Hát fogom magam, és összehajtogatom vele. Előkészítem a munkapultomat: olyan felületre van szükségem, amit lehet vizezni. Alaposan letisztítom, aztán vizet spricnizek rá. Erre öntöm ki a tésztát, hablapát segítségével, és vizezett kézzel elkezdem kihúzogatni, mint egy rétest. Most is segítségemre van a youtube, instagram, a bűvös szó "dough lamination". Majd még két hajtogatás következik, de most úgy hogy középen megemelem a tésztát, és hagyom, hogy a szélein levő tészta bekerüljön a középrész alá. Pityókás kenyér, avagy a krumpli reneszánsza - Búzavirág Kovászműhely. Ezt a műveletet a tészta négy oldalán végigviszem. Instán, youtube-on "coil fold" ( is alkalmazza) néven találtok róla videókat. ekkorra a tészta már körülbelül duplázódik. Az érett tésztát kiborítom az enyhén lisztezett munkapultra és előformázom cipóra, majd újabb 20 percre magára hagyom. Ekkor már szépen kell tartsa magát, nem folyik szét az asztalon. Előkészítek egy szakajtót, kibélelem rizsliszttel alaposam megszórt konyharuhával. A tésztát cipóra vagy veknire formázom, és belehelyezem a szakajtóba.
Letakarva még két órát kelesztem, vagy hűtőbe teszem 8-10 órára. A végső kelesztés módja függ, hogy mikor tudom kisütni a kenyeret, hogyan fér bele az időbe. Legszebb kenyerek vaslábasban sülnek, mert ez esetben a kenyérben lévő gőz nem tud kiszökni a lefedett vaslábasból. Ha nincs vaslábasom, tepsi is megteszi, ez esetben a sütőteret be kell gőzölni, amikor a kenyér bekerül a sütőbe. Tervezett sütés előtt a sütőt a vaslábassal fel kell melegíteni 250 fokra, ez fél órát, vagy egy órát is igénybe vehet, ez sütőfüggő, ki kell tapasztalni. A tésztát sütőpapírra borítom, tetszőlegesen bevágom majd beemelem sütőpapírral együtt a forró vaslábasba. Kell egy jó sütőkesztyű, nehogy megégessük magunkat. Kovaszos burgonyás kenyér . Fedőt ráteszem, 15-20 percet sütöm így, majd leemelem a fedőt, és tovább sütöm kb 30-35 percig 230 fokon. ez is sütőfüggő, látom, ha szép szíve van, lehet, hogy előbb készen van. Akkor tudom, hogy kész a kenyér ha az alját megkopogtatom, akkor kongó hangot ad ki. Ebből a mennyiségből egy kb 600 grammos cipó fog kerekedni!
Legalább 2 órát hagyjuk kelni. (Hűtőben 8-10 órát is kelhet. ) Egy vaslábast 240 fokos sütőben felforrósítunk. A kenyértésztát egy sütőpapírra fordítjuk, azt óvatosan a forró edénybe helyezzük, a tetejét éles pengével bevágjuk, és lefedve 40 percre a 220-240 fokos sütőbe tesszük. Kovászos burgonyás kenyér. Levesszük a fedőt, a hőmérsékletet 200 fokra mérsékeljük, és további 20-30 percig sütjük. (Ha nem edényben sütjük, csak forró sütőlapon, gőzt kell képezni a sütőtérben, így egy jó marék jégkockát dobjunk a sütő aljába. )
Mi a furcsa abban, ha egy ifjú lord feleségül akar venni egy roppant bájos és nagyreményű művésznőt? Az ötlet nem nyeri meg a hagyománytisztelő rokonok tetszését, s rövid úton a bolondokházába csukatják a heves vérű örököst. Hősünk meglepő nyugalommal veszi tudomásul az eseményeket, s elhatározza, hogy egy bolond száz bajt csinál. Terve meg is valósul, bár nem egészen úgy, mint ő gondolta, mert titokzatos bűnügyek is keverednek a történetbe; végül természetesen minden megoldódik, s még az oly féltve őrzött hagyományokon sem esik – látszatra – semmi csorba.
Transznemű orvos lesz Biden egészségügyi miniszter-helyettese, olvastam a nem túl meglepő hírt. A kétgyermekes családapa 2011-ben nyilvánította magát nőnek. Ezt hallva eszembe jutott néhány részlet egy kedvenc könyvemből, Rejtő Jenő "Egy bolond száz bajt csinál" című művéből. Ez egy véleménycikk. Szeretném ezeket a részeket bemutatni. Csak nagyon kevés megjegyzést fűznék a szövegekhez, szerintem önmagukért beszélnek. A főhős megérkezik a highgate-i elmegyógyintézetbe: "Őszinte részvéttel érdeklődött Mr. Prosleynél, hogy kuruttyolnak-e a békák a fejében. Ennek az úrnak ugyanis, előadása szerint, fürdés közben hallójáratain keresztül egy ebihal az agyába siklott, és ott megnövekedett, sőt rejtélyes módon családot alapított, és utódaival együtt, ha esőre jár az idő, felmásznak az agyának tetejére, ahol az egész família kuruttyolni kezd. Már néhány éve itt készítik elő a műtétre, amellyel majd eltávolítják fejéből Mr. Murdockot és gyermekeit. Az idős úr szerint ugyanis a főbékát Mr. Murdocknak hívják. "
A Wikiforrásból Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez Egy bolond száz bajt csinál szerző: Rejtő Jenő Bevezetés → Tartalom [ szerkesztés] Bevezetés Első fejezet Második fejezet Harmadik fejezet Negyedik fejezet Ötödik fejezet Hatodik fejezet Hetedik fejezet Nyolcadik fejezet Kilencedik fejezet Tizedik fejezet Tizenegyedik fejezet Tizenkettedik fejezet Tizenharmadik fejezet Tizennegyedik fejezet Tizenötödik fejezet Tizenhatodik fejezet Tizenhetedik fejezet Tizennyolcadik fejezet A lap eredeti címe: " z_bajt_csinál&oldid=98900 " Kategória: Rejtő Jenő Regények
Kérdéseivel bármikor fordulhat hozzánk, panasz esetén pedig segítünk annak a rendezésében.