A paleolit táplálkozásra sokan úgy tekintenek, mint valamiféle múló divathóbortra. Mondják ezt azok, akik ebben nem vesznek részt, csak kívülről bírálnak valami olyasmit, amit nem is ismernek - és elutasítanak. Másoknak, akik követik a paleo étrendet, talán azért szimpatikus, mert lehet hús is fogyasztani, ellentétben a vegetáriánus étrenddel szemben. Igen, hiszen a húsevés olyan mélyen gyökerezik táplálkozásunkban, hogy az sokak számára létszükséglet, és el sem tudják képzelni életüket enélkül. Az én véleményem szerint a paleo étrend legfőbb, egészségre gyakorolt pozitív hatása, a finomliszt, és a cukor elhagyása. Ezzel kapcsolatban sokan fogyás vágyával kezdenek neki "paleozni". És nem is feleslegesen. Ha csak ezt a két dolgot hagyjuk ki az ételeikből, már sokat teszünk egészségünk védelmében. Kicsit csapdának tűnik ez, és elsőre talán lehetetlenül is hangzik. Gyakori érv ellene, hogy nagyapáink is ezt ették, mégis, mennyi ideig éltek. Persze, ez kifogás. Paleolit táplálkozás és korunk betegségei felnőttkorban. A finomított répacukor, és a végletekig "nemesített" búza őrlésével készült finomliszt valóban nagy mennyiségben áll rendelkezésre az élelmiszeripar részére.
A könyv minden fejezete azt bizonyítja, hogy a civilizációs betegségek fő oka az evolúciós tervünktől való eltérés. A legfrissebb orvostudományi kutatások alapján bizonyítja, hogy az elemzett betegségekben a paleolit táplálkozással komoly tüneti javulást vagy gyógyulást lehet elérni. A " paleolit-könyvek " sorozat célja bizonyítani, hogy tudományosan meghatározható az ember számára valóban optimális étrend. A paleolit táplálkozás a megannyi divatos étrend közül azzal emelkedik ki, hogy minden állítása tudományosan igazolható. Egyre többen tapasztalják meg azt, hogy a paleolit táplálkozással kapcsolatos állítások nem próféciák, hanem a gyakorlat által is igazolt igazságok. Paleolit táplálkozás és korunk betegségei | Szendi Gábor | AranyBagoly könyv webáruház. Bibliai történet is fűződik Zsuzsannához, mely szerint a gyönyörű lányt fürdés közben meglesték a rosszindulatú vének és bevádolták. Ez a történet ihlette meg a felvidéki bányászok körében kedvelt " Zsuzsanna játékok " íróit. Számos területen a magukra maradt bányászfeleségek és a tárnák patrónusaként tisztelik ma is Zsuzsannát, aki egyébként a gyümölcsfák védőszentje is, ezért sok vidéken ábrázolják őt almával a kezében.
Ez azt jelenti, hogy a civilizációban az életkor előrehaladtával valójában mindenki megbetegszik, csak van, aki súlyosabban, ők a régi paradigmában "a" betegek, míg a többséggel csak lassan végez a nyugati táplálkozás. Ők azok, akik "öregszenek". Szendi szerint a magas vérnyomás, a romló cukorháztartás, az érelmeszesedés, a csontritkulás nem a korral jár, hanem a megbetegítő étrend kumulatív hatása. Paleolit táplálkozás és korunk betegségei - Szendi Gábor | A legjobb könyvek egy helyen - Book.hu. A táplálkozás megreformálásához modellként szerinte itt vannak a természeti népek. Ott, ahol még háborítatlanul élik hagyományos életüket, ott ismeretlenek a civilizációs betegségek, mint szívbetegség, rák, autoimmun betegségek. Szendi szerint betegségeinkért a nyugati táplálkozás két nagy alapegysége, a gabonafélék és a tejtermékek fogyasztása a bűnös. Az orvoslás új paradigmája az emberi táplálkozás új szemléletére kell épüljön. Könyve, mint bevezetőjében írja, sokéves gondolkodás és vizsgálódás terméke. A világon rengeteg felvilágosult gondolkodású kutató van, aki már egy új paradigmát képvisel.
Ez a könyv rengeteget merített az ő munkásságukból. Minden paradigma ideológiai sajátosságokkal is bír, vagyis adott korban nem pusztán tudományos érvek, hanem érdekek hálózata tartja fenn. Különösen igaz ez a nyugati táplálkozás paradigmájára, amelyet a hatalmas tőkeerőt képviselő élelmiszeripar, és a táplálkozásból eredő megbetegedések kezelésére gyógyszereket kifejlesztő gyógyszeripar tart életben. A paradigma fenntartásának érdekében a két iparág, de különösen a gyógyszeripar, rendkívül szoros, szimbiotikus kapcsolatot épített ki az orvoslással. Ez a kapcsolat mára olyan szorossá vált, hogy az orvostudomány elveszítette függetlenségét. Ez a cikk több mint egy éve került publikálásra. A cikkben szereplő információk a megjelenéskor pontosak voltak, de mára elavultak lehetnek. Paleolit táplálkozás és korunk betegségei ragacsos. A cikkben hivatkozott linkek:
Abszolút kalóriamentes, így a legideálisabb édesítőszer diétázóknak és fogyni vágyóknak. Nincs hatással az inzulintermelésre, mert glikémiás indexe 0, ezáltal cukorbetegek fogyaszthatják. Édesítő ereje azonban csak kb. 60-80%-a a közönséges cukorénak. Íze hűs és édes, nincsen utóíze, nincs puffasztó hatása. Ugyanúgy felhasználható, mint a hagyományos cukor. Candida diétások is bátran fogyaszthatják, mert nem táptalaja a candida gombáknak! Az eritrit cukor arány - mi mennyi? Én egyenlőre ennyit írnék erről paleo táplálkozásról. Paleolit táplálkozás és korunk betegségei mézgásodás. Azt gondolom, hogy a fokozatosság elvét itt is érdemes betartani: minden nap csak egy kicsit változtatni, és örülni a részsikereknek. Visszahúzó erő lehet a pékségek illata, és a cukrászdák kínálata is. Én azt is megengedem magamnak, hogy néha " bűnözzek". ha ezt csak ritkán teszem meg, szintem megerősíthet abban, hogy jó teszek magammal, ha ezt az őseink által is sokáig képviselt étkezési formát vigyem tovább a mindennapokban is. A most kezdőknek számos könyv áll rendelkezésére, hogy megismerjék a paleo étrend előnyeit.