Igazán különlegessé és ünnepivé varázsolhatjuk az egyszerű rántott húst, rántott csirkemellet, ha aszalt gyümölcsökkel töltjük. Vendégvárónak, ünnepi fogásnak is kiváló, vagy csak úgy, a változatosság kedvéért is érdemes néha beiktatni a megszokott vasárnapi rántott hús helyett vagy mellett. Készülhet csak aszalt szilvával, csak aszalt barackkal, illetve a gyümölcsöket ízlés szerint kombinálhatjuk sajttal, sonkával is. Aszalt szilvával és barackkal töltött rántott hús hozzávalói 60 dkg szeletelhető hús (például csirkemell) só 10 dkg aszalt sárgabarack 10 dkg aszalt szilva panírozáshoz zsemlemorzsa tojás liszt szezámmag (elhagyható) sütéshez olaj Aszalt szilvával és barackkal töltött rántott hús elkészítése Az aszalt gyümölcsöket áztassuk be egy kevés vízbe, amennyi éppen ellepi. A húst szeleteljük fel úgy, hogy nagyobb szeleteket kapjunk, amit fel tudunk tekerni, vagy vágjuk zsebesre. Kicsit klopfoljuk ki a húst, és sózzuk meg. Az aszalt gyümölcsöket szűrjük le, és vagdossuk apró darabokra, keverjük el egymással a barack- és szilvadarabokat.
Aszalt szilvával töltött pulykamell baconbe tekerve egy jellegzetes karácsonyi étel, de hétvégi ebédnek vagy vendégváró ételnek is is fogyaszthatjuk. Aszalt szilvával töltött pulykamell baconbe tekerve hozzávalók: 60 dkg pulykamellfilé 20 dkg szeletelt bacon 20 dkg füstölt sajt (én füstölt mozzarellát használtam) 20 dkg aszalt szilva só bors 2 evőkanál szárnyas fűszer 4 evőkanál juharszirup vagy méz Aszalt szilvával töltött pulykamell baconbe tekerve elkészítése: legítsd elő a sütőt 180 fokra. 2. Készítsd elő az alapanyagokat. Reszeld le a sajtot. Ha az aszalt szilva keményebb, akkor áztasd be kicsit langyos vízbe, hogy megpuhuljon. 3. A pulykamellből vágj nagyobb szeleteket. Helyezz fóliát a pulyka szelet alá és fölé, és így klopfold ki kicsit a húst, majd fűszerezd be szárnyas fűszerrel. 4. Egy fóliára fektesd rá a bacon szeleteket, úgy hogy kicsit fedjék egymást. Helyezd rá a pulykamellet, és egy csíkban rakd a húsra a reszelt sajtot és az aszalt szilvát. 5. A fólia segítségével tekerd fel a pulykamellet.
Szórd meg cukorral, fahéjjal és pici zsemlemorzsával. A sajtot reszeld le, és szórd rá a hússzeletekre. Erre tegyél egy réteg almakockát, majd ismét szórj rá sajtot. Fedd be egy másik tarjaszelettel, és hústűvel rögzítsd. Forró olajban hirtelen süsd meg mindkét oldalát. A pecsenyelét öntsd egy római tálba, és fektesd bele a megtöltött husikat. Szórd rá a szőlőt és a vékonyra szeletelt birsalmát, majd öntsd fel pici vízzel. Takard le, és bő egy órát süsd. Ezután vedd le a tál tetejét, és süsd pirosra a tarjákat. Rizzsel tálald. Csirkemell barackkal töltve 10 dkg trappista sajt 4 csirkemellfilé 4 őszibarack 2 tojás 1 dl fehérbor A csirkemelleket klopfold ki, majd sózd meg. Az egy órát borban ázó, meghámozott, apró kockákra vágott barackokat oszlasd el a csirkemelleken. Szórd meg reszelt sajttal, majd tekercseld fel, és hústűvel vagy fogvájóval rögzítsd. Panírozd be, és forró olajban süsd ki. Aszalt szilvával töltött csirkemell 4 evőkanál liszt 2 csirkemellfilé 2 szem szegfűszeg 1 kis üveg aszalt szilva 1 dl tej 1 evőkanál mandula fél dl vörösbor fehérbors A csirkemelleket felezd el, és picit klopfold ki őket.
Áfonya szósz volt még a kiegészítője. Jó étvágyat!
Csornyij Dávid: A jelzőlámpák diktatúrája. Előretolt Helyőrség Íróakadémia, 2021. "A szorongó, semmivel nem magyarázható bűntudat könyve ez. Azoké, akiknek bokájáról – szemben a "tökéletesek armadájával" – kishalak cuppogtatják az elhalt részeket, akiket csuklyás jelenések kínoznak, és úgy érzik, itt lakni már nem lehet. A világunk ez, ha beismerjük, ha nem, ahol a káosz a törvényszerűség – és néha azt reméljük, legalább egy hosszú hallgatás leszünk, igazi téttel. Csornyij Dávid 1991-ben született a kárpátaljai Beregszászon. Antikvár és használt könyvek Nógrád megyében - Jófogás. A II. Rákóczi Ferenc Kárpátaljai Magyar Főiskola történelem szakán diplomázott, jelenleg a Debreceni Egyetem Történelmi és Néprajzi Doktori Iskolájának hallgatója. 2015 óta publikál, művei megjelentek A tökéletes zártság egyetlen pillanata és a Különjárat című antológiákban. Az Előretolt Helyőrség Íróakadémia hallgatója. Ez az első kötete. " Forrás:
Vele ültem le egy beszélgetésre, 100 tabumentes kérdés keretében. Fogadják őt sok szeretettel! (Fotó: HVG)
2022. július. 01. 15:40 Kovács Bálint Élet+Stílus "Ennek nem szabadna megtörténnie, ez rombolás" – Tényleg bezár az Átrium? "Nem lehet szavakkal kifejezni, amit most érzünk" – írta csütörtök este a budapesti Átrium színház abban a posztban, amelyben közölték: két hét múlva kénytelenek bezárni, és végleg leereszteni a függönyt. Megmentheti-e a színházat a közönség, van-e politikai szándék a háttérben, és miért jutott ide az Átrium? Erről kérdeztük a színház produkciós menedzserét. 2022. március. 05. 11:10 Mátraházi Zsuzsa hvg360 Gerhes Gábor képzőművész: Nincs a szabadság megéléséhez kapcsolható elsődleges élményünk Amióta botrány kerekedett abból, hogy mellszobrot készített Kósa Lajosról, Gerhes Gábor nemigen hisz az aktuálpolitikai művészetben, kérészéletűnek gondolja. A Kiscelli Múzeumban látható Atlas című óriási installációja a közösségi médiában terjesztett elképesztő eszmékkel is játszik, komolyan is veszi azokat, meg nem is. HVG-portré. 2021. Dúró Dóra könyvének bemutatója Szakács Árpáddal - Magyar Jelen. szeptember. 16. 07:00 HVG Orbánéknak 11 év alatt sem sikerült lecserélniük a kulturális elitet A NER-ben a szekértáborok megosztottsága erősödik, de még mindig a baloldali műhelyek adják a művészek számára a reputációt – erősíti meg Kristóf Luca szociológus két évtizedet felölelő kutatása.
Ha valaki a közösségi médiában ellene szól az LMBTQ és homoszexuális propagandának, gyűlöletbeszéddel vádolják, elveszíti munkahelyét. Ugyanilyen tabu téma, az illegális bevándorlók cselekményei, vagy a BLM mozgalom, újabban Ukrajna. Aki nem gyűlöli ettől kezdve az orosz művészetet, irodalmat, az egész kultúrát, retorziókra számíthat. Kultúrpolitika | hvg.hu. Az emberek nem mondhatnak véleményt, nem lóghatnak ki a sorból, mert a liberális társadalom büntet, kontrollál. Itt van már az igazi rabszolgaság, és az emberek észre sem veszik. Elhitették velük, hogy az igazság az diktatúra. Örüljünk neki, hogy nálunk még van szólásszabadság, és valódi szabadság. Az elkábított, elbutított emberek azonban a szabadságot még mindig nyugaton keresik, ahol annak már nyoma sincs, ők már valódi diktatúrában élnek. A borítókép forrása: Zoltán.
Meg egyáltalán, hogy száz év múlva is legyen magyar irodalom. Ezért muszáj beleállnom, kimondanom ilyen egyenesen a dolgokat. " Tehát akkor a "régi" kultúra támogatása csak viszi a pénzt, viszont hosszú, tömött sorokban állnak a kapuk előtt új idők új dalnokai, művészei, ők bizonyára nyereségesek lesznek. Nem tudom ugyan, miképpen lesznek azok, de bizonyára. Van egy rossz hírem: nyoma sincs a hosszú, tömött soroknak. Ez a mostani kultúrforradalmár korszak kormánypárti részről semmi újat nem hozott, semmi izgalmasat, ahol Kálomista Elk*rtukja "művészfilm" lehet, ott a többi műfaj és alkotás sem különb, sőt. Fegyverek közt világos, hogy hallgatnak a múzsák, még a Múzsa Sándor is csak a szemöldökét vonja össze, meg a lovát ugatja, forradalmi harcok közepette nem mindig születik örökszép alkotás, de még az a szerencsétlen Elk*rtuk is a profizmus és a magaskultúra Csimborasszója a többi eredményhez képest. Tegnap számoltam be a makói faszobrászat kissé meghökkentő angyalfelfogást elénk táró remekéről, amire még az igényes G. Fodor is csak azt tudná mondani, hogy "fasza!