Elkészítés előtt hagyd a datolyát legalább 30 percig meleg vízben ázni, hogy megpuhuljon, így bármely turmixgép képes lesz kezelni. Ne süsd túl sokáig, hogy ne száradjon ki. Ne habozz, próbáld ki ezt az egyszerű és egészséges fahéjas-zabos kekszet liszt nélkül, mely alig néhány perc alatt elkészül.
Készült már többször zabkeksz és mivel mindig nagy sikere volt, ezért most hoztam Nektek egy újabb verziót és nem bonyolítom túl, csupán az aktuális ízekhez nyúltam. Isteni alma, fantasztikus fahéj, aranyló méz és kész is az ősz, számomra egyik legkedveltebb ízvilága. Hozzávalók: 12 dkg gm zabpehely 8 dkg zabpehely liszt 5 dkg olvasztott vaj 3 ek méz 1 tojás 1 alma 1 mk fahéj késhegynyi szódabikarbóna csipet só Elkészítés: Az almát meghámozom, nagylyukú sajtreszelőn lereszelem, kicsavarom a levét. Zabpelyhes fahéjas keksz tekercs. Az összes hozzávalót, az almával együtt elkeverem, majd sütőpapírral bélelt tepsire tetszőleges nagyságú halmokat sorakoztatok, melyeket villával lenyomkodok. 170 fokra előmelegített sütőben, légkeveréses fokozaton, kb. 25 perc alatt készre sütöm. A sütési idő, sütőnként változhat. Jól záródó fémdobozban napokig eláll, márha nem fogy el azonnal! Elkészítési idő: 35 perc
Ízlés szerint belereszelhetjük egy fél citrom héját, illetve adhatunk hozzá őrölt gyömbért, diót, esetleg vaníliás cukrot is. Egy tepsit vajazzunk ki, vagy béleljünk ki sütőpapírral, erre tegyünk a masszából kis diónyi adagokat, majd lapítsuk őket keksz formájúvá. Előmelegített sütőben, 175 fokon megsütjük őket.