Köhögéscsillapító: ~, kerekrepkény, menta. Figyelem! Az egész növény erősen mérgező! CSAK A VIRÁGA FOGYASZTHATÓ, de az elnyílott, földre hullt virágokat nem szabad gyűjteni! Dr. Valló Ágnes. A fa kérge robin és fazin nevű MÉRGEZŐ fehérjéket is tartalmaz!... találkozhat vele, mert mindenütt, réteken, legelőkön, utak mentén, parlagokon, elhagyott telkeken nő. Két közeli rokona is van, a széles levelű útifű (Plantago maior L. ) és a közepeslevelű útifű (Plantago media L. ). Gyógyászatilag mind a három faj levelei felhasználhatók, de a lándzsás vagy ~ a... Lásd még: Mit jelent Lándzsás hídőr, Fáklyaliliom, Futórózsa, Washington-pálma, Festő csülleng?
Az útifű (Plantago) gyógyhatásait már évszázadok óta ismerik, a gyógyszeripar és a népgyógyászat egyaránt felhasználja a leveleit. Több mint 200 különböző faja létezik, ezek közül a legismertebbek a nagy útifű, vagy széles levelű útifű (Plantago major), a lándzsás útifű (Plantago lanceolata) és a réti útifű (Plantago media). Az útifű nyálkát, csersavat és iridoid glikozidokat tartalmaz, amelyekről úgy tartják, hogy antimikrobiális, gyulladáscsökkentő és köptető hatással rendelekeznek. Emellett tápanyagokban is gazdag: vasat, kalciumot, káliumot, valamint A-, K-, C- és B-vitaminokat is tartalmaz. A friss leveleket salátákhoz is adhatjuk, vagy akár teát is főzhetünk belőlük. Maria Treben szerint a széles levelű útifű ősidők óta áldás az emberiség számára, megtalálható réteken, legelőkön, utak mentén, de találkozhatunk vele parlagokon és árkokban is. Az útifű jótékony hatásai: 1. Széles Levelű Utifű. Megfázás és köhögés ellen Az útifüvet már évszázadok óta használják a köhögés és a megfázás kezelésére. A kísérleti kutatások megerősítették, hogy immunstimuláló és gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt hasznos lehet a felső légúti fertőzések kezelésében.
A növény jellemzői: Az útifűfélék (Plantaginaceae) családjába tartozik. Rétek, utak mentén, legelőkön, parlagokon élő, évelő növény. Főgyökeres gyöktörzs, rövid szártagú hajtásain csak lándzsa alakú, 3-5 ívesen futó erezetű, ép szélű tőlevelek vannak. Az apró fehéres virágok tömött hengeres vagy gömbös füzérben állnak, áprilistól júniusig nyílnak. Két közeli rokona a széles levelű útifű (Plantago maior L. ) és a közepeslevelű útifű (Plantago media L. ). Gyógyászatilag mind a három faj levelei felhasználhatók, de a lándzsás útifű levele a leghatásosabb. Lándzsás útifű | Gyógynövényhatározó .hu. Hatóanyagok: A levelek nyálkát és cseranyagot, flavonoidokat, kovasavat, cink és káliumsókat, iridoidokat (aukubint) tartalmaznak. Gyűjtés: A lándzsás útifűnek kifejlett, ép levelét hasznosítják gyógyászati célra. Május-június folyamán érdemes gyűjteni. Hatások: baktériumölő, gyulladáscsökkentő, nyálkaoldó és köhögéscsillapító Gyógyászati felhasználás: Belsőleg: Az aukubin hatóanyagnak köszönhetően az útifű jó baktériumölő, gyulladáscsökkentő és sebgyógyító, nyálkaanyagai miatt pedig kitűnő nyákoldó és köhögéscsillapító.
Az egyes levelek nyelesek, oválisak, tipikusan 5–20 cm hosszúak, 4–9 cm szélesek (néha akár 30 cm hosszúságot és 17 cm szélességet is elérhetnek, innen az útilapu népies név), sima szélűek, csúcsban végződnek; 5-9 párhuzamos ér fut végig rajtuk. A virágok aprók (1–2 mm szélesek), zöldes-barnás színűek halványlila, később sárgásbarna porzóval, négytagú, sárgás szegélyű pártával; 13–15 cm (néha akár 70 cm) hosszú felálló száron tipikusan 5–15 cm hosszú, keskeny füzérvirágzatot alkotnak. [3] [4] Májustól szeptemberig virágzik. Szélbeporzású, virágpora 1 µm -nél nagyobb átmérőjű, közepes mértékben allergizál, jelentősége kicsi, mivel pollentermelése mérsékelt. Alfajok [ szerkesztés] Négy alfaja ismeretes: [2] Plantago major subsp. major, Plantago major subsp. intermedia (DC. ) Arcang, Plantago major subsp. sinuata (Lam. ) Peruzzi & N., 2003, Plantago major subsp. winteri (Wirtg. ) Egyes nemesített változatai kerteket díszítenek: ilyen a lila levelű 'Rubrifolia' és a tarka levelű 'Variegata' változat.
Lándzsás útifű keskeny levelei Lándzsás útifű barázdás tőkocsányai Lándzsás útifű virágzatai Lándzsás útifű virágzata közelről Leveléből főzeléket vagy salátát készíthetünk Mindhárom útifű faj levelei ehetőek, dús levélzetük ínséges időkben főzelékül szolgált, ma már inkább csak saláták kiegészítői a friss levelek. Nagyon gazdagok számunkra hasznos hatóanyagokban, a lándzsás már csak az érdekesebb neve miatt is népszerűbb. Házi köhögéscsillapító, sebgyógyító Mindhárom faj gyógynövény, gyulladáscsökkentő, köhögéscsillapító szerek összetevői. Természetjárók számára hasznos lehet, ha tudják, hogy a levelek szétmorzsolt pépje remek fertőtlenítő és sebgyógyító, ha az erre szolgáló patikai-drogériai kellékeket otthon felejtettük volna. Az út porát száraz időben azért mossuk le a levelekről a pépesítés előtt. A rovarcsípés helyén is enyhíti a fájdalmat, hűsít. Korábban írtunk róla:
Hogy miért magozott? Nos azért mert inkább süteményekbe, pitékbe, feketeerdő tortákba szánom, mint csak úgy simán megenni. Ehhez viszont kényelmesebb, ha már nem kell vele a felbontás után dikicselni. Ráadásul (és lehet, hogy ez csak az én heppem) szerintem sokkal nehezebb és koszosabb dolog a kész befőttet kimagozni mint előtte. Persze így sem egy leányálom, de a meggymagozó sokat lendített az ügyön. Hála a feltalálójának érte. Magozott meggy eltevése télire. A receptet a neten találtam, méghozzá Jutka néni szakácskönyvének befőzésről szóló részében. Sok egyéb jó ötlet mellett, itt találtam meg a nyersen eltett meggybefőtt receptjét. Szóról-szóra úgy készítettem, ahogyan ott áll. A kimagozott meggyet egy nagy kotliban a cukorral és a nátrium benzoáttal összekevertem (tiszta kézzel-így volt a legegyszerűbb), majd a kimosott üvegekbe töltöttem őket és szépen felsorakoztattam őket a polcon. Napokig figyeltem őket, de azonkívül, hogy valóban tekintélyes mennyiségű levet engedtek, semmilyen más furcsaságot nem tapasztaltam.
Magozott meggy eltevese Meggy lee 1. Meggyes kókuszvarázs Hozzávalók: 6 tojás 3 dl tej 2 dl étolaj 22 dkg liszt 1 csokoládés ízű pudingpor 48 grammos 30 dkg cukor 3 dkg cukrozatlan kakaópor 1 tasak vaníliás cukor 1 tasak sütőpor A recept ide kattintva folytatódik >>> 2. Meggyes-túrós süti Hozzávalók: fél kg túró 6 tojás 15 dkg tejföl 16 dkg cukor 1 vaníliás cukor 14 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja mazsola tetszés szerint magozott meggy porcukor ízlés szerint A recept ide kattintva folytatódik >>> 3. Meggyes-gesztenyés Hozzávalók: 36 dkg liszt 25 dkg vaj 3 evőkanál cukor 5 tojássárgája 1, 5 teáskanál sütőpor 5 tojásfehérje 12 dkg cukor 1 teáskanál citromlé A recept ide kattintva folytatódik >>> 4. Háztartási tippek - ötletek, praktikák, technikák, olcsó és gyors megoldások - Meggy elrakása üvegbe - téli tárolása. Meggyes pudingos pite Hozzávalók: 45 dkg liszt fél csomag sütőpor fél mk só 12 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg vaj vagy margarin 2 tojás 1 ek tejföl reszelt citromhéj A recept ide kattintva folytatódik >>> 5. Fantasztikus sütemény Hozzávalók: 4 tojás 4 evőkanál cukor 2 evőkanál olaj 4 evőkanál víz 4 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaó 6 tojásfehérje 220 g cukor 100 g vagdalt, pirított dió 1 meggykompót 200 ml liszt A recept ide kattintva folytatódik >>> 6.
Minél tovább érleled, annál finomabb lesz.
Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
A rumos meggy igazi régimódi befőtt. A nagyi kamrapolcán mindig lapult néhány üveggel. Valami csodás, ahogy néhány hét múlva a rum íze átjárja a meggyet. Önmagában is finom, hát még sütikbe vagy akár téli gyümölcslevesbe! Mivel magas az alkoholtartalma, gyerekeknek ne adj belőle! Készíts elő mindent a befőzéshez. Az egyik aranyszabály, hogy csak patyolattiszta felületen szabad dolgozni. Az üvegeket mosd el, majd sterilizáld. Magozott meggy eltevése hidegen. A legegyszerűbb, ha a mikróba teszed, és fél percig a legmagasabb fokozaton járatod. A fedőket is alaposan tisztítsd meg. Hagyd egy konyharuhán megszáradni. A meggyet jól válogasd át, csak egészséges szemek kerüljenek a befőttbe. Szedd le a szárról, magozd ki, alaposan, több vízben mosd meg, és csepegtesd le. A meggyet viszonylag szorosan, a cukorral rétegezve rendezd az üvegekbe. A végén öntsd le rummal. Zárd le légmentesen, és mehet is a befőtt a kamrapolcra. Egy hónapig pihentesd, addig ne nyúlj hozzá, de később még jobb lesz. A meggyből könnyed, isteni likőrt is készíthetsz.
Meggylikőrt is készíthetsz otthon, egyszerűen, igazán könnyed, nyári ital. Kép: Getty Images.
Ennél egyszerűbben nem is készíthetnél meggybefőttet, így akár kezdők is bátran nekivághatnak. Nem kell a nagy melegben a tűzhelynél ácsorogni. Télen jól jön majd sütikbe, gyümölcslevesbe, de mártást is főzhetsz belőle. Ha rumosan szereted, rakhatsz a meggy tetejére egy-két evőkanállal. Meggybefőtt főzés nélkül Hozzávalók 3 kg meggy 75 dkg cukor 1. 5 kávéskanál szalicil Elkészítési idő: 45 perc Elkészítés: A befőtthöz válogass érett, de nem túl puha meggyet, majd alaposan mosd meg, csepegtesd le, magozd ki. Rakd egy nagy tálba, és szórd rá a cukrot. Takard le, és tedd hűvösebb helyre, de ne a hűtőbe. Pihentesd addig, amíg a cukor elolvad, és levet ereszt. Ez körülbelül egy-két nap. Közben többször keverd meg, és szórd hozzá a szalicilt is. Az üvegeket alaposan mosd el, majd csírátlanítsd. Zamatos meggybefőtt főzés nélkül: bármeddig eláll, és dunsztolni sem kell - Recept | Femina. A legegyszerűbb, ha a mikróban, a legmagasabb fokozaton járatod fél-egy percig. A fedeleket is tisztítsd meg. Rakd konyharuhára, és várd meg, míg maguktól megszáradnak. Töltsd tele az üvegeket meggyel, önts rá a gyümölcs levéből, és légmentesen zárd le.