A csirkemellet hosszában bevágjuk majd kicsit kiverjük, sózzuk, borsozzuk. A csirkemelleken elkenjük a fűszeres túrót, majd szorosan feltekerjük őket. A töltött csirkemelleket szalonnaszeletekbe burkoljuk. Majd előmelegített sütőben megsütjük. Sütés hőfoka: 180 °C Sütés ideje: 40 perc Receptkönyvben: 543 Tegnapi nézettség: 4 7 napos nézettség: 17 Össznézettség: 62250 Feltöltés dátuma: 2010. március 28. A hagyományos töltött csirke helyett, gondoltam készítek valami mást. Hozzászólások (10) bibuka 2010-03-28 16:28:52 Guszta nagyon!! Törölt felhasználó 2010-03-29 16:06:02 Beszoktam panírozni, és én kapros túróval szoktam tölteni. Biztos nagyon finom így is.! Túróval töltött csirkemell recept. 2010-04-04 05:31:07 Jó ötlet én is ki fogom próbálni. 2010-04-24 18:10:06 Én meg kapros juhtúróval töltöm a holnapi ebédre 2011-01-01 20:24:22 Sziasztok! Én sima fokhagymás, párolt spenótleveleket keverek össze túróval, és azzal szoktam megtölteni és úgyis ISTENI! Katie 2011-02-05 18:00:23 Isteni lett, nagyon köszi! :) 2011-02-07 18:11:01 Nagyon szívesen örülök, hogy ízlett!
Különleges ízvilágú göngyölt csirkemell. HOZZÁVALÓK fél kg csirkemell 25 dkg túró 1 nagyobb fej apróra vágott lilahagyma só bors 1 kávéskanál pirospaprika majoranna ELKÉSZÍTÉS A csirkemellet felszeleteljük és jól kiklopfoljuk. A túrót a hagymával és a fűszerekkel jól elkeverjük. Megtöltjük a csirkemellet és feltekerjük. Tekercset is sózzuk, borsozzuk. Alufóliába egyesével becsomagoljuk őket. Lilahagymás túróval töltött csirkemell recept Kiscookta konyhájából - Receptneked.hu. 180 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük, majd kiszedjük a fóliából és még 10 percre visszatoljuk a sütőbe. Mikor kicsit kihült szeletekre vágjuk. Melegen rizzsel tálaljuk. Hidegen hidegtálak eleme lehet. házi sajt
Leírás A tehéntúrót átpasszírozunk, a vöröshagymát felaprítjuk, a fokhagymát összenyomjuk, és sóval, borssal, majorannával, petrezselyemzölddel, kaporral meghintjük. Kevés tejföllel, kenhető masszát készítünk. Túróval töltött csirke Recept - Mindmegette.hu - Receptek. A felszeletelt csirkemellet fűszerezzük, majd mindegyikre egy szelet sonkát fektetünk. Rákenjük a túrókrémet, feltekerjük, és a szokásos módon panírozzuk, majd sütjük. Tálaláskor, reszelt sajttal megszórjuk. Burgonyával, salátával tálaljuk. Hidegen is kitűnő!
Elkészítése: A csirkemell filéket vastagabb szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk és kicsit megsózzuk. A szeletelt bacont centis csíkokra vágjuk, és serpenyőben kicsit megpirítjuk, majd hűlni hagyjuk. Addig a túrót sózzuk, borsozzuk és apróra vágott kaporral ízesítjük. Végül a pirított bacont is hozzáadjuk. Az így kapott töltelékkel megtöltjük a csirkemellszeleteket, és a szokásos módon panírozzuk, majd sütjük. Tipp: Sült krumplival és salátával még finomabb de nagyon finom hidegen is
2 g Összesen 115. 5 g Telített zsírsav 40 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 38 g Többszörösen telítetlen zsírsav 15 g Koleszterin 789 mg Összesen 6791. 3 g Cink 659 mg Szelén 247 mg Kálcium 303 mg Vas 505 mg Magnézium 308 mg Foszfor 2761 mg Nátrium 1963 mg Réz 26 mg Mangán 21 mg Összesen 17. 3 g Cukor 10 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 978. 9 g A vitamin (RAE): 140 micro B6 vitamin: 8 mg B12 Vitamin: 3 micro E vitamin: 6 mg C vitamin: 9 mg D vitamin: 41 micro K vitamin: 21 micro Tiamin - B1 vitamin: 64 mg Riboflavin - B2 vitamin: 302 mg Niacin - B3 vitamin: 95 mg Folsav - B9-vitamin: 109 micro Kolin: 841 mg Retinol - A vitamin: 103 micro β-karotin 441 micro Lut-zea 838 micro Összesen 18. 5 g Összesen 7. 9 g Telített zsírsav 3 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Koleszterin 54 mg Összesen 464. 5 g Cink 45 mg Szelén 17 mg Kálcium 21 mg Vas 35 mg Magnézium 21 mg Foszfor 189 mg Nátrium 134 mg Réz 2 mg Mangán 1 mg Összesen 1. 2 g Cukor 1 mg Összesen 67 g A vitamin (RAE): 10 micro B6 vitamin: 1 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 0 mg C vitamin: 1 mg D vitamin: 3 micro K vitamin: 1 micro Tiamin - B1 vitamin: 4 mg Riboflavin - B2 vitamin: 21 mg Niacin - B3 vitamin: 6 mg Folsav - B9-vitamin: 7 micro Kolin: 58 mg Retinol - A vitamin: 7 micro β-karotin 30 micro Lut-zea 57 micro só ízlés szerint bors Elkészítés A túrót összekeverjük az apróra vágott fokhagymával, a karikára vágott póréhagymával és a fűszerekkel.
Elkészítés: A csirkemellet felszeleteljük és kiklopfoljuk. Sóval, borssal, esetleg fokhagymakrémmel fűszerezzük. A túrókat, a mustárt, a zúzott fokhagymát, a tojást összekeverjük, sózzuk, borsozzuk. Ezt a keveréket rákenjük a csirkemellszeletekre, feltekerjük, megtűzzük, és áttekerjük a baconszeletekkel úgy, hogy a töltelék ne jöjjön ki. Kivajazott tűzálló tálba tesszük, felöntjük a főzőtejszínnel, letakarjuk alufóliával. Így kb. fél órát sütjük, majd levesszük az alufóliát, és további 20 percig sütjük.
A húst a vastag hártyáktól megtisztítottam és nem túl nagy kockákra vágtam ( 5 x 5 cm). Vörösboros pácle vet készítettem: 6 dl félédes vörösborba vágtam cikkekre egy nagy fej vöröshagymát, 4-5 gerezd fokhagymát félbevágva, 6-8 szem borókabogyót, 1 kávéskanál rozmaringot, 1 mokkáskanál tárkonyt és kakukkfüvet, 4-5 levél babérlevelet. Felforraltam, de nem főztem és hagytam kihűlni. Amikor langyosra hűlt beletettem a kockázott szarvas húst. Lefedtem és másnapig a hűtőben tároltam. Másnap az aszalt vargánya gombát beáztattam. A húsról leszűrtem a páclevet és félre tettem. (Forrás:; / Kép forrása:) Pörkölt alap ot készítettem: Mangalicazsíron apróra vágott vöröshagymát és tv paprikát dinszteltem. A tűzről levéve fűszerpaprikát adtam hozzá és a húst rátettem. Jól elkevertem és felöntöttem annyi borral, ami szűken ellepte. Pörkölt alap készítése laptopon. Lassú tűzön hagytam, hogy puhuljon a hús, néha megkavargatva. Ha közben úgy érezzük, nem elég nedves a hús, akkor a leszűrt pácléből mindig csak keveset önthetünk alá. 3 óra elteltével, amikor már majdnem puha volt a hús, hozzáadtam az áztató vízből kinyomkodott vargányát.
Minden egyes recept a saját ízlésem szerint van készítve, ettől eltérni lehet. :) A videók amiket feltöltök a csatornámra, saját magam készítem, magam vágom és töltöm fel YouTube-ra. Remélem, velem tartasz a továbbiakban is. ------- Zene: Sthlm Sunset by Ehrling: Music promoted by Audio Library
Kb. a harmadik lepirítás után hozzáadjuk a pirospaprikát és újra felöntjük vízzel. Ezután alacsony lángon addig rotyogtatjuk a húst, amíg teljesen puha lesz, majd fűszerezzük, ha még szükséges. Végül átkeverjük, pár percig még forraljuk és kéééész! Vaddisznó pörkölt bográcsban, fűszeres burgonyával @Szoky konyhája - Invidious. Friss fehér kenyérrel tálaljuk és persze tunkolunk is! Tökéletes sertéspörkölt Ha tetszett a tökéletes sertéspörkölt receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Mutatunk nektek egy tökéletes sertéspöri receptet, amiben a szaft új értelmet nyer. Krémes, zamatos, kellően fűszeres és isteni jó ahogy körülöleli a puha, omlós húsdarabkákat. A legjobb friss kenyérrel széttunkolni az egészet, mi egyszerűen imádjuk!!! A sertéspörkölt elkészítéséhez a zsírt elkezdjük melegíteni, majd beletesszük a kockára vágott húst és lepirítjuk. Ha kapott egy kis pörzsanyagot, félretesszük egy tálba. Ezután a visszamaradt zsírba dobjuk a felaprított hagymát (érdemes mindig a használt húsmennyiség harmadának megfelelő hagymát felhasználni a pörihez) összekeverjük és üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a kockára vágott paprikát és paradicsomot, hagyjuk kicsit lepirulni, megsózzuk és felöntjük egy kis vízzel (kb. 5 dl több részletben). Szarvas Pörkölt Készítése. Kb. negyed órán át pároljuk, aztán mehet vissza a hús és összeforgatjuk. Jöhet a fűszerezés: hozzáadjuk a felszeletelt fokhagymát, sót, borsot és a köményt. Közben folyamatosan adagoljuk a pörkölthöz a vizet: amikor zsírjára pirult, újra felöntjük, megkeverjük és haladunk így tovább, amíg jó krémes szaftot kapunk.
Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Pörkölt alap pikáns - PaprikaMolnár. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
Haragszom, ha valaki azt mondja, hogy az én birkapörköltemet mindenki szereti, mert azon nem érződik, hogy birkából van. Akkor minek főztél birkát, ha csak épp a birka ízét szeretnéd benne elnyomni?! Egy sertéspörkölt versenyen, valahol itt Vajdaságban, egy versenyző jó sok kakukkfüvet dobott a pörköltbe. Amikor megkérdeztük, hogy miért kakukkfű, akkor elkezdett esküdözni, hogy ő nem, nem tett bele kakukkfüvet, ami teljesen elnyomta a sertés ízét. Majd amikor arra kértük, hogy jó, akkor mondja meg, mit tett a pörköltbe, rávágta, hogy majcsina dusicát! Hát igen, elmosolyodtunk, azóta ez az eset szálló anekdota lett köztünk. Ilyen még a babérlevél, boróka bogyó, vagy köménymag, de a vörösbor, paradicsom, paprika mennyisége is ha sok, nem tesz jót a pörkölt ízvilágának. Pörkölt alap készítése windows. Dominálni fog benne, amit nem szeretnénk. Ha sok a paradicsom és bor, megsavanyítja, vagy a sok hagyma megédesíti a pörköltünket. Hagyományos magyaros ételünk elkészítése igazán nem bonyolult, de akár bográcsban, akár lábosban főzzük, nem árt odafigyelni pár apróságra, hogy a hús omlós, a szaft pedig sűrű legyen.
Első lépés a hús kiválasztása. Figyeljünk oda! A legszaftosabb pörköltet marhából lehet főzni, pl. hátszínből, fartőből, lábszárból, vesepecsenyéből. Más állatok húsából is zsírosabb, inasabb részeket vásárolj, pl. lapockát, csülköt, nyakat vagy legalább is keverjük a száraz húsrészekkel. Legjobb keverve, továbbá adhatunk hozzá többé-kevésbé csontos apró húst, valamint a szaft szempontjából előnyös magas kollagéntartalmú pofát. Ha a csontokat a végén ki is vesszük, de nyugodtan főzzük bele, mivel a csontok nagyon jó hatással vannak a pörkölt ízvilágára. Pörkölt alap készítése online. A húst mindig a rostokra merőlegesen szeleteljük fel – máskülönben szálas marad és rágós lesz –, vágjuk kockákra. A kisebb darabok gyorsabban, a nagyobbak lassabban puhulnak. Az indításnál fontos a zsiradék. Olaj helyett használjunk inkább sertészsírt vagy valamilyen állati eredetű zsiradékot, mert kihozza a hagyma és a paprika valódi aromáját. Legjobb a füstölt szalonnából kiolvasztott zsír, ami finom füstös ízt ad az ételnek. A hagyma ne legyen sok, de kevés sem.