Szekszárdon tavaly már 50 százalékra nőtt a kékfrankos és a kadarka összaránya a bikavérben, és Egerben is tervezik a Kárpát-medencei fajták arányának növelését a borban. Ez a folyamatos együttgondolkodás és összefogás a garancia arra, hogy a bikavérek végre a méltó helyükre kerülhessenek. Az idei immár az ötödik év, amikor Eger-Szekszárd Bikavér Párbaj elnevezéssel a két borvidék összefog a közös bormárka építéséért. Március 3-án Budapesten, a Corinthia Hotel báltermében közel 30 pincészet mutatja be a két borvidéken vakkóstoló útján kiválasztott legszebb bikavéreket. Bikavér párbaj 2010 relatif. De idén a két borvidék nem elégszik meg egyetlen estével, a márciusi Bikavér Hetek alatt számos olyan program lesz, ahol a középpontban természetesen a bikavér áll. Fine dining éttermekben lehet kóstolni pohárral bikavéreket, felkerülnek a borlapokra, és ételek mellé is ezeket ajánlják majd a sommelier-k. Borkóstolók, különböző események pincészeteknél és borbárokban – mind remek alkalom arra, hogy alaposan elmerüljünk a bikavérek világában.
A közelmúltban a bortrezorok világába csöppentem, így szinte adott volt, hogy visszatérő írásom kapcsolódjon ehhez a témához. A bikavérek érlelési potenciáljáról érdeklődtem a kiállító borászatok egyes képviselőitől. Kérdezz, felelek! Válaszadóim: Egerből a St. Andrea Szőlőbirtok és Pincészet – Ifj. Lőrincz György – borász, Besenyei Borház – Besenyei Klára – borász, Kovács Nimród Winery – Polyák István – borász. Szekszárdról Schieber Pincészet – Kern Ferenc – sommelier, Szeleshát Szőlőbirtok és Pincészet – Krajcsovszki László – tulajdonos, Fritz Borház – Duda Tamás pincevezető borász, Bodri Pincészet – Solymos Gergely -kereskedelmi igazgató. (A kérdéseimre adott részletesebb válaszokat konkrét tételek megnevezésével a cikk végén olvashatják. ) Elsőként érdekelt, hogy melyik minőségi kategóriától érdemes hosszabban tárolni a borokat. Bikavér párbaj 2007 relatif. Mindhárom egri válaszadóm a Superiort emelte ki. A szekszárdi Schieber pince sommelier-je az évjárattól teszi függővé az eltarthatóságot. Összefoglalva; eltenni a jó évjáratok magasabb kategóriás, nagyobb beltartalmú tételeiből érdemes.
18:00-21:00 Helyszín: Corinthia Hotel Budapest, Bálterem (Erzsébet körút 43-49. ) Belépőjegyek Sétáló kóstoló – (18:00-21:00) 5. 900 Ft/db elővételben, 6. 900 Ft/db a helyszínen. VIP jegy – belépő a szakmai előadásra és kóstolóra (A VIP jegy kizárólag a 14:00-tól kezdődő szakmai előadásra és a 15:00-17:00 közötti szakmai kóstolóra szól, amelyen a vendég létszám alacsonyabb, mint az esti időpontban. A nagyközönségnek szóló, esti kóstolóra nem lehet vele belépni. Ez a jegy kizárólag előzetes átutalással vásárolható meg. ) 7. Bikavér Párbaj 2018 - Tóth Ferenc Pincészet. 900 Ft/db Mindkét jegy tartalmazza a kóstolópoharat. Mesterkurzus – Fiáth Attilával és régi évjáratok bikavéreivel (17:30-19:00 között) – TELTHÁZ Előzetes jegyvásárlás személyesen: Budapesten DiVino Gozsdu (Budapest, Király utca 13. ) Szekszárdon Szekszárd Borvidék Kft. (7100 Szekszárd, Táncsics u. 3. ) Előzetes jegyvásárlás átutalással: 2017. március 1-i beérkezéssel a Szekszárd Borvidék Kft. 10300002-46412582-49020102 számú bankszámlájára történő utalással, a megrendelő pontos nevének feltüntetésével.
(A befizetéssel egyidejűleg kérjük, egy üzenetben a e-mail címre küldje el az utaló számlához tartozó nevet és címet. Fontos, hogy az utalási és a számlázási adatok egyezzenek, mivel számlát csak az utaló nevére tudunk kiállítani! ) A rendezvény ideje alatt a helyszínen, a készlet erejéig. Jegyek korlátozott számban kaphatóak. Információ: 74/673-709 és 0630/2355-160, e-mail:
A párbaj nyertesei A nyertesek pedig tulajdonképpen azok a borfogyasztók, akik elegáns környezetben sétáló kóstoló keretén belül hasonlíthatják össze a legkülönfélébb tételeket. A Tóth Ferenc Pincészet két gyönyörű tételellel készül, amelyek kóstolhatóak lesznek az est folyamán. Egri Bikavér 2015 – Tóth Ferenc Pincészet Egri Bikavér néven kizárólag védett eredetű, száraz vörösbor hozható forgalomba. Bikavér párbaj 2012 relatif. A bortermő táj világhírű bora a Bikavér, amely különféle vörösborok házasítása: az alapborokat legalább egy évig kell fahordóban, majd házasítás után fél évig palackban érlelni. Alapja a Kékfrankos, feltűnik benne a Merlot, Pinot Noir, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon és Kadarka. Összetett, telt, harmonikus bor több éves potenciállal. Az alapborok érlelése részben 60 hl-es ászokhordókban, részben tölgyfa hordókban történt 16 hónapig. Házasítás után a bort letöltöttük, melyet palackos érlelés követett. Az Egri Bikavér 2015 tételünk a Prestige Reserve Vinum Bonum 2017 díjat hozta haza a tavalyi évben.
A margitszigeti vizsgálat során Magyarországon korábban még nem megfigyelt kullancsfajra is bukkantak a kutatók, ami a magas (akár 40%-os) halálozási arányú krími-kongói vérzéses láz vírusát hordozhatja. Dr. Földvári Gábor hangsúlyozta, hogy " nincs krími-kongói vérzéses láz Magyarországon, de a több mint 10. 000 kullancs vizsgálata során találtunk egy darab olyan kullancsot a Margitszigeten, ami terjesztheti ezt a vírust. Az eset rámutat, hogy az egzotikus kullancsfajok és kórokozók felbukkanására akár egy belvárosi parkban is számítani lehet. A vándormadarak sokat hoznak be ebből a fajból, de eddig nem tudtak megtelepedni, mert ez a trópusi, szubtrópusi kullancs a meleg időjárást kedveli, viszont a klímaváltozás miatt már hazánkban is túlélhet. " Kullancsok a nagytestű állatokon? Eltitkolják a Lyme-kórt a munkahelyükön, nehogy kirúgják őket- HR Portál. A lovak, juhok és szarvasmarhák véréből egyszerre akár több száz kullancs is lakomázhat. A nagytestű állatokon található paraziták ráadásul sok esetben a Tibola nevű betegséget is terjesztik, amely állatra nem jelent veszélyt, ám emberre igen.
Egy Lyme-beteg 2016 áprilisában megkérdezte az Állami Egészségügyi Ellátó Központtól, hogy mégis kihez forduljon, milyen kezelésre van lehetőség Magyarországon, mivel a Lyme Borreliózis tekintetében nincsen érvényben lévő szakmai irányelv. Arról tájékoztatták válaszlevelükben, hogy "A nemzetközi szakirodalomban számos jó minőségű diagnosztikus és terápiás irányelv és egyéb szakmai anyag áll rendelkezésre, amelyeket alapul vehetnek a hazai szakemberek. " Majd felsorolnak néhány linket. A Lyme Borreliosis kifejezés a Lyme-kór latin megfelelője. Vándorló betegség - a Lyme-kór. Tehát az egészségügyi kormányzat álláspontja szerint elég, ha az internetet böngészve gyógyíttatják magukat a Lyme-betegek. Ami különben így is történik, miután saját maguk összegyűjtötték a kezelésre vonatkozó információkat, és ahogy tudják, értékelték azokat. Az Állami Egészségügyi Ellátó Központ azt közölte a Lyme-beteg levelére küldött válaszában, hogy jelenleg a kérdéses témában nincsen érvényben hatályos magyar szakmai irányelv. Az irányelvfejlesztés feladatáért felelős kijelölt szervezet, az Országos Betegjogi, Ellátottjogi, Gyermekjogi és Dokumentációs Központ (OBDK).
A Tibola egy magától gyógyuló – antibiotikummal is kezelhető – jóindulatú betegség, ám nagyon kellemetlen tüneteket okoz: a hajas fejbőrön, tarkón csúnya seb alakul ki és bedagad a nyirokcsomó. Mivel a lovak számára nincs regisztrált, engedélyezett kullancsirtó szer, ezért a hagyományos szerekkel, mint csepegtetőkkel és nyakörvvel sajnos nem lehet megvédeni őket a kullancs ellen. Kórokozók terjedésének megállítása = védekezés A kullancsok által terjesztett fertőzéseket sokszor nehéz diagnosztizálni, ami a Lyme-kórra különösen igaz. Mivel nincs pontos adat a Lyme-kórosok számáról, ezért az is elképzelhető, hogy évente akár tízezernél is több megbetegedés van Magyarországon. A szakemberek szerint legjobb megelőzni a csípést a test alapos átnézésével, megfelelő ruházattal, illetve prevencióra alkalmas kiegészítő védelemmel. Mint láttuk, ha nemcsak magunkat, hanem a környezetünkben lévőket is védjük, azzal csökkenthetjük a kullancsok számát, ezáltal a Lyme-kór, vagy egyéb kórokozó terjedését is mérsékelhetjük.
Íme néhány tény és érdekesség, amit valószínűleg nem tudtál a Lyme-kórról és a kullancscsípésekről. Érdemes ezeket komolyan venni, különösen most, hogy kezdődik a túrázós-kirándulós időszak, hiszen ilyenkor könnyen összeszedhetünk akár még észrevétlenül is fertőző kullancscsípést. 1. A Lyme-kór a Borrelia burgdorferi nevű spirochéta (spirál formájú mikroorganizmus, baktérium) okozta tünetegyüttes, amit az erdős területeken élő kullancs csípése terjeszt. 2. Közép-Európa a világ legfertőzöttebb területe a betegség szempontjából. 3. Magyarországon évente 10 ezernél is több fertőzést regisztrálnak. 4. Hazánkban a legtöbb Lyme-kór eset a Budai-hegységben, a Balaton-felvidéken és a nyugat-magyarországi területeken fordul elő. 5. A Lyme-kór kizárólag kullancscsípés útján terjed, tehát vérátömlesztéssel vagy például szexuális úton nem vihető át másik emberre. 6. Kezelés nélkül a fertőzésből nagy valószínűséggel kifejlődik a betegség, és csak ritkán fordul elő, hogy magától meggyógyul. A kifejlődött Lyme-kórt csak antibiotikumos kezeléssel lehet gyógyítani.