Receptek, 2013. 02. 21. Hozzávalók: 1 kg csirkemell 1 tasak bakonyi gombás szelet fűszerkeverék liszt olaj 50 dkg csiperkegomba 1 fej vöröshagyma 3 dl tejföl Elkészítés: 1 kg szeletelt kiklopfolt csirkemellet befűszerezünk a bakonyi gombás fűszerkeverékkel, és 15 percig állni hagyjuk. A hússzeleteket lisztben megforgatjuk. Forró olajban mindkét oldalukat elősütjük. A visszamaradt kb. 1, 5 dl olajban megfonnyasztunk 1 fej kockára vágott vöröshagymát. 1 ek. fűszersóval ízesítjük. Hozzáadunk 50 dkg tisztított, vastagabb szeletekre vágott gombát, majd rövid ideig pároljuk. Visszarakjuk a hússzeleteket, felöntjük 6-7 dl vízzel, és puhára főzzük. 3 dl tejfölben elkevert 2 ek. liszttel besűrítjük, és felforraljuk. Galuskával vagy rizs körettel tálaljuk. Az elkészítéshez sok sikert kíván: Tündi Cimkék: bakonyi gombás szelet, gombás csirkemell, gombás hús, bakonyi szelet, bakonyi szelet recept, bakonyi gombás hús recept Hozzászólás
(főétel) Hozzávalók: 50 dkg sertéscomb (4 szelet), 50 dkg gomba, 1 db paprika, 1 db paradicsom, 1 db vöröshagyma, 15 dkg kolozsvári szalonna, 100 ml főzőtejszín, 2 kanál tejföl, olaj, só, őrölt pirospaprika, Elkészítés: Bevallom, hogy a a Bakonyi sertésszelet az én nagy kedvencem. Persze a család is szereti, de nem sikerült elérnem, hogy az abszolút favorit legyen náluk. Éppen ezért viszonylag ritkán készítek. De talán ez az oka annak, hogy amikor ez kerül az asztalra, az egy kicsit ünnep is nekem, így igyekszem megadni a módját:-) Az elkészítése kicsit macerás, de nem annyira, hogy megijedjünk tőle:-) A gombát megpucolom, megmosom és felszeletelem. A hagymát megpucolom és felkockázom. A kolozsvári szalonnát keskeny csíkokra vágom. A húst megmosom, megsózom és belisztezem. A lábasba pici olajat teszek és a husikat mind két oldalán pirosra sütöm, majd kiveszem és félreteszem. A megmaradt zsiradékba megpirítom a szalonnát. Nem szabad elfelejteni, hogy ez a fajta szalonna sós, ezért óvatosan sózzunk.
4 dl víz Bakonyi szelet nokedlivel elkészítése 1. Ha szükséges, a húst csontozzuk ki, majd szeleteljük fel nagyjából egy centiméter vastagságúra, és kicsit klopfoljuk meg. Szórjuk meg sóval és néhány csipet őrölt fehérborssal. 2. Tisztítsuk meg a hagymát, vágjuk fel kis kockákra. Mossuk meg folyó víz alatt a gombákat, és szeleteljük fel. A füstölt szalonnát vágjuk apró kockákra. Ha paradicsomot és paprikát is teszünk az ételbe, apróra vágva is megtehetjük ezt, de ízlés szerint akár egészben is hagyhatjuk. 3. Tegyünk egy kevés olajat egy nagyobb serpenyő vagy egy lábos aljára, adjuk hozzá az apróra vágott szalonnakockákat, majd süssük ki a zsírját. Vigyázzunk, nehogy megégjen. Ha kisült a zsírja, adjuk hozzá a hagymát is, dinszteljük meg. 4. Tegyük a hagymára a hússzeleteket, és időnként átforgatva kicsit süssük elő a húsokat. Közben vigyázzunk, nehogy a hagyma megégjen. Adjuk hozzá az apróra vágott paprikát és paradicsomot, kicsit fonnyasszuk meg ezeket is, és öntsünk rá annyi vizet, hogy ellepje a húsokat.
Így tehát biztos, hogy nem a genetikai hajlam, sokkal inkább az életkörülmények felelősek a korai halálozásért és a rák kialakulásáért. A kutatások szerint a genetikai hajlam 20, míg az életmód 40–50 százalékban felelős a megbetegedés kialakulásáért. – A dohányzás, az alkoholfogyasztás, a helytelen táplálkozás, a mozgásszegénység, az elhízás, ma pedig már tudjuk, hogy a stressz és a mentális egészség hiánya is közrejátszhat a rák kialakulásában. A rákkutató a cigánytelepen nőtt föl. A pécsi Gandhi Gimnázium és az alsószentmártoni Tan Kapuja Buddhista Gimnáziumban is megkérdeztük a gyerekeket például arról, hogy mikor ittak először alkoholt, mikor szívták el az első cigarettát, vagy épp védekeztek-e a legutóbbi szexuális együttlétkor. Megdöbbentő eredmények születtek: – A fiatalok sok esetben nem tudják, hogy a dohányzás, az alkohol vagy a drogok mit okoznak a szervezetben, de legtöbbször azt sem, hogy a szexuális élet megkezdése milyen kockázatokkal jár. Ha ezt látják a környezetükben, természetes, hogy ők is így élnek. Sokszor nevetnek például, amikor elmondom, hogy egy brokkoli vagy egy saláta nem rossz ízű, nagyon finom lehet köretként.
2015. 10. 18. 00:00 Kezdetektől támogatta Önt mindenki? – Az általános iskolában voltak olyanok, akik kezdettől biztattak, egyenrangúként kezeltek. De nem mindenki: emlékszem, az osztályfőnököm nyolcadik osztályban le akart beszélni az érettségiről, ő szakmunkásképzőbe küldött volna, annak ellenére, hogy végig színjeles tanuló voltam. Szerencsére a kémiatanárnőm ajánlott Pécsett egy erős szakközépiskolát, ahol aztán vegyésztechnikus végzettséget szereztem. Sok múlik a tanárokon? – Igen, hiszen gyakran maguk a szülők sincsenek tisztában a továbbtanulási lehetőségekkel, meg féltik is a gyerekeiket kollégiumba elengedni, ezért őket is meg kell győzni. | Aranypánt díjátadóRSK. Jó példa erre, hogy még a saját nővérem sem engedte el a fiát a 100 kilométerre lévő Gandhi Gimnáziumba, inkább egy közelebb lévő szakmunkásképzőt végzett el, pedig többre lett volna képes. Sajnos nagyon meghatározó az életút szempontjából az iskolai közeg, ahova a gyerek kerül, különösen Magyarországon. A tanároknak óriási szerepe van abban, hogy ki tud kiemelkedni, megfelelő végzettséghez jutni, munkát találni.
Kutatás 2017. 11. 17. 11:00 Mosolya ragyogó, tekintetében mélység honol. Mindkettőhöz bőven kapott muníciót élete eddigi 29 éve alatt Horváth József cigány származású biológus, molekuláris genetikus. A minap Zalabéren járt a roma nemzetiségi önkormányzat meghívására, hogy a szájüregi rákkal kapcsolatos kutatásairól, s életéről beszéljen. Ezt az alkalmat ragadtuk meg mi is az ismerkedésre. Molekulákkal bűvészkedik, több mint 140 kilót nyom fekve a maga 75 kilójával, imád rajzolni, s mindig szakít időt felvilágosító előadások tartására. Magyar roma rákkutató videos. A karcagi cigánytelepen nőtt fel. Milyen körülmények közt? - Karcagon több cigánytelep is van, én a déli külvárosban nevelkedtem – kezdi a Debreceni Egyetem Általános Orvostudományi Karán dolgozó fiatalember. – Annak ellenére, hogy szegénység vett körül, boldogan telt a gyerekkorom. A kilencvenes évek elején cseperedtem, akkor még relatíve jobbak voltak az életkörülmények. Édesapámnak volt munkája, a rendszerváltás előtt a téeszben dolgozott, majd a vasútnál volt pályamunkás.
Az egyetemen nem érte semmilyen hátrány amiatt, hogy cigány származású, pláne nő? – Nem, inkább támogatást tapasztaltam, a középiskolában és az egyetemen is első pillanattól befogadtak. A tudományos életben pedig még mindig a teljesítmény számít. Már Phd-hallgatóként is kiemelt kutatási területe volt a daganatok genetikai meghatározottságának vizsgálata az észak-magyarországi oláhcigány közösségekben. Miért ezt kutatta? – Magyarország élen jár a tüdőrákos megbetegedések és halálozások arányát tekintve, de a cigányoknál még ennél is rosszabbak a mutatók. Megjegyzem, nemcsak a daganatos megbetegedéseket tekintve, hanem gyakorlatilag minden vezető halálok terén rosszabbak a cigányok statisztikái, mint a nem romáké, nem beszélve arról, hogy átlagosan 15 évvel rövidebb a születéskor várható élettartamuk, mint a teljes népességé. Mi azt vizsgáltuk, vajon van-e ennek valamilyen genetikai meghatározottsága. Magyar Roma Rákkutató | A Roma Rákkutató Esete A Vidéki Kórházban – Hozzátartozóként - Krónika. És mire jutottak? – Arra, hogy a romák körében tapasztalható magasabb megbetegedési és halálozási arány nem magyarázható az indiai származással.
A nyelvvizsga egy dolog, az élőbeszéd meg egy másik. Amerika egy kicsit még ma is az "álmok földje", ha valakiben ott meglátják a tehetséget, megkapja a lehetőséget is. Itthon, cigányként gyakran ütközöm falakba, nem annyira a szakmámban, mint a mindennapokban. Egyébként mindkét oldalon... Igyekszem tenni a sztereotípiák lebontásáért, amelyek szintén működnek itt is, ott is. A gyerekkori barátok már mind családot alapítottak, neki ez a tudományos pálya miatt kissé kitolódik. - Tervezem persze, talán néhány év múlva... Két éve tüntették ki a hétköznapi roma hősöknek járó Aranypánt-díjjal, s azóta további 3 példakép díjat vehetett át. Miként éli meg, hogy mintakép lett? - Két serpenyője van a mérlegnek – kezdi a választ. – Egyfelől óriási felelősség, hogy figyelnek a szavaimra, a tetteimre, ez kemény elvárás, s néha teher. Akárcsak az irigység, amit szintén tapasztalok. Másfelől azonban maga a csoda. Pontosan emiatt érzem: ha már egyvalakit meg tudok menteni, minden megérte... Magyar roma rákkutató bank. Hírlevél feliratkozás Ne maradjon le a legfontosabb híreiről!