A savanyú káposzta a téli napok egyik kedvelt étele, nyersen önmagában fogyasztva remek vitaminforrás, de a belőle készült ételek is közkedveltek. Diétába is remekül beilleszthető főtt étel, erre mutatok egy példát most. A gombócos káposzta tulajdonképp egy töltött káposzta, csak nincsenek becsomagolva a gombócok 🙂 No, meg a diétás változatban nem kap szerepet a füstölt hús, de azért pici füstösséget én belecsempésztem a füstölt tört paprika által, amit néhány éve magunk készítünk. Savanyú káposztás oldalas főtt gombóccal - ÍZŐRZŐK. A szénhidrát csökkentés érdekében még egy fontos alkotóelem került cserére: a gombócokban nem rizs van, hanem köles. Sokszor mondom, a köles rendkívül sokoldalú, tessék vele szoros barátságot kötni 🙂 Hozzávalók: 50 dkg savanyú káposzta, 40 dkg pulykamell filé (darálva), 10 dkg köles, 1 fej hagyma, 1 tojás, füstölt fűszerpaprika (vagy sima), 2 gerezd fokhagyma, 2 babérlevél, 3-4 evőkanál olívaolaj, só, bors, kömény, csombor ízlés szerint Elkészítettem a gombócokat: a darált húsba belekevertem a (száraz) kölest, a tojást, sót, fűszerköményt ízlés szerint és egy csipet paprikát.
Az egyik legfinomabb káposztás étel..... Nem érdemes belőle keveset készíteni, hiszen minél többször van újramelegítve, annál finomabb! :) Ez egy jó nagy adag, úgyhogy ha kisebb a család nyugodtan felezhetjük az adagokat. Hozzávalók: 1, 5 kg savanyúkáposzta 1 kg darált hús 20 dkg füstölt hús 3 marék rizs 1 tojás 2 nagy fej vöröshagyma só bors majoranna vegeta babérlevél pirospaprika őrölt kömény 3 gerezd foghagyma zsír Füstölt lé vagy víz A hagymát apróra vágom, majd zsíron megfonnyasztom. 1/3-ád kiveszem, ez kerül majd a gombócba, a többire pirospaprikát hintek, felöntöm egy kevés vízzel és a fele savanyúkáposztával összekeverem. A káposztát, ha nagyon savanyú átmossuk. (Én nem szoktam, a házi épp annyira savanyú és sós, hogy tisztán mehet az edénybe) A darált húshoz hozzáütöm a tojást, beleteszem a fűszereket, a félretett vöröshagymát és az áttört foghagymát. Gombócos káposztaleves füstölt csülökkel - ÍZŐRZŐK. Alaposan összedolgozom, megkóstolom (igen nem tévedés) és ha kell még utánafűszerezek. Kicsit erősebben kell fűszerezni mint a fasírtot, mert a káposzta között kifőnek az ízek!
Ez egy öszvér étel, a töltött káposzta és a székelykáposzta kombinációjából született. A töltelék a töltött káposztából, a savanyú káposztás alap viszont a székelykáposztából lehet ismerős. Hirtelen ötlettől vezérelve követtem el, így lehetne még finomítani rajta, mondjuk egy kis füstölt csülökkel, kolbásszal vagy tarjával, de azért ez az alapváltozat is finom. Ha lett volna, kaprot is tettem volna bele, de sajnos nem volt. Alapfelszereltség mellé a tejföl és a jóféle friss kenyér, és mint minden káposztás étel, ez is jobb, ha áll és újramelegítjük. Recept A töltelékhez 50 dkg darált sertéshús 1 dl rizs egy kisebb fej hagyma 3-4 gerezd fokhagyma egy tojás só, bors kevés pirospaprika A káposztához 15 dkg füstölt szalonna 2 kg savanyú káposzta egy nagy fej hagyma 4-5 szem egész feketebors 2 babérlevél kis darab csípős paprika egy evőkanál pirospaprika egy evőkanál liszt 2-3 dl tejföl A töltelékhez a húst a rizzsel, hagymával és a fűszerekkel homogén masszává dolgozom. Aki úgy szereti, hagymát minimális zsiradékon meg is párolhatja, én ezt most kihagytam.
Hírlevelünkre való felíratkozás... Adatvédelmi nyilatkozatot elfogadom! Hozzájárulok, hogy számomra a a továbbiakban hírlevelet küldjön. Show: Elolvastam és elfogadom az Adatvédelmi nyilatkozat! !
Öntse bele a kölest és állandó keverés mellett főzze kb. Kuszkusz Sült Zöldséggel. 15 percig. Amennyiben a kása nagyon sűrű, adjon hozzá még egy kevés tejet. A kását karamellizált kókusszal díszítse, csepegtessen rá juharszirupot. TÍZÓRAI Narancs, 360 kJ EBÉD Sült burgonya céklával és tejföllel (250 g), 1855 kJ főtt burgonya és főtt cékla (250 g) hagyma (1/4) tejföl (100 ml) só, fűszerek Mindezeket felszeleteljük, összekeverjük a tejföllel és megsütjük.
A kuszkusz eddigre már eltüntette a vizet, kicsit átkeverjük, és beleborítjuk a wokba. Óvatosan addig kevergetjük, amíg egyenletesen oszlik el a zöldség a kuszkuszban. Ha lekapcsoltuk a gázt, ízlés szerint önthetünk rá még egy evőkanál olívaolajat. Azonnal tálaljuk, amint már nem túl forró. Elkészítettem: 5 alkalommal Receptkönyvben: 324 Tegnapi nézettség: 148 7 napos nézettség: 594 Össznézettség: 138604 Feltöltés dátuma: 2015. augusztus 22. Piacon jártam barátommal, így végre súlykorlátozás nélkül összevásárolhattam mindent, ami tetszett. Vacsorára valami gyorsat akartunk összedobni, így kiválasztottunk pár szimpatikus zöldséget, majd nagyjából tervezés nélkül megcsináltam ezt. Egyszerű zöldséges kuszkusz recept | Mindmegette.hu. Imádjuk az ilyen egyszerű-de-nagyszerű fogásokat! Hozzászólások (1) szaszo71 2015-09-21 12:43:18 Jól hangzik, ma kipróbálom. Hozzávalók összeállítás
A megtisztított hagymát és fokhagymát apróra kockázzuk. A kicsumázott sárga és piros paprikát csíkokra metéljük, a cukkinit felkockázzuk. Az alaplét felforraljuk. A nagy serpenyőben felhevített olajon aranysárgára pároljuk a hagymát és a fokhagymával együtt tovább pároljuk egy rövid ideig. Hozzáadjuk a paprika csíkokat és a kuszkuszt. Felöntjük 7 dl forró alaplével, beleforgatjuk a cukkinit, majd megsózzuk, borsozzuk és felforraljuk. Ezután lassú tűzön főzzük kb. 3 percig, amíg a kuszkusz a folyadékot szinte teljesen felszívja. Szükség esetén sóval, borssal ízesítjük és adunk hozzá még kis alaplét. Végül beleforgatjuk a finomra vágott petrezselymet.
Receptek, egyszerű ételek, vacsoraötletek A honlap készítője, alapítója: DoBeszt Rólam Dobai Esztella Tárhely: Recept kategóriák Recept kategóriák
Ha kész, villával átkeverjük, hogy ne álljon össze. A cukkinit, a paradicsomot és a mozzarellát kockára vágjuk, a virslit pedig felkarikázzuk. A cukkinit olajon pirítva elkészítjük, majd hozzáadjuk a felkarikázott virslit, és azzal együtt tovább sütjük. Összeállítjuk az ételt a sült cukkini és virsli, valamint a nyersen hagyott paradicsom, mozzarella, és az elkészült kuszkusz összekeverésével. Ízlés szerint, elkészítés közben vagy a végén fűszerezzük. Sütés ideje: 8 perc Receptkönyvben: 82 Tegnapi nézettség: 3 7 napos nézettség: 9 Össznézettség: 6395 Feltöltés dátuma: 2016. augusztus 18. Ha gyors, egészséges és eszméletlen finom receptre van szükséged! Tényleg csak 10 perc! Rengeteg zöldséggel variálható, amit épp otthon találunk. Hozzászólások (1) orsikaa5 2017-06-29 08:40:45 A paradicsom most kimaradt bel? le, de els? alkalommal készült, úgyhogy alig várom, hogy megkóstoljam... :) 2017-06-29 14:45:35 Iszonyú FINOM!!! :) Nem is gondoltam volna. Biztos, hogy nagyon sokszor fogom még elkészíteni.
Amikor a dara megpuhult, összekeverjük a gombával, a pirított hagymával, a szétnyomott fokhagymával, majoránnával, darált fekete borssal, sóval. Önmagában is remek fogás, de sült vagy grillezet húsok frissítő kísérője is lehet ez a kuszkusz saláta, a benne lévő sok sok zöldséggel, a sós fetával, az i-re a pontot pedig a balzsamecet teszi fel. Próbáljátok ki, nem fogjátok megbánni! Hozzávalók: 1, 5 bögre kuszkusz 1 piros, 1 sárga és 1 zöld kaliforniai paprika 1 fej lilahagyma 2-3 fej paradicsom kb. 2-3 kanál olívaolaj, és ugyanennyi balzsamecet 1 csomag feta só, bors A kusztkuszt sós vízben megfőzzük, majd ízlés szerint fűszerezzük. Letakarjuk azt edény, kb. 15- 20 perc alatt el is készül. Addig a zöldségeket megmossuk, lecsepegtetjük, a hagymát megtisztítjuk, majd mindent felszeletelünk. A sajtot felkockázzuk. A kuszkuszt az olívaolajjal és a balzsamecettel összekeverjük, majd hozzáadjuk a zöldségeket és végül a sajtot. Nincs más hátra mint a tálalás 🙂 Élelmiszer-biztonsági tippekért kattints a képre: Blog Első ránézésre a kuszkusz gabonafélének tűnik, amit a rizshez hasonlóan bő vízben kell megfőzni.