Elkészítési idő: 40 perc Hargitai sertésborda A sertéskarajból négy egyforma nagyságú 10-12 dkg-os szeletet vágunk, enyhén kiveregetjük és megsózzuk. Sertés oldalasból készíthető ételek video. Kevés zsírban a hússzeleteket elősütjük, majd félretesszük. A sütésből vissz... Hentestokány 1 kg lapocka csikókra vágva, 20-25 dkg füstölt szalonna fel kockázva, 1 fej hagyma apró kockára vágva, 4-5 gerezd fokhagyma, 30 dkg sonka, 5 darab csemege uborka fel csikózva, 1 db parad... Elkészítési idő: 50 perc Húsosfazék, Kinyomkodjuk a káposztát, a levét nem öntjük ki (ha túl savanyú, át is mossuk). Egy fazék aljára elterítjük a káposzta felét. Közé nyomkodjuk a húsos csontokat.
A tokaszalonnát kb. 3-4 cm-es darabokra vágjuk, az oldalast pedig kb. 6 cm-es darabokra. Ha a dinsztelés kész, hozzáadjuk a húsokat. Amikor kicsit kifehérednek, fűszerezzük (Ha kevés a pörkölt szaftja, adunk hozzá még forró vizet. ). A burgonyát kockára vágjuk. Mikor már majdnem kész a pörkölt, hozzáadjuk. Ízlés szerint készre fűszerezzük. Receptkönyvben: 62 Tegnapi nézettség: 4 7 napos nézettség: 33 Össznézettség: 30477 Feltöltés dátuma: 2011. január 07. Sertés Oldalasból Készíthető Ételek. Ajánló Aki szereti, friss kenyérrel is eheti. Csemegeuborkával vagy friss káposztasalátával az igazi. Egyszer kipróbáltam, és azóta ez lett az egyik kedvencem. Nyáron pedig bográcspartira kitűnő. Füstmentes index Hozzászólások (4) 2011-01-03 08:00:03 A lecsó nem dominál nagyon a pörkö a friss paprikát paradicsomot helyettesíti, ezert adtam neki a sertéspörkölt nevet. P. 2011-01-21 19:18:28 Kérem az egészet most. F? leg a cuppogós tokaszalonnát. Ej, egyszer lennék a vendéged, luveges! :-) Eszter Tynki 2011-12-16 16:32:06 Csak bátorság kell hozzá-utána már szinte állandóan oldalasból fogod készíteni a pörköltet, fasirtot, töltöttkáposztát.
Így sütéskor nem fog felpúposodni a tészta. 160 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Utána levesszük a sütőpapírt és anélkül sütjük tovább még 10-15 percig, addig, amíg egy kis színt kap a teteje. Ha kész, kihűtjük és ezalatt elkészítjük a fehér csokoládé krémet. A mascarpone krém elkészítése: A fehér csokoládét megolvasztjuk és hozzákeverjük a szoba hőmérsékletű mascarponét. Csomómentesre keverjük és hűtőbe tesszük, hogy kicsit visszaszilárduljon. A kihűlt pite tésztán elegyengetjük az időközben szintén lehűlt erdei gyümölcsös réteget. Ennek a tetejére kenjünk a fehér csokoládés krémet, de ha igazán látványos desszertet szeretnénk, akkor töltsük egy habzsákba, és nyomjunk kis csúcsokat a tetejére csillagfejjel. Tipp: A megmaradt tésztát gyúrjuk össze és szaggassunk belőle formákat. Finom kekszet tudunk belőle sütni, amit magában vagy a csokoládés krémmel megkenve ehetünk kávé vagy tea mellé vagy csak úgy nassolás gyanánt.
A mennyei, házias túrós pitét is lehet fokozni: lédús erdei gyümölcsökkel, morzsával étvágygerjesztőbbé teheted. Jól megy hozzá a szeder, a ribizli, az áfonya és a szamóca. A sütiben tökéletes harmóniát alkotnak a kissé savanykás gyümölcsök a kellemesen édes túrós töltelékkel. Langyosan, egy gombóc fagyival a legfinomabb. Túrós, erdei gyümölcsös pite Hozzávalók A tésztához 25 dkg liszt 10 dkg vaj 6 dkg cukor 2 teáskanál sütőpor 0. 5 dl tej 1 csomag vaníliás cukor A töltelékhez 50 dkg túró 40 dkg erdeigyümölcs-keverék 10 dkg cukor 2 db tojás 1 csomag vaníliás cukor Előkészítési idő: 20 perc Elkészítési idő: 40 perc Elkészítés: A lisztet szitáld egy tálba, keverd hozzá a sütőport, majd morzsold össze a hideg, felkockázott vajjal. Öntsd hozzá a tejet, szórd hozzá a cukrot és a vaníliás cukrot, majd dolgozd össze a tésztát. Vegyél el belőle egy keveset, majd a nagyobb tésztát nyújtsd ki, és simítsd sütőpapírral bélelt, közepes méretű tepsibe. A tojásokat válaszd ketté, és a sárgákat keverd a villával átnyomkodott túróhoz.