:))) Szia! Ha a párod szakács, akkor már nem tudok labdába rúgni, felénk a töltött kápiba nem kell tojást tenni. De diónyi zsír, sztem nagyon kevés. Én bő másfél kiló húshoz raktam 3 tojást..., 2 kanálnyi zsírt... és kb jó 3 maréknyi rizst ( sajnos dekára nem tudom) Nagyon jó lett.... De sokat számít, hogy milyen a darált hús. :-)))) 1 kg pulykahús, ami amúgy is száraz, fél kg rizzsel, hát nem csoda, hogy kemény. További ajánlott fórumok: Töltött káposzta... Töltött káposzta pontyból és füstölt halból recept kajakóma konyhájából - Receptneked.hu. és egyebek Hogyan kell töltött káposztát készíteni? Hogy készítitek a töltött káposztát? Felmelegített töltött káposzta, de mégsem jó Töltött káposztát hogyan készítitek? Első töltött káposztám 1, 5 órán keresztül főtt tartaléklángon, de még kemény... fog ez még puhulni? Mennyi kell neki?
A káposztátok, ha nagyon savanyú, érdemes vízben áztatni főzés előtt kb. fél óráig. Nekem erre most nem volt szükség. A káposztához hozzászórtam a fűszereket, sót, borsot, babérleveleket és az őrölt paprikát is, vizet öntettem rá, annyit, hogy kb. ellepje, majd közepes lángon hagytam, hogy a káposzta félig megpuhuljon, kb. fél óra elég neki. Ezalatt a rizst félpuhára főztem, vagyis nem kétszeres mennyiségű vízzel, hanem kb. 3 decivel tettem fel főni. Mikor beszívta a vizet, elzártam alatta a gázt. Gombócos töltött káposzta. A húst egy nagy tálba tettem, reszeltem hozzá fokhagymát, sóztam, borsoztam, majd beleütöttem a két tojást is, végül hozzákevertem a kicsit kihűlt rizst is. Gombócokat formáztam belőle nedves kézzel és a félig megfőtt káposztához adtam, amibe előtte még beleöntöttem a paradicsomlevet is. Ezután lefedve hagytam a hússal együtt főni az egészet, a gombócok, léből kikandikáló oldalát kb. negyed óra múlva átforgattam, hogy a másik felük is megpuhuljon rendesen. Ha pulykahúsból készítitek, fél óra elég nekik még forrástól számítva.
A mi töltött káposztánk két kultúra ötvözéséből alakult ki. Az egyik nagymamám sváb a másik székely volt. Anyukám kétféle töltött káposztát ismert és szerette mindkét verziót, ezért a két receptet ötvözve kialakult a mi családi káposztás húsgombóc-unk. Érdemes kipróbálni, mert nagyon finom. Hozzávalók: 1 kg savanyú káposzta 300 g füstölt házi sonka 700 g darált hús 1 db tojás 100 g rizs (kicsit több mint 1 dl) 2 fej vöröshagyma (kb. 300 g) olaj 4 teáskanál pirospaprika 1, 5 liter víz 2 teáskanál (10 g) só 1 teáskanál őrölt bors 2 ek (40 g) liszt 2 gerezd fokhagyma Recept: Az összes vöröshagymát apróra vágjuk és olajon üvegesre pirítjuk. A töltelékhez összekeverjük a húst, rizst, tojást, a vöröshagyma egynegyedét megdinsztelve (kb 50 g), sózzuk, borsozzuk. A tölteléket jól összedolgozzuk. Gombócokat gyúrunk belőle. A maradék vöröshagymából olajon pörkölt alapot készítünk két teáskanál pirospaprikával. Káposztás húsgombóc, Avagy az én töltött káposztám - kalcirecept.hu. A savanyú káposztát beáztatjuk, majd kinyomkodjuk. Az egy harmadát a pörkölt lapra rakjuk.
Csípős paprikát is lehet bele tenni. Többször meg kell kóstolni, de mindig fontos, hogy jól elkeverjük a fűszereket! Amikor a főkóstoló (pl. nagypapa) azt mondja, hogy jó, akkor hinni kell neki. Mi négyen készítettük: 1 valaki méretezte a gombócokat, hogy egyformák legyenek (kb, mint egy szilvás gombóc, akkorákat mért). Egy ember a káposztaleveleket rendezte: ehhez a mérethez a közepes levelek a legjobbak, a nagyokat el kellett felezni. Fontos, hogy a vastag ereket el kell vékonyítani! Ketten csomagolták a gombócokat. A leveleket rá kell tekerni, és oldalt betűrni, hogy ne nyíljon szét. Rétegezés: Az üst aljára tesszük a húsos csontot, hogy ne égjen le. Erre savanyú káposzta kerül. Aztán gombóc, a feldarabolt tarja, majd újra savanyú káposzta. Nekünk 3 sor lett. A tetején savanyú káposzta legyen! (A vastag ereket, amiket kivágtunk, valamint a kisebb és az elrontott leveleket vékonyra fel kell csíkozni, és a savanyú káposztával együtt az üstbe szórni. Töltött káposzta, ahogy mi szeretjük | Pálmafa Project. ) Főzés: Fontos, hogy mindig annyi víz legyen rajta, hogy teljesen ellepje, mert a tetején lévő gombócok csak így tudnak megfőni.
:) rendezhettek még gombócdobálá már minden törik és ki akarja dobni... én is jártam már így:nagyon sovány húsból készítettem.... Legközelebb ezt is kipróbálom:-)))) Köszi:-) Én meg vöröshagymakrémet, egyenesen a tubusból... valahogy puhább és nem olyan darabos. Mindig teszek a gombócba apritott sav. káposztát. Érdemes kipróbálni. Szerintem vegye ki a gombócokat és főzze külön sós vízben vagy húsleves(kockás) lében puhára. Na ez sem rossz ötlet:-)))) Ennyire kemény csak nem lehet..... Nekem is és szerintem másoknak is lehetett szárazabb a töltelé azért szerintem senkinek sem kellett kukába dobnia. Ha jó az ízesítés... só, bors, prika,...., akkor annyira rossz nem lehet. Mondom tejföllel tálalva megehető:-))) A töltött káposztához való húsba nem szoktam tojást tenni, viszont rizst igen, attól puha a gombóc. sajnos nem igen tud mit kezdeni vele mert ha sokáig főzi a külső része szétmegy a közepe ugyanugy kemény marad. Esetleg annyit tud vele kezdeni, hogy a gombócot szétmorzsolja vagy ujra darálja és 1 tojással összekeveri, ha van otthon zsirszalonnája vagy bármilyen szalonna azt hozzádarálja, mivel a pulyka száraz hú olyan és hozzá a rizs az életben nem fő meg:((( és az lenne a jó hogyha lenne othon káposzta levele és abba tölteni.
Töltöttkáposzta készítési tudományomat a nagymamámtól tanultam:1 kg darált húshoz 25 dkg /megmosva/gerslit számítok. A darált hús, dagadó vagy valami zsírosabb hús legyen. A sovány húsból készült töltelék valóban kemény jást nem teszek bele, mert az is keményí amikor teszek vizet a töltelékhez, amikor keverem, hogy legyen miben a gerslinek zán tekerem fel a tölteléket/helyet kell biztosítani, hogy legyen hova dagadni a "töltés"-nek. Temészetesen + hagyma + fűszerek. A lábast kikenem zsírral és megszórom kevés liszttel és piros papriká az edény oldalára simí rakom a savanyított apró káposztát, töltelékeket, füstölt oldalast, vagy körmöt. Felöntöm ví a módszerrel egyszerre készül el a sűrítés és a főzés. Tipp: Tv-ben szakács ajánlotta, hogy ha túlságosan savanyú a káposzta, ne mossuk ki, mert az értékes anyagokat kimossuk belőle. Szaporítsuk édes káposztával, amit meggyalulunk és közé keverjük. Felöntöm vízzel és 1, 5- 2 óra alatt készül el. Én 2 kg húsról készítem, mert a családom imádja.
Erre megy a gombócok fele, fele füstölt hússal. Ismét káposzta, majd gombóc hússal, végül a tetejére káposzta. Felöntöm annyi vízzel ami ellepi. Lassú tűzön főzöm addig, amíg a rizs meg nem fől a gombócok közepén is. Ha megfőttek a gombócok akkor kiszedem őket és két evőkanál lisztből világos zsemleszínű rántást készítek amibe belerakom az apróra vágott fokhagymát és két teáskanál pirospaprikát. Ezzel berántom a káposztát. Ha forrt egyet visszapakolom a gombócokat! Tejföllel tálalom a Káposztás húsgombóc-ot! 🙂 Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre:
A lap eredeti címe: " " Kategória: német-magyar szótár német 3 szótagú szavak német lemmák német főnevek de:Informatika
A japánszerelem és a nagybani esszéizmus mesterének önéletrajzáról Vágvölgyi B. András írása Ian Buruma A Tokyo Romance című, magyarul még meg nem jelent könyvéről. Akutagava Rjúnoszuke: Japánok (Sanghaji útijegyzetek, részlet) Újabb részlet Akutagava Sanghaji útijegyzeteiből Kiss Marcell fordításában. Orfeusz és a lantja. Percy Bysshe Shelley / Nick Cave A Sound & Vision különkiadása, búcsúadása - 200 éve halt meg Percy Bysshe Shelley. Lengyel Zoltán emlékezik. Szépirodalom Szei sónagon: Párnakönyv (részletek) Egy igazi japán klasszikus - folytatjuk a Párnakönyv közlését. Google fordító német magyar. A fordító Mayer Ingrid. Eva Tomkuliaková versei Eva Tomkuliaková újabb versei Izsó Zita fordításában. Natasha Trethewey versei Natasha Trethewey újabb versei Deres Kornélia fordításában. Semezdin Mehmedinović: Me'med, a piros kendő és a könnyű kis pehely (részlet) Részlet Semezdin Mehmedinović Me'med, a piros kendő és a könnyű kis pehely című regényéből Orovec Krisztina fordításában. Függő Walter Benjamin: A szín, a gyermek szemszögéből Havi Benjamin!
Az oltással kapcsolatos felelősségvállalás kérdése is téma volt. Ki a felelős, ha valakit rákényszerítenek az oltásra és az illetőt károsodás éri? A kérdésre Philipp Kruse ügyvéd, az "Airliners for Humanity" és a "Navigants Libres" jogi képviselője válaszolt. Részletek "Az oltóorvos, aki oltás előtt nem informálta a beoltandó személyt, ne aludjon nyugodtan, mert hamarosan jönni fog az elszámoltatás" Február elején Dr. Stephan Becker az AUF1 "Az igazság tanúi" című dokumentumfilmjében számolt be a V-AIDS jelenségéről. Most, közel öt hónap elteltével a rendszermédia is beszámol a Corona-oltások e veszélyes következményéről. Részletek "A V-AIDS jelenség a fősodratú médiába is megérkezett" Megkérdezték a "SZAKÉRTŐT" a járvány jelenlegi kilátásairól. Adamik Lajos első magyarként vette át az Osztrák Állami Műfordítói Díjat / PRAE.HU - a művészeti portál. Ismét megcsodálhatunk egy igazi tudóst, aki sosem esik ki a szerepéből. Részletek "Nehogy nyáron elmaradjon a megszokott paráztatás! " Tudta, hogy Bill Gates mellett Ön a GAVI (Globális Szövetség a Vakcinákért és Immunizációért) egyik társfinanszírozója?
Amennyiben a külföldi vezetői engedélyt olyan államban adták ki, amely nem csatlakozott az 1968. évi Bécsi Közúti Közlekedési Egyezményhez, a magyarországi használathoz csatolni kell hiteles magyar nyelvű fordítást. A külföldi vezetői engedély a fordítással együtt egy évig jogosít járművezetésre Magyarországon a magyarországi tartózkodás kezdetétől számítva. Rangos osztrák állami díjat nyert Adamik Lajos műfordító - Fidelio.hu. A magyar nyelvű fordításkor az Országos Fordító és Fordításhitelesítő Iroda Rt. által készített fordítás az elfogadható. A külföldön kiállított nemzetközi vezetői engedély az arról készült hiteles fordítás nélkül is a nemzetközi vezetői engedély érvényességi idején belül jogosít járművezetésre. Amennyiben a külföldi vezetői engedély a fenti feltételeknek nem felel meg, úgy - nemzetközi szerződés eltérő rendelkezése hiányában - az országhatártól a szálláshelyig, illetve a szálláshelytől a kiléptető határátkelőhelyig jogosít vezetésre. Külföldi hatóság által kiállított vezetői engedély honosítása elektronikusan nem kérelmezhető. Az ügyhöz formanyomtatvány nem tartozik.
Walter Benjamin írását Zsellér Anna fordításában közöljük. A gyermek, a színek zsákmánya Zsellér Anna fordítói bevezetője A szín, a gyermek szemszögéből című Walter Benjamin-íráshoz. Felkészülni a vereségre (Murakami Haruki: Egyes szám, első személy) A magyar közönség már jól ismeri Murakami Haruki jellegzetes világát - de vajon képes-e még megújulni túl a hetvenen vagy csuklóból, a rajongóknak játszik? Makai Máté kritikája az Egyes szám, első személyről. O tempora, o mores! (Jonathan Franzen: Keresztutak) Valóban válságban-e a "férfiirodalom"? Fordito magyar nemet. Miben hasonlít a hatvanas évek Amerikája az itt és mosthoz? És vajon saját öregedésére reflektál-e Jonathan Franzen legújabb regénye? Gács Anna kiváló kritikájából kiderül! Flow Percy Bysshe Shelley halálának kétszázadik évfordulójára Péter Ágnes pályaesszéje. Múlt időben Egy majd' százesztendős költőnő halála és az amerikai irodalmi és könyves világ reakciója a Legfelsőbb Bíróság abortuszügyi döntésére. Kuba gyásza és az Egyesült Államok dühe s megosztottsága a múlt hét hírei között.
Konok Péter ( Budapest, 1969. február 1. ) magyar történész, publicista, fordító, a baloldali radikalizmusok kutatója. Életpályája [ szerkesztés] Az ELTE Bölcsészettudományi Karán végzett történelem szakon, doktori disszertációját a társadalmi önrendelkezés alternatíváiról írta. [1] 2002 és 2014 között a Politikatörténeti Intézet tudományos kutatója volt. 2002 és 2008 között az Eszmélet című folyóirat szerkesztője volt. Fordító német magyarország. Írásaiban általában a baloldali radikális irányzatok ( anarchokommunizmus, tanácskommunizmus, anarchizmus, trockizmus) magyarországi és nemzetközi történetével foglalkozik, különösen a két világháború közötti időszakkal, illetve 1968 -cal. Publicisztikákat, irodalmi abszurdokat, verseket is ír. Állandó szerzője a HVG véleményrovatának, versei, novellái jelentek meg többek között a Liget folyóiratban, az Ezredvégben, de leginkább saját népszerű Facebook -oldalán. Az innen válogatott szövegekből készült Történetek a kerítés tövéből című kötete 2016 -ban, majd a Történetek az innen is túlról című kötet 2017 -ben, mindkettő az Európa Könyvkiadónál.