Gazdasági eseményeket tekintve bőven lesz mire figyelni, egyrész folytatódik a brüsszeli csúcs, azonban hazai szempontból annál is fontosabb lehet az MNB soron következő kamatdöntése, hiszen Virág Barnabás alelnök az utóbbi hetekben már belengette, hogy az utóbbi hónapok 100 bázispontos tempója akár a felére is csökkenhet. Gyengül a forint az olajembargó hírére Gyengüléssel kezdi a napot a forint, piacnyitás előtt fél órával 395, 5 az euró jegyzése. Ez 0, 3%-os gyengülést jelent tegnaphoz képest. A forint ezzel gyengébb, mint az előző pár nap során. A forint alulteljesítő ezzel a régióban, a cseh korona és a lengyel zloty a tegnapi szint környékén jár az euróval szemben. Telex: Gyengül a forint, 384 fölött az euró ára. A forint árazását ugyanakkor nemcsak a nemzetközi hangulat, hanem a hazai folyamatok, főleg a különadók piaci hatásai és a mai kamatdöntés is erősen befolyásolják. A dollár erősödik az euróval szemben az olajembargó hírére, a dollárral szemben így sokkal jelentősebb a leértékelődés. Egy dollár 368 forint 10 fillérbe kerül, ami 0, 6%-os forintgyengülést jelent.
MNB: "minden eszközt kész bevetni" Egy jegybank természetes feladata, hogy a piaci rendellenességeket korrigálja. Az MNB a mai napon közölte, hogy szorosan figyelik a piaci változásokat, és értékelésük alapján a jelenlegi piaci mozgások nem indokolhatók gazdasági tényezőkkel. Sokan felteszik a kérdést, hogy egy újabb, rendkívüli és jelentős mértékű kamatemelés megvédené-e érdemben a forintot. Ezzel kapcsolatban érdemes látni, hogy az elmúlt napokban is tovább nőtt a forint kamatelőnye Európában. Mit jelent mindez? Mit tegyen, aki aggódik a forint gyengülése miatt?. Nem mást, minthogy a forintban elérhető állampapír kamatok (hozamok) tovább emelkedtek, míg a nyugat-európai országok állampapír hozamai inkább csökkentek. Ez elősorban annak köszönhető, hogy most minden befektethető pénz a biztonság irányába mozdul el és ez sokkal inkább a nyugat-európai országok államkötvényei, mint a kelet-európai országoké. Ha tehát egyébként is nő a forintban elérhető kamat, akkor nem feltétlenül jelent választ a jelenlegi helyzetben egy extrém lépés. Mindez nem jelenti azt, hogy az MNB nem fogja meglépni, ha a helyzet tovább romlik, de most ez még – pont a regionális devizák általános gyengülése miatt – nem tűnik indokoltnak.
A puhább jegybank ugyanis alacsonyabb rövid kamatokat (+ gyakran meredek hozamgörbét), tartósan túlfűtött gazdaságot és gyenge/gyengülő devizát jelenthet. És ott van még a nagy kérdés is: sikerül-e Magyarországnak addig húzgálnia az oroszlán bajszát, amíg elegük lesz, és megpróbálnak kipenderíteni minket az EU-ból? Ennek az esélye valószínűleg jóval kisebb mint 50%, de ha van rá akár 20% esély is, akkor ennek is logikus módon meg kell jelennie a forint árfolyamában. Gyengül a forint free. A forint rövidebb távú árfolyamát tehát valószínűleg inkább a feltörekvő piaci, európai (lásd olasz helyzet) hangulat és az amerikai kamatpolitika határozzák meg, de nem feledkezhetünk meg arról, hogy mindezek mögött ott vannak a strukturális, hosszabb távú tényezők is, amelyek alapján könnyedén elképzelhető, hogy a forint a következő években inkább gyengülni fog – még külső sokkok híján is…
A gazdaságpolitikában nem ritka, hogy értékválasztásokkal szembesülünk. Nincs ez másképp a forint gyengülésére adott jegybanki válasznál sem. (Borítókép: Pénzváltó a Váci utcában 2020. március 22-én. Fotó: MTI / Mónus Márton)
Ez a szuperfinom tárkonyos csirkeragu egy visszatérő étel lett a szerkesztőségi ebédelések során. Van, hogy pulykából készítjük, de az alapszitu ugyanaz: egy jó gazdag ragu, intenzív, tárkonyos ízzel - egy igazi comfort food. Nagyon jól passzol hozzá a rizs, egy mezei sült krumpli, vagy egy kis vajjal meglocsolgatott főtt burgonya is. Kipróbáltam, jóóó lett! 7 Fotó: Szilágyi Nóra Felforrósított serpenyőben kevés olajon elősütjük a sóval, borssal ízesített csirkecombokat, majd kiszedjük és egy kicsit félretesszük. A maradék olajhoz hozzáadjuk a vajat és ebben pároljuk meg a vöröshagymát. Ha ezzel megvagyunk visszatesszük párolódni a combokat, és mehet hozzá egy marék friss tárkony is (nem szükséges összevágni). Tárkonyos-tejszínes csirkeragu leves. Ezután ráreszeljük fél citrom héját, és belefacsarjuk a levét is. Felöntjük kevés alaplével vagy vízzel, és néha megrázogatva fedő alatt pároljuk. Mehet rá még egy kevés só, frissen őrölt durva bors és a majoranna. Ha szükséges pótoljuk a folyadékot. Ha már félig megpuhult a hús, hozzáadjuk a répát és a zöldborsót.
Másnap a filéket jól lecsöpögtetjük, mielőtt felhasználnánk. Előveszünk három tányért, vagy éppen amibe panírozni szoktunk. Az elsőbe lisztet szórunk, a másodikba a felvert, ételízesítős, szerecsendiós tojásokat tesszük, a harmadikba pedig a reszelt sajt kerül (ha egy része füstölt, még pikánsabb lesz az íz) Egy sütőtálat kikenünk margarinnal, és a kezünk ügyébe készítjük. Csirkeraguleves zöldbabbal, tárkonnyal Szilvásgombóc Konyhája. A mellfiléket először lisztbe mártjuk, majd a tojásba és végül a sajtba. Rögtön a sütőtálba tesszük. Szépen egymásra rétegezzük, megtöltjük vele a tálat. Ha már elfogyott a hús, akkor a marad Hozzávalók 500 g csirkemáj 20 ml olaj 200 g vöröshagyma 1 púpozott tk paradicsompüré 4 gerezd fokhagyma ½ tk őrölt kömény 2 tk majoranna ½ tk bors 1 csapott tk só 1 csapott ek pirospaprika 1 ek keményítő 2 dl víz Elkészítés Egy serpenyőben olajat hevítünk és lepirítjuk rajta a paradicsompürét. A vöröshagymát szeletekre vágjuk és a paradicsomos alaphoz adjuk. A serpenyőbe tesszük a vékony szeletekre vágott fokhagymát, a májat és pirítani kezdjük.
Hozzávalók: 50 dkg csirkemell filé 2 közepes db sárgarépa 2 közepes db fehérrépa 50 dkg gomba 30 dkg zöldborsó 1 nagy db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2 ek sertészsír (esetleg étolaj) 1 ek ételízesítő 1 púpozott ek finomliszt 1 kávéskanál fűszerpaprika 5 dkg eperlevél tészta 2 dl főzőtejszín 1 ek tárkony 1 citromból nyert citromlé só ízlés szerint 2 l víz Elkészítés: A zsiradékon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát és az áttört fokhagymát. Ezután hozzáadjuk a felaprított répákat, a felszeletelt gombát, zöldborsót, sózzuk, és lefedve még 10 percig pároljuk. A húst vékony csíkokra vágjuk, és a zöldségekkel együtt tovább pároljuk. Ezután megszórjuk őrölt borssal, ételízesítővel, pirospaprikával és finomliszttel. Két percig állandó keverés mellett pirítjuk, majd felöntjük 2 l vízzel, elkeverjük és felforraljuk. Ha forr, beleszórjuk a levestésztát. Miután megfőtt a tészta, beleöntjük a tejszínt, a citromlevet és a tárkonyt. Tejszines tárkonyos csirkeragu leves gombaval. Ha megforrt, elzárjuk a tüzet alatta, és citromkarikával tálaljuk.
Az egészet megszórjuk őrölt pirospaprikával, köménnyel, majorannával, sóval és borssal. Miután a májat lepirítottuk, hozzáadjuk a keményítőt, a vizet és az egészet összeforgatjuk. 5-10 percen keresztül főzzük, majd végül főtt burgonyával tálaljuk. (Via Streetkitchen)
Amikor a zöldségek is megpuhultak felöntjük további 2-300 ml alaplével, felforraljuk, majd hozzáadjuk a tejszínnel elkevert lisztet, amivel krémesre főzzük. A végén belekeverjük az aprított petrezselyem felét, a maradékkal meg megszórjuk.
Trükkök, tippek, praktikák: A tárkony Erdélyben az egyik legismertebb és legkedveltebb fűszernövény. Levesek, mártások, saláták, sültek, vadas húsételek, zöldbab, borsó, burgonyafőzelékek fűszerezésére frissen vagy szárítva kiváló. Tárkonyos-tejszínes csirkeraguleves recept. Mi szoktuk csirkeszárnyból is késziteni. Lehet Laktóz és Gluténmentesen késziteni. Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Meleg levesek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése