Felöntjük a sós lével, hogy az ellepje az uborkákat, és rátesszük a kenyérszeletet a tetejére. A maradék levet pótláshoz félretesszük. Az üveget egy tányérra tesszük (a kifolyó uborkalé miatt), és a tetejére is rakunk egy kistányért. 2-3 nap múlva már kész is. A lé mindig az üveg tetejéig legyen, naponta pótoljuk, mert ha kilóg a kenyér a léből, akkor penészesedni fog, ha meg az uborka lóg ki, akkor kifehéredik és kiszárad. Ha nagyon meleg helyre tesszük, akkor az uborka nagyon megpuhul. Tehát ne tegyük tűző napra! Kóstolás után, ha jónak ítéljük, akkor az uborkát kiszedjük kisebb, zárható, tiszta üvegekbe, a levét leszűrve ráöntjük, és fogyasztásig hűtőben tároljuk. Jó étvágyat hozzá! A kovászos uborka remekül passzol például a Mustáros csirkecombhoz.
A füstölt (húsos) szalonnát lepirítjuk, rátesszük a finomra vágott hagymát, a friss kaprot és a kis kockákra vágott kovászos uborkát, így pároljuk, majd felöntjük zöldségalaplével. Kerül bele só, őrölt fehér bors, pici fokhagyma. Puhára főzzük, leturmixoljuk, átszűrjük, majd a kovászos uborka levével és tejszínnel "beállítjuk" a sűrűségét és az ízét. Újramelegítjük, de nem forraljuk. Lehűtjük, hidegen tálaljuk. A levesbetét lehet szárított sonka vagy rukkolachips.
Az eredmény egy olyan egyszerűen elkészíthető és frissítő fogás lett, mely (immár többszöri kóstolást követően) nagy eséllyel pályázik a szezon slágere címre a konyhában... A siker kulcsa egyszerű: csak nagyon jó minőségű és azonosan hideg hőmérsékletű alapanyagokat célszerű felhasználni. Így készül: Kovászosuborka-leves – friss zöldfűszerekkel Hozzávalók 7 dl leveshez: 35 dkg kovászos uborka 1, 5 dl az uborka levéből 2, 5 dl hideg zöldségalaplé 2 evőkanál görög joghurt (tejföllel is helyettesíthető) 1 nagy csokor friss petrezselyemzöld 2 kisebb ágacska rozmaring Ízlés szerint: frissen őrölt bors, ha szükséges: kevés só Elkészítés: A kovászos uborkát, az alaplevet és a joghurtot felhasználásig hűtőszekrényben tárolom. A petrezselymet durvára vágom, a rozmaringágakról eltávolítom a leveleket, melyeket szintén felaprítok. Az uborkákat nagyjából 1, 5 cm-esre kockázom. Turmixgép poharába halmozom a zöldségeket, felöntöm folyadékokkal, hozzákanalazom a joghurtot, beleőrlöm a borsot, és erős fokozaton leturmixolom, kóstolást követően - ha szükséges - ízesítem, az uborka minőségétől függően a folyadékokat pótolom.
Elkészítés: A hűtőből kivett uborkákat a botmixer keverőtáljába karikázom, hozzáadom az apróra vágott fűszernövényeket és a fűszereket, s ráöntöm az uborkalevet. Botmixerrel pürésítem. Hozzáadom a tejfölt és a tejszínt, újra keverem. Aki hígabban szereti, önthet hozzá kevés tejet. A szelet kenyeret megpirítom, kockára vágom. A levest kiöntöm egy kis tálba, rárakom a kenyérdarabokat, meglocsolom olívaolajjal, s húzok néhány csíkot a levesre is.
Az ablakba kitett gyermekcipőkbe csempészett ajándék szokása kb. másfélszáz éve érkezett hazánkba. A Mikulás érkezésére az óvodás gyerekek nagy-nagy várakozással készülődnek. Díszítik a termeket, levelet írnak, mesét hallgatnak, verseket és dalokat tanulnak. Mikulás mese: Bartócz Ilona: Jön a Mikulás Mikulás vers: Zelk Zoltán: Mikulás Télapó mese: Petrolay Margit: Sürgős levél Télapó vers: Donászy Magda: Télapó… Rengeteg ötlet, kreatív alkotás születik a gyerekek keze által. 10 tény a Mikulásról. Ebben a videóban egy egyszerű Mikulás elkészítése látható, mindössze egy nyalóka, olló, filctollak és cellux szükséges a megvalósításához: Források: Ludánszkiné Szabó Éva: Óvodai zenei hagyományápolás-népszokások Wikipédia Napról napra a mi kalendáriumunk Bauer Gabriella: Gyermekirodalmi szöveggyűjtemény Ha ötletekre lenne szüksége, adventi e-book-unkat az alábbi linken vásárolhatja meg:
Sok legenda kering a Mikulás történetérl, van aki ezt vallja van aki amazt, mi most elmeséljük a Mikulás valódi és csodaszép történetét. Ki volt Szent Miklós? Szent Miklós a keleti egyház, máig a legtiszteltebb szentje. Krisztus után született 245-ben, Patara városában egy gazdag család gyerekeként. Már kisgyerek korában árva maradt, szüleit egy járvány vitte el. Szüleitl örökölt vagyonával, nagybátyjához - aki érsek volt - Patara város kolostorába költözött. Már kisgyerek korában megszerette az ottani életet és végül a papi hivatást választotta. A Mikulás Története Röviden | A Mikulás Története | Ovonok.Hu. Szent Miklós az életét mindvégig az emberiségnek és a gyerekeknek szánta. 270-ben Jeruzsálemben a tengerészek védszentjévé választották. Zarándokútjáról hazatérve betért Anatólia fvárosába, Myra városába, ahol a helyiek püspökké avatták. Püspöki évei alatt Szent Miklós mindvégig a gyerekek és a szegények megsegítésére szentelte életét. Vagyonát a gyerekek és szegények megsegítésére költötte, miközben tanított és a szeretetet hirdette. Egy éhínség idején a teljes egyház vagyonát szétosztotta a szegények között, halála után egy darabig ki is tiltották az Egyházból.
A kedves történetekben és a vidám rajzokban bizonyára örömüket lelik az óvodáskorú gyerekek az ünnepek idején (is). Megosztás
Ez pedig a germán és északi kultúrákban a téli napfordulóhoz, a mi naptárunk szerint december 21-hez kapcsolódó pogány ünnep, aminek egyik központi szereplője a Julbukk vagy Julbock, aki valójában egy ajándékot hozó kecske volt. Ennek az alaknak a finn változata a Joulupukki, akinek nevét felvette a finnek télapója. A rómaiaknál december 17 és 24. A mikulás története röviden gyerekeknek. -e között a pogány Szaturnáliát ünneplik, vigasságokkal, lakomákkal, tánccal, és főleg ajándékok átadásával. A Dunántúlon a közelmúltig élt a Miklós napi alakoskodás szokása, ami azt jelenti, hogy december 5-én este nők járták a házakat kifordított kabátban, sapkában, derekukon lánccal, arcukat pedig korommal kenték be A gyerekeknek szánt ajándékokat háti puttonyuk, illetve a karjukon logó vesszőkosár rejtette. Ajándékosztás előtt megkérdezték a szülőket, jók voltak-e a gyerekek, jól tanulnak-e és tudnak-e imádkozni. Ezt az ünnepséget a visszatérő téli nap, legrövidebb napjának tiszteletére, hogy így ellensúlyozzák a sötét időszak depresszióját.