A brit konyha megítélése általában nem túl hízelgő, vagy úgy is mondhatjuk, hogy nem feltétlenül a gasztronómiájáról a leghíresebb a szigetország. Ennek ellenére most egy olyan receptet mutatunk be, amely onnan származik, és mindenképp érdemes kipróbálni. A skót tojás Nagy-Britanniában rendkívül népszerű étel, a pubokban sör mellé is fogyasztják, de reggeli, ebéd vagy vacsora gyanánt egyaránt megállja a helyét. Elkészítése pofonegyszerű, melyhez az Abonettnek köszönhetően videós segítséget is nyújtunk: Tudtad, hogy a tojáson található számsorból megtudhatod többek között a tyúk tartásásnak körülményeit? Az első szám, amely erre utal. A 3-as szám azt jelenti, hogy a tojótyúkok zsúfolt ketrecekben élik az életüket, a 2-es kód a mélyalmos tartást jelöli, ahol nagyobb termekben élnek jellemzően még mindig napfény nélkül, az 1-es kód jelenti a tanyasi szabadtartást, a 0 kód pedig az ökológiai tartást. Hozzávalók 4 személyre: 10 szelet Abonett quinoával extrudált kenyér 500 g darált borjúhús 6 db tojás Só bors 30 g rizsliszt Szerecsendió 100 g rukkola 3 db retek 1 db uborka 50 g koktélparadicsom 10 g retekcsíra 1 dl étolaj 2 gerezd fokhagyma Bazsalikom Elkészítés: 4 tojást 4-5 percig főzzük, ezután rögtön lehűtjük, hogy a sárgája lágy maradjon.
Skót tojás (eredeti recept) Recept képpel - - Receptek Keress receptre vagy hozzávalóra keresés 60 perc bonyolult megfizethető 4 adag Elkészítés Sós vízben megfőzük 4 db tojást, majd lehűtjük és megpucoljuk. Egy serpenyőben 3 ek olajat felhevítünk, rászórjuk a finomra vágott hagymát, finoman megsózzuk, megborsozzuk, és 2 percig pirítjuk. Ráreszeljük a fokhagymát, megszórjuk a paprikával és a köménnyel, és alaposan összekeverjük. A darált húst egy keverőtálba tesszük, beleborítjuk a hagymás alapot, a felaprított petrezselymet, és ráütünk egy nyers tojást, és alaposan összekeverjük. A masszát négyfelé osztjuk. Kiterítünk egy 40×40 cm-es folpackot, a négyzet közepére tesszük a massza negyedét, és fél cm-es vastagságúra lapogatjuk. A közepére helyezünk 1 főtt tojást, és bevonjuk a fólia segítségével. Óvatosan megnyomogatjuk, majd a maradék három tojással is hasonlóan járunk el. A golyókat bepanírozzuk: előbb a lisztbe, majd a maradék felvert tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk. Ezután bő, nem túl forró olajban 9-10 perc alatt kisütjük őket.
Kezdetekben nyílt lángon főzték, akárcsak az eredeti recept szerint: a skót tojásról és az algériai konyhaművészetről bővebben Colin Cutler kitűnő könyvében, az 1001 furcsa dologban lehet olvasni. A második magyarázat A második variáció szerint a recept a yorkshire-i Whitby vidékéről származik, és a 19. század végén vált népszerűvé. Eredetileg nem kolbászhússal, hanem gazdag, krémes halpástétommal borították, majd zsemlemorzsával szórták meg. Akkoriban "scotties" volt a neve, állítólag azért, mert a tengerparthoz közeli William J. Scott & Sons nevű vendéglőben készítették, ezért egy idő után a scotch egg, vagyis az akkori jelentés szerint skót tojás elnevezés ragadt rá. Ez feltehetően azért történt, mert a nagy élelmiszerüzletek, amelyek elkezdték árusítani a finomságot, elégedetlenek voltak a névvel, és hivatalosabb marketinget alkalmaztak. A kolbászhús pusztán csomagolási okokból váltotta fel a halpástétomot, bár a scarborough-i kávézókban sokszor még mindig az eredeti receptet használják.
Folyamatosan forgatjuk, hogy egyenletesen átsüljenek. Félbevágva tálaljuk salátával vagy főzelék mellé. Még több fasírt és vagdalt >>> Még több angol recept >>> Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
Asset 4 Asset 1 Új logisztikai központ Győrben Befejezte legújabb fejlesztési projektjét a Raben Győrben, az M1 autópálya melletti VGP Park újonnan épült csarnokában alakította ki a 2500 négyzetméter raktár- és csaknem 500 négyzetméter iroda- és közösségi területet magában foglaló központját. Az épületben jelenleg túlnyomórészt a gyűjtőszállítmányozáshoz szorosan kapcsolódó átrakóraktári tevékenységet végeznek. A győri központú régió belföldi viszonylatban mintegy 80 kilométeres kört fed le: vonzáskörzetéhez tartozik Sopron és Veszprém egyaránt. Logisztikai központ győr district. A létesítmény emellett különösen jelentős szerepet játszik az anyavállalat, a Raben Group nemzetközi hálózatában is. Rendszeres gyűjtőjáratokat indítanak innen szlovákiai, lengyelországi és németországi célpontokra, de a cégcsoport saját, valamint partnerhálózatain keresztül Európa minden pontja elérhető ebből a depóból is. A csarnok kialakítása és a későbbi bővítés lehetősége mindemellett a magasraktári hasznosításnak is kedvez. A számos különféle dokkolókapu bármilyen járműtípus fogadására alkalmas, a 12 méteres belmagasság pedig hatékony térkihasználást tesz lehetővé.
Nemzetközi viszonylat, nem uniózás, sofőrgazdás autók, pontos fizetés.
Szociális szolgáltatások fejlesztése támogató technológiai eszközök biztosításával a házi gondozás területén (TIOP-3. 3. 2-12/1-2013-0001)