Egyre több zöldséget és gyümölcsöt fogyasztunk – főleg a fiatalok A fiatalabbak több zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanak, a paradicsom és az eper a kedvenc, tarol a csirkehús, növekszik a halfogyasztás – derült ki a Fény Utcai Piac 2200 fős, hazai gyümölcs-, zöldség-, tej-, hal- és húsfogyasztási szokásokat vizsgáló felméréséből. A Piac júliusban nagyszabású jótékonysági kezdeményezést is indít. A válaszadók 55%-a az elmúlt éveket figyelembe véve […] Tovább olvasom
Az önkormányzat aránylag gyorsan lépett és még 2020-ban feloldotta a Fény utcai piac úgynevezett profilkötöttségét, amely utat nyitott az új - nem kizárólag élelmiszer profilú - boltok előtt. Nem jött be az olcsó bérlet sem A tavalyi évre ambiciózus tervekkel indultak neki, kidolgoztak ugyanis egy kedvezményes bérleti konstrukciót a kevésbé jó helyen lévő üzlethelyiségekre. A piac területén az úgynevezett belső üzletsor, amely az átriumra néz sokkal előnyösebb pozícióban van, mint a hátsó soron lévő, Fény utcai üvegfallal párhuzamosan futó üzletsoron található boltok. Az üres üzletek többsége is itt található. A kft. ügyvezetésének elképzelése az volt, hogy a külső soron lévő üzlethelyiségek új bérlőivel olyan szerződést kötnek, hogy egy évig az eredeti bérleti díjnak csak a 10 százalékát, valamint az üzemeltetési költséget kellene megfizetniük. MTI Fotó, Kovács Attila A 2022-es üzleti terv szerint - amelyet a képviselő-testületi ülésre nyújtottak be - még ez a rendkívüli ajánlat sem keltette fel a bérlők érdeklődését, ezért továbblépnek és egy olyan koncepciót dolgoznak ki, amely teljes bérleti díjmentességre és kizárólag az üzemeltetési közös költség bérlői viselésének terheire épül.
2007-ben Magyarország kormánya felkérte a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületét, hogy alkossa meg Magyarország születésnapi tortáját augusztus 20-ra, tisztelegve államalapító Szent István emléke előtt. Szatmári Szilvatorta 2008 Piskóta Aszalt szilva – 0, 34 kg Casino Rum – 0, 06 l Dió (finom) – 0, 07 kg Vaj – 0, 12 kg Porcukor – 0, 12 kg Egész tojás – 0, 12 kg Liszt – 0, 14 kg Sütőpor – 0, 005 kg Fahéj – 0, 005 kg Citrom héj – 0, 007 kg Só – 0, 003 kg Vanília rúd 1 db Az aszalt szilvát felkockázzuk, majd egy edénybe vizet forralunk, és mikor forr a víz, belerakjuk a szilvát, és addig hagyjuk a vízben, míg felpuhul (nem szabad megfőzni). A szilvát leszűrjük, és azonnal lehűtjük hideg vízzel. Szatmári szilvatorta 2008 fixant. Az egésztojást leengedjük egy edénybe, és belekaparjuk a vanília rúd belsejét. A szilvát belerakjuk egy üstbe, és ráöntjük a rumot. A vajat a porcukorral habosra keverjük (nagyon habosra), majd hozzá adjuk a tojás keveréket, és addig keverjük (habosítjuk), míg egy nagyon könnyű krémmé nem válik.
Ezt a tortát is születésnapra készítettem. Ez a torta volt 2008-ban az ország tortája. elkészítés Piskóta készítése: Az aszalt szilvát felkockázzuk, majd összekeverjük egy tálban a rummal. Félretesszük, és állni hagyjuk. A tojásokat a vaníliarúd kikapart belsejével habosra keverjük. A vajat a porcukorral nagyon habosra kikeverjük, majd hozzáadjuk a kihabosított tojásokat. Tovább keverjük, míg nagyon könnyű krémmé nem válik. A lisztet a száraz anyagokkal összekeverjük. A kihabosított krémet ráöntjük a szilvára, és óvatosan összekeverjük. Szatmári szilvatorta 2008 r2. Apránként hozzáadjuk a lisztes keveréket. Nem szabad sokáig keverni, mert tömör lesz. A masszát három részre osztjuk, és 23 cm-es tortakarikában egyesével megsütjük. A piskótalapokat 210°C-on 10 percig sütjük. Mikor megsültek, porcukorral meghintjük, és megfordítjuk. Hűlni hagyjuk. Marcipánkrém: A tej egy részét felforraljuk a cukorral, majd fokozatosan hozzáadjuk a lereszelt marcipánt.
Egy 23 centi átmérőjű tortaformát vajjal kikenünk, egyharmadnyi tésztát kb. 1 centi vastagon elsimítunk rajta. Előmelegített sütőben, a közepesnél nagyobb lánggal (210 ºC; légkeveréses sütőben 190 ºC) kb. 10 percig sütjük. Ha kész, a tetejét meghintjük egy kevés finomliszttel, majd megfordítva sütőpapírra borítjuk. Még két tortalapot sütünk ugyanígy. 4. A tészta tetejére való szilvalekvárt egy kicsit kikeverjük, így könnyebb lesz kenni. A diót egy serpenyőben megpirítjuk, hűlni hagyjuk, majd apróra vágjuk, de az is jó, ha egy mozsárban törjük durvára. A szilvapálinkás sziruphoz a cukrot a vízben kevergetve 2 percig forraljuk. Megvárjuk amíg kihűl, ekkor a szilvapálinkát is hozzáadjuk. 5. Szatmári Szilvatorta 2008 — Szatmári Szilvatorta – 2008-Ban Az Ország Tortája – Receptletöltés. Még kétféle krémet kell főznünk, egy marcipánosat és egy csokoládésat. Miután mindkettőt egy kevés zselatinnal fogjuk megkötni-megszilárdítani, ezt készítjük el először. A vizet fölforraljuk, a zselatint beleszórjuk, és kis lángon, kevergetve 2-3 percig forraljuk, hogy fölolvadjon. A marcipános krémhez a tejet a lereszelt marcipánmasszával simára turmixoljuk, majd feltesszük forrni.
Folyamatosan keverjük, hogy ne legyen csomós, és ne égjen le. Főzés után turmixoljuk. Csokoládé alapkrém: A tejet (2/3 rész) a cukorral felforraljuk, majd fokozatosan (keverés közben) hozzáadjuk a kakaómasszát és a maradék tejjel (1/3 rész) összekevert tojást. Addig főzzük, míg be nem sűrűsödik. Vigyázni kell, mert könnyen leég! Főzés után turmixoljuk. Lehetőleg a betöltés előtti napon főzzük meg. A töltelék krémek elkészítéséhez a tejszínhabot a hideg alapkrémekbe forgatjuk lazán. 2008 – Szatmári szilvatorta – Zila Kávéház – Krisztina Cukrászda és Étterem. A zselatint áttetszőre feloldjuk kis lángon folytonos keveréssel, majd kimérjük belőle a megfelelő mennyiséget, és elkeverjük először kevés krémmel, amit a nagyobb mennyiséghez adunk. Betöltési technológia: A (zselatin megfőzése, és a töltőkrémek összeállítása után a) kisült piskótalapokat megkenjük a pálinkás sziruppal, majd minden lapra 5 dkg házi szilvalekvárt kenünk, és megszórjuk pörkölt finomdióval (laponként 2 dkg). Egy lemezre rakunk egy 23 cm-es átmérőjű és 6 cm magas karikát. Azért kell karikába tölteni, mert a krémek a betöltésnél még nagyon lágyak.
A tojássárgáját a cukorral kikeverjük, az előzőekhez adjuk, kis lángon kevergetve fölforraljuk, ezalatt egy kicsit besűrűsödik. Kevergetve hűlni hagyjuk. A csokoládéshoz a tejet tűzre tesszük, a csokoládét fölolvasztjuk benne. A tejszínhabot egyszerre kemény habbá verjük, elfelezzük. Amikor a marcipános krém is és a csokoládás krém is már csak langyos, a tejszínhabot beléjük forgatjuk, és 2-2 evőkanálnyi langyos olvasztott zselatint is belecsurgatunk. Villámgyorsan neki- látunk a torta töltésének, még mielőtt a krémek megszilárdulnának. 6. Egy tortalapot először pálinkás sziruppal, majd a kikevert szilvalekvárral megkenünk, a pirított dióval megszórjuk, majd visszatesszük a tortaformába. Azért kell így tölteni, mert a krémek a betöltésnél még nagyon lágyak. A csokoládés krémből jó 1 evőkanálnyit elteszünk a torta tetejének díszítéséhez, a többit a tortalapra simítjuk. A másik két tésztalapot is megkenjük pálinkás sziruppal, szilvalekvárral és megszórjuk dióval. A Szatmári Szilvatorta, 2008 ország tortája - Gastro.hu. Egyet a csokikrémre illesztünk.