Recept elkészítése: Pikáns csirkemell Aranka módra recept Hozzávalók: csirkemell 60 dkg, liszt 5 dkg, olaj 8 cl, gomba 15 dkg, paradicsompüré 10 dkg, köményes reszelt Pannónia sajt 10 dkg, delikát, majoránna, őrölt bors. Elkészítés: A csirkemellet kicsontozzuk, gyengén kiverjük. Kevés delikáttal megszórjuk, lisztben megforgatjuk. Forró olajban elősütjük és kevés vízzel, fedő alatt megpároljuk. A gombát felszeleteljük, olajon megpároljuk, delikáttal, majoránnával, borssal ízesítjük. Pikáns csirkemell receptek gyorsan. Hozzáadjuk a paradicsompürét, és egy kevés ideig együtt pároljuk. Lapos jénaiba fektetjük a húsokat, ráöntjük a gombás ragut, reszelt sajttal megszórjuk, és a sütőben addig sütjük, amíg a sajt ráolvad.
A nehezített pálya ellenére utólag egyértelműen ez volt a jó döntés, hiszen nemcsak, hogy erős törzsvendégkör alakult ki a Rutin körül, de idén Dávid kapta meg az Év ifjú séftehetsége címet a Dining Guide-tól. Pikáns serpenyős csirkemell - GastroHobbi. Ellátogattunk Budaörsre, hogy megfejtsük a titkukat. Így készíthetsz fenséges ételeket egy fej nyári káposztával A magyar konyha egyik legfontosabb növénye, amit mégsem használunk ki eléggé. A káposzta sok ételünkben főszereplő, ezek közül sokba savanyítva kerül. De a friss, édes, más néven nyári káposzta vagy új káposzta is remek alapanyag, amit ilyenkor érdemes minél többet használni.
Ehhez itt találunk receptet. Az ananászt szeleteljük fel. Ha konzerves ananásszal dolgozunk, akkor csak öntsük le a levét. A hagymát vágjuk apróra. A csirkemellet kockázzuk fel, pácoljuk be a szójaszósz, az összenyomott fokhagyma és a fehér bors keverékébe. Hagyjuk kicsit állni, majd forgassuk bele a rizslisztbe. Pikáns csirkemell receptek nosalty. Egy serpenyőben forrósítsunk olajat, pirítsuk 3-4 percig a húst, amíg kifehéredik. Tegyük rá az ananászt és a hagymát, pár percig pirítsuk. Öntsük rá az édes-savanyú szószt, várjuk meg, amíg besűrűsödik és főzzük még néhány percig. Fotó: Getty Images
6 g Telített zsírsav 15 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g Koleszterin 316 mg Összesen 2602. 2 g Cink 5 mg Szelén 82 mg Kálcium 726 mg Vas 5 mg Magnézium 155 mg Foszfor 1049 mg Nátrium 581 mg Összesen 20. 3 g Cukor 9 mg Élelmi rost 6 mg Összesen 522. 2 g A vitamin (RAE): 380 micro B6 vitamin: 3 mg B12 Vitamin: 2 micro E vitamin: 3 mg C vitamin: 42 mg D vitamin: 19 micro K vitamin: 459 micro Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 30 mg Folsav - B9-vitamin: 187 micro Kolin: 282 mg Retinol - A vitamin: 268 micro β-karotin 1345 micro Lut-zea 2510 micro Összesen 11. 1 g Összesen 3. 7 g Telített zsírsav 2 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g Koleszterin 39 mg Összesen 318. Pikáns tejszínes csirke | Nosalty. 1 g Cink 1 mg Szelén 10 mg Kálcium 89 mg Vas 1 mg Magnézium 19 mg Foszfor 128 mg Nátrium 71 mg Összesen 2. 5 g Cukor 1 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 63. 8 g A vitamin (RAE): 46 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 0 mg C vitamin: 5 mg D vitamin: 2 micro K vitamin: 56 micro Niacin - B3 vitamin: 4 mg Folsav - B9-vitamin: 23 micro Kolin: 34 mg Retinol - A vitamin: 33 micro β-karotin 164 micro Lut-zea 307 micro 70 g sajt (reszelve, light) chili ízlés szerint só bors Elkészítés A csirkemellet megmossuk, kockázzuk, kicsit fűszerezzük, mikróban, vízben legnagyobb fokozaton 5 percig főzzük.