökölt durva vászon terítővel és összegyúrom a tésztát. Rétes töltelékek recept. Majd egyszer. Az élet úgy hozta, hogy ez a nap idén nyáron érkezett el, véletlenek összejátszása során. Egy kis kutatómunka hozott össze a faluban Teri nénivel, akivel rögtön megismerkedésünk második pillanatában éreztük, hogy egymásban rokon lélekre találtunk. Teri nénivel nem fogyunk ki a témából, folyamatosan inspirál és tanít, ahogy azt tanárnőként egész életében tette.
Nincs értékelve Kedvencnek jelölöm Recept megosztása Ezekben a gyűjteményekben található: Elkészítés lépésről lépésre Recept ajánló 20-40 perc között 10 5 12 Legújabb cikkek 2022-06-28 0 Keményítő kisokos Az étkezési keményítő hasznos társ a konyhában, legyen szó sütemények sütéséről, vagy levesek, főzelékek, mártások, szószok, házi pudingok készítéséről Elolvasom 2022-06-10 Főzzünk be kevesebb cukorral! Szívesen eltennéd a nyár ízeit, de törekszel arra, hogy kevesebb cukrot fogyassz? Jó hír, hogy nem kell kompromisszumot kötnöd, indulhat a befőzés kisebb mennyiségű cukorral! Meggyes rates töltelék . 2022-06-09 Szószok, csatnik, mártogatósok – velük teljes az étel Bár kiegészítőként tartjuk számon, egy mártogatós vagy szósz szerepe közel sem elhanyagolható, hiszen még finomabbá varázsolják a feltálalt ételt, desszertet. Elolvasom
Munk péter Máté péter fotós mese Máté péter fotós játékok Máté úr a régi parkettán állva felidézte, hogy az ötvenes évek elején Péter öccsével focizott a szobákban. – Nyolc éve vettem a lakást, és ekkor tudtam meg, hogy ez Máté Péter és családja otthona volt. Sokat gondolok arra, hogy e falak között milyen nagy slágerek születtek – magyarázta a tulajdonos. – Annak idején kicsit zavart a Gellérthegy utcából felszűrődő zaj, de ezen ma már mosolygok, hiszen most zajosabb helyen lakom – mondta az özvegy, aki lányaival együtt a XI. kerületben él. – Úgy érzem, jó időben került ide az emléktábla. Mára már magam is beletörődtem, hogy Péter nincs többé – tette hozzá Edit asszony, aki 15 évet élt a lakásban. A legendás énekes-dalszerző itt mutatta be a szüleinek, itt alapítottak családot, és 83 nyarán innen költöztek tágasabb otthonba, de addig olyan slágerek szólaltak meg az ide-oda tologatott zongorán, mint az Elmegyek, a Hull az elsárgult levél avagy a Hazám. – Azért gyűltünk itt össze, mert azért vannak a jóbarátok – mondta Nagy Gábor Tamás (56) polgármester az örökzöld Máté– S.
Apu egyik kollégája személyesen jött el, hogy elmondja, mi történt. Édesapám szívrohamot kapott, de sajnos már előtte is voltak problémák az érrendszerével – mesélte Dorka, aki bár örül, hogy a harmincéves évfordulón sokan megemlékeznek az édesapjáról, de szeretné, ha nem egy depressziós zseni jutna eszükbe. Máté Péter imádta az állatokat, a kutyájával amikor csak tehette, a kertben játszott – Mindenkinek vannak rossz időszakai, de ő valójában egy jó humorú, vidám ember volt. Aki mindig kapható volt egy kis bolondozásra, például bármikor lovagolhattunk a hátán. Nem volt celeb, és most sem lenne az. Két perc alatt bárkivel összebarátkozott, és volt, hogy csak úgy elment egy lagzira énekelni, mert élvezte. Leginkább emlékfoszlányaim vannak róla, például ahogy vigasztalt, amikor beleléptem egy darázsba. Biztos vagyok abban, hogy apu nagyon élvezné a mostani világot. Előfordult, hogy órákig elvolt egy számológéppel, és bármiből hangszert csinált. Vajon mit szólna a mai fejlett technikához?
Fiatalon veszítették el édesapjukat Máté Péter gyerekei. Dorka 6, Mici 13 éves volt a népszerű énekes halálakor. Most a lányok és Máté Péter özvegye, Edit arról beszéltek, miként emlékeznek vissza a tragédiára és arra, hogyan változott meg az életük. "Egy barátja jött el hozzánk, becsöngetett, majd átadta anyukámnak apu szemüvegét és jogosítványát... Utána sokáig apu ingével aludtam, nem mostuk ki, hogy érezhessem az illatát. Nagyon jó apuka volt, vicces, rengeteget nevettünk, játszottunk, minden szabadidejét velünk, a családdal töltötte. Anyu szokta mondani, apu volt a jó rendőr, mert ő rontott el minket, mindent megengedett, anyu pedig a rossz rendőr, ő nevelt, terelgetett. Ez tényleg így volt, lett is eredménye. Azt gondolom, Dorkával mind a ketten megálltuk a helyünket az életben. Én a szállodaiparban dolgozom, van egy csodálatos fiam, a húgom fotós lett, neki két gyereke van, egy fia és egy lánya. Ha most apu lenézne, biztos vagyok, hogy büszke lenne ránk. És hogy imádná a három unokáját! "
A nagyobbik a mai napig emlékszik arra, hogyan tudták meg, hogy Máté Péter meghalt: az énekes egy barátja becsöngetett hozzájuk, és átadta az édesanyjuknak az édesapjuk szemüvegét és jogosítványát. - Nagyon jó apuka volt, vicces, rengeteget nevettünk, játszottunk, minden szabadidejét velünk, a családdal töltötte. Anyu szokta mondani, apu volt a jó rendőr, mert ő rontott el minket, mindent megengedett, anyu pedig a rossz rendőr, ő nevelt, terelgetett. Ez tényleg így volt, lett is eredménye - mesélte Mici a Best magazinnak az évforduló kapcsán. Szerinte jó nevelést kaptak, a húgával megállták a helyünket az életben. Neki egy, a testvérének két gyermeke született. - Én a szállodaiparban dolgozom, van egy csodálatos fiam, a húgom fotós lett, neki két gyereke van, egy fia és egy lánya. Ha most apu lenézne, biztos vagyok, hogy büszke lenne ránk. És hogy imádná a három unokáját! A cikk az ajánló után folytatódik Máté Péter egyik unokáját az RTL Klub képernyőjén is láthattuk 2017 szeptemberében: az akkor 13 éves Poós-Máté Dániel az RTL II Konyhafőnök Junior című vetélkedőjében szerepelt.
INFÓ INFÓ 1 4 Wojciech Witold Jaruzelski lengyel tábornok, politikus. Nevéhez fűződik a hadiállapot kihirdetése 1981. december 13-án Részletek INFÓ INFÓ Sorozat A Punnany Massif pécsi eggyüttes lett az év Hiphop előadója. Részletek INFÓ INFÓ 1 5 Lenin 230 kommunista és szocialista relikvia jótékonysági árverésén a Pintér Galéria és Aukciósházban Részletek INFÓ INFÓ 01 Boldva falu 2010 június 7. Árvíz a medréből kilépett patak több tucat utcát árasztott el Részletek INFÓ INFÓ Sorozat Erdély Csíksomlyó. Pünkösdvasárnapi hajnali napbanézés, hitük szerint a Szentlélek jelenik meg a felkelő Napban. Részletek INFÓ INFÓ Sorozat Csíksomlyói búcsú Részletek
20. A hétvégén két alkalommal megrendezésre kerülő workshop ugyanazokat a témákat érinti mindkét nap, szombat és vasárnap is. Időpontok: 2017. november 25., szombat: 14. 00-16. 30 2017. november 26. vasárnap: 14. 30 Jelentkezés: Jelentkezni a e-mail címen lehet. A jelentkezésnél kérjük jelezd, hogy melyik nap szeretnél eljönni. A részvétel a jelentkezési sorrend alapján áll össze és a részvételi díj kifizetése után válik teljessé. A már regisztráltak 2017. november 15-ig tudják visszamondani a jelentkezésüket, ebben az esetben a befizetett teljes összeget visszautaljuk. A határidőn túli lemondásokat kizárólag a Mai Manó Házban levásárolható utalvánnyal tudjuk kompenzálni. Kérem, ezt minden jelentkező vegye figyelembe! Résztvevők száma: maximum 5 fő/alkalom. Jelentkezési határidő: 2017. november 20. További információ: vagy +36 1 473-2660 A program támogatója a Nemzeti Kulturális Alap.