Mert valamennyiszer eszitek e kenyeret és isszátok e pohárt, az Úrnak halálát hirdessétek, a míg eljövend. " – Pál apostolnak a Korinthusbeliekhez írt első levele 11, 23–26 Az őskeresztények az utolsó vacsora emlékére rendezték az agapékat (szeretetvacsora). Az utolsó vacsora emlékét a római katolikus szentmise a hálaadó és áldozati jellegű eucharisztia keretében jeleníti meg, amikor Jézusnak a kenyérről és borról, az utolsó vacsorán mondott szavairól és cselekedeteiről emlékeznek meg a szertartás liturgiájában. A reformáció némileg átértelmezte a liturgiát, és az áldozati jelleg helyett az átlényegülés motívumát hangsúlyozták. Ábrázolása a művészetben Szerkesztés A biblikus esemény legkorábbi ábrázolásai az ókeresztény kora bizánci művészetből ismertek, s fő motívumuk a vacsora szentségének kiemelése, az apostolok áldozása volt. A gótika évszázadaiban gyakori motívuma volt a szárnyas oltárok összekötő részeinek (predellák). Az itáliai quattrocentóban és cinquecentóban készült alkotások, Andrea del Castagno, Leonardo da Vinci művei előtt készült festmények kompozíciói élesen elkülönítették Iskarióti Júdás alakját, őt az asztal néző felőli oldalára ültették.
Tovább olvasom Leonardo és az Utolsó vacsora Fordította: Makovecz Benjamin Megjelenés dátuma: 2014-06-06 Terjedelem: 416 oldal Súly: 660 gramm Kötés: KEMÉNYTÁBLA, VÉDŐBORÍTÓ ISBN: 9789633550465 4 900 Ft 3 920 Ft Állandó 20% kiadói kedvezmény Nem rendelhető Milánó, 1496. A negyvennégy esztendős Leonardo da Vinci ekkorra már híres arról, hogy elvállalt megbízatásait képtelen teljesíteni. De a Santa Maria delle Grazie-kolostor refektóriumában három év alatt mégiscsak befejezte az Utolsó vacsorát. Ez a freskó közel hét méter széles; Leonardo még soha nem próbálkozott ilyen irdatlan nagy felülettel, sőt a freskófestés bonyolult, fizikailag is emberpróbáló technikájában sem volt semmiféle tapasztalata. Az Utolsó vacsora több mint öt évszázad alatt az emberiség egyik legfontosabb és legismertebb művészeti, vallási és kulturális ikonja lett. A művészeti csoda mögött azonban ott húzódik egy valóságos és mélységesen emberi vonulat: Milánó történelmének és Leonardo életének sorsdöntő fontosságú eseményei.
Leonardo da Vinci: Sziklás Madonna Leonardo Milánóban: az Utolsó vacsora Lodovico Sforza (Il Moro) 1493-ban bízta meg Bramantét a Santa Maria delle Grazie templom új szentélyének megépítésével. Két évvel később kapott megbízást Leonardo a hercegtől arra, hogy a kolostor refektóriumába fesse meg az Utolsó vacsorá t. Mai állapotában nehéz megítélni a falkép részleteit, mivel Leonardo ez esetben a freskófestés megújításával kísérletezett. Írásaiban több helyütt is kitér arra, hogy csak az olajfestékkel lehet a természetben megfigyelt jelenségeket a festészetben visszaadni. Mivel a hagyományos freskófestéshez használt festőanyag a tempera volt, ezért azzal kísérletezett, hogy speciális, bitument tartalmazó kötőanyag segítségével olajjal fessen a vakolatra. Kísérlete nem sikerült, és ezért a mű hamar bomlásnak indult, lényegében csak festékfoltok maradtak az eredeti alkotásból. A romos állapotban maradt falkép ennek ellenére kiemelkedő helyet foglal el Leonardo életművében, és lehetőséget ad arra, hogy komponálási módszerét tanulmányozzuk.
Ross King könyve, a Leonardo és az Utolsó vacsora a mester Milánóban töltött öt esztendejét és a világ leghíresebb művészeti alkotásának megszületését eleveníti fel. Idézet, kritika, recenzió helye. Kis türelmet kérünk. (a szerk)
Leonardo maga így írt a gesztusok szerepéről:? A kezek és a karok fejezzék ki minden mozdulatukban mozgatójuk szándékát, amennyire csak lehetséges; mert aki elevenen érez mindent, velük kíséri belső szándékának minden mozdulatát.? Az apostolok és Jézus ruhájának színei, illetve e színfoltok elosztása a képen, a négyszer hármas ritmust követi: minden csoporton belül ritmikusan ismétlődik a kék, zöld, sárga és vörös színek sorozata. Nem sematikusan, mint Giotto padovai freskóin a Scrovegni-kápolnában, hanem változatosan. A falkép tehát minden szempontból követi Leonardo komponálási elveit. Leonardo da Vinci: Utolsó vacsora
Aprítsd fel a száraz vagy szikkadt zsemlét Mosd meg, hámozd meg és nagyobb lyukú reszelőn reszeld le a krumplit. Reszeld le a krumplit Egy tálban keverd össze az összes hozzávalót: a reszelt krumplit, a hagymát, a zsemlét, a húst és a fűszereket. Rozmaring, bors, só és magos mustár tökéletes kombinációt alkotnak. Keverd össze őket jól, és ha szükséges, adj hozzá egy nagyon kevés vizet (pár cl). Természetesen a fűszerezést alakíthatod a saját ízlésed szerint. A rozmaring nagyon jól áll ennek az egybesült fasírtnak, de ha van, akkor használhatsz frisset is, apróra vágva. Magos mustár helyett használhatsz sima mustárt is. Mint minden fasírtnál, itt is inkább több, mint kevesebb íze legyen, ha nyersen hajlandó vagy megkóstolni. Egybesült fasírt kígyó - Kemény Tojás receptek képekkel. Keverd össze a hozzávalókat egy tálban Nagyon vékonyan olajozz ki egy tepsit, és rendezd el benne kígyó formában a keveréket. Természetesen ez itt csak a fantáziád kérdése, és úgy alakítod a fasírtot, ahogy szeretnéd! Formázd meg az egybesült fasírt kígyót Kend be vékonyan olajjal a tetejét is, és tedd be a sütőbe.
A fenti összetevőkkel a fasírt tepsiben is megsüthető: formázz ízlés szerinti rudakat a húsos masszából, tedd kizsírozott és morzsával meghintett tepsibe és süsd ki! Fasírt fűszerezése A legjobb fasírt recept úgy készíthető el, ha a masszát megfelelő arányban fűszerezed. De mi a megfelelő arány? Az ízeket egyebek mellett a darált hús zsírtartalma is befolyásolja, nehéz eldönteni, hogy a zsírosabb húshoz több, vagy kevesebb só, bors kell-e. Ezt csak úgy tudod meg, ha megkóstolod a nyers masszát. Vagy többszöri elkészítés után kitapasztalod. Szerintem az alaprecept a legfinomabb, semmilyen titkos fűszer nem kell hozzá, de vannak akik majoránnával, őrölt köménnyel is megfűszerezik. Személy szerint a csípős fűszereket – erős paprikát, chilit – nem javasolom, mert elnyomja a fasírt jellegzetes ízét. Ha bővebben érdekel ez a része a receptnek, nézd meg ezt a cikket, melynek pont a fasírt fűszerezése a témája! Egybesült fasírt reception. Ha tetszett a recept, kérlek oszd meg a közösségi oldaladon, hadd ismerjék meg a barátaid is!
Elkészítése: Darált húst a hideg vízben áztatott és kinyomkodott zsemléhez adjuk, ráütjük a tojásokat. Fűszerezzük sóval, borssal, pirospaprikával, apróra vágott vöröshagymával és az összepasszírozott fokhagymával. Összegyúrjuk és hideg zsírral kikent tepsibe tesszük, majd megszórjuk zsemlemorzsával. Egy deci vizet öntünk mellé, ha több szaftot is szeretnék, akkor még mellé lehet tenni zsírt is. Egybesült fasírt réception mariage. Fóliával lefedjük és sütőbe tesszük 1 órára, majd fóliát levéve, pirosra sütjük. Köretnek mellé hagymás burgonyás saláta is kiváló. Küldte: Blahunka Ági
Fogás: főétel, Alkalom: karácsony, Elkészítési idő: 90 perc, Nehézségi szint: könnyű Elkészítés: A zöldségeket pucoljuk, mossuk. A paprikát, a hagymát és 6 szelet bacont apró kockára vágunk. A répát vastag lyukú reszelőn lereszeljük. A kacsamájat tisztítás után kisebb kockákra szeljük. Az összes hozzávalót egy keverő tálba helyezzük, fűszerezzük, hozzáadjuk az áttört fokhagymát, és jól összedolgozzuk. Egy nagyobb jénai alját keresztbe fektetett bacon szeletekkel kibéleljük, majd hosszába is helyezünk egy szeletet. Ide fektetjük a formázott, ízesített húst, amire felhúzzuk oldalról a bacon csíkokat, majd egy vagy két további szelettel középen fixáljuk az egész batyunkat. Egy deci vizet öntsünk alá, fedjük le alufóliával, és mehet a 180 fokos, előmelegített sütőbe. Egybesült fasírt zsömle nélkül. 35-40 perc elteltével vegyük le a fóliát, és pirítsuk csinos külleműre a fasírtot. Megjegyzés / tipp: Készítsük el ezt a finomságot akár már szenteste előtt egy nappal. Hűtőben napokig eláll. Hidegen szelve, paprikával, paradicsommal, friss kenyérrel a nap bármely szakában tálalhatjuk.