10 vasban gazdag étel, amiből érdemes bőven fogyasztani a terhesség alatt - Gyerek | Femina Faire Ételek, amelyek tele vannak vassal - HáziPatika Miben található a legtöbb val d'oise 10 szuperétel, ami teli van vassal: nincs többé fejfájás, fáradékonyság - Egészség | Femina Miben található a legtöbb val de marne A legjobb vastartalmú zöldségek amelyekből megfelelően pótolhatod a vasat! A vas létfontosságú szerepet játszik a sejtek oxigénellátásában. Azonban, ha nincs belőle elég, a hemoglobinszint csökkenni kezd, és megjelennek a vashiányos vérszegénység tünetei, mint az állandó fáradékonyság, szédülés, koncentrációzavar, fejfájás. Vashiányt okozhat az egyoldalú étkezés, az erős menstruáció, de a C-vitamin hiányával is párosulhat. Egy felnőtt nő napi szükséglete 15-18 milligramm, ez terhesség alatt akár 28 milligramm is lehet, ezért pótlása ilyenkor fokozott orvosi felügyeletet és ellenőrzést kíván. Vasban gazdag ételek A vashiány megállapítására mindenképp szakemberhez kell fordulni, aki meghatározza a hiánybetegséget és a kiváltó okot.
Cikkünk középpontjában a vas áll, így ennek a nyomelemnek a fontosságát, illetve pótlásának lehetőségeit szeretnénk most részletesebben bemutatni. A kérdéskör jelentőségét az is igazolja, hogy a világ teljes lakosságának 30 százaléka küzd valamilyen, a vas hiányával összefüggő problémával. A vashiány tünetei közé tartozik a fáradékonyság, a teljesítőképesség romlása, a töredezett körmök és hajszálak, a sápadt bőr, illetve az izomgörcs vagy izomrángás, míg a vashiány súlyos esetben akár vérszegénységhez is vezethet. És ha mindez nem lenne elég, kiváló rostforrás, így az emésztést is segíti. Nos, kér valaki chia pudingot? Kakaóbab és kakaópor És ha már chia puding, akkor zárásként kedvezzünk még az édesszájúaknak, ugyanis a kakaó is remek vasforrás. 85 g kakaóbab vagy kakaópor 7 mg (! ) vasat tartalmaz. Természetesen ez nem hem-vas, tehát nem szívódik fel olyan hatékonyan, mint az állati eredetű vasforrások, azonban mindezért kárpótolnak a szívvédő flavonoidok, illetve az agyi funkciókat és az idegrendszer működését támogató magnézium.
Miért nincs elegendő? Mivel a vas olyan esszenciális mikroelem, amelyet szervezetünk nem képes előállítani, ezért csak megfelelő táplálkozással juthatunk hozzá. Részletek Készült: 2020. január 08. Módosítás: 2020. január 09. Az alábbiakban olyan táblázatokat láthat, melyekben különböző táplálékok vastartalma látható, diagram formában. A vastartalom méregetése nem lehet életforma: a táblázatokból lényegében egy pillantással fel lehet mérni, miben van nagyon sok vas, és ha az ráadásul állati eredetű (ún. "HEM" vas), akkor abból kb. 20% várhatóan fel fog szívódni. De annyi tényező befolyásolhatja ezt az értéket, hogy nincs értelme folyton számolgatni, inkább a fő irányelveket kell követni (sok zöldség, gabona; kevés, nem vörös hús; kerüljük az alkoholt, a C-vitamint és mindenféle vaspótlást), és azt képes is betartani az ember. A paraj viszonylag magas, nem-hem vas tartalmának felszívódását pl. gátolja a szintén a parajban található oxálsav. Ha iszunk hozzá egy pohár tejet, a benne található kalcium szintén gátolja a vas felszívódását.
10 vasban gazdag étel, amiből érdemes bőven fogyasztani a terhesség alatt - Gyerek | Femina Ételek vastartalma - hemokromatózis - haemochromatosis Faire Az antioxidánsok sejtvédő szerepét pedig számos kutatási eredmény bizonyítja. A vörös és a fekete ribiszke ráadásul méregtelenítő és vízhajtó hatású is, ezért ha vashiány esetén fogyasztjuk, bónuszként még számos módon nyújthat támogatást a szervezetünk számára. Zöldségek Az egyik legmagasabb vastartalommal (10 mg/100 g) rendelkező zöldségféle a vargányagomba, amelyet akár szárított, por vagy fagyasztott formában is megvásárolhatunk. Magas vastartalommal rendelkezik továbbá a száraz bab, a száraz borsó és a lencse is, amelyekből nem csak főzeléket és levest főzhetünk, hanem érdemes kipróbálni a saláta és krém változatukat is. Bár a sóska és spenót magas vastartalmúak, nem árt tudni, hogy a bennük található oxálsav gátolja annak maximális felszívódását a szervezetünkben. Könnyen beépülő vaspótlás Számolnunk kell azzal, hogy az ételeinkben található vastartalomnak sok esetben csak a töredéke hasznosul.
Utóbbiban mindössze negyed annyi, azaz 4, 6 mg van. A búzapehely ezen kívül még az emésztést is segíti. Tökmag: A tökmag egy nagyon finom és egészséges táplálék, ami magas vastartalommal rendelkezik – 12 mg/100 g. Ennek köszönhetően már napi egy maréknyi adag elfogyasztásával is elérhetjük a szükséges vasmennyiséget. Szezámmag: Az E-vitamin és cink mellett vasat is tartalmazó szezámmag 100 grammjában pontosan 10 mg vas található. Hüvelyesek: A hüvelyesekben is nagyon sok vas van. 100 g szójababban például kb. 8, 6 mg vas található. azonban fontos megemlíteni, hogy emellett olyan fehérjét is tartalmaz, mely megnehezíti a vas felszívódását. Lenmag: A lenmag emésztést segítő hatása közismert, de emellett vastartalma sem elhanyagolható: 100 gramm 8, 2 mg vasat tartalmaz. Quinoa: A quinoláról sokan azt gondolják, hogy valamilyen gabona, pedig a spenót és a cékla rokona. Ebben a gluténmentes magban 100 grammonként 8 mg vas található. Pisztácia: 100 gramm pisztáciában nem csak 7, 5 mg vas van, de számos telítetlen zsírsav is, melyek szintén rendkívül egészségesek.
És hogy tovább fokozzuk a hatást, hívjuk segítségül a C-vitaminkirály kivit! 8. Feketeribizli-turmix álmos reggelekre Hozzávalók: 15 dkg fagyasztott feketeribizli 2 dl rizstej 3 kivi 1 teáskanál méz Elkészítés: Turmixoljuk össze a rizstejet, a feketeribizlit és a meghámozott, feldarabolt kivit, majd ízesítsük mézzel. Lencse + marhahús Mindkettő igen magas vastartalmú, ráadásul a lencsében található nem-hem vas is jobban hasznosul, ha marhahússal együtt fogyasztjuk. 9. Cserépedényben főtt marhahúsos lencse Hozzávalók: 1 kg marhalábszár 50 dkg lencse 1 doboz paradicsomkonzerv 3 evőkanál napraforgóolaj 2 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 mokkáskanál római kömény 1 mokkáskanál fehérbors 1 mokkáskanál koriander ízlés szerint só Elkészítés: A marhalábszárat kockázzuk fel 3-4 cm-es darabokra, majd serpenyőben pirítsuk körbe az olajon. Szedjük ki a húst, és a visszamaradt olajban pirítsuk meg az apróra vágott hagymákat is, adjuk hozzá a fűszereket, a sót, a paradicsomkonzervet, és forraljuk össze.