20 éve foglalkozom borokkal. Éttermi sommelier-ként, borkereskedőként, nagykereskedelem, illetve bolthálózat vezetőjeként, éttermi szakmai tanácsadóként dolgozom. Főzni, sütni mindig is szerettem, de komolyabban 3 éve foglalkozom ételkészítéssel. Házi gnocchi | Gasztro | nőihírek. Hiszem, hogy egy jó bor képes magasabb gondolati szférába juttatni a fogyasztóját, de talán még inkább biztos vagyok abban, hogy egy helyesen megválasztott étellel való párosítás örök élményt nyújthat.
Épp ezért tökéletes hétvégi program a közös sütőtökös gnocchikészítés, akár az egész családot is bevonhatjuk a lisztes-szószos főzőcskézésbe. Hozzávalók a szószhoz: 1 sütőtök (kb. egy kilónyi húsára lesz szükség) 5 gerezd fokhagyma 1 piros chilipaprika (ha nem bírod a csípőset, akkor csak a felét tedd bele! ) 2-3 szál friss rozmaring olívaolaj 500 ml víz 1 leveskocka a kedvenc kemény sajtod A szósz elkészítése: A tököt vágd félbe, magozd ki, majd vágd ki a húsát (vagy egyszerűen hámozd meg és szeld fel úgy), ezután aprítsd kisebb kockákra vagy szeletekre. Spenótos gnocchi villámváltozatban, 15 perc alatt. A fokhagymát (megtisztítva, felaprítva) a felszeletelt chilivel és az aprított rozmaringlevelekkel egy kevés olívaolajon pirítsd kb. egy percig, egy nagy lábasban. Add hozzá a tököt, morzsold bele a leveskockát, majd önts hozzá fél liter forrásban lévő vizet. Lassú tűzön, fedő alatt főzd, gyakran kavard meg, egészen addig, amíg mártásszerű állaga nem lesz. Ez nagyjából fél órát vesz igénybe, a tök érettségétől és a darabok méretétől függően.
Ebben a gyerekek is segíthetnek. 🙂 Tegyük félre a galuskákat. Forrásban lévő vízbe tegyük őket, és főzzük ki. Ha feljött a víz tetejére, szűrővel halásszuk le, és tegyük egy kivajazott vagy kiolajozott tűzálló edénybe. Gnocchi recept házilag al. Simán vajat is tehetünk rá, de bármilyen szósszal is kínálhatjuk. A mi kedvencünk: 100 g bacon szalonnát felkockázni, saját zsírjában kisütni egy serpenyőben, és mehet rá 2 dl főzőtejszín. Jól hangzik, ugye? 😉 Jó étvágyat! — Gyere, főzz velünk még többet: – Recept: tökéletes sült krumpli házilag – Recept: tökéletes tepsis krumpli – Tökéletes vékony tésztás pizza recept Ajánlott bejegyzések X
a negyedét). Amint feljönnek a nudlik a víz tetejére, merheted is ki őket, és mehetnek egyből a szószba. A szószos gnocchira reszelj a sajtból, és már tálalhatod is. Gnocchi recept házilag w. Elő hát a gyúródeszkával, aprítókésekkel, és készítsétek el Ti is ezt a melengető, fűszeres, házias fogást! Higgyétek el, ha egyszer kipróbáltátok a házi gnocchit, biztosan rabul ejti majd a szíveteket. Még több receptért kattints ide! Ha pedig a gasztrofotókra vagy kíváncsi, azokat itt találod! A szószhoz Jamie Oliver Otthonos ízek című könyvében található recept adta az alapot. Fotó: Emma
Bár orvosilag nem létezik olyan, hogy idegösszeroppanás, mégis beszélünk róla, emlegetjük – mert azt senki sem tagadhatja, hogy eljöhet az az idő, amikor az ember annyira kimerül idegileg, hogy nem bírja tovább, és összetörik. A krízisnek vannak előjelei: a legfontosabbakat mutatjuk, hogy önmagadon és másokon is segíteni tudj, mielőtt baj történik. 1. Belső idegesség tünetei oltottaknál. Nem tudsz koncentrálni Rövid távon a stressz képes felpörgeti az agyadat, hiszen olyan hormonokat szabadít fel, amik hatékonyabbá teszik a memória működését és a koncentrációt. A krónikus stressz azonban pont az ellenkező hatást éri el: nem tudsz figyelmi semmire és senkire, sokat hibázol, nem fogod fel a környezeted jelzéseit. A Maryland Egyetem Orvosi Központja szerint extrém esetben, a rengeteg kortizol hormon miatt a memória is tropára mehet. 2. Nem bírod abbahagyni az evést A stressz hormonokat szabadít fel az agyban, például adrenalint, ami energizálja az izmokat. Ha az adrenalin szintje egyszer csak lecsökken, a test pótolni akarja a kimaradt energiát – például evéssel.
Az állapot állandósulása vagy gyakori ismétlődése jó eséllyel vezethet pszichoszomatikus betegségekhez, magas vérnyomáshoz, gyomorpanaszokhoz, infarktushoz, depresszióhoz, vagy az úgynevezett menedzserbetegséghez is. Gyomorpanaszok: az állandó feszültség jele A lelki betegségek tünetei között valóban meg kell említeni az egyik legjellemzőbb panaszt, a hasi fájdalmakat és a diszkomfort érzéseket a gyomor körül. Addig jó, amíg gyomrunk észrevétlenül, ösztönösen teszi a dolgát, ha már hírt ad magáról, az már zűrt jelezhet. És ezt is köszönhetjük sokszor a stressznek, mert miért kímélné pont a gyomrunkat. Az állandó feszültség és szorongás oxigént von el, görcsös érzést okozva a gyomorban. Ez mégsem egy létező gyomorbetegség, hanem a szervezet természetes reakciója, a szimpatikus idegrendszer aktiválódása a stresszre, amikor a harcolj, vagy menekülj helyzetben találjuk magunkat. A stressz 10 látható jele. Tévhit viszont a gyomorpuffadás. Valójában ilyen nincs, ennél az érzetnél a vastagbél, vagy a vékonybél puffad fel.
2. Egyre többször vannak kisebb betegségeid Egy kis nátha vagy influenza bármikor előfordulhat – csak az a furcsa, hogy veled mostanában elég gyakran megtörténik. Vagy éppen sokat fáj a fejed – holott korábban nem voltál fejfájós. Esetleg kificamítod a bokádat, vagy gyakran fáj a torkod. Ha edzeni vagy tornázni jársz akkor azt veszed észre, hogy egyre rosszabbul teljesítesz – pedig ugyanannyi időt és energiát fektetsz a dologba, mint korábban. Mi történik ilyenkor a testünkben/testünkkel? Tulajdonképpen a túlzott stressz jelentkezik ilyen tünetek formájában. Hiszen folyamatos stressznek vagy kitéve akkor is, amikor magadra kényszeríted, hogy egy helyzetben igenis 'jól kellene magad érezni' … Azaz nem vagy őszinte magadhoz, mégcsak ki sem mered mondani, hogy valami nincs rendben. Ezek a kimondatlan rossz érzések pedig komoly stresszforrások – amelyekre az immunrendszerünk gyakori (kisebb, rosszabb esetben pedig komolyabb) betegségekkel reagál. Belső idegesség tünetei felnőttkorban. Egész nap fáradtnal és kimerültnek érzed magad 3.
Hirdetés Ha tartós feszültségben élünk, számolnunk kell azzal, hogy idővel emiatt fizikai tüneteink lesznek. Mert a fel nem dolgozott és le nem vezetett feszültség nem múlik el magától! Megbetegítheti a testet és a lelket is. Az életünk állandó robotolás, amiből csak ritkán lehet kiszállni A mai rohanó, állandóan változó és lüktető világban egyre több a feszültség. Az idegösszeroppanás riasztó tünetei - Ezek jósolják meg a krízis közeledtét | Femcafe. Elképzelhető, hogy megoldatlan családi problémák nyomasztanak minket, esetleg a munkahelyünkön túlzottan meg akarunk felelni az elvárásoknak. Otthon is várnak ránk a teendőink, egyszerűen nincs időnk kipihenni magunkat. Úgy érezhetjük, hogy az életünk állandó robotolás, amiből csak ritkán lehet kiszállni. Ha nem tudjuk levezetni a feszültséget, és csak gyűlik bennünk, előbb-utóbb nagy valószínűséggel valamilyen testi betegség tüneteit tapasztaljuk magunkon. Egyszer csak azt vesszük észre, hogy szorít a mellkasunk, fáj a gyomrunk, esetleg fáj a fejünk. Ezek már olyan intő jelek lehetnek, amelyeket mindenképpen érdemes komolyan venni.
Másrészt megakadályozhatja az állandó idegességet az önsegítés alatt említett eszközökkel, vagyis mindenekelőtt relaxációs technikákkal és nyugodt gondolatokkal. Mellhártyagyulladás - Tünetek, okok és terápia az egészségem Placenta elégtelenség - Tünetek, okok és kezelés Egészségem Tendonitis - Tünetek és kezelés My Health Skizofrénia - Tünetek és kezelés My Health Sokk - Tünetek - Okok - Elsősegély az egészségemre