ALAPANYAGOK Tészta: 5 db tojás 250 g rétesliszt 200 g porcukor 1 csomag vaníliacukor 1, 5 dcl olaj 1, 5 dcl tej 1 csomag sütőpor 3 evőkanál kakaó Túrós töltelék: 750 g lágy túró 150-200 ml habtejszín 1 csomag habfixáló 4 csomag vaníliacukor 3 evőkanál porcukor Csokiöntet: 250 ml habtejszín 200 g csokoládé Díszítéshez Fehér csokoládé A tésztát kihűtjük. A túrót a vanília- és porcukorral kikeverjük, a habtejszínt a habfixálóval habbá verjük, majd annyit adunk a túróhoz, hogy a még kemény maradjon, ne legyen folyékony. A túrós krémet rákenjük a tésztára, 30 percre hűtőbe tesszük. A csokit a tejszínbe törjük, felforraljuk. Ezalatt a csoki felolvad. Kissé kihűtjük. A tetejét olvasztott fehér csokival díszíthetjük. Csokis Túrós Túrós Süti. Ismét hűtőszekrénybe tesszük, majd forró vízbe mártott késsel felkockázzuk. Jó étvágyat! *TIPP: Érdemes akár fagyasztóba tenni, így könnyeben megy magy a szeletelés. Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Řezy PRIBINÁČEK. Chcete si prečítať tento recept v slovenčine?
50 Könnyű 1 fő favorite_border 0 Hozzávalók Rama Vajas Íz 12 dekagramm tojás 4 darab cukor 15 dekagramm liszt 20 dekagramm túró 1 kilogramm sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 2 csomag kakaó 3 evőkanál pudingpor 1 csomag Elkészítés 1 A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és Rama margarinnal kikent, lisztezett tepsiben egymástól egyenlő távolságra kb 20 golyót teszünk. A Rama margarint a cukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját. Csokigolyós, túrós sütemény – Desszertek – Nagyon Süti. a pudingport, végül az áttört túrót. A kemény habbá vert tojások fehérjéjét is hozzáadjuk. A csokigolyók köré kanalazzuk a krémet és kissé előmelegített sütőben megsütjük. 2 Sütési hőfok:180, sütési idő: 30 perc. Eddig 0 embernek tetszett ez a recept
A tésztát villával megbökdössük, és a süteményt 180°C-ra előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük. A megsült sütemény tetejére ráöntjük a csokoládés öntetet: a felforralt tejszínbe belerakjuk a kockára tört csokoládét, majd alacsony lángon feloldjuk és összefőzzük a tejszínnel. Miután a csokoládé megkötött és a sütemény kihűlt, felszeleteljük, és már tálalhatjuk is. Jó étvágyat!
Az elkészítése nagyon egyszerű, így a kezdők is bátran megsüthetik. Nem a megszokott recept, de nagyon fincsi! Hozzávalók A tésztához: 8 evőkanál liszt 6 evőkanál cukor 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor 4 tojás 6 evőkanál olaj 0, 5 dl tej 0, 5 dl tejföl 1 tasak sütőpor A töltelékhez: 50 dkg tehéntúró 12 dkg porcukor 3 tasak vaníliás cukor 1 evőkanál tejföl A tetejére: 1 evőkanál porcukor 1 tasak vaníliás cukor Elkészítése: A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük és robotgéppel összedolgozzuk egészen addig amíg krémessé válik. A tészta felét sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük és 10-12 percen át sütjük 180 fokon. Eközben a túrót összedolgozzuk a porcukorral, vaníliás cukorral és a tejföllel. Csokis túrós suri cruise. Kivesszük a sütőből a tésztát és ráhalmozzuk a túrót, majd rákanalazzuk a tészta második felét, ezt követően 20 percen át sütjük 180 fokon. A tepsiben hagyjuk kihűlni, közben a porcukrot a vaníliás cukorral összekeverjük és megszórjuk vele és már szeletelhetjük is.
ALAPANYAGOK Tészta: 400 g rétesliszt 200 g margarin 150 g porcukor 1 db tojás 1 csomag sütőpor 2 ev. kanál kakaó Töltelék: 500 g kemény túró 150 g porcukor 2 db tojás fehérje Puding: 800 ml tej 3 csomag csokoládé ízű pudingpor 200 g kristálycukor 1 csomag vaníliacukor Tetejére: 150 ml habtejszín 150 g étcsokoládé Miután letelt a fél óra, a tésztákat kivesszük a hűtőből és mindegyiket téglalap alakúra nyújtjuk (35x24 cm). Egy zsiradékkal kikent tepsit liszttel beszórunk, és beletesszük a kakaós tésztát. A túrót és a porcukrot kézi robotgéppel simára dolgozzuk, hozzáadjuk a habbá vert tojásfehérjét, és óvatosan összekeverjük. Rátesszük a kakaós tésztára és egyenletesen elkenjük. Csokis túrós suit les. A tejhez hozzáöntjük a kristálycukrot és vaníliacukrot, és alacsony lángon folyamatos kevergetés mellett feloldjuk a tejben. Hozzáadjuk a pudingport és addig keverjük, míg sűrű pudingot nem kapunk. Amíg még forró, rárakjuk a túrós töltelékre és elsimítjuk. A pudingos töltelékre kerül a fehér, kakaó nélküli tészta.
Tojásfehérje hab és a szalmonella Díszítő cukormáz kérdések Nagyon sokszor fölmerül a kérdés, hogy a nyers tojásfehérjéből kevert cukormáz mézeskalácsra, puszedlire vajon nem veszélyes-e? Mindenki hallott a szalmonella rémségeiről, és a nyers tojás- szalmonella kapcsolat mindenkinél megvan. A kérdés nagyon sokszor elhangzik: kell-e félni a nyers tojásfehérjéből, cukorral kikevert cukormázas díszítőhabtól? Röviden: nem. És hogy miért nem, itt bővebben leírtam a hátteret. Nincs esélye sem megtelepedni kórokozóknak, hiába veszélyes szalmonella forrás a nyers tojás, illetve egész pontosan a héj, a máz maga elenyésző mértékben tartalmaz fehérjét, több mint 80%-a cukor. A szalmonella maga a tojás héján lakik, ha felhasználás előtt fertőtlenítővel áttöröljük a tojás héját, máris minimumra csökken az esély, hogy egyáltalán fertőzés kerüljön a cukormázba. Ez a hihetetlen mennyiségű cukor pedig, ami a cukormázban van, egyszerűen megköti a vizet, a nedvességet minden formájában, a baci esélytelen.
Mézeskalács díszítés - Mézeskalács Info Mézeskalács díszítése tojáshabbal Karaoke Magyarul Remix A mézeskalács egy nagyon változatosan elkészíthető sütemény. A mézeskalács története a régmúlt idő homályába vész. Magyarországon a középkor óta készítik. Kiváló kézügyesség szükséges hozzá, főleg a díszítéséhez. Nem összetévesztendő a péksüteményekkel. Bartalis Orsolya írása Legfontosabb hozzávalói a liszt, tojás, méz és a fűszerek. Ha tojásmentes mézeskalácsot szeretne készíteni, olvassa el a tojásmentes mézeskalács receptet. A mézeskalács története, a királyi eledel Sokan azt gondolják, hogy a mézeskalács nyugatról jön. Pedig nem. Már az ókori görögök is mézeskalács figurát tettek a halottaik szájába, hogy az majd a túloldalon kiengesztelje a haragos Cerberust. A méz királyi eledel volt. Ebből kifolyólag a mézből készült ételek is megkapták ezt a rangot. A 14. századból fennmaradt iratokban már említenek több hivatásos mézeskalács készítőt. Egy másik oldala, amiért hazánkban hagyománnyá alakulhatott: a magyar királyi méhészet.